أطباق خزفية قابلة للكسر

أنواع الأطباق الخزفية القابلة للكسر

الأطباق الخزفية القابلة للكسر غالبًا ما تكون مصنوعة يدويًا ولها قيمة فنية عالية. تشتهر بجمالها الجمالي وسحرها البصري الرائع. هناك العديد من أنواع الأطباق الخزفية، ولكل منها خصائص واستخدامات فريدة:

• الفخار:

  الفخار هو أقدم نوع من أنواع الخزف. يُصنع عن طريق تشكيل ثم إطلاق النار على مادة تحتوي على الطين في درجات حرارة منخفضة، حوالي 1150 درجة مئوية (2100 درجة فهرنهايت). هذا الإطلاق يجعل الفخار قابلًا للكسر ولكنه يمنحه بنية مسامية إلى حد ما وقوية نوعًا ما. للحفاظ على عدم امتصاص الفخار للسوائل، غالبًا ما يتم طلائه بطلاء زجاجي. هذا النوع من الفخار يشمل الأواني والصحون من الطين الأحمر.

• الخزف الحجري:

  يُصنع الخزف الحجري من طين أكثر كثافة من الفخار. يتم إطلاقه في درجة حرارة أعلى، حوالي 1200 إلى 1300 درجة مئوية (2200 إلى 2400 درجة فهرنهايت). عند طلائه بطلاء زجاجي، يبدو الخزف الحجري مشابهًا جدًا للصخور التي سُميت على اسمها. إنه أقل مسامية من الفخار وأقوى، لذلك يُستخدم للأطباق والجرار والأكواب.

• الخزف العظمي:

  الخزف العظمي هو نوع من أنواع البورسلان شفاف وعالي الجودة. يُصنع بخلط رماد العظام بالفلسبار والكوارتز وطين الكاولين. يتم إطلاقه عند درجة حرارة حوالي 1300 درجة مئوية (2400 درجة فهرنهايت). الخزف العظمي قوي جدًا ولديه مظهر كريمي ناعم. غالبًا ما يُستخدم لصنع أكواب الشاي والأطباق وغيرها من أدوات المائدة الفاخرة.

• البورسلان:

  يُصنع البورسلان بخلط طين نقي جدًا بالرمل والفلسبار. يتم إطلاقه عند درجة حرارة عالية حوالي 1400 درجة مئوية (2600 درجة فهرنهايت). هذا يجعل البورسلان صلبًا جدًا ومقاومًا للماء وشبه شفاف. له مظهر أبيض نظيف. تُستخدم أطباق البورسلان والمزهريات والتماثيل في جميع أنحاء العالم.

• راكيو:

  راكيو هو نوع من أنواع الفخار الياباني يُخرج من الفرن بينما لا يزال متوهجًا باللون الأحمر ويوضع في مواد قابلة للاحتراق مثل الأوراق أو الورق. هذه المواد تحترق بسرعة وتخلق تأثيرات مثيرة للاهتمام على سطح الطلاء الزجاجي والطين. فخار راكيو له مظهر خشن ومتنوع ويُستخدم لحفلات الشاي والديكور الخارجي.

تصميم الأطباق الخزفية القابلة للكسر

• المواد:

  الأطباق الخزفية القابلة للكسر مصنوعة من الطين، وهي مادة طبيعية تتكون من معادن سيليكاتية. يتم تشكيل الطين في الشكل المطلوب، ويتم تبخير محتواه من الماء عن طريق تسخينه إلى درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية. هذا يسبب ارتباط الجزيئات معًا، مما يشكل بنية صلبة. هناك أنواع مختلفة من المواد الخزفية المستخدمة في إنتاج هذه الأطباق؛ على سبيل المثال، الفخار هو طين فخار منخفض الإطلاق ومسامي مقارنة بالخزف الحجري. إنه عادةً أكثر بأسعار معقولة وأكثر ألوانًا لأنه لا يستخدم طلاءات زجاجية يمكنها تحمل درجات حرارة عالية. يُصنع الخزف الحجري من طين كثيف يمكنه تحمل درجات حرارة عالية دون أن ينكسر أثناء عملية الإطلاق. لديه ملمس خشن بسبب المناطق غير المطلية على سطحه. يحتوي الخزف العظمي على عظام من الحيوانات، مما يجعله أقوى من أنواع الخزف الأخرى، بينما يتكون البورسلان من الفلسبار والكوارتز والكاولين، مما يجعله أكثر بياضًا وشبه شفافية من أنواع الخزف الأخرى.

• الشكل والحجم:

  هناك أشكال وأحجام مختلفة للأطباق الخزفية القابلة للكسر، اعتمادًا على استخدامها. تُستخدم الأطباق الدائرية عادةً للأطباق الرئيسية، بينما يمكن استخدام الأطباق المربعة أو المستطيلة للسلطات أو الحلويات. حجم الصحن مهم أيضًا؛ على سبيل المثال، تُستخدم الأطباق الصغيرة المسماة أطباق المقبلات أو أطباق الشاي الصغيرة للمقبلات أو حصص الطعام الصغيرة. تُستخدم الأطباق الكبيرة، المعروفة باسم أطباق العشاء، للوجبات الرئيسية. تتميز الأوعية بأطراف منحنية تسمح باحتواء السوائل والأطعمة السائبة مثل الحساء واليخنة والحبوب.

• الطلاءات الزجاجية والتشطيبات:

  يلعب الطلاء الزجاجي على الأطباق الخزفية القابلة للكسر دورين: يجعل الصحن أملسًا ولامعًا ويمنع امتصاص الماء. هذا يسهل تنظيف الأطباق نظرًا لأن الطعام والسوائل لا تلتصق بالأسطح المسامية. هناك أنواع مختلفة من الطلاءات الزجاجية؛ على سبيل المثال، الطلاء الزجاجي الشفاف يكون شفافًا ويظهر لون وملمس الطين الطبيعي. الطلاءات الزجاجية المعتمة لها لون وتغطي نمط سطح الطين. الطلاءات الزجاجية اللامعة تعكس الضوء وتمنح مظهرًا لامعًا، مما يجعل الألوان تبدو أكثر إشراقًا. الطلاءات الزجاجية غير اللامعة لا تعكس الكثير من الضوء، لذلك تكون الألوان أكثر نعومة وهدوءًا. تشطيبات الساتان تكون بين اللامع وغير اللامع، مما يمنح شعورًا ناعمًا ولكن ليس لمعانًا كافياً ليتم ملاحظته. يمكن أن يؤثر التشطيب على الصحن على مظهره وشعوره.

سيناريوهات الأطباق الخزفية القابلة للكسر

في عالم الخزف، الصحن هو طبق مسطح يستخدمه الناس لحمل أو تقديم أو تناول الطعام. الأطباق الخزفية شائعة في العديد من أنحاء العالم. سيناريوهات استخدامها واسعة. تُستخدم الأطباق الخزفية القابلة للكسر بشكل شائع في السيناريوهات التالية:

• المطاعم والمقاهي:

  غالبًا ما تكون أطباق المطاعم الخزفية أكبر من تلك المستخدمة في المنازل. الأطباق القابلة للكسر جزء مهم من أعمال تقديم الطعام. الأطباق الخزفية تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم والمقاهي. تُستخدم لعرض أنواع مختلفة من الطعام، بما في ذلك المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات. تتمتع أطباق المطاعم الخزفية بتصميمات وأنماط فريدة. تُصنع باستخدام طلاءات زجاجية ومواد متينة لتحمل متطلبات الاستخدام اليومي وغسل الصحون. بالإضافة إلى ذلك، تتميز بعض أطباق المطاعم الخزفية بخصائص مقاومة للانزلاق تمنع الانسكاب العرضي للطعام والمشروبات.

• حفلة الزفاف والحفلات الخاصة:

  يستخدم الناس الأطباق الخزفية عند استضافة حفلات الزفاف أو الحفلات أو الحفلات الكبيرة. يستخدمونها لجعل تجربة تناول الطعام أكثر فخامة وخصوصية. غالبًا ما تتمتع الأطباق الخزفية المستخدمة في هذه الفعاليات بتصميمات أنيقة. إما أن تكون مرسومة يدويًا أو مزينة بالذهب أو الفضة. فهي كبيرة بما يكفي لتقديم أطباق أو دورات متعددة وتترك انطباعًا لا يُنسى على الضيوف.

• استوديوهات الفن والحرف اليدوية:

  تستخدم استوديوهات الفن الأطباق الخزفية كلوحات للرسم وإنشاء أعمال فنية. يمكن للفنانين استخدام الدهانات أو الطلاءات الزجاجية الخزفية وإنشاء أعمالهم الفنية على الأطباق. عند اكتمال العمل الفني، يتم إطلاق النار على الصحن في فرن لتثبيت الرسم أو الطلاء الزجاجي. يتم بعد ذلك عرض هذه الأطباق الخزفية الفنية على الجدران أو الرفوف كقطع زخرفية أو أعمال فنية.

• المتاحف والمعارض:

  غالبًا ما تعرض المتاحف والمعارض الأطباق الخزفية التاريخية والثقافية. توضح هذه الأطباق تطور وخصائص الفن الخزفي. عادةً ما تُعرض أطباق المتاحف الخزفية في خزائن زجاجية. وهي محمية من التلف والتخريب. تُرفق بالأطباق أوصاف مفصلة. تشرح خلفيتها التاريخية وأهميتها الفنية.

• البحث والتعليم:

  تستخدم مؤسسات البحث والمؤسسات التعليمية الأطباق الخزفية للأبحاث العلمية والدراسات التجريبية. يقوم العلماء بإجراء تجارب على الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمواد الخزفية باستخدام هذه الأطباق. يتعلم الطلاب أيضًا عن الخزف والمعلومات ذات الصلة على هذه الأطباق.

كيفية اختيار الأطباق الخزفية القابلة للكسر

يتطلب اختيار الأطباق الخزفية القابلة للكسر مراعاة دقيقة لعوامل متعددة لضمان استيفائها لمتطلبات الجمالية والوظيفية المطلوبة. فيما يلي بعض النقاط الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار:

• الغرض والاستخدام:

  حدد الغرض الأساسي من الأطباق الخزفية. هل هي مخصصة للاستخدام اليومي أو تقديم المناسبات الخاصة أو كقطع زخرفية؟ سيؤدي مراعاة استخدامها إلى المساعدة في اختيار أطباق يمكنها تحمل التعامل المنتظم أو أطباق تعطي الأولوية للجماليات.

• المتانة ومقاومة الرقائق:

  ابحث عن أطباق مصنوعة من أجسام طينية من الخزف الحجري أو البورسلان عالي الإطلاق، مما يوفر قوة ومتانة أكبر مقارنة بالفخار. تحقق من ميزات مثل الحواف المقاومة للرقائق التي توفر حماية إضافية ضد الصدمات والسقوط العرضية.

• الحجم والشكل:

  اختر أحجامًا وأشكالًا تناسب الغرض المقصود من الأطباق، سواء كانت أطباق عشاء أو أطباق سلطة أو أطباق حلويات. ضع في اعتبارك مدى قابلية الأطباق للتكديس، خاصةً إذا كانت مساحة التخزين محدودة. ستجعل التصميمات الصديقة للتكديس من السهل الحفاظ على المجموعة منظمة.

• الطلاء الزجاجي والتشطيب:

  اختر الطلاءات الزجاجية التي تكمل المظهر المرئي المطلوب مع ضمان سلامتها للأغذية وعدم سميتها. يمكن أن توفر التشطيبات غير اللامعة مظهرًا أكثر ريفية، بينما تميل التشطيبات اللامعة إلى تحسين الألوان وتقديم مظهرًا أنيقًا. ضع في اعتبارك كيف سيؤثر الطلاء الزجاجي على التنظيف والصيانة، حيث تعتبر الطلاءات الزجاجية الأكثر سلاسة أسهل في التنظيف بشكل عام.

• أمان الميكروويف وغسالة الأطباق:

  تحقق من تعليمات الشركة المصنعة بخصوص أمان الميكروويف وغسالة الأطباق للأطباق الخزفية. اختر الخزف الذي يمكن استخدامه في الميكروويف وغسله بسهولة في غسالة الأطباق من أجل راحة أكبر وتنوع في الاستخدام اليومي.

• الإنتاج الحرفي أو التجاري:

  قرر ما إذا كنت ستدعم الحرفيين المحليين من خلال الأطباق المصنوعة يدويًا أو اختيار الأطباق المنتجة تجاريًا. غالبًا ما تحمل الأطباق المصنوعة يدويًا صفات فنية فريدة، بينما يضمن الإنتاج التجاري الاتساق والوحدة.

أسئلة وأجوبة

س1: ما هي مزايا استخدام الأطباق الخزفية القابلة للكسر في المطاعم؟

ج1: توفر الأطباق الخزفية جمالًا خالدًا ومتانة واحتباسًا ممتازًا للحرارة، مما يجعلها مثالية لتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية.

س2: هل الأطباق الخزفية القابلة للكسر آمنة للاستخدام في الميكروويف وغسالة الأطباق؟

ج2: تم تصميم معظم الأطباق الخزفية لتكون آمنة للاستخدام في الميكروويف وغسالة الأطباق، مما يضمن الراحة وسهولة التنظيف. ومع ذلك، من المهم التحقق من إرشادات الشركة المصنعة للحصول على تعليمات محددة.

س3: كيف يمكن إدارة هشاشة الأطباق الخزفية؟

ج3: على الرغم من أن الأطباق الخزفية عرضة للرقائق أو التصدع عند إسقاطها أو تعرضها لضربة شديدة، إلا أن هشاشتها يمكن التخفيف منها من خلال التعامل معها بعناية واستخدام حلول تخزين مبطنة.

س4: هل يمكن استخدام الأطباق الخزفية القابلة للكسر لتناول الطعام في الهواء الطلق؟

ج4: يمكن أن تضيف الأطباق الخزفية لمسة من الأناقة إلى وجبات الطعام في الهواء الطلق؛ ومع ذلك، يجب اتخاذ الاحتياطات ضد الرياح والحوادث المحتملة لمنع الكسر.

س5: ما هي اتجاهات تصميم الأطباق الخزفية؟

ج5: الأطباق المرسومة يدويًا مطلوبة بشدة لتميزها الفني الفريد، بينما تكتسب التصميمات الحد الأدنى والمجردة التي تعتمد على المساحة السلبية شعبية متزايدة.