دجاج بلغاري

أنواع دجاج بلغاريا

بلغاريا هي الموطن الأصلي لعدة سلالات دجاج، بعضها أصبح أكثر شيوعًا في صناعة آلات الدجاج.

• بلغاريا وايت لارج

  السلالة معروفة على نطاق واسع ومُرباة لحجمها الكبير. تتمتع هذه السلالة بإنتاج لحم رائع نظرًا لنموها السريع وأوزانها الثقيلة. إنه مصدر دخل موثوق به للمنظمات في صناعة آلات الدجاج التي تلبي احتياجات سوق اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن بيض بلغاريا وايت لارج هو سمة أخرى. بينما قد لا تكون دجاجات بلغاريا وايت أجمل الدجاج في المنطقة، لا يمكن إنكار أنها تضع كمية كبيرة من البيض. دجاجات بلغاريا وايت لارج هي عاملة موثوقة وتُعد مصدرًا حيويًا للبيض لصناعة الدجاج.

• بورغاس بلاك

  بورغاس بلاك هي طائر نادر موطنه بلغاريا. تتميز دجاجات بورغاس بلاك بمظهر لافت للنظر، وأبرزها أجسامها السوداء وريشها الطويل البارز. تُعد دجاجات بورغاس بلاك خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يبحثون عن دجاج يمكنه وضع عدد كافٍ من البيض نظرًا لقدرتها على تحمل بيئات متنوعة وكفاءتها في إنتاج البيض.

• بليفين ريد

  تُعرف دجاجات بليفين ريد بِودها واحتفاظها بهدوء. وهي طيور ذكية يمكنها التفاعل مع البشر وإمتاعهم. تُعد دجاجات بليفين ريد مُهمة جدًا في صناعة آلات الدجاج. تُعد مرغوبة من قبل المزارعين والمربين نظرًا لصلابتها وقدرتها على التكيف وإنتاج بيض ثابت. تُعد سلالات غاداو واحدة من أكثر السلالات شهرة. تُعد الدجاجات من المنتجات الممتازة لبيض كبير وبني وبُقع بني. تتميز البيض عن بيض السلالات الأخرى ببقعها الرائعة. كثير من الناس مفتونون بتميز دجاجات غاداو، التي تلعب دورًا حيويًا أيضًا في صناعة آلات الدجاج.

• دجاج Xhosa

  بلغاريا موطن للعديد من السلالات المتقاطعة، وهو مزيج من سلالات دجاج متميزة وراثيًا. مثال نموذجي هو دجاج Xhosa. تتميز السلالات المتقاطعة بِتنوعها وقدرتها على التكيف. يمكنها إنتاج البيض واللحوم ومنتجات أخرى بكفاءة. أيضًا، غالبًا ما تزدهر السلالات المتقاطعة في مواقع ونظم بيئية متنوعة. استخدمها المزارعون والمربون لسنوات عديدة، وتُعد حلقة وصل مهمة في سلسلة إمداد آلات الدجاج.

المواصفات والصيانة

يجب مناقشة بعض المواصفات الرئيسية عند دراسة السمات المميزة لسلالة الدجاج.

• إنتاج البيض

  أولاً، سلالات دجاج بلغاريا لها فترات وضع بيض متنوعة. تُعرف بعض الأنواع، مثل دجاجة بلغاريا وايت، بأنها منتجة للغاية. قد تضع ما بين 250 إلى 300 بيضة في السنة. من ناحية أخرى، قد تنتج الدجاجات المرباة للحوم بيضًا، لكن عددها سيكون أقل. قد تضع ما بين 100 إلى 150 بيضة كل عام.

• حجم البيض

  تضع دجاجات بلغاريا عادةً بيضًا متوسطًا إلى كبير الحجم. يمكن أن تكون قشور البيض إما بنية أو بيضاء، اعتمادًا على سلالة الدجاج. قد يكون بيض دجاج بلغاريا في الأسواق التجارية أكبر حجمًا وأكثر طلبًا من تلك الموجودة في التربية المنزلية.

• الوزن

  يزيد وزن سلالات دجاج بلغاريا وفقًا لأهداف التربية. بينما تزن الدجاجات عادةً ما بين 3.5 و 4.0 كيلوجرامات، فإن الديوك أثقل، حيث تتراوح أوزانها من 4.2 إلى 5.0 كيلوجرامات أو أكثر. يُعد لحم دجاج بلغاريا شعبيًا نظرًا للنكهات التي تتطور نتيجة للنمو الطبيعي للدجاج وأحجامها الكبيرة.

• المزاج

  تُربى دجاجات بلغاريا في بيئات مختلفة، مما قد يؤثر على مزاجها. عادةً ما يكون للدجاج المُربى في المنزل سلوك أكثر هدوءًا ولطفًا. في المقابل، تكون بعض سلالات دجاج بلغاريا من سلالة الغابة أكثر عدوانية قليلاً. ويرجع ذلك إلى عيشهم بحرية في الغابة ولديهم دفاع ضد المخاطر المحتملة.

مثل جميع سلالات الدجاج الأخرى، يتطلب ديك بلغاريا العناية للبقاء بصحة جيدة. من المهم التأكد من توفر كمية كافية من المياه النظيفة والعذبة للدجاج طوال اليوم. تُعد الاستحمام بالغبار شائعًا بين الدجاج، لذا يجب توفير موقع رملي لهم للقيام بذلك. سيؤدي أيضًا تجنب مزج السلالات إلى الحفاظ على خصائص السلالة النقية ومنع انتشار المرض. يجب تركيب أسوار واقية ضد الحيوانات المفترسة، مثل الثعالب، للحفاظ على سلامتهم، ويجب إجراء فحوصات متكررة لتجنب أي خطر محتمل.

سيناريوهات دجاج بلغاريا

تُعد قابلية تكيف سلالات دجاج بلغاريا في مختلف الصناعات مُهمة لتزايد شعبية هذه الدواجن. في قطاع المزارع السكنية، يُحتفظ بها للاستهلاك المحلي للبيض واللحوم. يمكن للمزارع الصغير تربية عدد قليل من الطيور في الفناء الخلفي. في المناطق التي تندر فيها الغذاء، يُحتفظ بالأنواع لحفظ الماشية. الهدف هو تعزيز الأمن الغذائي عن طريق تقليل انقراض الدواجن.

تُفضل صناعات الزراعة التجارية هذه السلالات لإنتاج اللحوم والبيض على نطاق واسع. تستخدم غالبية السلع جلد الدجاج وريشها لأغراض صناعية. في الصناعة الدوائية، تُستخدم أجنة الدجاج لإنشاء اللقاحات ولانتشار الفيروسات. يستخدم قطاع تعليم الزراعة سلالات الدجاج لإظهار عمليات الفقس والتخصيب للطلاب. أصبحت تربية الدجاج استثمارًا مربحًا. وقد أدى ذلك إلى نمو منصات التداول عبر الإنترنت التي تربط البائعين والمشترين للبيض والدجاج.

أسئلة وأجوبة حول دجاج بلغاريا

س1: ما هو حجم صناعة الدجاج في بلغاريا؟

ج1: في عام 2020، تم الإبلاغ عن إنتاج بلغاريا 232.000 طن متري من الدجاج. من المتوقع أن تستمر بلغاريا في نمو ثابت في إنتاج الدجاج.

س2: أين تقع المناطق الرئيسية لتربية الدجاج في بلغاريا؟

ج2: المناطق الرئيسية لتربية الدجاج في بلغاريا هي Mittal و North-East. تقع معظم مزارع الدجاج في هذه المناطق بالقرب من المدن التي تُعد المستهلكين الرئيسيين لحوم الدجاج.

س3: ما هو اتجاه استهلاك الدجاج في بلغاريا؟

ج3: يُعد استهلاك الدجاج في بلغاريا في ازدياد. في عام 2020، قُدر استهلاك الفرد بحوالي 26.7 كجم ومن المتوقع أن يزداد أكثر في السنوات القادمة. من المتوقع أن يلبي الإنتاج المحلي للدجاج الطلب المتزايد.

س4: هل تُصدر موردو دجاج بلغاريا منتجاتها؟

ج4: نعم. تُعد بلغاريا واحدة من أكبر مُصدري الدجاج في شرق أوروبا. تذهب منتجات دجاج بلغاريا بشكل أساسي إلى أسواق الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة والشرق الأوسط ودول آسيا. يُصدر موردو دجاج بلغاريا حوالي 70% من منتجات الدجاج.