موقد سيراميك خارجي

أنواع مواقد السيراميك الخارجية

تتوفر مواقد السيراميك الخارجية بأنواع مختلفة لتناسب تفضيلات الطهي واحتياجات مختلفة. فهي تنتج درجات حرارة متسقة لنتائج طهي ممتازة.

• أفران تعمل بالحطب:

  تعتمد مواقد السيراميك الخارجية هذه على الحطب الجاف المتبل كوقود لإشعال الفرن. تقدم أفران تعمل بالحطب نكهات دخانية فريدة من نوعها تعزز نكهة الطعام. فهي رائعة لصنع البيتزا التقليدية وخبز الخبز. يفضل طهاة المنزل مواقد تعمل بالحطب لطرق الطهي المتنوعة والسلع المخبوزة بنكهات غنية ومعقدة.

• مدافئ الغاز للفناء:

  تستخدم مدافئ الغاز للفناء غاز البروبان أو الغاز الطبيعي لتوفير الحرارة للبيئات الخارجية. تأتي مجهزة بأنظمة الإشعال وفرن الغاز لتوفير التدفئة الموثوقة. مدافئ الغاز للفناء ممتازة لتمديد المتعة الخارجية خلال أشهر البرد. مع تدفئتها الخالية من الدخان، فهي رائعة للتجمعات الخارجية المريحة وخيارات تناول الطعام في الهواء الطلق. يمكن للمستخدمين ضبط خرج الحرارة بسهولة لخلق أجواء مريحة.

• أفران البيتزا التجارية:

  تتميز مواقد السيراميك هذه بمساحة سطح طبخ أكبر. لذلك، يمكنها تحضير اثنين أو أكثر من البيتزا في وقت واحد. تصل الأفران إلى درجات حرارة عالية جدًا في غضون فترة قصيرة. يؤدي هذا إلى بيتزا مطبوخة تمامًا مع قشرة متفحمة. لديها أيضًا ترموستات للتحكم في درجة الحرارة وخيارات وقود متنوعة. يصبح استخدام الفرن أكثر ملاءمة وكفاءة. تصبح البيتزا بنكهات أصيلة من الخشب.

• شوايات سطح الطاولة:

  تتميز شوايات السيراميك سطح الطاولة بتصميمات مضغوطة للطهي في الهواء الطلق. على الرغم من حجمها الصغير، فإنها توفر سفعًا عاليًا للحرارة بشكل استثنائي. يمكن للشخص شواء اللحوم والأسماك والخضار بنكهة رائعة وطراوة. كفاءتها في استخدام المساحة تجعلها مثالية للشرفات أو الفناءات ذات المساحة المحدودة. يمكن للمستخدمين تحضير وجبات شواء لذيذة بسرعة وسهولة.

• مدخنات:

  توفر مدخنات مواقد السيراميك الخارجية التدخين البطيء والمنخفض للحوم والأسماك. لديها غرف طهي كبيرة لأطباق مدخنة لذيذة. باستخدام قطع الخشب أو الحبيبات، تقوم المدخنات بتضمين نكهات دخانية غنية في الطعام. فهي ممتازة لإنتاج شواء طري وعصير بنكهات جريئة. تتميز مدخنات السيراميك الخارجية بمساحات طهي مخصصة، ومانعات التسرب، ونظم المراقبة للدخان.

• نماذج محمولة:

  تتميز مواقد السيراميك هذه بتصميم مضغوط وخفيف الوزن للطهي أثناء التنقل. فهي توفر أداءً رائعًا لحجمها. لذلك، يمكن للأشخاص الاستمتاع بالوجبات المشوية أو المدخنة في المخيمات أو حفلات الذيلجات أو النزهات.

وظائف وميزات موقد السيراميك الخارجي

يعد استخدام الشوايات والمدخنات السيراميكية طريقة رائعة لإضافة نكهات فريدة للطهي في الهواء الطلق. تساهم الميزات مثل شوايات الطهي وصناديق النار وأنظمة المسودة في طريقة طهي الطعام ونكهة الطعام التي تُضفي فيه. إليك نظرة على بعض الميزات الشائعة في شوايات السيراميك.

• شواية / شواية الطهي

  شواية الطهي هي جزء لا يتجزأ من أي جهاز طهي. عادة ما تستقر على الحافة العلوية للجسم السيراميكي. تتميز شوايات الشواء عادةً بمسافات أكبر قليلاً بين القضبان مقارنة بشوايات الشواء العادية الموجودة على شوايات الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن أن تتراوح المسافات بين 3/8 بوصة إلى ½ بوصة. يمكن أن تكون شوايات الشواء مصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخزف. تساعد التفاوتات في سطح شوايات الشواء - والتي تُعرف أحيانًا باسم شوايات "التصفيق" - على الاحتفاظ باللحم وفخه ضد الشواية. يسمح هذا بالسفع المناسب وتعزيز النكهة. تأتي الشوايات عادةً في قطعة واحدة ولكن يمكن أيضًا تجميعها في قطعتين أو ثلاث قطع. يمكن إزالة هذه الأجزاء بشكل فردي للسماح بوضع معدات الطهي المختلفة، مثل أحجار البيتزا أو الووك أو الأواني. سيكون سفع شرائح اللحم أسهل بكثير حيث يمكن إزالة القطعتين لوضع اللهب مباشرة أسفل الشواية، حيث سيتم وضع شرائح اللحم.

• صندوق النار

  صندوق النار أو شواية الفحم هو المكان الذي سيتم وضع الفحم أو الخشب فيه لإشعال النار. تُصنع هذه عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر أو الفولاذ المطلية بالخزف. غالبًا ما تأتي صناديق النار مع ثقوب هوائية للسماح للدخان بالتنفس. تسمح شواية فحم مثقبة أيضًا بتساقط الرماد، مما يمنع خنق الفحم. تساعد هذه الميزة على تدفق الهواء بسلاسة ودون انقطاع عبر الفحم. سيؤدي صندوق الفحم ذو التهوية الجيدة، لذلك، إلى مساعدة في توفير تدفق هواء أفضل واحتراق أفضل.

• نظام المسودة

  يتكون نظام المسودة عادةً من فتحة علوية وسفلية تساعد في التحكم في تدفق الهواء. هذه ضرورية للتحكم في الحفاظ على درجة الحرارة المرغوبة داخل شواية السيراميك. كما أنها تسهل إشعال الفحم. يسمح نظام تدفق الهواء ذو الاتجاهين بالتحكم في الاحتراق بشكل أفضل أو أكثر كفاءة. النماذج التي تحتوي على فتحة واحدة فقط أقل كفاءة من تلك التي تحتوي على فتحتين. الفتحات قابلة للتعديل عادةً ويمكن فتحها أو إغلاقها للتحكم في كمية الهواء التي يجب دخولها. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على اشتعال النار بثبات.

تطبيقات موقد السيراميك الخارجي

في حين أن مواقد السيراميك المحمولة هي أجهزة طهي شائعة، إلا أنها لها أيضًا العديد من التطبيقات خارج الطهي التقليدي، كما هو موضح أدناه.

• الطهي في الهواء الطلق: يتم دمج أساليب الطهي الخارجية التقليدية في مواقد السيراميك الخارجية. يوفر تصميمها الفريد جنبًا إلى جنب مع الاحتفاظ بالحرارة الممتازة تجربة طهي فعالة ولذيذة لإنشاء أطباق مدخنة أو مشوية أو مخبوزة.
• المطاعم وفعاليات التقديم: تستخدم المطاعم مواقد السيراميك لتحضير مجموعة واسعة من الأطباق نظرًا لتنوعها. كما أنها تستخدم في فعاليات التقديم حيث يتم إعداد كميات كبيرة من الطعام للضيوف.
• الاستعداد للطوارئ: في حالات الطوارئ التي تحدث فيها انقطاع التيار الكهربائي، تصبح مواقد السيراميك ضرورية لطهي الطعام. تسمح إمكانية النقل بها بنقلها واستخدامها في أي مكان مع وجود وقود موقد قابل للوصول إليه، مما يجعلها شائعة في مجتمعات البقاء على قيد الحياة أو خارج الشبكة.
• التدفئة: نظرًا لأن مواقد السيراميك تشع الحرارة بالتساوي وتحافظ على درجات حرارة عالية لفترات طويلة، يمكن استخدامها بشكل أساسي لتدفئة أو تدفئة المساحات. في المناطق الباردة، يمكن أن يكون هذا مفيدًا لأن عمليات الاحتراق يمكن أن تولد حرارة للحفاظ على درجات حرارة الغرفة عندما تكون الظروف الخارجية قارسة. أيضًا، داخل المنازل، يمكن أن تبقي الحرارة من الموقد مناطق المطبخ دافئة أثناء مهام تحضير الطعام خاصة في مواسم الشتاء عندما يطبخ الناس كثيرًا ويحبون أن تكون المطابخ مدفأة.
• الفنون والديكور: تتمتع السيراميك بقيمة فنية نظرًا لطبيعتها المصنوعة يدويًا. تُعرض المواقد أحيانًا كقطع فنية تُعزز الجمال داخل بيئات معينة نظرًا للميزات الزخرفية الموجودة في بعض النماذج التي تجعلها إضافات جذابة لمساحات الفناء المفتوحة أو مناطق الحدائق حيث تهتم الجمالية أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفنون المستخدمة لبناء هذه المواقد تمنحها صفات فريدة تجذب عشاق الفن.

كيفية اختيار مواقد السيراميك للاستخدام في الهواء الطلق

يمكن لمشتري الأعمال اختيار موقد سيراميك خارجي بناءً على الاحتياجات المحددة لعملائه. يمكنه مراعاة العوامل التالية.

• المناخ

  يمكن أن يؤثر نوع المطبخ والمناخ في منطقة معينة على قرار العميل بشراء موقد سيراميك خارجي. قد يفضل المشتري في مناخ حار شواية أو مدخنة تعمل بالفحم لأنها يمكن أن تنتج مستويات حرارة أقل داخل المطبخ. قد يشتري مشترٍ آخر موقد غاز للعملاء الذين يعيشون في المناطق الباردة. توفر مواقد الغاز إشعالًا أسرع وتوفر مستويات حرارة أعلى للطهي بكفاءة في الشتاء.

• أسلوب الطهي

  يختلف أسلوب الطهي لدى المتسوقين المختلفين. يفضل بعض العملاء القلي والقلي في الهواء الطلق، بينما يفضل آخرون تدخين طعامهم أو خبزه. يحتاج المشتري إلى تحديد أساليب طهي عملائه. بعد ذلك، يمكنه اختيار مواقد سيراميك تلبي تلك الاحتياجات. على سبيل المثال، يمكن أن تكون أفران السيراميك الخارجية جذابة للعملاء الذين يحبون الخبز. مواقد الغاز متعددة الاستخدامات ؛ يمكن أن تدعم أنماط طهي متنوعة.

• الحجم والقدرة

  يعتمد حجم موقد السيراميك الذي يختاره العميل على كمية الطعام التي ينوي تحضيرها. قد تقنع عائلة صغيرة بشواية ذات موقدين. ومع ذلك، قد يختار المشتري الذي لديه عائلة كبيرة نموذجًا ذو أربعة مواقد مع مساحة طبخ أكبر. يمكن للمشتري اختيار موقد سيراميك ذو تصميم نمطولي. سيسمح مثل هذا التصميم لعملائه بإضافة المزيد من الوحدات عندما يرغبون في طهي المزيد من الطعام.

• إمكانية النقل

  سيختار المشتري الذي يستهدف العملاء الذين يحبون القيام برحلات حول الريف مواقد سيراميك خفيفة الوزن ومضغوطة. من السهل نقل هذه المواقد ونقلها. يمكنه أيضًا اختيار موقد غاز بعجلات قوية لنقلها بسهولة.

• جودة البناء والمتانة

  يجب على المشتري اختيار مواقد سيراميك مصنوعة من مواد متينة يمكنها تحمل الظروف الخارجية القاسية. مع العناية المناسبة، ستخدم هذه المواقد عملائه لسنوات عديدة. يمكنه اختيار مواقد ذات قشرة مزدوجة لأنها توفر خصائص عزل ممتازة. تكون الطبقات الداخلية والخارجية سميكة، مما يجعل الموقد قويًا وأقل عرضة للتشقق.

أسئلة وأجوبة

س1: هل مواقد السيراميك أفضل من الشوايات؟

ج1: الاختلاف بين الشواية السيراميكية وشواية الغاز هو مصدر الوقود. تستخدم الشوايات السيراميكية الفحم الطبيعي الكتلي، بينما تستخدم شوايات الغاز البروبان أو الغاز الطبيعي. يفضل العديد من الأشخاص شوايات الفحم السيراميكية لأنهم يشعرون أنها توفر نكهة مشوية أكثر طبيعية للطعام. تُعد شوايات الغاز أكثر ملاءمة لأنها أسهل في بدء التشغيل وتوفر تسخينًا أكثر توازناً.

س2: كم من الوقت يستغرق طهي الطعام على مدخنة سيراميك؟

ج2: مع التحضير المناسب، يمكن أن تنتج مدخنات السيراميك طعامًا مشويًا أو مدخنًا بسرعة تصل إلى 10 دقائق أو لمدة تصل إلى عدة ساعات. سيحدد سمك الطعام النهائي المدة التي سيستغرقها الطهي. سيجعل استخدام الشواية السيراميكية مرة واحدة من السهل تحديد أوقات الطهي لأطعمة معينة.

س3: كيف تشعل النار في مدخنة سيراميك؟

ج3: لأبسط نار، ابدأ باستخدام ÿمنظمات إشعال النار، والفحم، وفتحات سحب الهواء. ضع عدة منظمات إشعال النار أسفل كومة من الفحم الكتلي وأشعلها من خلال فتحة سحب الهواء السفلية. افتح جميع فتحات سحب الهواء بالكامل لإشعال النار واستخدم فتحة سحب الهواء العلوية فقط للتحكم في درجة الحرارة لاحقًا.