مطحنة دب

أنواع مطاحن البيرة

مطاحن البيرة هي أجهزة تستخدم لطحن الحبوب والبذور وغيرها من المواد الغذائية. وتُعدّ جزءًا لا يتجزأ من صناعة معالجة الأغذية. الهدف الأساسي من مطاحن البيرة هو إنشاء "بيرة" ، وهي مكون أساسي في إنتاج الويسكي وأنواع أخرى من الكحول.

يمكن تصنيف مطاحن البيرة إلى العديد من الأنواع اعتمادًا على مصدر الطاقة المستخدمة لتشغيلها. يلخص الجدول أدناه بعضًا من أهم الأنواع.

• مطاحن البيرة المدارة بالخيول: هذا هو نوع تقليدي من مطاحن البيرة يستخدم الخيول لتشغيل جهاز الطحن. يتحرك الحصان في مسار دائري ، عادةً في عجلات كبيرة متصلة بالمطحنة. عند تحرك الحصان ، فإنه يوفر طاقة حركية تُشغّل عملية التخمير والطحن ، وبالتالي تحويل الحبوب إلى "بيرة".
• مطاحن البيرة المدارة باليد: هذا هو جهاز طحن البيرة الذي يديره الناس عن طريق التجديف أو الدفع. يحول الطاقة الناتجة عن حركات القدمين أو الأيدي إلى طاقة كهربائية تدور مكونات الطحن أو التخمير في المطحنة.
• مطاحن البيرة المدارة بالرياح: هذا هو نوع من مطاحن البيرة يستخدم طاقة الرياح لتشغيلها. يحقق ذلك باستخدام توربين كبير مثبت في أعلى المطحنة. يدور التوربين عند هبوب الرياح ، وبالتالي ينتج الطاقة التي تُشغّل المطحنة.
• مطاحن البيرة المدارة بالماء: كما يوحي الاسم ، يستخدم هذا النوع من مطاحن البيرة المياه الجارية لإنشاء الطاقة المستخدمة في الطحن. عادةً ما تتميز بعجلة مائية مثبتة فوق أو أسفل الماء بشكل مباشر لتلقي المياه الجارية. تدور عجلة الماء عندما تتدفق المياه ، وبالتالي تولد الطاقة اللازمة لتشغيل المطحنة.
• مطاحن البيرة المدارة بالغاز: هذا هو نوع من مطاحن البيرة التي تُشغّل بواسطة الغاز. تتميز مطاحن البيرة التي تُشغّل بالغاز بوجود محرك يعمل بالغاز. ينتج المحرك ، بدوره ، الطاقة اللازمة لتشغيل عملية الطحن ، وتحويل الحبوب إلى "بيرة" لاحقًا.

مواصفات وصيانة مطاحن البيرة

المواصفات

• حجم الماكينة:

  تُعبّر أبعاد مطاحن البيرة أحيانًا من حيث الحجم النموذجي ، مثل كعكة عيد ميلاد صغيرة. يمكن أن يكون قطرها من 18 إلى 20 بوصة ، وارتفاعها من 10 إلى 12 بوصة. يسمح هذا الحجم باستخدام الماكينة بسهولة في أماكن متنوعة.

• آلية القياس:

  تتميز مطاحن البيرة غالبًا بآلية قياس. تستخدم هذه الآلية فتحة ثابتة وقيدًا متغيرًا للتحكم في كمية المواد التي تدخل إلى غرفة الطحن. يكون القيد المتغير عادةً صمامًا مثبتًا فوق منافذ القياس. قد تتضمن المطحنة العديد من منافذ القياس بأحجام مختلفة.

• غرفة الطحن:

  غرفة الطحن هي مكون من مكونات مطاحن البيرة حيث تُسحق المواد وتُطحن إلى الحجم المطلوب. غالبًا ما تكون أسطوانية. تحتوي بعض غرف الطحن على قضبان أفقية ملحومة داخلها. هذه القضبان تُحرك المواد عبر الغرفة إلى منفذ العادم ، حيث يخرج المنتج النهائي.

• نظام القيادة:

  تتمتع مطاحن البيرة بأنواع مختلفة من أنظمة القيادة. مثال على ذلك هو نظام محرك متصل مباشر. في هذه الحالة ، يُربط المحرك مباشرةً بالعمود ، مما يدور مطحنة البيرة. النوع الآخر هو نظام نقل الحركة. يُستخدم صندوق التروس لتوصيل المحرك بالعمود ، مما يزيد من عزم الدوران والسرعة المنقولة إلى مطحنة البيرة.

الصيانة

عند الحديث عن الصيانة ، من الأفضل وضع جدول زمني للصيانة مناسب للاستخدام المقصود للمطحنة. اتباع جدول الصيانة الموصى به لأجزاء مطاحن البيرة أمر بالغ الأهمية لضمان الموثوقية. التنظيف المنتظم هو جزء مهم من الصيانة لمنع تلوث المنتج. من الضروري أيضًا التأكد من تشحيم أجزاء مطحنة البيرة بشكل جيد لتقليل التآكل والسماح لها بالعمل بسلاسة. فحص أجزاء الماكينة أمر بالغ الأهمية ، خاصة الأجزاء التي تتعرض لضغط كبير أو تلك التي من المرجح أن تنكسر. يجب شد أي أجزاء فضفاضة. من المهم أيضًا استبدال المكونات البالية لتجنب تعطّل مطحنة البيرة بالكامل. من الضروري ضبط مطاحن البيرة لضمان إنتاجها لحجم الجسيمات المطلوب.

سيناريوهات استخدام مطاحن البيرة

التطبيق الرئيسي لمطاحن البيرة هو في صناعة إنتاج البيرة. يستخدم مصنعو البيرة مطاحن البيرة لطحن الحبوب مثل الشعير قبل نقعها في الماء الساخن لاستخراج السكريات. تساعد مطاحن البيرة على زيادة مساحة سطح الحبوب ، مما يجعل عملية استخراج السكر أكثر كفاءة.

يمكن أيضًا استخدام مطاحن البيرة الكبيرة والصغيرة في الصناعات التالية:

• صناعة التقطير

  بالإضافة إلى تخمير البيرة ، يمكن أيضًا استخدام مطاحن البيرة لطحن الحبوب لإنتاج الويسكي. تُستخدم بشكل أساسي لطحن الحبوب مثل الشعير ، وهي مكون أساسي في إنتاج الويسكي.

• صناعة معالجة الأغذية

  يمكن استخدام مطاحن البيرة لمعالجة علف الحيوانات. يمكن استخدامها لطحن الحبوب مثل الذرة والقمح لإنتاج علف للدواجن والخنازير والمجترّات.

• صناعة الوقود الحيوي

  يستخدم بعض منتجي الوقود الحيوي مطاحن البيرة لطحن الحبوب مثل الذرة لإنتاج الإيثانول. تساعد مطاحن البيرة على زيادة كفاءة عملية التخمير.

• البحث العلمي والمختبرات

  في بيئات المختبرات ، تُستخدم مطاحن البيرة لسحق وطحن عينات صغيرة للاختبار والتحليل. وبالتالي ، يمكن للعلماء تحليل تركيبة وملمس ونوعية مواد مختلفة.

• صناعة النبيذ

  يمكن أيضًا استخدام بعض مطاحن البيرة مع أنظمة الغربال لمعالجة العنب. يستخدم صانعو النبيذ مطاحن البيرة لضغط وسحق العنب في المراحل الأولية لإنتاج النبيذ.

• صناعة البناء

  يمكن استخدام بعض مطاحن البيرة الكبيرة لإنتاج الكتل الناعمة والخشنة لأغراض البناء. تُستخدم بشكل أساسي لتعدين الدولوميت والحجر الجيري.

كيفية اختيار مطاحن البيرة

عند اختيار مطاحن البيرة ، يجب على المشترين مراعاة العديد من العوامل لمساعدتهم في اختيار النموذج الأمثل لاحتياجاتهم من البيرة والطحن.

• النطاق:

  النطاق الذي ينوي فيه المرء إجراء عمليات الطحن هو عامل مهم يجب مراعاته. هل يعمل المشترون في مؤسسة صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم؟ بالنسبة للعمليات الصغيرة أو المنزلية ، قد تكون مطاحن البيرة المدمجة والرخيصة مثالية. على العكس من ذلك ، يجب على الشركات التي لديها احتياجات إنتاجية عالية اختيار مطاحن البيرة على نطاق واسع مزودة بمحركات قوية وسعة.

• قدرة الإنتاج:

  نظرًا لوجود قدرات متنوعة في مطاحن البيرة المتاحة ، من الضروري التأكد من أن قدرات الإنتاج للمطاحن المختارة يمكن أن تلبي احتياجات الطحن المتوقعة. ضع في اعتبارك كمية المواد الخام التي يمكن للمطحنة معالجتها خلال ساعة أو فترة محددة.

• الجودة والمتانة:

  نظرًا لأن طحن البيرة ينطوي على معالجة مواد صلبة وقوية ، من الضروري اختيار مطحنة ذات جودة ومتانة جيدة لتجنب الإصلاحات والاستبدال المتكرر. ضع في اعتبارك جودة البناء ومواد مطحنة البيرة ، بالإضافة إلى سمعتها ومراجعات المستخدمين.

• الوظائف والميزات:

  غالبًا ما تُجهّز مطاحن البيرة بميزات ووظائف متنوعة. اعتمادًا على احتياجاتهم الفريدة ، يمكن للمشترين البحث عن ميزات مثل أحجام الطحن المختلفة ، وسرعات الطحن القابلة للتعديل ، ومستويات الضجيج ، والمزيد ، واختيار مطحنة بيرة تمتلك الوظائف والميزات التي يرغبون فيها.

• التكلفة الفعالة:

  في النهاية ، بعد مراعاة جميع العوامل السابقة ، من الضروري اختيار مطحنة بيرة توفر فعالية من حيث التكلفة. من الأفضل مقارنة أسعار مطاحن البيرة المختلفة والميزات والخدمات التي تقدمها ، واختيار مطحنة بيرة يمكنها تقديم أداء وقيمة جيدين.

أسئلة شائعة حول مطاحن البيرة

س 1: ما هي اتجاهات سوق مطاحن البيرة؟

ج 1: أحد الاتجاهات هو الطلب المتزايد على المنتجات الصديقة للبيئة والمستدامة ، مما يدفع مصنعي مطاحن البيرة الحيوية إلى تطوير مطاحن تُعالج المواد الخام بانبعاثات كربونية منخفضة. اتجاه آخر هو زيادة أنظمة الطحن المنزلية والصغيرة الحجم بسبب انتشار مشاريع "افعلها بنفسك" وبدء التشغيلات الصغيرة.

س 2: ما هي أجزاء مطاحن البيرة التي تتعرض للبلى بشكل أكبر؟

ج 2: الأجزاء الرئيسية من مطاحن البيرة التي تتعرض للبلى عادةً هي "بِير" الطحن ، والشاشات ، والمطارق ، وسكاكين أو مخالب القطع. يجب على "البِير" والشاشة تحمل الاحتكاك المستمر للمواد الصلبة. لذلك ، غالبًا ما يتم استبدالها لضمان كفاءة مطحنة البيرة. تتآكل أيضًا أجزاء أخرى ، مثل المطارق وسكاكين القطع ، بسبب ضربها المستمر للمواد.

س 3: هل مطاحن البيرة ضارة؟

ج 3: يمكن أن تشكل مطاحن البيرة المصممة أو المزودة بصيانة سيئة مخاطر ، بما في ذلك فقدان السمع الناجم عن الضوضاء ، ومخاطر الانفجار بسبب الجسيمات ، والمخاطر المهنية من التعرض للغبار. يجب اتباع إرشادات السلامة المهنية لمنع هذه المخاطر.

س 4: ما هي مدة استخدام مطحنة البيرة؟

ج 4: بشكل عام ، يمكن أن تدوم مطحنة البيرة لمدة تصل إلى 10 سنوات أو أكثر ، اعتمادًا على جودة "البِير" ، وتكرار طحن البيرة ، والصيانة المناسبة ، وظروف التشغيل. ومع ذلك ، قد يكون من الضروري استبدال بعض الأجزاء مثل "بِير" الطحن ، والشاشات ، والمطارق ، وسكاكين أو مخالب القطع بعد بضع سنوات.