(1715 منتجًا متوفرة)
تُشكل مضخة الفراغ، ووسادة الهواء، وأجهزة أخرى الأجزاء الأساسية لعمل آلة تعبئة الفراغ الغذائية. تعمل الآلة عن طريق إزالة الهواء من الكيس، ليس فقط حول الطعام، لتطويل عمر المنتج. توجد العديد من أنواع آلات تعبئة الفراغ، وكلها مثالية للاستخدام التجاري، مع كون دورة العمل القصوى أفضل ميزة.
تُعد آلة تعبئة الفراغ الغذائية 300 مم هي مقاس العرض القياسي الذي يرغب فيه العديد من المستخدمين والمشغلين، لأنها ليست كبيرة جدًا للحمل، وتناسب معظم أنواع الطعام. يوجد أربعة أنواع رئيسية من آلات تعبئة الفراغ الغذائية، كما هو موضح أدناه.
تُشبه آلة تعبئة الفراغ على سطح الطاولة إلى حد كبير ثلاجة الصدر عند النظر إليها من مسافة بعيدة. إنها النوع الأكثر شيوعًا لتعبئة الطعام بالفراغ، وكما يوحي اسمها، تُوضع على الطاولات في المطابخ التجارية والأماكن المناسبة الأخرى. تأتي الآلة مُعبأة بالكامل، دون الحاجة إلى أي تعبئة إضافية، لتبدأ في استخدامها على الفور. نظرًا لحجمها الذي ليس كبيرًا جدًا، يجد العديد من المشغلين أنها مرهقة أحيانًا فقط للحمل والاستخدام. إنها مناسبة لقطع الطعام الصغيرة إلى المتوسطة، مثل الأطعمة الصلبة والسائلة. تُؤدي أداءً جيدًا مع أكياس الغلق بالفراغ القوية. من يحتاج إلى آلة تعبئة الفراغ الغذائية على سطح الطاولة؟
الإجابات على السؤال أعلاه بسيطة للغاية. الشركات الصغيرة التي لا تُعالج العديد من قطع الطعام يوميًا. تقوم الآلة بعملها بشكل صحيح، مما يطيل عمر الطعام ويقلل من النفايات. قد تُستخدم آلة تعبئة الفراغ على سطح الطاولة أيضًا في الأسر التي تضم أكثر من فرد. نظرًا لصغر حجمها، يمكن استخدامها بسهولة لتعبئة الأطعمة في أكياس لأفراد العائلة.
آلات تعبئة الفراغ بالشط الخارجي هي نماذج تمتص الهواء حول قطعة الطعام أو أي جسم آخر يُراد تعبئته من خارج غلق أو كيس التعبئة. تُعد فوهة الشفط للجهاز بشكل مُذهل فوق مُغلّق التعبئة، مما يسهل وضع أي جسم في كيس التعبئة قبل بدء عملية الغلق. تُؤدي هذه الأكياس عملًا جيدًا مع الأكياس المُقشرة ومناسبة لللحوم ذات العظم وغيرها من قطع الطعام. أحد عيوب هذا الجهاز هو الحاجة المتكررة لاستبدال الجزء الذي يُجري الشفط.
على عكس أجهزة الشفط الخارجية، تحتوي أجهزة الشفط الداخلية على محركاتها في الداخل. تقوم بسحب الهواء من داخل الكيس لإزالة أي عنصر أو طعام من الكيس. من الأفضل استخدام هذا النموذج مع أي كيس يُمكن غلقه بالفراغ، ويمكن لأي مستخدم استخدامه بكفاءة لتعبئة أي قطعة طعام. يُؤدي عملًا أفضل مع العناصر المُبللة والمُحمّلة بالرطوبة.
يُظهر الجدول التالي بعض مواصفات آلة تعبئة الفراغ الغذائية 300 مم:
مع الاستخدام والصيانة المناسبين، يمكن أن تدوم آلة تعبئة الفراغ إلى الأبد. فيما يلي بعض نصائح الصيانة السريعة للحفاظ على مُعبّئ الفراغ في حالة ممتازة:
لآلة تعبئة الفراغ الغذائية 300 مم العديد من الاستخدامات في مختلف الصناعات وأعمال الطعام. في البيع بالتجزئة، على سبيل المثال، تُستخدم الآلة لتعبئة قطع اللحم بطريقة تجعلها تبدو جذابة على أرفف السوبر ماركت. لا تُحسن الآلة المظهر البصري فحسب، بل تُطيل أيضًا عمر المنتج على الرف وتُقلل من تواتر إعادة التخزين.
تُستخدم المطاعم آلة تعبئة الفراغ الغذائية 300 مم بطرق مختلفة. الطهي بالفراغ هو طريقة طهي شائعة تُنتج نتائج جيدة عند طهي الطعام في درجات حرارة دقيقة لفترات زمنية طويلة. لتحقيق ذلك، يستخدم الطهاة أكياس غلق بالفراغ للحفاظ على الطعام أثناء تعرضه للماء الساخن. تُعد طريقة أخرى تستخدمها المطاعم للآلة 300 مم هي نقع الطعام بسرعة.
تُستخدم شركات تقديم الطعام التي تُقدم خدمات لحفلات الزفاف والمناسبات الخاصة الأخرى أيضًا آلة التعبئة 300 مم. يُستخدم الجهاز لتحضير وتعبئة كميات كبيرة من المواد القابلة للتلف مسبقًا لتبسيط إعداد الوجبات في أيام الحدث.
بالإضافة إلى هذه التطبيقات التجارية للأطعمة، تُستخدم آلة تعبئة الفراغ 300 مم في العديد من الصناعات. في صناعة معالجة اللحوم، على سبيل المثال، تُستخدم الآلة لحفظ قطع اللحوم الكبيرة والسجق واللحوم المدخنة. يتم التعبئة للتخزين بالجملة أو للمعالجة الإضافية باستخدام أكياس أو أكياس غلق بالفراغ.
تُفقد بعض قطع الطعام القابلة للتلف مثل الخضار والفواكه نضارتها عند تعرضها للهواء. لذلك، للحفاظ على جودة ونضارة هذه العناصر، يلجأ المشغلون في صناعة المواد الغذائية إلى آلة التعبئة 300 مم. تُستخدم لتعبئة وحفظ هذه المواد القابلة للتلف لفترات أطول على الرف.
تُستخدم شركات تصنيع الأغذية آلة التعبئة 300 مم لتعبئة المنتجات في أكياس غلق بالفراغ محكمة الغلق. تشمل بعض المنتجات الأطعمة المجففة والمكسرات والوجبات الخفيفة وحبوب البن. لا تُزيد تعبئة الفراغ من مدة صلاحية هذه الأطعمة فحسب، بل تُحافظ أيضًا على النكهة وتمنع التلوث.
عند شراء مُغلّق فراغ تجاري للأطعمة، من الضروري مراعاة العوامل التي ستؤثر على استخدامه وأدائه. ابدأ بتحديد الاستخدام المقصود للآلة. هل ستُستخدم للطهي بالفراغ، أو تخزين الطعام لفترة طويلة، أو نقع اللحم، أو لف العناصر غير الغذائية؟ قد تُناسب مواصفات مختلفة تطبيقات مختلفة.
يجب على الشركات فحص طول شريط الغلق واختيار آلة ذات شريط غلق يتناسب مع حجم وكمية العناصر التي يتم تعبئتها. تحتوي آلة تعبئة الفراغ الغذائية 300 مم على طول غلق 300 مم، مما يجعلها مناسبة لغلق الأكياس والعناصر الغذائية متوسطة الحجم مثل الجبن واللحوم والخضار والفواكه. بالنسبة للعناصر الأكبر أو الكميات الكبيرة، قد تكون الآلة ذات شريطين غلق أكثر فعالية.
سيُحدد نوع مضخة الفراغ في الآلة مدى سرعة غلق العناصر. تُعد المضخات الدوارة هادئة وتُغلق العناصر بسرعة ولكن بتكلفة أعلى. إذا كانت مستويات الضوضاء أساسية، فقد يكون من الأفضل استخدام مضخة مكبس خارجية. ضع في اعتبارك أيضًا ما إذا كانت الآلة تحتوي على أي ميزات أو عناصر تحكم إضافية مثل خيارات الغلق الناعم أو المزدوج، أو حماية الرطوبة أو ارتفاع درجة الحرارة، أو وقت غلق قابل للتعديل، وعناصر تحكم العرض الرقمي والأزرار. تُوفر الآلات المُبردة ذات وحدات التبريد المُدمجة ميزة توفير التبريد للمنتج أثناء وجوده في كيس غلق بالفراغ. تُعد هذه مناسبة للشركات التي تحتاج إلى حفظ العناصر القابلة للتلف لفترات أطول.
أخيرًا، من الضروري مراعاة استهلاك الطاقة للآلة وأي متطلبات صيانة. قد تتآكل الأحزمة في مضخات المكبس وتحتاج إلى الاستبدال، بينما في المضخات الدوارة، يكون هناك عدد أقل من الأجزاء المتحركة. يُعد التنظيف ضروريًا لتجنب نمو أي بكتيريا في الآلة بعد كل استخدام.
س: كم تدوم الأطعمة المغلقة بالفراغ؟
ج: يعتمد ذلك تمامًا على نوع الطعام المعني. بالنسبة للعناصر القابلة للتلف مثل اللحم والأسماك والدواجن، يمكن أن تُطيل تعبئتها بالفراغ مدة صلاحيتها في الثلاجة من أسابيع إلى عدة سنوات. بالنسبة للأجبان الصلبة والزبدة، يمكن أن تدوم لمدة تصل إلى ثمانية أشهر عند غلقها بالفراغ، ويمكن أن تدوم الفواكه والخضار اللينة لمدة تصل إلى عامين إلى خمس سنوات. يمكن أن تدوم الحبوب الخام لمدة تصل إلى خمس سنوات عند غلقها بالفراغ. ينطبق الأمر نفسه على لوازم الخبز مثل الدقيق. يمكن أن تدوم الفاصوليا المجففة المطبوخة لمدة تصل إلى 30 عامًا، ويمكن أن يدوم الحليب المجفف المُجفف بالرش لمدة تصل إلى 10 سنوات عند غلقها بالفراغ.
س: هل يمكن إعادة استخدام أكياس غلق الفراغ؟
ج: نعم، معظم أكياس غلق الفراغ المصنوعة للأطعمة متينة بما يكفي لإعادة الاستخدام، حتى بعد استخدام آلة تعبئة الفراغ 300 مم عليها. تأكد دائمًا من تنظيفها بشكل صحيح بعد الاستخدام وتجفيفها تمامًا قبل تخزينها بعيدًا.
س: هل أكياس غلق الفراغ تُبقي الهواء خارجًا إلى الأبد؟
ج: لسوء الحظ، هذا غير ممكن. لكل كيس غلق بالفراغ عمر افتراضي، ومع مرور الوقت، حتى أكثرها متانة ستبدأ في السماح للهواء بالدخول.
null