All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(19925 منتجًا متوفرة)
آلة مجفف الطعام التجارية هي جهاز مطبخ كبير الحجم يزيل الرطوبة من مختلف خيارات الطعام، مثل الخضار والفواكه واللحوم وغيرها الكثير. تهدف الآلة إلى تجفيف الطعام لأغراض الحفظ، والتي تُستخدم عادةً في المطاعم والفنادق ومرافق معالجة الأغذية. يختلف مجفف الطعام التجاري عن المجفف العادي لأنه يأتي بسعات دفعات أكبر وعناصر تسخين أكثر قوة.
تتوفر مجففات الطعام التجارية في أنواع مختلفة لتناسب الاحتياجات والتفضيلات المختلفة. فيما يلي بعض أنواع آلات مجففات الطعام التجارية الشائعة:
مجفف الطعام التجاري ذو الصواني
عادةً ما يتم تصميم مجفف الصواني التجاري مع صواني متعددة قابلة للتكديس حيث يمكن وضع المواد الغذائية لتجفيفها. من الميزات الرائعة حول هذا الجهاز أن المستخدمين يمكنهم ضبط مواضع الصواني اعتمادًا على ارتفاع المواد الغذائية التي يجففونها. تُصنع الصواني عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من البلاستيك ذو الدرجة الغذائية لضمان الاستخدام لفترة طويلة.
يعمل مجفف الطعام التجاري ذو الصواني عن طريق تدوير الهواء الساخن حول الصواني لإزالة الرطوبة من المواد الغذائية الموضوعة فيها. يتم ذلك عن طريق وضع عنصر التسخين إما في مقدمة أو أسفل الجهاز. ثم ينفخ السخان الهواء الساخن الذي ينتشر بعد ذلك حول كل ركن من أركان الصينية لتجفيف الطعام. من أهم مزايا مجفف الصواني أنه يمكنه تجفيف كمية كبيرة من الطعام دفعة واحدة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه سهل التشغيل والتنظيف.
مجفف الطعام التجاري ذو الأدراج
يشبه مجفف الطعام التجاري ذو الأدراج نموذج الصواني تقريبًا. الفرق الوحيد هو أن الطعام يُوضع على أدراج أفقية سهلة السحب. مثل نموذج الصواني، تُصنع الأدراج من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان المتانة. بالإضافة إلى ذلك، فهي آمنة للغسل في غسالة الصحون مما يسهل تنظيفها.
يعمل هذا الجهاز عن طريق عناصر التسخين الموضوعة بشكل استراتيجي أسفل أو في مؤخرة الأدراج، ثم يوزع الهواء الساخن لتجفيف المواد الغذائية. يمكن لمجفف الطعام التجاري ذو الأدراج التعامل مع أنواع مختلفة من المواد الغذائية بما في ذلك الفواكه والخضار واللحوم والأعشاب وغيرها الكثير. من مزايا استخدام مجفف الطعام التجاري ذو الأدراج أنه يمكنه تجفيف أنواع مختلفة من الطعام في نفس الوقت دون تغيير النكهات.
مجفف الطعام التجاري ذو الحزام الناقل
مجفف الطعام التجاري ذو الحزام الناقل هو آلة تجفف الطعام باستخدام حزام ناقل. يُوضع الطعام على الحزام، ثم يتحرك عبر عنصر التسخين. ثم يتم تدوير الهواء الساخن حول المواد الغذائية، وبمجرد مرورها عبر الوحدة، يتم تجفيفها تمامًا.
مجفف الطعام ذو الحزام الناقل مناسب لمتطلبات الإنتاج العالية، ويقدم اتساقًا وتوحيدًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بنتائج التجفيف. الشيء الرائع في هذا الجهاز هو أنه يمكنه تجفيف كمية كبيرة من الطعام في غضون فترة زمنية قصيرة.
مجفف الطعام التجاري بالفراغ
مجفف الطعام التجاري بالفراغ هو آلة تجفف الطعام تحت فراغ. يقلل ضغط الفراغ من نقطة غليان الماء، وبالتالي يسمح لها بالتبخر عند درجات حرارة منخفضة. تتيح هذه الميزة للجهاز الحفاظ على القيمة الغذائية ونكهة ولون خيارات الطعام.
يمكن لمجفف الطعام التجاري تجفيف الطعام حتى بمعدلات أعلى. إنه مثالي للاستخدام في الإعدادات التجارية التي تتعامل مع مجموعة كبيرة من خيارات الطعام مثل الفنادق والمطاعم ومرافق معالجة الأغذية.
الطعام ليس الشيء الوحيد الذي يمكن لمجفف الطعام تجفيفه. الحرارة وتدفق الهواء اللذان تنتجهما المجففات تجفف أيضًا أي شيء آخر يحتوي على رطوبة في أو عليه. يمكن أن تكون هذه حقيقة سلبية عند تجفيف الأطعمة مثل الخضار والأعشاب، لأنها تعني أن العناصر الغذائية والفيتامينات القيمة يمكن أن تضيع في عملية التجفيف.
يعد فتحة التهوية الموجودة في الجزء الخلفي من مجفف الطعام التجاري المُباع خيارًا مثاليًا لتجفيف الخضار والأعشاب. فهو يسمح بتدفق الهواء الساخن عبر الأرفف، مما يساعد على إزالة الرطوبة من النباتات. من خلال القيام بذلك، حتى إذا تم تجريد النباتات من العناصر الغذائية والفيتامينات، فلن تكون هذه العناصر المجففة ذات قيمة صحية للإنسان. يمكن سحقها واستخدامها كمضافات مغذية لأنواع أخرى من الطعام.
يستخدم فناني الطهي، والمعروفون أيضًا باسم الطهاة، مجفف الطعام التجاري لإنتاج أطباق شهية بشكل إبداعي يبحث عنها العملاء بشدة. بالإضافة إلى ذلك، أعطت مجففات الطعام الحديثة الطهاة الفرصة لعمل لحم بقري مجفف وجلود فواكه خاصة بهم. ليس هذا فقط خيارًا أرخص بكثير، بل تُعد الوجبات الخفيفة محلية الصنع أكثر متعة من تلك التي تُشترى من المتجر.
أكبر عدو لصناعات الوجبات الخفيفة هو عفن الطعام. مجففات الطعام مفيدة للغاية هنا لأنها يمكن أن تخفض كمية الرطوبة في الأطعمة إلى مستويات لا يمكن للفطريات البقاء على قيد الحياة فيها. وبالتالي، يتم تقليل تلف الطعام بشكل كبير.
نظرًا لأن المجففات تجفف الأطعمة بدلاً من تجميدها أو طهيها، فهي توفر فرصة أقرب إلى الواقع لعلماء طب الأسنان الشرعيين لفحص الأطعمة المجففة. يرجع ذلك إلى أن التجفيف، على عكس الطهي، لا يغير القيمة التجارية الحقيقية للطعام. بالنسبة للأطعمة المجففة، لا تزال قيمتها الغذائية الحقيقية موجودة، لذلك يمكن لعلماء طب الأسنان الشرعيين استخدامها في أمثلة ودراساتهم المستمرة.
قبل الاستثمار في مجفف طعام تجاري، من الضروري فهم متطلبات الاستخدام المقصود. يجب مراعاة نوع وكمية الطعام التي تتم معالجتها عادةً، والمساحة المتاحة، ومصادر الطاقة، والميزانية، والميزات المرغوبة قبل اتخاذ قرار.
عند اختيار مجفف طعام تجاري، يجب مراعاة سعة الجهاز، حيث تتوفر وحدات أكبر مع المزيد من الصواني، مما يمكن أن يوفر الوقت والجهد عن طريق تجفيف العديد من العناصر في وقت واحد. تسمح بعض النماذج أيضًا للمستخدمين بتكديس صواني إضافية للحصول على مساحة إضافية إذا لزم الأمر.
عامل آخر مهم في عملية التجفيف هو نطاق درجة حرارة الجهاز المختار والتحكم فيه، حيث تتطلب الأطعمة المختلفة درجات حرارة مختلفة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن نظام دوران الهواء الذي يستخدمه المجفف يلعب دورًا أساسيًا في كيفية تجفيف الطعام بشكل متساوٍ وسريع. تميل المجففات ذات تدفق الهواء الأفقي القسري بالمروحة أو تدفق الهواء الرأسي القسري إلى الحصول على دوران هواء أفضل من تلك التي لا تحتوي على أي مروحة على الإطلاق.
من الضروري أيضًا مراعاة حجم ووزن وتخزين مجفف الطعام التجاري، حيث قد تحتاج العديد من الشركات إلى استخدام جهازها أكثر من مرة أو تسهيل تخزينه بعيدًا عند عدم استخدامه. لذلك، من الضروري تحديد وشراء وحدة ذات حجم ووزن مناسبين للمباني التجارية المحددة.
أخيرًا، يجب أن يكون استهلاك الطاقة وكفاءة الطاقة لمجفف الطعام من معايير الشراء. نظرًا لأن المجففات يمكن أن تستغرق عدة ساعات أو أيام لإكمال عملية تجفيف الطعام، فقد يؤدي الاستخدام المتكرر إلى استهلاك طاقة مرتفع.
س1: ما هي اتجاهات آلات مجففات الطعام التجارية؟
ج1: تشير اتجاهات السوق إلى أن آلة مجفف الطعام التجاري تحظى بشعبية لأن الناس يرغبون في تناول طعام صحي وطبيعي وعضوي. أيضًا، تؤثر التطورات التكنولوجية في آلات مجففات الطعام على السوق. تمتلك العديد من النماذج الآن ميزات ذكية يمكن للمستخدمين التحكم فيها باستخدام هواتفهم الذكية أو أجهزة التحكم عن بعد. تسمح هذه الميزة للمستخدمين بضبط درجة الحرارة والوقت بدقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن آلات مجففات الطعام التجارية ذات السعات الكبيرة مناسبة للمطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام. يلبي هذا النوع من الآلات الطلبات العالية من العملاء.
س2: كم من الوقت يستغرق مجفف الطعام التجاري؟
ج2: تستغرق الأطعمة المختلفة أوقاتًا مختلفة للتجفيف. على سبيل المثال، تستغرق الخضار من 2 إلى 12 ساعة، والفواكه من 1 إلى 10 ساعات، والأعشاب من 1 إلى 3 ساعات، واللحوم من 4 إلى 12 ساعة.
س3: ما هي مزايا آلات مجففات الطعام التجارية؟
ج3: توفر آلة مجفف الطعام العديد من المزايا. إنها ممتازة للحفاظ على النكهة والعناصر الغذائية الأصلية للطعام. كما أن آلة مجفف الطعام تمدد العمر الافتراضي للطعام. عادةً ما يدوم الطعام المجفف لعدة أشهر، حتى عام كامل. علاوة على ذلك، تساعد آلة مجفف الطعام الناس على توفير مساحة التخزين لأن الطعام المجفف أصغر حجماً ويأخذ مساحة أقل من الطعام العادي.
س4: ما هو الفرق بين مجفف الطعام ومجفف الطعام؟
ج4: مجفف الطعام هو آلة احترافية للاستخدام التجاري. تتمتع بسعة كبيرة وأداء عالٍ. مجفف الطعام هو عادةً للاستخدام الشخصي في المنزل. إنه صغير وقابل للنقل.
