يعد لف الحمير ، المعروف أيضًا باسم كعكة دقيق الفول ، أحد الوجبات الخفيفة التقليدية في شمال شرق الصين ، وبكين القديمة وتيانجين.
لأن دقيق فول الصويا الذي يتم رشه في عملية الإنتاج النهائية يشبه رشقات اللور التي تثار عندما تتدحرج الحمير البرية في ضواحي بيجين القديمة بسعادة ، يطلق عليه اسم "دحرجة الحمار". الطبقة الخارجية من "دحرجة الحمار" لاصقة مع نودلز الفول ، أصفر ذهبي ، حشوة الفول حلوة ، المدخل ناعم ، له نكهة فريدة ، ملء الفول يذوب في الفم ، والحلاوة تدخل القلب ، لا يمكن مضغ نودلز فول الصويا بعد دخول الفم ، وهي وجبة خفيفة بنكهة تقليدية مناسبة لجميع الأعمار.