قاطعة كعكة ومستوى

أنواع شوايات الكيك ومستوياتها

• شواية الكيك اليدوية ومستوى الكيك:

  شواية الكيك اليدوية ومستوى الكيك عبارة عن جهاز محمول باليد يستخدم سلكًا للتقطيع لقطع الكيك. للاستخدام، يحمل الشخص المقبض الخشبي ويضع السلك فوق الكيك. بمجرد الاستعداد، يقومون بتسوية الكيك باستخدام السلك لقطع الكيك. تُستخدم شواية الكيك اليدوية ومستوى الكيك بشكل أساسي في المنزل نظرًا لقطعها للكيك إلى ثلاثة إلى أربعة شرائح. بالإضافة إلى ذلك، فهي خيار مناسب للمُخبزين ذوي الميزانية المحدودة. ومع ذلك، تشمل عيوب شواية الكيك ومستوى الكيك هذا حقيقة أنه لا يمكن استخدامها إلا للكيك الصغيرة. كما أنها تجعل الشرائح غير متساوية.

• شواية الكيك الأوتوماتيكية:

  تستخدم شواية الكيك الأوتوماتيكية نظامًا ميكانيكيًا لتقسيم الكيك الكبيرة إلى قطع أصغر. يتكون النظام الميكانيكي من أزرار ومنصة متحركة مع آلية تقطيع. لتقطيع الكيك، يجب على المستخدم وضعها على المنصة ثم الضغط على الزر لبدء عملية التقطيع. تحتوي بعض الموديلات على تحكم في الحصة وشاشة تعمل باللمس لسهولة التشغيل. تُعد شواية الكيك الأوتوماتيكية مثالية للمخابز نظرًا لقدرتها على تقطيع كميات كبيرة من الكيك إلى أجزاء محددة بدقة. بينما تكون أغلى من الموديلات اليدوية، فهي توفر السرعة والكفاءة. ومع ذلك، تحتل شواية الكيك الأوتوماتيكية مساحة أكبر على المنضدة من الموديلات اليدوية.

• شوايات الكيك القائمة على الأسلاك:

  تستخدم هذه الأنواع من المستويات سلكًا رفيعًا لقطع الكيك. لتقطيع الكيك، يتم سحب السلك عبر الكيك في وضع مستقيم أو حركة منحنية. تُعد أسلاك تقطيع الكيك متعددة الاستخدامات نظرًا لقدرتها على تقطيع أنواع مختلفة من الكيك بما في ذلك كعكات الجبن والكعكات الطبقية والكعكات الإسفنجية.

• المستويات المدمجة:

  تأتي بعض الكيك مع مستويات مدمجة. عادةً ما تكون المستويات المدمجة ملحقًا يمكن إزالته وإضافته إلى الكيك. يُمكن لهذا النوع من المستوى إجراء قطع دقيقة ويضمن اتساق طبقات الكيك وتساويها.

مواصفات وصيانة شواية الكيك ومستوى الكيك

مواصفات

• الطول:

  يمكن أن تتراوح أطوال شواية الكيك بشكل كبير من أقصر طول مثل المسطرة القياسية (حوالي 12 بوصة) إلى أطول طول مثل صينية الخبز القياسية (حتى 18-24 بوصة). سيعتمد الطول المحدد بشكل عام على أبعاد الكيك التي يتم تقطيعها أو تسويتها ومستوى الدقة المطلوب.

• سمك الشريحة القابل للتعديل:

  تُعد ميزة بارزة في العديد من شوايات الكيك ومستويات الكيك هي القدرة على ضبط سمك الشرائح أو الطبقات. يتم تحقيق ذلك عادةً من خلال آلية انزلاقية أو دبابيس / أعمدة قابلة للإزالة. عادةً ما يتراوح سمك الشريحة القابل للتعديل من حوالي 1/4 بوصة إلى 2 بوصة.

• المادة:

  تُصنع شوايات الكيك ومستويات الكيك الحديثة عادةً من مواد متينة وخفيفة الوزن مثل البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ. يُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ، كونه أقوى وأكثر متانة، بشكل أكثر شيوعًا للشفرات. ومع ذلك، لا تزال العديد من الموديلات تستخدم سبيكة الألومنيوم للهيكل بسبب خفته وسهولة التعامل معه.

• الوزن:

  يمكن أن يؤثر وزن شواية الكيك أو مستوى الكيك على قابلية الاستخدام والراحة. قد توفر الموديلات الأثقل الاستقرار ولكنها قد تكون أصعب في التعامل معها، بينما تكون الموديلات الأخف وزنًا أكثر قابلية للنقل ولكن قد يكون لها وزن أقل.

  بشكل عام، يبلغ وزن شواية الكيك أو مستوى الكيك أكثر من رطل وأقل من خمسة أرطال. يُعد الموديل الذي يزن بين اثنين وأربعة أرطال كبيرًا بما يكفي لتقطيع حتى أعلى الكيك إلى شريحتين أو ثلاث شرائح.

صيانة

• التنظيف المنتظم: تنظيف شواية الكيك ومستوى الكيك بدقة بعد كل استخدام هو أول نصيحة للصيانة. يجب على العملاء التأكد من إزالة أي بقايا كيك باستخدام الماء والصابون الدافئ. تجنب غمر الأدوات الكهربائية في الماء. استخدم قطعة قماش رطبة لمسحها نظيفة. سيضمن ذلك النظافة وطول عمر الأداة.

• تجنب نقع الأدوات الخشبية: يستخدم العديد من المُخبزين غالبًا أدوات خشبية. بقدر ما يرغبون في الحفاظ عليها من خلال النقع والتنظيف المنتظم، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الأدوات. بدلاً من ذلك، يمكنهم استخدام قطعة قماش نظيفة رطبة لمسح بقايا الكيك.

• التخزين: بعد تنظيف الأدوات وتجفيفها، يجب على المُخبزين تخزينها بشكل مناسب. يمكنهم تعليقها على الحائط أو الرف بدلاً من تكديسها بشكل غير دقيق. سيمنع ذلك تلف الأدوات أو تبلدها بسهولة.

• شحذ الشفرة: تُباع شوايات الكيك غالبًا بشفرات حادة لسهولة التقطيع. بمرور الوقت، قد تصبح باهتة وتحتاج إلى شحذ للحفاظ على دقة التقطيع. خذ بعين الاعتبار سطح التقطيع عند شحذ الشفرة. على سبيل المثال، قد تحتاج الأسطح المعدنية إلى شحذ ليكون لها حافة دقيقة فقط للكيك الصلبة.

• تجنب قطع الأسطح الصلبة: يجب استخدام شوايات الكيك ومستويات الكيك فقط على الكيك والمُنتجات المخبوزة الناعمة المصممة للخبز. قد تؤدي محاولة قطع الأسطح الصلبة إلى إتلاف الأداة التي لا يمكن إصلاحها، مثل كسر الشفرة أو ثنيها أو رقها.

سيناريوهات

null