All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(625 منتجًا متوفرة)
جهاز تقطير البيرة هو جهاز يستخدم لتسخين خليط سائل، وإنتاج بخار من السائل المُسخّن، وتبريد البخار مرة أخرى إلى سائل، مما يفصل الكحول عن باقي المحتوى. هناك أربعة أنواع رئيسية من أجهزة التقطير لصنع الكحول.
أجهزة التقطير البسيطة
أجهزة التقطير البسيطة شائعة الاستخدام في صانعي البيرة المنزليين ومصانع الجعة الصغيرة. يتكون الجهاز من غلاية، ومكثف، ووعاء مستقبل. تسخّن أجهزة التقطير البسيطة العجينة المخمرة حتى يتبخر الكحول. ثم ينتقل البخار عبر المكثف، حيث يبرد ويتحول مرة أخرى إلى سائل. عادةً ما تتطلب أجهزة التقطير البسيطة جولات متعددة من التقطير لتحقيق مشروبات عالية الكحول.
أجهزة التقطير العمودية
تُعرف أجهزة التقطير العمودية أيضًا باسم أجهزة التقطير المستمرة أو أجهزة التقطير المصلحة. أجهزة التقطير العمودية عبارة عن أجهزة تقطير عمودية طويلة تتكون من عمودين - عمود التغذية وعمود الإخراج. تُسخّن العجينة في الغلاية، ويرتفع البخار لأعلى العمود بينما يتم تدوير الماء البارد في الاتجاه المعاكس في العمود الآخر. تمتص المياه الحرارة من الكحول وتبردها حتى تتساقط. تُستخدم أجهزة التقطير العمودية للإنتاج على نطاق واسع للمشروبات الروحية مثل الفودكا والجين.
أجهزة تقطير الفودكا
أجهزة تقطير الفودكا مشابهة لأجهزة التقطير العمودية، لكنها تتضمن أنظمة فلترة إضافية، مثل مصححات الغلاية أو الفواصل. تتيح هذه المكونات الإضافية فصل دقيق للمركبات من البخار. تُستخدم أجهزة التقطير بشكل شائع لإنتاج الفودكا والروم والويسكي عالية الجودة.
أجهزة التقطير العربية
ربما تكون أجهزة التقطير العربية هي أقدم أجهزة التقطير المستخدمة على الإطلاق. تتكون من ثلاثة مكونات رئيسية - غلاية، ومكثف، ووعاء مستقبل. تُستخدم أجهزة التقطير العربية بشكل أساسي لصنع الويسكي والبراندي.
سيكون لجهاز تقطير الكحول المناسب المواصفات والميزات العامة الرئيسية التالية.
السعة
تتوفر أجهزة التقطير في مجموعة متنوعة من الأحجام وتتوفر سعات أجهزة التقطير أيضًا في مجموعة واسعة. يمكن أن تتراوح السعات المعلنة من 2 لتر إلى 180 لترًا أو أكثر. ستتميز أجهزة التقطير الأكبر بميزات إضافية لمساعدتها على التعامل مع أحجام أكبر.
المواد
عادةً ما تُصنع أجهزة التقطير ذات الجودة العالية من النحاس والفولاذ المقاوم للصدأ. النحاس ناعم نسبيًا وقابل للسحب بسهولة لذلك يمكن تشكيله بسهولة إلى الأشكال المطلوبة لصنع جهاز تقطير.
الأجزاء
تُصنع معظم أجهزة التقطير من غلاية، وعمود، ومكثف، وحاوية / مستقبل جمع. قد تحتوي أجهزة التقطير الأكثر تعقيدًا مثل أجهزة التقطير بالارتداد على مكونات إضافية مثل أعمدة التجزئة، والصمامات، والمقاييس الحرارية.
مصدر الحرارة
صُممت أجزاء جهاز التقطير للعمل مع مصدر حرارة معين. عند التخطيط لنوع الكحول الذي سيتم إنتاجه، من المهم مراعاة كيفية تفاعل جهاز التقطير المعين مع مصدر الحرارة المختار.
عندما يتعلق الأمر بجهاز التقطير، هناك احتمال ضئيل لحدوث أي خلل، والاستخدام الدقيق سيقلل من الحاجة إلى أي صيانة بخلاف التنظيف الروتيني. ومع ذلك، من الضروري استخدام النوع الصحيح من منتجات التنظيف أثناء تخمير البيرة في أجهزة التقطير.
تقترح بعض الشركات المصنعة أنه من الأفضل تنظيف جهاز التقطير بمزيج من الماء وحمض الطرطريك أو حمض الستريك أو حمض الستريك، إذا كان هناك تراكم ضئيل للمعادن أو الكالسيوم أثناء عملية التقطير. يُنصح بتنظيف جهاز التقطير بملء الغلاية بالماء، وإضافة ما يصل إلى 1 لتر من حمض الستريك، وينبغي أن يُغمر عنصر الغلاية، إن وجد، في الماء. تُفرغ المياه بعد النقع ثم يشطف جهاز التقطير بالماء النظيف عدة مرات.
إذا وجدت أي رواسب، استخدم حمض الطرطريك أو حمض الستريك بدلاً من ذلك، وقم بإعداد محلول من الحمض في الماء الدافئ. اغلي الماء ثم تُفرغ المحلول بعناية، ولكن لا تشطفه في الغلاية عدة مرات بالماء العادي.
تحتوي بعض أجهزة التقطير على فرش نيلون غير قابلة للخدش يمكن استخدامها بالماء الدافئ وزجاجة من سائل التنظيف. لتنظيف جهاز التقطير، أضف بعض الماء إلى الغلاية ثم اغمس الفرشاة في المحلول. امسح الغلاية بالفرشاة قدر استطاعة جهاز التقطير وشطفها بالماء النظيف.
يمكن إزالة الرواسب في أجهزة التقطير الأخرى باستخدام مسحوق أو محلول يمكن استخدامه مع فرشاة وماء دافئ لتنظيفها هو ملؤها بالماء الدافئ ومحلول التنظيف.
من المهم أيضًا تنظيف أوعية التخمير قبل تخمير أي كحول فيها لأن التنظيف أسهل بكثير من محاولة إزالة أي رواسب بعد ذلك. يمكن أن يقلل تنظيف وعاء التخمير بمركب معقم من خطر الإصابة أو النكهات غير المرغوب فيها في المنتج النهائي للكحول.
يُستخدم جهاز تقطير الكحول في العديد من التطبيقات في الإعدادات التجارية والصناعية والمنزلية. في القطاع التجاري، تُستخدم أجهزة تقطير الكحول الصناعية لإنتاج كميات كبيرة من المشروبات الروحية المقطّرة مثل الويسكي والفودكا والجين والروم وغيرها من المشروبات الكحولية.
تستخدم صناعة الأغذية أجهزة تقطير الكحول لإنتاج الزيوت الأساسية، ومستخلصات النكهات، والإنزيمات. علاوة على ذلك، تُستخدم أجهزة التقطير في صناعة الأدوية لإنتاج الأدوية مثل الصبغات والمضادات الحيوية وغيرها من الأدوية، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام أجهزة التقطير في المختبرات لتنقية المواد الكيميائية أو فصل المركبات من خلال التقطير التجزيئي.
في المنزل، يستخدم صانعو البيرة الهواة وعشاق الهوايات أجهزة تقطير الكحول الصغيرة لصنع المشروبات الروحية محلية الصنع، والمشروبات الكحولية، والمشروبات الكحولية بنكهة، والزيوت الأساسية، ومستخلصات النكهات، أو حتى لأغراض توضيحية تعليمية حول عملية التقطير نفسها.
ستساعد النصائح التالية مشتري الأعمال الذين يبحثون عن جهاز تقطير كحول لصنع البيرة على Cooig.com على اتخاذ الخيار الصحيح.
النظر في قدرة الإنتاج
عادةً ما تحتاج صناعة الجعة التجارية إلى استخدام أجهزة تقطير كحول صناعية ذات أحجام أكبر. يجب أن يكون الخيار المثالي في الحجم المطلوب لتلبية الطلب.
التحقق من كفاءة التقطير
اختر آلة ذات كفاءة تقطير عالية لتقصير وقت التقطير وزيادة الإنتاج.
تقييم جودة المنتج
تحقق من جودة المنتج النهائي التي يقدمها جهاز التقطير، بما في ذلك النقاء والمذاق والنكهة. اختر المعدات التي توفر جودة منتج فائقة.
سهولة الاستخدام والأتمتة
اختر أجهزة التقطير ذات الميزات الآلية وواجهة سهلة الاستخدام بحيث يمكن للموظفين تشغيلها بسهولة وكفاءة.
الامتثال للوائح
تأكد من أن جهاز التقطير يلبي جميع متطلبات اللوائح اللازمة للتشغيل الآمن والقانوني. من المهم أيضًا الامتثال للوائح لتجنب الغرامات أو تعطيل العمل.
دعم المورد والخدمة
اختر موردًا حسن السمعة يقدم دعمًا جيدًا بعد البيع، ومساعدة تقنية، وتوافر قطع الغيار. يضمن ذلك الدعم في الوقت المناسب في حالة حدوث مشكلات في المعدات.
مراجعات العملاء والمراجع
خذ مراجعات من عملاء آخرين في الاعتبار عند اتخاذ قرار بشأن جهاز التقطير. اكتشف ما يقوله مستخدمون آخرون عن المعدات وتحقق من المراجعات.
اعتبارات الميزانية
خذ تكلفة الاستثمار الأولية وتكاليف التشغيل على المدى الطويل في الاعتبار، بما في ذلك استهلاك الطاقة والصيانة والكفاءة. ابحث عن جهاز تقطير يوفر توازنًا جيدًا بين التكلفة والأداء.
س1: ما هي اتجاهات وأحجام السوق في قطاع التقطير؟
ج1: قدر حجم سوق أجهزة تقطير الكحول بنحو 5.7 مليار دولار في عام 2020. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) بنسبة 13.6% من عام 2021 إلى عام 2028.
س2: ما هي أنواع التقطير المختلفة المستخدمة في الصناعة؟
ج2: هناك ثلاثة أنواع رئيسية من التقطير المستخدمة في الصناعة: التقطير التجزيئي، والتقطير بالبخار، والتقطير بالفراغ. لكل نوع من أنواع التقطير عملية فريدة من نوعها ويُستخدم لتحقيق نتائج محددة.
س3: ما هو الغرض من استخدام جهاز تقطير في العمليات الصناعية؟
ج3: تُستخدم أجهزة تقطير الكحول لفصل وتركيز مكونات معينة في خليط، مثل استخراج الزيوت الأساسية أو تنقية الماء. صُممت هذه الأجهزة لتسخين الخليط، مما ينتج عنه بخار يتم تبريده بعد ذلك وجمعه كمنتج مقطر. تعدل هذه العملية المادة النهائية عن طريق إزالة الشوائب والعناصر غير المرغوب فيها وزيادة النقاء. عادةً ما يحتوي المنتج المقطّر النهائي على تركيز أعلى للمكون المطلوب.
س4: ما هي أنواع المواد التي يمكن لجهاز تقطير الغلاية إعادة تدويرها؟
ج4: يمكن لأجهزة التقطير إعادة تدوير أي نوع من بقايا الطعام أو الزراعة. المنتجات الشائعة هي منتجات مصانع النبيذ ومصانع الجعة، لأنها غنية بالسكريات القابلة للتخمير. تشمل المنتجات الأخرى منتجات مصانع التقطير، وبقايا الحمضيات، وفتات القهوة، وبقايا الفاكهة والخضار، والدبس، والمزيد.
