أنواع مواقد الحث المدمجة
يعمل موقد الحث عن طريق استخدام تسخين الحث لطهي الطعام. إنه يستخدم ملفًا من الأسلاك الكهربائية ، وعادةً ما يكون مصنوعًا من النحاس ، لتوليد مجال مغناطيسي يسخن الأواني مباشرةً. واحدة من أفضل ميزات موقد الحث هي أنه يوفر التحكم الدقيق في درجة الحرارة وأوقات طهي أسرع. إليك نظرة على بعض أنواع مواقد الحث المختلفة.
- موقد الحث بسقف مستعار: هذا النوع من مواقد الحث يتم بناؤه داخل سقف مستعار. تُستخدم مواقد الحث بسقف مستعار عادةً لمواقد الحث التجارية ، ولكن يمكن أيضًا العثور عليها في البيوت. يمكن دمج الموقد بسلاسة في تصميم السقف لإعطاء المساحة مظهرًا عصريًا. تتوفر مواقد الحث بسقف مستعار بأسعار مختلفة لمواقد الحث اعتمادًا على العلامة التجارية والنموذج.
- موقد الحث المدمج: يتم تثبيت مواقد الحث المدمجة داخل خزائن المطبخ أو أسطح العمل. تأتي بأحجام مختلفة ، مما يسهل العثور على واحدة تناسب المساحة المتاحة. تحتوي مواقد الحث أيضًا على مناطق منفصلة للطهي ، ولكل منطقة لوحة تحكم خاصة بها. يفضل العديد من أصحاب المنازل مواقد الحث المدمجة لأنها تُعطي المطبخ مظهرًا عصريًا وأنيقًا. كما أنها تساعد على تعظيم مساحة المطبخ ، خاصةً في المناطق ذات التصميمات المفتوحة.
- موقد الحث النمطي: مواقد الحث النمطية مرنة ويمكن إضافتها في أقسام أو وحدات. تُعرف أيضًا باسم مواقد الحث المرنة. اعتمادًا على الاحتياجات المحددة ، يمكن لأصحاب المنازل اختيار منطقة طهي واحدة إلى خمس مناطق. هذه مواقد الحث تشغل مساحة أقل وتكون مثالية للمطابخ الصغيرة. كما أن أصحاب المنازل لديهم حرية ترتيب موقد الحث النمطي بالطريقة التي تناسبهم أكثر. علاوة على ذلك ، يمكن توسيع موقد الحث بسهولة عن طريق إضافة المزيد من الوحدات.
- موقد الحث المدمج تحت سطح العمل: عادةً ما يتم دمج مواقد الحث المدمجة تحت سطح العمل. تقريبًا مماثلة لمواقد الحث المدمجة. مواقد الحث المدمجة تحت سطح العمل أنيقة ومخفية تحت سطح العمل ، مما يجعلها جذابة من الناحية الجمالية. كما أنها تندمج بشكل جيد مع تصاميم المطابخ الحديثة.
وظائف وميزات موقد الحث المدمج
يختلف سعر مواقد الحث المدمجة. ومع ذلك ، أصبحت أكثر بأسعار معقولة دون المساس بالجودة. لا يمكن مقارنة طرق الطهي الريفية الأخرى بمواقد الحث من حيث الكفاءة. تشمل الميزات التي تُظهر سبب كون مواقد الحث المدمجة هي الخيار المفضل للطهي ما يلي ؛
- الحجم: تأتي مواقد الحث المدمجة بأحجام مختلفة لتناسب المواصفات. يمكن أن تكون صغيرة الحجم ، أو خيارات بموقدين ، أو طرازات واسعة ذات 6 مواقد. تحتوي العديد من مواقد الحث على شكل مستطيل ممتد لاستيعاب أحجام الأواني المختلفة.
- التصميم: تصميم مواقد الحث المدمجة أنيق وعصري. تُعد مواقد الحث ذات الألواح الكريستالية السوداء جميلة وسهلة التنظيف ومتينة. تضيف الإضاءة ، مثل مصابيح LED ، إلى القيمة الجمالية لموقد الحث.
- ميزات التحكم والسلامة: تأتي مواقد الحث مع تحكم باللمس سهل الاستخدام وتحكم استشعار. توفر ميزات التحكم الصوتي الموجودة في الطرز المتطورة راحة لا مثيل لها. تسخن مواقد الحث على الفور ، دون وجود حرارة متبقية على اللوح بعد الطهي.
- عداد الوقت وقفل الأطفال: تحتوي مواقد الحث المدمجة على مؤقت للطهي يتراوح بين 1 إلى 99 دقيقة. تعمل وظيفة قفل الأطفال على إبقاء الأطفال الفضوليين بعيدًا عن مناطق الطهي الخطرة.
- الإيقاف التلقائي وكشف القدر: يُوفر الإيقاف التلقائي الطاقة عن طريق منع استخدام الطاقة غير الضروري. عند إزالة قدر أو مقلاة من منطقة الطهي ، يقوم كشف القدر بإيقاف موقد الحث تلقائيًا.
- حماية من ارتفاع درجة الحرارة: تُعد حماية من ارتفاع درجة الحرارة ميزة لا غنى عنها في أي موقد حث مدمج. تمنع الميزة الأواني والمقالي من ارتفاع درجة حرارتها وتُبقي المستخدمين آمنين عن طريق تقليل مخاطر الحريق.
سيناريوهات استخدام مواقد الحث
تُعد مواقد الحث أجهزة طهي متعددة الاستخدامات. يمكن استخدامها للطهي والعديد من الأنشطة الأخرى. فيما يلي بعض سيناريوهات استخدامها الشائعة ؛
- الطهي: تحتوي مواقد الحث على عمليات طهي تعتمد على الحرارة. لذلك ، يمكن استخدامها للقلي والتسخين والتحمير والغلي والشواء ، من بين أمور أخرى.
- خبز: يمكن للخبازين استخدام مواقد الحث لتحضير الكعك والبسكويت والمعجنات والخبز ، من بين الأطعمة الشهية الأخرى. توفر مواقد الحث تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة ، وهو أمر ضروري في الخبز.
- تسخين بقايا الطعام: تُوفر مواقد الحث طريقة سريعة وفعالة لإعادة تسخين بقايا الطعام. يؤدي استخدام الأواني أو المقالي على موقد الحث إلى الوصول ببقايا الطعام إلى درجة الحرارة المطلوبة في وقت قصير.
- فصول الطهي: تُعد مواقد الحث أدوات تعليمية شائعة في فصول الطهي. لديها واجهات سهلة الاستخدام وميزات أمان تجعلها مثالية لطلاب الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم على نطاق واسع في المطابخ الاحترافية.
- فعاليات تقديم الطعام: يمكن لمنظمات تقديم الطعام استخدام مواقد الحث لتحضير الطعام وطهيه والحفاظ على حرارته. المواقد محمولة ويمكن نقلها بسهولة من مكان إلى آخر. توفر الطهي السريع والفعال.
- التخييم والطهي في الهواء الطلق: تُعد مواقد الحث مناسبة للطهي في الهواء الطلق والتخييم. سهلة الاستخدام وتطبخ الطعام في غضون مدة قصيرة. يمكن للطهاة في المخيم استخدامها لتحضير الوجبات باستخدام الأواني والمقالي.
- الطهي في حالات الطوارئ: تُعد مواقد الحث مواقد شائعة في حالات الطوارئ. يمكن استخدامها عند عودة التيار الكهربائي بعد انقطاعه أو عند حدوث كارثة طبيعية مثل الإعصار. تُوفر إصداراتها المحمولة التي تعمل بالبطاريات طهيًا فعالاً.
- عروض الطهي: تُعد مواقد الحث معدات طهي حديثة. يمكن استخدامها لعرض علامة تجارية أو منتج في جناح معرض تجاري.
- مطاعم ومطابخ تجارية: تُستخدم مواقد الحث في تحضير الطعام والطهي في المطاعم والمطابخ. إنها موفرة للطاقة وتعزز سرعة الطهي.
كيفية اختيار موقد حث مدمج
عند شراء موقد حث للأعمال التجارية ، من الضروري شراء منتج يلبي احتياجات العملاء بشكل كافٍ. لذلك ، يحتاج المشترون إلى مراعاة ما يلي عند اختيار مواقد الحث ؛
- مناطق الطهي: مناطق الطهي هي أقسام من موقد الحث مصممة لاستيعاب قدر أو مقلاة لطهي الطعام على الحث. لذلك ، عند تحديد عدد مواقد الحث التي يمتلكها موقد الحث ، يجب ملاحظة عدد مناطق الطهي. يمكن أن يحتوي موقد الحث المدمج على ما بين اثنين وخمسة مناطق طهي. ومع ذلك ، قد يختلف عدد مناطق الطهي حسب الطراز. تُعد مواقد الحث ذات مناطق الطهي المختلفة مثالية لعملاء مختلفين. على سبيل المثال ، يُعد موقد الحث ذو منطقتي طهي مثاليًا للعملاء الذين لديهم مساحة محدودة في المطبخ. من ناحية أخرى ، يُعد موقد الحث ذو خمسة مناطق طهي مثاليًا للعملاء الذين يحبون استضافة حفلة كبيرة أو أولئك الذين يستخدمون الموقد في المطاعم.
- إمداد الكهرباء: يؤثر إمداد الكهرباء لموقد الحث على أدائه. تُوفر الطرز ذات القدرة العالية للوات قوة أكبر للطهي. لذلك ، يطهى الطعام بشكل أسرع. تتطلب بعض الطرز إمدادًا ثلاثي الطور ، بينما تعمل أخرى على إمداد أحادي الطور. تحتوي مواقد الحث التي تحتاج إلى إمداد ثلاثي الطور على قدرة وات أعلى ونطاق أوسع لضبط درجة الحرارة. ومع ذلك ، فهي متوافقة فقط مع العملاء الذين لديهم إمداد كهربائي ثلاثي الطور في أماكنهم. يجب على المشترين مراعاة المرافق أو المنازل التي تستخدم الطاقة أحادية الطور. سيساعد ذلك على ضمان عمل موقد الحث بشكل مثالي.
- نوع التحكم: يحدد نوع التحكم في موقد الحث تشغيله. تحتوي العديد من الطرز على تحكم باللمس سريع الاستجابة وسهل التشغيل. يحتاج المستخدمون فقط إلى لمس لوحة التحكم بأطراف أصابعهم لضبط درجة الحرارة أو مستوى الطاقة المطلوب. تحتوي لوحة التحكم على مؤقت للطهي يمكن ضبطه لإعلامهم عند استعداد الطعام. ومع ذلك ، تحتوي بعض مواقد الحث على تحكم يدوي. يأتي على شكل قرص يمكن تدويره لضبط درجة الحرارة المطلوبة.
أسئلة وأجوبة حول مواقد الحث
س1: ما نوع أدوات الطهي على الحث التي تُستخدم؟
ج1: تحتوي أدوات الطهي التي تعمل مع مواقد الحث على قاعدة مغناطيسية. يشمل ذلك الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر ، ولكن ليس كل الأواني والمقالي المصنوعة من هذه المواد ستعمل. من الأفضل دائمًا التحقق مما إذا كانت أدوات الطهي مناسبة للحث عن طريق البحث عن رمز على قاعها.
س2: كيف يتم دمج الحث في المطبخ؟
ج2: عادةً ما يقوم المحترفون بتثبيت مواقد الحث المدمجة أثناء عملية تثبيت موقد الحث. تشمل عملية التثبيت وضع موقد الحث في فتحة سطح العمل وتوصيله بمصدر الطاقة. من المهم اتباع تعليمات التثبيت من الشركة المصنعة وضمان وجود توصيلات كهربائية مناسبة لضمان تشغيل آمن وفعال.
س3: ما هي بعض فوائد مواقد الحث المدمجة؟
ج3: توفر مواقد الحث المدمجة تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة ، وأوقات طهي أسرع ، وسهولة التنظيف. كما أنها أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من مواقد الغاز أو الكهرباء التقليدية. تُوفر مواقد الحث بيئة طهي آمنة لأن سطح الطهي يظل باردًا للمس ، مما يقلل من خطر الحروق.
س4: ما هو مبدأ عمل موقد الحث؟
ج4: يعمل موقد الحث المدمج عن طريق استخدام المجالات الكهرومغناطيسية لتسخين أدوات الطهي الموضوعة عليه مباشرةً. إنه يستخدم تقنية الحث التي توفر طهيًا سريعًا وفعالًا. يحتوي موقد الحث على ملف أسفل سطح زجاجي-سيراميك. عندما تُوضع قدر متوافقة مصنوعة من مادة مغناطيسية ، مثل الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، على الموقد ، ينشئ الملف مجالًا مغناطيسيًا يحث التيارات الكهربائية في أدوات الطهي. تُولد هذه التيارات الحرارة داخل القدر ، مما يسمح بالطهي.