All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(1691 منتجًا متوفرة)
يُعد نظام تقطير الكحول (المعروف أيضًا باسم جهاز تقطير الكحول) جهازًا أو معدات مصممة لتقطير المشروبات الكحولية وإنتاج الكحول النقي. هدف نظام تقطير الكحول هو فصل الإيثانول (الكحول) عن مكونات السائل المخمر الأخرى. هناك عدد من أنظمة تقطير الكحول المتاحة، بما في ذلك جهاز التقطير التقليدي ذو القدر الواحد، وجهاز التقطير العمودي، وجهاز التقطير الهجين، وجهاز التقطير المستمر، وجهاز التقطير الدوار، وجهاز التقطير تحت الفراغ.
جهاز التقطير ذو القدر الواحد:
يتكون جهاز التقطير ذو القدر الواحد من جزأين: القدر أو الغلاية والمكثف. إنه نظام تقطير الكحول التقليدي المستخدم على نطاق واسع لإنتاج المشروبات الروحية عالية الجودة المصنوعة يدويًا. يسخن القدر أو الغلاية العجينة أو السائل المخمر، مما يؤدي إلى تبخر الكحول. يمر البخار عبر المكثف، حيث يبرد ويصبح سائلاً مرة أخرى. عادةً ما تقوم أجهزة التقطير ذات القدر الواحد بتقطير السائل مرتين لتحقيق نقاوة أعلى وملامح نكهة أفضل.
جهاز التقطير العمودي:
يُعرف أحيانًا باسم جهاز التقطير المستمر أو جهاز التقطير متعدد الصفائح، يقوم جهاز التقطير العمودي بتقطير الكحول في أسطوانة عمودية. إنه خيار شائع لإنتاج المشروبات الروحية بكميات كبيرة ذات محتوى كحولي أعلى. يتكون جهاز التقطير العمودي من عمود صاعد ومكثف. يتم تسخين العجينة أو السائل المخمر في غلاية لإنتاج بخار، الذي يرتفع عبر العمود. يحتوي العمود على العديد من الصفائح أو الأرفف، حيث يجمع كل منها بعض المُقطر. يعود السائل المتبقي مع المكونات المُعاد تقطيرها إلى الغلاية من خلال أنابيب النزول. أخيرًا، يخرج المُقطر ذو النقاء العالي من خلال المكثف.
جهاز التقطير الهجين:
يُجمع جهاز التقطير الهجين بين أجهزة التقطير ذات القدر الواحد والعمودية المذكورة أعلاه. يتكون من جهاز تقطير ذو قدر واحد مجهز بعمود. يسمح هذا التصميم للمقطرين باستخراج الروح بنكهات معقدة ونقاء عالي، مما يجعله مثاليًا لإنتاج كل من الويسكي أحادي الشعير والجين.
جهاز التقطير المستمر:
جهاز التقطير المستمر أو العمودي هو نوع من أجهزة التقطير التي تستخدم عملية تقطير مستمرة. يفصل الكحول والمكونات الأخرى من العجينة المخمرة بشكل منتظم. تُعد أجهزة التقطير المستمرة مناسبة للإنتاج على نطاق واسع. يمكنها معالجة كمية كبيرة من المواد الخام دفعة واحدة وإنتاج إنتاج مستقر من السائل المُقطر. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع بكفاءة عالية في التقطير والفصل، مما يسمح بفصل الكحول بسرعة ودقة عن المكونات الأخرى.
جهاز التقطير الدوار:
جهاز التقطير الدوار هو جهاز تقطير حديث نسبيًا. عادةً ما يتكون من غلاف خارجي ووعاء تقطير داخلي مع أسطوانة دوارة. يتم إضافة المواد المراد تقطيرها إلى الأسطوانة، ثم يتم تسخينها لتبخر الكحول. ثم يدخل البخار إلى المكثف ليبرد. يتمتع هذا النوع من أجهزة التقطير بمزايا التوزيع الأكثر توازناً، وكفاءة تقطير أعلى، وقابلية أكبر للتكيف مع أنواع مختلفة من المواد.
جهاز التقطير تحت الفراغ:
كما يوحي الاسم، تعمل أجهزة التقطير تحت الفراغ من خلال تطبيق فراغ لخفض نقاط غليان السائل. تسمح بتقطير الكحول عند درجات حرارة أقل. يساعد ذلك في الحفاظ على نكهة وسلامة المادة الأصلية. علاوة على ذلك، توفر أجهزة التقطير تحت الفراغ تحكمًا دقيقًا في فصل المكونات، مما يسمح باختيار أفضل للمركبات المنكهة المطلوبة.
توجد مواصفات متنوعة لجهاز تقطير الكحول.
المادة:
عادةً ما تصنع أنظمة تقطير الكحول من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس أو مزيج من كلا المادتين. الفولاذ المقاوم للصدأ قوي ومتين. يمكنه تحمل القوة القوية الناتجة عن نظام تقطير الكحول، علاوة على ذلك، من غير المحتمل أن يتلف وأسهل في التنظيف. يضيف استخدام النحاس لمسة من الأناقة إلى عملية التقطير ولديه القدرة على إضفاء نكهات رائعة على المنتجات المُقطرة. يمكن للنحاس أيضًا امتصاص وإزالة المواد الضارة، مثل مركبات الكبريت، التي تسبب نكهات غير مرغوب فيها، مما ينتج عنه طعم أنظف. ومع ذلك، نظرًا لحساسيته الشديدة للتلف، يتطلب النحاس عناية إضافية لمنع الخدوش والخدوش.
قوة المحرك وسعة التقطير:
تأثر قوة المحرك على إنتاجية نظام تقطير الكحول. عادةً ما تؤدي قوة المحرك الأعلى إلى سرعات تشغيل أسرع وسعة تقطير أكبر. من ناحية أخرى، يمكن أن توفر قوة المحرك الأصغر بيئة تشغيل أكثر استقرارًا وجو عمل هادئ. بالإضافة إلى ذلك، تحدد سعة تقطير نظام تقطير الكحول كمية السائل التي يمكنه معالجتها في إطار زمني معين. تُعبر هذه السعة عادةً باللترات في الساعة أو في اليوم. على سبيل المثال، قد يكون للنظام سعة تقطير 50 لترًا في الساعة، مما يسمح له بمعالجة كميات أكبر من العجينة أو التخمير.
نظام التبريد:
يلعب نظام التبريد في جهاز تقطير الكحول دورًا أساسيًا في عملية التقطير. تتمثل وظيفته الأساسية في تحويل البخار المنتج أثناء التقطير إلى شكل سائل مرة أخرى. تتطلب هذه العملية استخراج الحرارة من البخار، والذي يتم تحقيقه بواسطة نظام التبريد. يتكون نظام التبريد بشكل عام من مكثف ووسط تبريد. يوفر المكثف سطحًا لتكثيف البخار إلى سائل. يزيل وسط التبريد، الذي قد يكون الماء أو الهواء، الحرارة من المكثف، وبالتالي يُسهل عملية التكثيف.
التنظيف الروتيني هو متطلبات صيانة نظام تقطير الكحول الأساسي. في عملية التنظيف، من الضروري فصل الأجزاء واستخدام حلول التنظيف والأدوات المناسبة لضمان التنظيف الشامل مع منع تلف المعدات.
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري صيانة نظام تقطير الكحول بشكل صحيح. يتضمن ذلك، على سبيل المثال لا الحصر، التشحيم وضبط أدائه ومعايرة دقته لضمان تشغيله على المستويات المثلى. الأهم من ذلك، من الضروري أيضًا الانتباه إلى أهم ميزات السلامة، مثل أنظمة الكشف عن التسرب وإيقاف التشغيل في حالات الطوارئ.
يمكن استخدام أنظمة تقطير الكحول في العديد من الصناعات، بما في ذلك صناعة تخمير البيرة، والصيدلة / الطب، وعلم الأحياء، والكيميائيات، وصناعة النكهات، وغيرها الكثير.
فيما يلي بعض العوامل التي يجب على المشترين التجاريين مراعاتها عند شراء جهاز تقطير كحول.
جودة المنتج النهائي
يجب على المشترين التجاريين اختيار الأنظمة التي تنتج مشروبات روحية ذات طعم ونكهة رائعين. لذلك يجب عليهم مراعاة تصميم النظام ومادته وتكنولوجيا. على سبيل المثال، تُعرف أجهزة التقطير النحاسية بتعزيز نكهة المنتج النهائي.
قدرة الإنتاج
يجب على المشترين التجاريين مراعاة مطالب الإنتاج الخاصة بهم واختيار نظام ذو السعة المناسبة. في هذه الحالة، يجب عليهم مراعاة عدد الدُفعات التي يخططون لتشغيلها يوميًا أو أسبوعيًا. أيضًا، يجب عليهم التفكير في الحجم لكل دفعة. يمكنهم أيضًا مراعاة إمكانية التوسع في المستقبل واختيار الأنظمة التي تسمح بتوسيع السعة.
كفاءة الطاقة
يجب على المشترين التجاريين اختيار أنظمة التقطير الموفرة للطاقة لتقليل تكاليف التشغيل. يمكنهم مراعاة مصدر حرارة النظام والعزل وإمكانيات استرجاع الطاقة.
سهولة الاستخدام والتشغيل الآلي
يجب على المشترين التجاريين اختيار أنظمة تقطير الكحول سهلة الاستخدام ولديها ميزات آلية. في هذه الحالة، يجب عليهم البحث عن الأنظمة ذات لوحة تحكم بديهية، والتحكم التلقائي في درجة الحرارة، والإعدادات القابلة للبرمجة. أيضًا، يجب عليهم مراعاة مستوى الأتمتة المطلوب لعملياتهم واختيار نظام يطابق احتياجاتهم.
الامتثال والسلامة
يجب على المشترين التجاريين اختيار أنظمة التقطير التي تتوافق مع اللوائح ومعايير السلامة ذات الصلة. في هذه الحالة، يجب عليهم البحث عن الأنظمة التي تحتوي على ميزات أمان مثل صمامات تخفيف الضغط والتأريض السليم.
التثبيت والدعم
يجب على المشترين التجاريين مراعاة متطلبات تثبيت نظام التقطير واختيار تلك التي تأتي مع دعم من المورد. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليهم الحصول على أنظمة سهلة التثبيت والإعداد.
س1: ما هي طريقة تقطير الكحول الأكثر شيوعًا؟
ج1: تقطير القدر الواحد هو طريقة التقطير الأكثر شيوعًا المستخدمة للويسكي وبعض أنواع الروم، بينما يُعد جهاز التقطير العمودي أكثر شيوعًا للفودكا والجين.
س2: كيف يعمل نظام تقطير الكحول؟
ج2: يعمل نظام تقطير الكحول عن طريق غليان السائل المخمر، الذي يحتوي على الكحول ومركبات أخرى. ثم يغلي السائل لتبخر الكحول وتسخينه. ينتقل بخار الكحول إلى المكثف، الذي يبرد بخار الكحول، مما يحوله مرة أخرى إلى سائل.
س3: ما هي أنواع نظام تقطير الكحول؟
ج3: هناك نوعان رئيسيان من أنظمة تقطير الكحول - جهاز التقطير ذو القدر الواحد وجهاز التقطير العمودي. يُستخدم نظام التقطير ذو القدر الواحد على نطاق واسع لإنتاج الويسكي والروم والمشروبات الروحية الأخرى. غالبًا ما يستخدم منتجو الكحول في عملية التقطير لأساليبه التقليدية. عادةً ما يكون جهاز التقطير ذو القدر الواحد مصنوعًا من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ وله جزأين رئيسيين: جهاز التقطير والمكثف. جهاز التقطير العمودي هو طريقة تقطير أكثر حداثة بدأت في القرن التاسع عشر. يتميز بعمود رأسي يحتوي على العديد من الصفائح المثقوبة أو المواقع ذات الشفرات. يسمح جهاز التقطير العمودي بالتقطير المستمر، مما يجعله أكثر كفاءة من أجهزة التقطير ذات القدر الواحد. يوفر جهاز التقطير العمودي تحكمًا أفضل في جودة ونقاء الروح المُقطرة.
