All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(14390 منتجًا متوفرة)
مواقد الغاز التجارية المصنوعة من الحديد الزهر هي مواقد ثقيلة الوزن مصممة لتحمل صعوبات الاستخدام اليومي في المطابخ التجارية. وهي مصنوعة من مادة الحديد الزهر المتينة. يتوفر هذا النوع من المواقد في نماذج مختلفة.
موقد حلقة واحدة
يحتوي موقد الحلقة الواحدة على رأس موقد واحد. وهو مناسب للأواني الصغيرة. يتميز بلهب قوي قابل للتعديل. وهذا يجعله فعالًا لطهي وجبات متنوعة. يمكن استخدام الموقد في مجموعة متنوعة من أساليب الطهي. تشمل هذه الأساليب: القلي السريع، والغليان، والتسخين على نار هادئة.
موقد حلقة مزدوجة
يحتوي موقد الحلقة المزدوجة على حلقتين متحدة المركز من اللهب. تُطلق الحلقات لهبًا ثابتًا ومتساويًا. يسمح التصميم بتمركز الحرارة في نقطة واحدة على أدوات الطهي. موقد الحلقة المزدوجة مناسب للأواني الكبيرة. مثل موقد الحلقة الواحدة، يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من أساليب الطهي. تشمل هذه الأساليب: القلي والطبخ في الفرن.
موقد متعدد الحلقات
تحتوي مواقد متعددة الحلقات على رؤوس متعددة للموقد. قد يتراوح عدد رؤوس الموقد من 3 إلى 10 أو أكثر، حسب النموذج. لديها لهب متساوي وثابت. يسمح تصميم الموقد بتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ على قاعدة أدوات الطهي. مواقد متعددة الحلقات مناسبة للمطابخ التجارية التي تستخدم أوانٍ كبيرة. كما أنها مثالية للمؤسسات التي تتطلب خرجًا عاليًا للحرارة. يمكن استخدام المواقد للقلي العميق، والتبييض، والغليان.
موقد ثقيل الوزن
مواقد ثقيلة الوزن مصممة لتحمل الاستخدام المستمر في المطابخ التجارية. وهي مصنوعة من مواد قوية. وهذا يجعلها مناسبة للطهي المكثف. تتمتع المواقد بسعة حرارية عالية. وهذا يمكّن من الطهي السريع ويقلل من أوقات الانتظار. غالبًا ما توضع على سطح موقد غاز قوي. يلزم إجراء صيانة منتظمة للحفاظ على كفاءة المواقد.
يحتوي موقد الغاز المصنوع من الحديد الزهر على العديد من الميزات والوظائف التي تجعله أداة رائعة للطهي. إنه متين، واحتفاظ الحرارة وتوزيعها في الأواني ممتاز. فيما يلي بعض الوظائف والميزات المهمة لهذه المواقد:
البنية الصلبة والمتانة:
تم بناء المواقد بقوة شديدة باستخدام الحديد الزهر. الإطار أيضًا صلب ومُصمم باستخدام مواد قوية، مما يجعله مناسبًا بالفعل للأعمال الثقيلة. يمكنها تحمل التآكل والتمزق اليومي للطهي التجاري لفترة طويلة دون التلف.
احتفاظ الحرارة:
تتمتع مواقد الغاز المصنوعة من الحديد الزهر بخصائص رائعة للاحتفاظ بالحرارة بسبب طبيعة الحديد الزهر الممتازة. إنه يحتفظ بالحرارة لفترات أطول. هذا يعني أنه بمجرد الوصول إلى درجة حرارة الطهي المرغوبة، سيتم الحفاظ عليها بسهولة. سيؤدي ذلك إلى تقليل إجمالي تكاليف الوقود اللازمة أثناء عملية الطهي.
التصميم الثقيل:
يمنح التصميم المتين لمواقد الغاز خرجًا حراريًا أعلى، مما يساعدها على تحقيق درجات حرارة طهي أعلى في وقت قصير. لديها تحكمًا أقصى في اللهب، مما يؤدي إلى طهي فعال للمستخدم. هذا مفيد بشكل خاص لطهي الأطباق التي تحتاج إلى درجات حرارة عالية جدًا مثل القلي السريع.
التوافق المتعدد:
يمكن دمج هذه المواقد مع العديد من صمامات الغاز ومنظمات الضغط للحصول على أفضل أداء. تعتمد المجموعة على المتطلبات المحددة للمطبخ. تحتاج المواقد في بعض المطابخ أيضًا إلى أن تكون متوافقة مع الغاز الطبيعي أو البروبان، وتفي هذه المواقد بكلا المتطلبين.
توزيع الحرارة الفعال:
تُسخن أواني الطهي على مواقد الحديد الزهر بالتساوي على سطحها بالكامل. سيضمن توزيع الحرارة الممتاز طهي الطعام بالكامل دون أي نقاط ساخنة أو باردة.
مواقد متعددة:
تحتوي بعض النماذج على مواقد متعددة في وحدة واحدة. يعمل كل موقد بشكل مستقل ويوفر نفس التسخين القوي على كل واحد. تسمح هذه الميزة للمستخدمين بأداء العديد من مهام الطهي في وقت واحد.
سهولة التنظيف:
تم تحضير سطح المواقد مسبقًا للمساعدة في تقليل تراكم الكربون بعد الطهي. وبسبب هذا، يمكن الحفاظ على نظافة موقد الحديد الزهر بقطعة قماش رطبة فقط.
نظرًا لكفاءتها العالية في الطهي وإنتاجها، تُستخدم مواقد الحديد الزهر على نطاق واسع في المطاعم وشاحنات الطعام وخدمات تقديم الطعام. إنها فعالة لطهي كميات كبيرة من الطعام ولطهي الطعام في وقت محدود. هذه المواقد مفيدة أيضًا للطهي في الهواء الطلق ولأنشطة مثل التخييم. يمكن استخدامها لغلي الطعام أو قليه أو تبخيره أو حتى شيه. إنها مواقد متعددة الاستخدامات يمكنها طهي الطعام على درجات حرارة مختلفة. تُستخدم هذه المواقد أيضًا في المطابخ السكنية، خاصة من قبل أولئك الذين يفضلون الطهي بالغاز. إنها موثوقة ويمكن استخدامها لطهي الطعام يوميًا. تأتي بعض مواقد الغاز مع حلقة wok أو لوحة تدفئة. حلقة wok هي قطعة إضافية توضع على رأس الموقد لدعم woks. لوحة التدفئة هي قطعة مسطحة من المعدن تُوضع فوق الموقد. تم تصميمها لتشتيت الحرارة بحيث يمكن للموقد طهي الطعام على درجات حرارة منخفضة.
بجانب استخدامها لطهي الطعام، تُعد مواقد الغاز مفيدة أيضًا لأغراض أخرى، مثل تسخين الماء، أو جعل الطين الفخاري صلبًا، أو حتى البستنة. عند استخدام أواني الزراعة ذات طبقة داخلية من الطين، يمكن استخدام موقد الغاز لتصلب الطين. بمجرد تصلب الطين، يمكن استخدامه لزراعة أنواع مختلفة من الزهور والنباتات. يمكن أيضًا استخدام موقد الغاز في الدفيئة لتسخين التربة، مما يساعد في نمو النباتات بشكل أسرع. تُستخدم أيضًا أنواع مختلفة من مواقد الغاز في المختبرات لتسخين المواد وإجراء التفاعلات الكيميائية. يعمل لهب موقد الغاز على طهي الطعام أو تسخين المواد الكيميائية في المختبر لإجراء اختبارات مختلفة.
بلغت قيمة سوق المواقد التجارية للغاز في العالم 680 مليون دولار في عام 2022. يتوقع الخبراء أن تصل إلى 960 مليون دولار بحلول عام 2027. يبلغ معدل النمو المقدر 7.25٪ خلال تلك الفترة. يُعد التوسع المستمر لقطاع الخدمات الغذائية أحد العوامل التي تدفع نمو هذا السوق.
تؤثر التفاصيل مثل المادة والحجم ونوع الموقد على أداء موقد الغاز. العوامل الهامة التي يجب مراعاتها عند اختيار مواقد الغاز لمطعم:
س: ما هو نوع الغاز المستخدم في مواقد الغاز التجارية؟
ج: هناك نوعان شائعان من الغازات المستخدمة في المواقد التجارية: الغاز الطبيعي والبروبان. يتم تزويد الغاز الطبيعي عادةً من خلال خطوط الأنابيب، بينما يمكن تخزين البروبان ونقله في خزانات. يعتمد الاختيار بين الاثنين على توفر الغاز في موقع معين ومواصفات الموقد.
س: ما هي بعض احتياطات السلامة التي يجب اتخاذها عند استخدام موقد غاز تجاري؟
ج: تأكد دائمًا من التهوية المناسبة لمنع تراكم الغاز. فحص الموقد بانتظام بحثًا عن التسريبات والتآكل. استخدم مواد مقاومة للهب واحتفظ بجهاز إطفاء الحريق في مكان قريب. لا تدع الموقد دون مراقبة أثناء الطهي.
س: ما هو وزن موقد الحديد الزهر؟
ج: يختلف وزن موقد الحديد الزهر حسب الحجم والتصميم. يمكن أن يزن المواقد الصغيرة حوالي 5-10 أرطال، بينما يمكن أن يزن المواقد الأكبر حجمًا أكثر من 50 رطلًا. تميل المواقد الأثقل إلى الاحتفاظ بالحرارة بشكل أفضل ولديها سطح تسخين أكثر تناسقًا.
