(2278 منتجًا متوفرة)
لحم البقر المُربّى على العشب يُعرّف بأنه لحم البقر الذي يُربّى في المراعي أو على العشب بدلاً من أن يُربّى على الحبوب. يُعتبر هذا اللحم أكثر فائدة غذائية من لحم البقر المُربّى على الحبوب. هناك العديد من أنواع لحم البقر المُربّى على العشب، وتشمل ما يلي:
لحم البقر المُربّى على العشب والمُنهي على العشب
يُحصل على هذا النوع من اللحم من البقر الذي لم يتغذّى سوى على العشب. هذا يعني أنه لم يُعطَ أي حبوب في أي مرحلة من حياته. بالإضافة إلى ذلك، لم يُعرّض هذا النوع من البقر لأي مكملات غذائية. يعيش على نظام غذائي قائم على المراعي يتكون فقط من العشب والعلف. يُعرف هذا النوع من اللحم بأنه يحتوي على نسبة دهون أقل مقارنةً بِلحم البقر المُربّى على الحبوب. غالبًا ما يُوصف مذاقه بأنه أكثر ترابيةً وطبيعيةً.
لحم البقر المُربّى على العشب والمُنهي على الحبوب
يُحصل على هذا النوع من اللحم من البقر الذي تغذّى على العشب لمعظم حياته. ومع ذلك، يُعرّض لل تغذّي على الحبوب لفترة قصيرة قرب نهاية حياته. الهدف الأساسي من تغذية الحبوب هو تحسين تشبيك اللحم و ليونته. في النهاية، يُنظر إلى هذا النوع من اللحم على أنه حل وسط بين لحم البقر المُربّى على العشب بشكل كامل و لحم البقر المُربّى على الحبوب بشكل كامل. يُعتبر محتواه الغذائي غالبًا أكثر من لحم البقر المُربّى على الحبوب بشكل كامل، ولكن أقل من لحم البقر المُربّى على العشب بشكل كامل.
لحم البقر المُربّى في المراعي
يُحصل على هذا اللحم من البقر الذي يُربّى في المراعي. ومع ذلك، قد يُكمل تغذية البقر أحيانًا بالحبوب والمواد الغذائية الأخرى. التمييز الرئيسي لهذا اللحم هو أنّ البقر يستمتع بظروف معيشية أكثر طبيعية وإنسانية. يُسمح لهم بالتجول بحرية في المراعي، مما ينتج عنه رعاية أفضل للحيوان ولحمًا أكثر فائدة غذائية. يُعتبر اللحم أيضًا ذو نكهة أكثر كثافةً مقارنةً باللحم المُربّى بشكل تقليدي.
لحم البقر العضوي المُربّى على العشب
هذا لحم بقر من البقر الذي تغذّى على العشب العضوي. بشكل ملحوظ، لم يُعالج هذا العشب بمبيدات حشرية أو أسمدة اصطناعية. بالإضافة إلى ذلك، لم يُعط البقر مضادات حيوية أو هرمونات نمو. يُعتبر هذا النوع من اللحم أكثر استدامة بيئيًا وأفضل لرفاهية الحيوان. تُعتبر استهلاك هذا اللحم أكثر صحة لأنه خالٍ من بقايا المواد الكيميائية.
لحم البقر المُربّى على العشب منتج متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الأطباق. من السلطات الصحية إلى اليخنات اللذيذة، يتأقلم اللحم مع العديد من المأكولات والوجبات. فيما يلي بعض سيناريوهات استخدام لحم البقر المُربّى على العشب.
يجب على تجار التجزئة مراعاة العديد من العوامل لضمان تقديم أفضل لحم بقر مُربّى على العشب للعملاء، وهو الأكثر لذةً وفائدةً غذائيةً. فيما يلي بعض هذه العوامل:
الفوائد الصحية
لحم البقر المُربّى على العشب أكثر صحةً من لحم البقر المُربّى على الحبوب. يحتوي على المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية والمضادات الأكسدة والفيتامينات أكثر من لحم البقر المُربّى على الحبوب. يحتوي أيضًا على مستويات أقل من الدهون المشبعة. يجب على تجار التجزئة تخزين لحم البقر المُربّى على العشب الذي خضع للاختبار والتحقق من محتواه الغذائي.
مُلف النكهة
لحم البقر المُربّى على العشب له نكهة فريدة تختلف حسب ما تأكله البقر. يجب على تجار التجزئة أن يكونوا على دراية بمختلف ملفات النكهة ومصدرها لتلبية احتياجات عملائهم. على سبيل المثال، لحم البقر من البقر الذي تناول نظامًا غذائيًا متنوعًا أكثر نكهةً من لحم البقر الذي لم يأكل نظامًا غذائيًا متنوعًا.
تدرّج الجودة
تختلف جودة لحم البقر المُربّى على العشب اعتمادًا على مستوى التشبيك وليونة اللحم. يجب على تجار التجزئة أن يطلعوا أنفسهم على نظام تدرّج لحم البقر في وزارة الزراعة الأمريكية لاختيار لحم بقر عالي الجودة سيُلبي رغبات العملاء.
معايير رفاهية الحيوان
لحم البقر المُربّى في المراعي أكثر ليونةً وله نكهة أفضل. يجب على تجار التجزئة التأكد من أن اللحم الذي يحصلون عليه مُستمدّ من الحيوانات التي تُربّى في ظروف إنسانية. يمكن لشهادات منظمات رفاهية الحيوان الموثوقة أن تساعد في التحقق من ذلك.
الشهادات
يمكن وضع ملصق "مُربّى على العشب"، "مُربّى في المراعي" أو "عضوي مُعتمد" على اللحم. ومع ذلك، هذه الملصقات ليست ضمانًا للجودة ويمكن أن تكون مضلّلة. على سبيل المثال، يُصنّف بعض مُعالجّي اللحم لحم البقر "مُربّى على العشب" على الرغم من أنّ البقر يُربّى في حظائر التغذية ويُعطى حبوبًا قبل الذبح. يجب على تجار التجزئة البحث عن لحم البقر المُربّى على العشب مع شهادات موثوقة من منظمات مستقلة.
ممارسات الاستدامة
تؤثّر إنتاج اللحم على البيئة. يجب على تجار التجزئة اختيار لحم البقر الذي أُنتج بشكل مستدام لخفض التأثير البيئي. تشمل الممارسات المستدامة الرعي المُجدّد و امتصاص الكربون.
لحم البقر المُربّى على العشب يُقدّم عدة وظائف، تشمل:
البقر المُربّى على العشب له تصميم فريد يشمل ما يلي:
ما هو أسئلة وأجوبة حول لحم البقر المُربّى على العشب؟ تُقدم معلومات و أجوبة لأسئلة حول لحم البقر المُربّى على العشب. يمكن أن تساعد هذه المعلومات المستهلكين على فهم أفضل ما هو هذا المنتج وكيف يمكن أن يكون مُفيدًا لهم.
ما هو لحم البقر المُربّى على العشب؟
لحم البقر المُربّى على العشب هو لحم من الحيوانات التي لم تتغذّى سوى على العشب والنباتات الأخرى. لم تستهلك أبدًا الحبوب أو أعلاف أخرى. هذه هي الطريقة التي كانت تُربّى الأبقار قبل أن تصبح حظائر التغذية هي القاعدة.
ما هو الفرق بين لحم البقر المُربّى على العشب و لحم البقر المُربّى على الحبوب؟
هناك عدة اختلافات بين لحم البقر المُربّى على العشب و لحم البقر المُربّى على الحبوب. أحد الاختلافات الرئيسية هو المحتوى الغذائي لللحم. يُعدّ لحم البقر المُربّى على العشب أكثر صحةً، مع مزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية و الفيتامينات و المضادات الأكسدة.
لماذا يُعدّ لحم البقر المُربّى على العشب باهظ التكلفة؟
يُعدّ لحم البقر المُربّى على العشب أغلى من اللحم التقليدي لأنّه يُستغرق وقت أطول لتربية الحيوانات على نظام غذائي قائم على العشب فقط. يحتاج المزارعون إلى ضمان أنّ ماشيةهم صحية و تنمو بِسرعة جيدة ، وهو ما يتطلب وقت و موارد.
هل يُعدّ لحم البقر المُربّى على العشب أفضل من اللحم العضوي؟
ليس كل اللحم العضوي مُربّى على العشب. يمكن أن يُستمدّ اللحم العضوي من الأبقار المُربّى في حظائر التغذية العضوية. يُعدّ لحم البقر المُربّى على العشب أكثر فائدة غذائيةً من اللحم العضوي في معظم الحالات.