*
قرفة ، (Cinnamomum verum) ، وتسمى أيضًا قرفة سيلون ، شجرة دائمة الخضرة كثيفة من عائلة الغار (Lauraceae) والتوابل المشتقة من لحاءها.
* التوابل ، التي تتكون من اللحاء الداخلي المجفف ، بنية اللون ولها رائحة عطرية لطيفة ونكهة حلوة دافئة. تستخدم القرفة لنكهة مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من الحلويات إلى الكاري إلى المشروبات ، وهي تحظى بشعبية في سلع المخابز في العديد من الأماكن. يتم تقطيرها من أجزاء اللحاء لاستخدامها في الطعام والمسكرات والعطور والأدوية.
