الشاي الثيانين (ل-الثيانين) هو حمض أميني فريد في ، الصيغة الكيميائية هي C7H14N2O3 ، الثيانين ، وهو ما يمثل أكثر من الأحماض الأمينية الحرة ، قابلة للذوبان في الماء بسهولة ، المحلول المائي حمضي قليلاً ، حلو ، محترق. السكر والنكهات الطازجة الشبيهة بمادة MSG لها حد مذاق منخفض جدًا من من من من من العمر ، أي تغيير طفيف سيؤثر على طعم حساء الشاي. الثيانين قابل للذوبان في الماء ، ومعدل تخمير الشاي في حساء الشاي ثابت للغاية ومقاوم للحرارة ، ولن يتم تدميره بالغلي لمدة 5 دقائق. لن ينخفض محتواه. يتم تصنيع الثيانين في جذر شجرة الشاي ونقله إلى نقطة نمو الجزء الجوي خلال موسم النمو ، لذا فإن الأوراق الطازجة لشجرة الشاي مع نظام جذر متطور ونمو خصب لها محتوى ثيانين مرتفع.
المواصفات: ~ ، يمكن أن تنتج المصنع أيضًابلمعة الشاي بالبوليفينول