غسالة صحون تجارية تحت الطاولة

أنواع غسالات الأطباق التجارية تحت المنضدة

غسالة أطباق تجارية تحت المنضدة هي جهاز مضغوط يتم تركيبه تحت المنضدة لغسل الأطباق بسرعة للوفاء بمعايير الصحة في المطابخ التجارية. تتميز بنظام تنظيف قوي وهي مناسبة للحانات والمقاهي والمطاعم وغيرها من الأماكن التي تقدم الطعام ذات المساحة المحدودة.

هناك العديد من أنواع غسالات الأطباق التجارية تحت المنضدة، وتختلف حسب نمط الباب. فيما يلي الأنواع الرئيسية:

• غسالة الأطباق ذات الباب المتأرجح: هذه الآلة هي الأفضل للمساحات الصغيرة. تحتوي على باب واحد يتأرجح من جانب إلى آخر. يمكن للباب أن يتأرجح من اليسار أو اليمين، اعتمادًا على التثبيت. غسالة الأطباق ذات الباب المتأرجح سهلة الاستخدام وتوفر سهولة التحميل والتفريغ. كما أنها موفرة للطاقة ولها تأثير محدود على البيئة. تستخدم الآلة طاقة أقل، ومياه، ومنظفات تنظيف. ونتيجة لذلك، فهي ذات تكاليف تشغيل أقل، مما يجعلها مثالية للمشغلين التجاريين للمطابخ. علاوة على ذلك، فإن غسالات الأطباق ذات الباب المتأرجح هادئة وتخلق جو عمل ممتع في أي مطبخ. مستوى الضوضاء لديها يتراوح من 50 إلى 55 ديسيبل. وأخيرًا، تنظف هذه الآلات الأطباق والأواني والأواني شديدة الاتساخ بسرعة وكفاءة في دورة واحدة. تمنع أنظمة الترشيح المتقدمة الانسداد وتقلل من الصيانة.
• غسالة الأطباق ذات الباب المصعد: هذا النوع من غسالات الأطباق هو الأنسب للمطابخ الكبيرة. تحتوي على باب يتم رفعه للأعلى مما يسمح بسهولة التحميل والتفريغ. توفر آلة الباب المصعد مساحة لأن الباب يفتح لأعلى ويمنع أي عائق أمام الآلة. وبالتالي، يمكن للمستخدمين العمل في وقت واحد مع تشغيل الآلة. كما أنها تستفيد من حجرة غسيل مكونة من جزأين، مما يحسن نتائج التنظيف. غسالة الأطباق ذات الباب المصعد هي الخيار المفضل للمطابخ التجارية التي تحتاج إلى غسيل أطباق أسرع وأكثر كفاءة مع وجود موظفين محدودين.
• غسالة الأطباق ذات المرور: هذه الآلة هي أكبر نوع من غسالات الأطباق تحت المنضدة. تم تصميمها مع حجرة غسيل واحدة أو أكثر. يمكن لآلة المرور تغيير برامج الغسيل بناءً على مستويات التلوث. توفر نتائج مثالية باستخدام حجرة مرور واحدة فقط. يسمح التصميم بضغوط غسيل مختلفة في كل منطقة. سيستفيد المشغلون من انخفاض استهلاك الطاقة الكلي وتحسين الإنتاجية، حتى في ساعات الذروة. يمكن للموظفين العمل في وقت واحد مع تشغيل الآلة والاستمتاع بالوصول السريع والسهل إلى حجرة الغسيل المفتوحة. غسالة الأطباق ذات المرور مثالية لتحديات غسيل الأطباق في المطاعم الكبيرة.

الوظائف والميزات

تختلف وظائف وميزات غسالة الأطباق التجارية تحت المنضدة باختلاف الموديلات. لكن إليك بعض الوظائف والميزات الرئيسية:

• التصميم المضغوط

  السمة الرئيسية لغسالات الأطباق تحت المنضدة هي الحجم المضغوط. تم تصميم هذه غسالات الأطباق خصيصًا لتناسب تحت منضدة المطبخ. يوفر ذلك مظهرًا انسيابيًا، خاصة في المطبخ ذي المساحة المحدودة. تستفيد الشركات مثل المقاهي والحانات والمطاعم الصغيرة من التصميم المضغوط الذي يمكن تركيبه حتى في أصغر مساحات المطبخ.

• دورات غسيل سريعة

  معظم غسالات الأطباق المصممة للاستخدام التجاري لديها دورات غسيل قصيرة. هذا يجعل من الممكن تنظيف الأطباق في غضون وقت قصير. تتراوح دورات الغسيل السريعة من 20 إلى 30 دقيقة. يساعد التنظيف السريع الشركات على الحفاظ على إمدادات ثابتة من الأطباق النظيفة.

• سعة أعلى

  تم تصميم غسالات الأطباق التجارية لتحمل السعة العالية. تأتي غسالات الأطباق مع أحواض كبيرة لتناسب عددًا أكبر من الأطباق والأواني وأدوات المطبخ. يساعد هذا في تحقيق عمليات فعالة وتلبية الحجم الكبير للأطباق المتسخة في بيئة العمل.

• أذرع رش متعددة

  تحتوي غسالات الأطباق التجارية هذه على العديد من أذرع الرش. يتم توزيع أذرع الرش المتعددة بشكل جيد لضمان وصول الماء إلى جميع أجزاء الحوض. ونتيجة لذلك، يتم تنظيف الأطباق وشطفها بدقة. تعمل أذرع الرش العديدة بمستويات ضغط مختلفة لإزالة أي بقايا طعام بكفاءة.

• كفاءة الطاقة والمياه

  في معظم الحالات، تستخدم غسالات الأطباق التجارية نفس نموذج كفاءة الطاقة والمياه. تم تصميمها لاستخدام كمية أقل من المياه والطاقة مع ضمان تقديم نتائج تنظيف ممتازة. توفر غسالات الأطباق هذه ذات الكفاءة في استخدام الطاقة مبالغ طائلة للشركات التي تنفقها على فواتير المرافق. كما أنها تقلل من التأثير البيئي العام للشركة.

• تعقيم عالي الحرارة

  تضمن ميزة التعقيم عالي الحرارة في غسالة الأطباق تعقيم جميع الأدوات والأطباق بدرجة حرارة أعلى. دورة التعقيم هي دورة الشطف النهائية التي تصل إلى 180 درجة فهرنهايت. هذه الميزة ضرورية في الصناعات مثل الرعاية الصحية، وتجهيز الأغذية، والضيافة. فهي تساعد في إزالة الجراثيم المسببة للأمراض بفعالية.

• ضوابط بسيطة

  تحتوي جميع غسالات الأطباق تحت المنضدة على لوحات تحكم بسيطة وسهلة الاستخدام. تتيح عناصر التحكم سهلة الاستخدام تعديل الإعدادات بسرعة. كما أن عناصر التحكم البديهية تقلل من احتمالية حدوث أخطاء من جانب المستخدم وتقدم نتائج متسقة.

• بناء من الفولاذ المقاوم للصدأ

  نظرًا للاستخدام المتكرر، تم تصميم غسالات الأطباق باستخدام مواد فولاذية مقاومة للصدأ متينة. غسالات الأطباق التجارية تحت المنضدة لها أحواض داخلية وأبواب من الفولاذ المقاوم للصدأ لأقصى قدر من المتانة. الفولاذ المقاوم للصدأ أقل عرضة للصدأ والتآكل. كما أنه يتحمل البيئات القاسية ودرجات الحرارة العالية في غسيل الأطباق.

السيناريوهات

غسالات الأطباق التي يتم تركيبها تحت المنضدة لها مجموعة متنوعة من حالات الاستخدام التجاري:

• المطاعم:

  في هذا الموقع، تعمل غسالات الأطباق بشكل مستمر طوال اليوم لتنظيف العديد من الأطباق والأواني والنظارات وغيرها من أدوات المطبخ مع الحفاظ على مطبخ نظيف وفعال.

• المقاهي:

  يمكن ملاحظة التشابه في طريقة استخدام غسالات الأطباق هذه لتنظيف مئات أكواب القهوة والأطباق والأواني من زبائن الإفطار والغداء، مما يساعد على الحفاظ على مساحة العمل مرتبة ومنظمة.

• منشآت الوجبات السريعة:

  هناك حاجة إلى غسالات أطباق تجارية عالية السرعة يمكنها تلبية معدل دوران العمل العالي في هذه الصناعة وتنظيف الصواني والأواني وغيرها من حاويات الطعام بسرعة للحفاظ على نظافة المطابخ في مثل هذه الأماكن وصحتها.

• الفنادق والمنتجعات:

  يمكن العثور على غسالات الأطباق تحت المنضدة في المطاعم والحانات ومرافق حفلات الاستقبال في الفنادق والمنتجعات، حيث يتم استخدامها لتنظيف جميع أواني الطعام والزجاج بكفاءة.

• مرافق الرعاية الصحية:

  تعتبر غسالات الأطباق هذه ضرورية للتنظيف في الكافتيريات والمطابخ وحتى بعض المناطق السريرية، مما يساعد على الحفاظ على نظافة المعدات الطبية والأطباق والحفاظ على معايير صحية عالية في المستشفيات ودور رعاية المسنين.

• شركات تقديم الطعام:

  في هذه الحالة، تعتبر غسالات الأطباق تحت المنضدة مفيدة لتنظيف كميات كبيرة من أدوات الطهي وأطباق التقديم والزجاج بسرعة في المناسبات لضمان نظافتها وجاهزيتها للحدث التالي.

• مُطبخ المؤسسات:

  تحتوي المدارس والكليات والمطابخ العسكرية على مطابخ ذات إنتاج عالي حيث يمكن تركيب غسالات الأطباق هذه، مما يسهل تنظيف أواني الطعام والأواني والمقالي، وبالتالي المساعدة في الحفاظ على بيئة مطبخ صحية.

• وحدات تجهيز الأغذية:

  تُعد غسالة الأطباق تحت المنضدة مفيدة لتنظيف المعدات والأدوات والحاويات في بيئة تجهيز الأغذية، مما يساعد في تلبية معايير النظافة في مثل هذه الصناعات.

كيفية اختيار غسالة أطباق تجارية تحت المنضدة

يعد تحديد أولويات السوق المستهدف والاحتياجات المحددة أمرًا بالغ الأهمية عند اختيار غسالة أطباق تجارية تحت المنضدة.

• الميزانية: إن إدراك الميزانية أمر بالغ الأهمية لأن تكلفة غسالات الأطباق تعتمد على العديد من العوامل. انتبه إلى تكاليف التشغيل طويلة الأجل لغسالة الأطباق، مثل المياه والطاقة ومصاريف المنظفات. هذه العوامل مهمة للميزانية الإجمالية.
• متطلبات المساحة: مساحة المطبخ المتاحة هي عامل مهم. قم بقياس المنطقة قبل الحصول على غسالة أطباق لضمان وجود مساحة كافية للتركيب دون التأثير على ميزات المطبخ الأخرى مثل إمكانية الوصول تحت المنضدة والوصول إلى المرافق والتهوية.
• السعة والحجم: فكر في كمية الغسيل التي يجب القيام بها. قم بتقدير عدد الأواني والأطباق والأدوات التي تحتاج إلى التنظيف يوميًا. يساعدك معرفة ذلك على الحصول على غسالة أطباق ذات سعة وحجم مناسبين. ضع في الاعتبار ما إذا كان مطبخًا مزدحمًا يخدم الكثير من رواد المطاعم أم مطبخًا هادئًا مع عدد قليل من الزبائن. يحتاج المطبخ الصاخب إلى غسالة أطباق تعمل بسرعة، بينما يمكن للمطبخ الهادئ استخدام نموذج ذو سرعة عادية. فكر في أنواع الأطباق والمقالي والأدوات التي تحتاج إلى غسيل. تتعامل غسالات الأطباق المختلفة مع أنواع مختلفة من الأطباق، لذا اختر واحدة مناسبة للأواني والأطباق والأدوات المستخدمة في المطبخ. تحقق مما إذا كانت غسالة الأطباق تحتوي على ملحقات إضافية، مثل الرفوف والسلال أو المرشحات. هذه الإضافات مهمة للتنظيف الفعال والعناية المناسبة. تأكد من أن غسالة الأطباق تحتوي على ميزات للتجفيف الفعال، مثل التهوية الجيدة ودورة التجفيف الساخنة. يساعد التجفيف الجيد على إيقاف بقع الماء ويمنع نمو البكتيريا.
• كفاءة الطاقة: قارن بين طرازات غسالات الأطباق المختلفة لمعرفة مقدار الكهرباء التي تستخدمها. تنظف غسالات الأطباق الموفرة للطاقة جيدًا، كما أنها تستخدم طاقة أقل، مما يساعد على توفير المال وتقليل الانبعاثات الكربونية. احصل على غسالة أطباق تستخدم كمية أقل من الماء، لأن هذا يعني إنفاق أموال أقل على فواتير المياه.
• الصيانة والخدمة: ألقِ نظرة فاحصة على جميع الأطباق التي ستغسلها غسالة الأطباق لضمان قدرتها على تنظيفها بشكل صحيح دون إتلاف أي شيء. ضع في الاعتبار أي ميزات أو أدوات خاصة في غسالة الأطباق، مثل دورات الغسيل المختلفة، أو خيار الماء الساخن، أو جهاز تنعيم المياه. قد تضيف هذه الأشياء إلى التكلفة، ولكنها توفر خيارات تنظيف إضافية.

أسئلة وأجوبة

س1: ما نوع المواد الكيميائية التي يجب استخدامها في غسالة أطباق تجارية؟

ج1: يجب استخدام منظفات غسالات الأطباق المصممة لغسالات الأطباق الأوتوماتيكية فقط. تختلف هذه المنظفات عن صابون الغسيل اليدوي وتوفر التنظيف اللازم دون رغوة أو انسداد في الآلة.

س2: هل توجد منح أو إعانات لغسالات الأطباق الموفرة للطاقة؟

ج2: قد تكون هناك برامج حكومية محلية تقدم حوافز لشراء المعدات الموفرة للطاقة. من الأفضل التحقق من شركات المرافق المحلية أو الوكالات الحكومية لمعرفة إمكانية الحصول على التمويل.

س3: هل يمكن تحميل المزيد من الأطباق لتوفير الوقت؟

ج3: يجب ترتيب الأطباق بالطريقة الصحيحة حتى تتمكن أذرع الرش من تنظيفها بشكل صحيح. قد يؤدي الإفراط في التحميل أو حشر الآلة إلى إتلافها مما يؤدي إلى عدم نظافة الأطباق.

س4: ما هو الفرق بين غسالات الأطباق التجارية والسكنية؟

ج4: تتمثل الاختلافات الرئيسية في سعة التنظيف الأعلى لغسالة الأطباق التجارية تحت المنضدة، وضغط الرش الأقوى، ووقت الدورة الأسرع. تم تصميمها لتحمل غسيل الأطباق بكميات كبيرة.