أداة بار

أنواع أدوات البار

أدوات البار هي عناصر أساسية تستخدم في الحانات والمطاعم والمنازل لتحضير وتقديم المشروبات. فهي تساعد البارمن والهواة على خلط وتزيين وتقديم المشروبات بفعالية. فيما يلي بعض أنواع أدوات البار الشائعة:

• كوب الخلط:

  كوب الخلط هو أداة بار تُستخدم لخلط الكوكتيلات، خاصة تلك التي تُحرك عادةً بدلاً من رجها. غالبًا ما يكون مصنوعًا من الزجاج وله شكل يشبه الكوب الكبير. عادةً ما يكون لكؤوس الخلط قاع سميك يساعد في إنشاء سطح ثابت للحركة. يصب البارمن مكونات مثل المشروبات الروحية والفيرموث في كوب الخلط، ثم يستخدمون ملعقة البار لتحريكها معًا. يسمح كوب الخلط بمزج النكهات مع تبريد المشروب دون دمج الكثير من الهواء، وهو ما سيحدث لو تم رجها.

• ملعقة البار:

  ملعقة البار هي ملعقة ذات مقبض طويل يستخدمها البارمن لتحريك الكوكتيلات، وقياس المكونات، وتصفيف المشروبات. غالبًا ما تحتوي ملاعق البار على مقابض ملتوية، مما يجعل التحريك أسهل ويضيف لمسة أنيقة إلى أدوات البار.

• الرجّاجة:

  الرجّاجة هي أدوات بار تُستخدم لخلط المشروبات، خاصةً الكوكتيلات. تُدمج المكونات مثل المشروبات الروحية والعصائر والمنكهات وتُبرد مع الثلج. هناك أنواع مختلفة من الرجّاجة، بما في ذلك رجّاجة الكوكتيل ورجّاجة المشروبات. أنواع رجّاجة الكوكتيل الأكثر شيوعًا هي رجّاجة كوبلر ورجّاجة بوسطن.

  رجّاجة كوبلر، المعروفة أيضًا باسم رجّاجة كوبلر أو رجّاجة بوسطن، هي من بين أدوات رجّاجة الكوكتيل الأكثر شيوعًا. إنها رجّاجة من ثلاث قطع تتكون من وعاء سفلي، وفلتر متوسط ​​، وغطاء. الوعاء السفلي هو المكان الذي يضع فيه البارمن الثلج والمكونات لصنع المشروبات. يناسب الغطاء بإحكام على قمة الوعاء للحفاظ على كل شيء مُغلقًا أثناء الرجّ، مما يخلق ضغطًا داخليًا يُبرد ويُخلط كل شيء بسرعة. يسمح الفلتر المدمج للسوائل بالمرور إلى أكواب بينما تُترك أي مواد صلبة مثل لب الفاكهة أو الأعشاب في الرجّاجة.

• الجيجر:

  الجيجر هو أداة قياس صغيرة يستخدمها البارمن لقياس كميات محددة من الكحول عند صنع الكوكتيلات. غالبًا ما يكون له جانبان، كل جانب مُشكل بشكل مختلف بحيث يمكن لواحد قياس كمية أكبر أو أصغر. تُضمن الجيجرز الدقة في قياس المكونات، مما يسمح بالتناسق في النكهة والقوة بين دفعات مختلفة من نفس المشروب.

• المدقة:

  المدقة هي أداة تُستخدم في مجال البار لتكسير أو سحق المكونات مثل الأعشاب أو الفواكه أو السكر في قاع الكوب. غالبًا ما تكون مصنوعة من الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ وتساعد في إطلاق النكهات من المكونات الطازجة.

• الفلتر:

  يُفصل الفلتر القطع الصلبة عن السوائل عند سكب المشروبات في أكواب. وهذا يضمن وجود كوكتيلات ناعمة دون وجود قطع عائمة. هناك أنواع مختلفة من الفلاتر، مثل فلاتر جولي وب وفلاتر هوثورن.

• القشّارة:

  القشّارة هي أداة مطبخ تتكون من شفرة حادة تُستخدم لإزالة الجلد الخارجي أو القشرة من الفواكه والخضروات. عادةً ما يكون لها مقبض وشفرة قابلة للدوران تتيح تقشيرًا سهلًا ودقيقًا للعديد من المنتجات، بما في ذلك البطاطس والجزر والتفاح والفواكه الحمضية.

• السكين:

  السكين هي أداة مطبخ تتكون من شفرة حادة مُثبتة بمقبض تُستخدم لقطع وتقطيع وتقطيع أو تقطيع المنتجات الغذائية. تأتي السكاكين بأنواع مختلفة، مثل سكاكين التقشير وسكاكين الطاهي وسكاكين الاستخدام العام، كل منها مصمم لمهام طهي محددة داخل المطبخ.

تصاميم أدوات البار

تتوفر مجموعات متنوعة من أدوات البار، كل منها يحتوي على أدوات وجماليات ووظائف فريدة. يُعد فهم هذه التصميمات المتنوعة أمرًا بالغ الأهمية لاختيار أدوات البار المناسبة التي تلبي احتياجات وتفضيلات وأسلوب كل بارمن أو محب للكوكتيلات.

• مجموعات رجّاجة الكوكتيل الكلاسيكية

  تُعد مجموعات الرجّاجة الخاصة بمُحضر المشروبات من بين مجموعات أدوات البار الأكثر شيوعًا. تُعد مجموعة أدوات البار هذه مثالية لمن يبحث عن مجموعة متكاملة من أدوات البار الأساسية. غالبًا ما تتكون من رجّاجة كوكتيل، وعصا تحريك، وفلتر، وجيجر. تُدرج بعض المجموعات أيضًا مدقة وأدوات تزيين. غالبًا ما يتم تصميم رجّاجة الكوكتيل الكلاسيكية في قالب من ثلاث قطع يتكون من رجّاجة، وفلتر، وجيجر. عادةً ما تتمتع هذه المجموعات برجّاجة أنيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن أن تكون على شكل رجّاجة بوسطن أو رجّاجة كوبلر. تتيح للبارمن خلط المشروبات بأناقة وكفاءة.

• مجموعات أدوات فن تحضير المشروبات

  تتضمن هذه المجموعات كل ما يحتاجه الشخص لممارسة فن تحضير المشروبات. غالبًا ما تتكون من رجّاجة، وجيجر، ومُحرك، وغيرها من الأدوات الضرورية. تم تصميمها لتكون شاملة، لذلك لا يلزم إجراء المزيد من المشتريات.

• مجموعات أدوات البار مع حلول التخزين

  تُعد مجموعة أدوات البار هذه مثالية لمن يبحث عن مزيج من أدوات البار عالية الجودة وخيارات التخزين. تأتي بعض مجموعات أدوات البار مع حلول تخزين، مثل الرفوف أو الخزائن، حيث يمكن تخزين جميع الأدوات بدقة. غالبًا ما تتضمن هذه المجموعات مجموعة متنوعة من الأدوات، من الرجّاجة إلى المدقة، وتتميز بخيارات تخزين زخرفية يمكن عرضها على أسطح العمل مع الحفاظ على كل شيء مُنظمًا.

• مجموعات أدوات البار ذات الطابع الخاص

  تُعد مجموعة أدوات البار هذه مثالية لمن يبحث عن أدوات البار ذات الطابع الخاص. تُلبي مجموعات أدوات البار ذات الطابع الخاص أولئك الذين يرغبون في أن تعكس ملحقات فن تحضير المشروبات الخاصة بهم أسلوبهم الشخصي أو اهتماماتهم. سواء كان Vintage أو Tropical أو Modern، تتضمن المجموعات ذات الطابع الخاص أدوات مصممة مع مراعاة دوافع محددة.

• مجموعات أدوات البار المُخصصة

  تُعد مجموعة أدوات البار هذه مثالية لمن يبحث عن أدوات البار الفريدة من نوعها. تتيح المجموعات المُخصصة التخصيص. تُضفي نقش الأسماء أو الأحرف الأولى على الأدوات طابعًا فريدًا من نوعه وتُضيف لمسة من الأناقة.

• مجموعات أدوات البار الفاخرة

  تُعد مجموعة أدوات البار هذه مثالية لمن يبحث عن أفضل أدوات البار. تم تصميم مجموعات أدوات البار الفاخرة لأولئك الذين يُقدرون الأشياء الأفضل في الحياة. غالبًا ما تتميز هذه المجموعات برجّاجة مُطليّة بالذهب، ومُحركات مُرصعة بالماس، وغيرها من الملحقات الفخمة التي تُشع بالفخامة والرقي.

سيناريوهات أدوات البار

يمكن استخدام أدوات البار في سيناريوهات مختلفة، بما في ذلك الأحداث الاجتماعية والمهرجانات.

• حفلة كوكتيل

  في حفلة كوكتيل، تُتوفر مجموعة متنوعة من المُخلطات والتزيينات والمشروبات الروحية. مع وجود الرجّاجة، يمكن للبارمن خلط المشروبات مثل مارتيني وموهيتو. يمكن للرجّاجة أيضًا صنع مشروبات غير كحولية مثل موهيتو العذراء. يمكن للرجّاجة أيضًا صنع مشروبات مثل موهيتو العذراء. باستخدام الجيجر، يمكن للبارمن قياس الكمية المناسبة من كل مشروب روحي ومُخلط. يمكن للجيجر قياس كميات متساوية من الروم وشراب النعناع لصنع موهيتو مثالي. باستخدام الفلتر، يمكن للبارمن إزالة الثلج وأوراق النعناع المُسحوقة من المشروب النهائي. يمكن للجيجر أيضًا قياس مكونات موهيتو غير الكحولي. يمكن لسكين البار و لوح التقطيع تحضير الجير والتوت الطازج كزينة. يمكن للسكين تقطيع الجير، بينما يُضيف التوت اللون والنكهة إلى المشروب. يمكن لأدوات تثبيت الكوكتيل أن تُثبت الزينة معًا بحيث يمكن وضعها بشكل جذاب على حافة الكوب. وبالتالي، عند استخدام جميع أدوات البار هذه معًا، سيستمتع الضيوف بتناول موهيتو ومشروبات كوكتيل أخرى مُعدة جيدًا.

• أدوات البار في المهرجانات

  المهرجانات هي مكان آخر تُصبح فيه أدوات البار مفيدة. يحضر العديد من الأشخاص المهرجانات، وعادةً ما تُباع المشروبات بكميات كبيرة. مشروب شائع في المهرجانات هو السانجريا. يمكن للبارمن ذو أدوات البار صنع سانجريا لذيذة لمُحبي المهرجان. أولاً، يقطع البارمن فواكه طازجة مثل البرتقال والليمون والتوت باستخدام سكين البار ولوح التقطيع. تُضاف الفواكه المُقطعة إلى إبريق أو وعاء كبير. بعد ذلك، يُسكب البارمن النبيذ الأحمر في الإبريق. باستخدام الجيجر، يقيس البارمن الكمية المناسبة من البراندي وعصير البرتقال باستخدام الجيجر. تُحرك جميع المكونات معًا باستخدام ملعقة البار حتى يتم مزجها جيدًا. أخيرًا، تُضاف بعض المياه الغازية في الأعلى للحصول على القليل من الرغوة. تُقدم السانجريا على الثلج في أكواب ليتمتع بها الناس أثناء التجول في أرجاء المهرجان.

كيفية اختيار أدوات البار

يُعد اختيار أدوات البار الصحيحة أمرًا بالغ الأهمية لكل من البارمن المحترفين وهواة المنزل. فيما يلي بعض العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها عند اختيار أدوات البار:

• الجودة والمتانة:

  ابحث عن أدوات بار مصنوعة من مواد عالية الجودة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس أو الخشب. هذه المواد مقاومة للصدأ والتآكل والاهتراء، مما يضمن طول عمر الأدوات. يجب على البارمن المحترفين الذين يعتمدون بشدة على أدواتهم إعطاء الأولوية للمتانة. يجب على هواة المنزل أيضًا اختيار أدوات مُصنعة جيدًا للحصول على أفضل أداء وطول عمر منها.

• الوظائف:

  ضع في اعتبارك وظائف الأدوات ومدى أدائها لمهامها المقصودة. ابحث عن ميزات مثل الشفرات الحادة في الرجّاجة وأختام موثوقة في الفلاتر. يجب أن تُقيس الأدوات مثل الجيجرز والرجّاجة والفلاتر المكونات بدقة، وخلط المشروبات بشكل فعال، وتصفية المواد الصلبة، على التوالي. تُسهل أدوات البار العملية في إعداد المشروبات المطلوبة وتحسن الكفاءة بشكل عام.

• الراحة وقابلية الاستخدام:

  اختر أدوات بار مريحة الاستخدام وسهلة التعامل معها. ابحث عن ميزات مثل المقابض المُصممة هندسيًا، والمقبض غير القابل للانزلاق، وأحجام الأدوات المناسبة. تُقلل الأدوات ذات التصميمات المُصممة هندسيًا من إرهاق اليدين وتجعلها أسهل في الاستخدام على مدار فترات طويلة. يُقدر موظفو البار الذين يعملون لفترة طويلة الأدوات المريحة، لكن المستخدمين العاديين أيضًا. يستفيد أيضًا مستخدمو المنزل من الأدوات التي يسهل تشغيلها.

• التصميم والجماليات:

  اختر أدوات بار لها تصميم وجماليات تتناسب مع التفضيلات الشخصية أو طابع البار. ضع في اعتبارك عوامل مثل مظهر الأدوات، والتشطيبات، وخيارات الألوان، والجذب البصري العام. يمكن للأدوات التي تبدو جيدة تحسين عرض المشروبات والمساهمة في أجواء البار. بالنسبة للبارمن المحترفين، يمكن للأدوات الجذابة إبهار العملاء وتحسين صورة المؤسسة. يُفضل مستخدمو المنزل أيضًا الأدوات التي تتناسب مع أسلوب الديكور المرغوب فيه.

• سمعة العلامة التجارية:

  اختر أدوات بار من علامات تجارية مُحترمة معروفة بمنتجاتها عالية الجودة. غالبًا ما تُعطي العلامات التجارية المُ確ّدة الأولوية لمراقبة الجودة وتسعى لتقديم أدوات موثوقة ومبتكرة. ابحث عن العلامات التجارية، واقرأ التعليقات، واطلب التوصيات من خبراء الصناعة للتأكد من أنك تستثمر في أدوات بار تفي بمعايير عالية.

الأسئلة والأجوبة

س1: ما هي فوائد استخدام مجموعة أدوات بار؟

ج1: يضمن وجود مجموعة أدوات بار توفر جميع الأدوات الضرورية لخلط المشروبات، مما يسهل صنع أنواع مختلفة من الكوكتيلات. كما يُبسط عملية صنع المشروبات نظرًا لعدم الحاجة إلى البحث عن كل أداة على حدة.

س2: هل رجّاجة الكوكتيل والجيجر متماثلان؟

ج2: لا، ليست متماثلة. بينما تُستخدم رجّاجة الكوكتيل لخلط السوائل عن طريق رجّها معًا، تُقيس الجيجرز كميات محددة من المشروبات الروحية أو المكونات الأخرى عند تحضير المشروبات.

س3: ما هو الغرض من المدقة في أدوات البار؟

ج3: الغرض من المدقة هو سحق أو سحق الأعشاب والفواكه والمكونات الأخرى في قاع الكوب لإطلاق نكهاتها قبل إضافة المشروبات الروحية والثلج لصنع الكوكتيلات.

س4: كيف يستخدم المرء الفلتر؟

ج4: يُستخدم الفلتر لفصل القطع الصلبة عن السائل عند سكب المشروب المُخلوط في كوب. وهذا يضمن عدم وجود قطع من الفواكه المُسحوقة أو الأعشاب في المشروب النهائي.

س5: لماذا يجب على المرء مراعاة المادة المُستخدمة في صنع أدوات البار؟

ج5: المادة المُستخدمة في صنع أدوات البار مهمة لأنها تحدد مدة بقائها، ومدى عملها، وسهولة تنظيفها. على سبيل المثال، أدوات البار المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تدوم طويلاً وخالية من الصدأ، بينما تكون مدقة الخشب لطيفة على المكونات التي تُسحق.