آلة صنع دقيق الذرة

أنواع ماكينات تصنيع دقيق الذرة

تتوفر ماكينات تصنيع دقيق الذرة بمجموعة متنوعة من الأنواع، والتي يمكن تخصيصها حسب المتطلبات. فيما يلي بعض أنواع آلات تصنيع دقيق الذرة الشائعة:

• مطحنة المطرقة:

تعمل آلة مطحنة المطرقة باستخدام مطارق عالية السرعة لكسر المواد الصلبة إلى جزيئات دقيقة أصغر. تم تصميم الماكينة مع غلاف كبير يضم المطارق. على الرغم من أنها تُستخدم في الغالب لإنتاج علف الحيوانات، إلا أنها يمكن أن تُستخدم أيضًا في خط إنتاج دقيق الذرة لطحن الذرة إلى دقيق ناعم.

• منزع الجنين:

هذه هي أول آلة معالجة تُستخدم لتحويل الذرة إلى دقيق. يعمل منزع الجنين عن طريق فصل الجنين عن الذرة. عادةً ما يُعالج ما بين 40,000 إلى 50,000 بوشل من الذرة في اليوم ويأتي في نماذج مختلفة. تشمل بعض منازع الجنين الشائعة فاصل الدوامة، والنماذج ذات الخلايا 2 و 4 و 8، وفاصلات الزجاج المسطحة، وغيرها. بعد فصل الجنين، يتم وضع الذرة بعد ذلك في آلات الطحن لإنتاج الدقيق.

• آلة الطحن:

تتوفر العديد من آلات الطحن لإنتاج دقيق الذرة بعد أن تقوم آلة إزالة الجنين بمعالجة الذرة. تكسر آلات الطحن حبيبات الذرة إلى جزيئات أصغر، أو منتجات كاملة الحبوب، أو دقيق مُكرّر. بعض آلات الطحن الشائعة هي مطاحن البروز، ومطاحن الأسطوانات، ومطاحن المطرقة. من بين جميع آلات الطحن المتاحة، تعتبر مطاحن الأسطوانات هي الأكثر شيوعًا. تستخدم أسطوانات متوازية لسحق الذرة وتحقيق حجم الجسيمات المطلوب قبل مزيد من التكرير وفصل الدقيق.

• مطحنة دقيقة:

ستنتج هذه الماكينة في النهاية دقيق الذرة بعد فصل الجزيئات الأكبر. كما تنتج منتجات ثانوية أخرى من الذرة مثل الشوفان والدقيق. عادةً ما يتم تثبيت مطاحن الذرة الدقيقة بعد آلات الطحن لفصل المنتجات الخشنة عن دقيق الذرة النهائي.

• نظام التعبئة:

الخطوة النهائية في إنتاج دقيق الذرة هي تعبئة الدقيق في أكياس أو حاويات باستخدام نظام تعبئة. يمكن لبعض ماكينات تعبئة دقيق الذرة الرقمية الأوتوماتيكية تعبئة 1500 إلى 4500 كيس في الساعة. النظام سريع وفعال. يستخدم وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) لتعبئة الدقيق في أنواع مختلفة من الأكياس. تضمن التكنولوجيا قياسًا دقيقًا عند تعبئة دقيق الذرة في الأكياس.

مواصفات وصيانة ماكينات تصنيع دقيق الذرة

تشمل ماكينات تصنيع دقيق الذرة آلات طحن الذرة، والمناخل، والفاصلات، والمغناطيسات، وآلات التغذية، وأحزمة النقل، وجمعات الغبار، وصمامات الغلق. ستختلف مواصفات كل نوع من الآلات. فيما يلي بعضها:

• آلة طحن الذرة:

  تتراوح طاقتها من 200 كيلوجرام إلى 20,000 كيلوجرام في الساعة. تبلغ استهلاك الطاقة لآلات طحن الذرة من 10 إلى 200 كيلو وات

• المناخل:

  تُستخدم لفصل دقيق الذرة عن الشوفان والنخالة. تتراوح قدرة المناخل في آلات طحن دقيق القمح من 500 كيلوجرام إلى 12,000 كيلوجرام في الساعة

• الفاصلات:

  تُستخدم لفصل الشوائب مثل الحجارة والغبار عن ذرة الذرة. تتراوح قدرة فاصلات الحبوب من 500 كيلوجرام إلى 10,000 كيلوجرام في الساعة

• مغناطيسات ذات درجة غذائية:

  تساعد هذه المغناطيسات على إزالة الخردة الحديدية والمواد الملوثة المعدنية الأخرى من حبوب الذرة. تبلغ قوة التصاقها من 100 جرام إلى 5,000 جرام.

• أحزمة النقل:

  تُستخدم لنقل حبوب الذرة ودقيق الذرة على التوالي. يتراوح طول أحزمة النقل من 1 متر إلى 50 متر، وتتراوح قدرتها من 100 كيلوجرام إلى 10,000 كيلوجرام في الساعة.

• جمعات الغبار:

  تساعد هذه الجمعات على منع تلوث الغبار أثناء طحن دقيق الذرة. يتراوح حجم الهواء فيها من 500 متر مكعب/ساعة إلى 20,000 متر مكعب/ساعة

إن الصيانة السليمة لآلات تصنيع دقيق الذرة أمر ضروري. فهي تُحافظ على الماكينة في حالة جيدة. تُحسّن الكفاءة والأداء، وتُقلل من الأعطال والإصلاحات، وتُضمن سلامة المشغل وأي شخص في محيطه، وتُطيل عمر الماكينة.

فيما يلي بعض نصائح صيانة ماكينات تصنيع دقيق الذرة:

• تنظيفها بانتظام لإزالة أي بقايا ذرة أو غبار أو أوساخ تراكمت. سيمنع ذلك التلوث ويُحافظ على نظافة آلة طحن الذرة.
• تزييت جميع الأجزاء المتحركة مثل الشفرات والمحامل. سيمنع ذلك أي تآكل ويُقلل من الضوضاء والحرارة المنبعثة عند الاستخدام.
• معايرة الماكينة لضمان إنتاجها لدقيق الذرة بحجم الجسيمات والقدرة الصحيحين. يجب القيام بذلك مرة كل ثلاثة أشهر أو مرتين في السنة.
• فحص الأنظمة الكهربائية والهوائية للتأكد من عملها بشكل جيد. يشمل ذلك فحص شفرات الطحن وأي أحزمة وسلاسل متصلة بها.
• إنشاء جدول صيانة يساعد المشغل على تتبع آخر مرة تم فيها صيانة الماكينة. سيساعد ذلك المورد أو المشغل على معرفة الأجزاء التي تتطلب اهتمامًا فوريًا أو استبدالًا.

استخدامات ماكينات تصنيع دقيق الذرة

الاستخدام الأساسي لماكينات تصنيع دقيق الذرة هو صناعة الأغذية والشركات الزراعية. في صناعة الأغذية، تُستخدم هذه الآلات في وحدات الإنتاج على نطاق واسع والمطابخ التجارية لإنتاج دقيق الذرة لصنع التورتيلا وقواعد البيتزا والمعكرونة والخبز وغيرها من منتجات المخابز.

بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم آلات طحن الذرة لإنتاج علف الحيوانات. يتم إنتاج الأعلاف النشوية والليفية للدواجن والخنازير والماشية والثروة الحيوانية عن طريق إضافة مكونات أخرى من خلال البثق أو التكوير أو الطحن.

بالنسبة للشركات الغذائية والصناعات الزراعية، تساعد آلات دقيق الذرة في إنشاء منتجات متنوعة.

• منتجات غذائية مُعدة:

  في بيئات إنتاج الطعام، يُستخدم دقيق الذرة كمكون أساسي في إنشاء العديد من العناصر الغذائية المُعدة. تعتبر منتجات المخابز على أساس الذرة، مثل الكعك والخبز الحلو، خيارات تقليدية. الخيارات الأخرى هي الكب كيك وخبز الذرة، والتي قد لا تستخدم دقيق القمح، بل مزيجًا يتضمن دقيق الذرة.

• تثخين الحساء والصلصات:

  يُستخدم دقيق الذرة كعامل لتثخين الحساء والصلصات في المطاعم والمطاعم والكافيهات ومؤسسات تناول الطعام الأخرى، وكذلك في المطابخ المنزلية. فهو يساعد في تحقيق الاتساق المناسب عند تحضير الحساء والصلصات. بالإضافة إلى ذلك، يُحسن سلاسة ونعومة الأطباق. يمكن لدقيق الذرة أن يحل محل مسحوق جذور السهم أو دقيق القمح عند استخدامه لتثخين السوائل.

• طلاءات اللحوم والخضار:

  يتم تحقيق طلاءات اللحوم والخضار عن طريق خلط دقيق الذرة مع أنواع أخرى من الدقيق والتوابل لتحقيق الطلاء المطلوب. يتم خلط دقيق الذرة مع التوابل وربما بعض فتات الخبز أو أنواع أخرى من الدقيق لإنتاج طلاء للأسماك أو الدجاج أو منتجات اللحوم الأخرى المقلية أو المخبوزة.

• تورتيلا الذرة والرقائق:

  تُصنع التورتيلا، وهي عنصر أساسي في المطبخ اللاتيني الأمريكي، حصريًا من دقيق الذرة، والذي يُشكل المكون الأساسي. بالإضافة إلى ذلك، تُصنع الرقائق من دقيق الذرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن معالجة دقيق الذرة لإنتاج عناصر أخرى على أساس الذرة مثل الوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار والمنتجات الغذائية الفورية.

بالإضافة إلى ذلك، بعد بعض التعديلات، يمكن أيضًا استخدام آلات تصنيع دقيق الذرة الصغيرة في بيئات تعليمية لأغراض العرض.

كيفية اختيار ماكينات تصنيع دقيق الذرة

يجب مراعاة العديد من العوامل عند اختيار ماكينات تصنيع دقيق الذرة.

• معرفة عملية طحن الدقيق

  سيساعد فهم عملية طحن دقيق الذرة الشخص على معرفة المعدات المطلوبة. ابحث عن خطوات الطحن - التنظيف وإزالة الجنين والطحن والغربلة والتعبئة - لتحديد الآلات الأساسية.

• متطلبات الطاقة

  خذ في الاعتبار قدرة الإنتاج المطلوبة. قيّم كمية الذرة الخام التي ستتم معالجتها في الساعة أو اليوم. قارن ذلك مع قدرات آلات الطحن لتحقيق أهداف الإنتاج دون حدوث فترات توقف زائدة.

• اعتبارات المساحة والتخطيط

  من الضروري مراعاة المساحة المتاحة وتخطيط خط الإنتاج. قيّم أبعاد المنشأة للتأكد من ملاءمة الآلات المختارة. فكر في كيفية وضع المعدات لتوفير تدفق عمل مثالي وسلامة الموظفين.

• أنظمة الأتمتة والتحكم

  تُوفر بعض آلات دقيق الذرة ميزات أوتوماتيكية تُبسط التشغيل وتحسن الكفاءة. تحقق من هذه الأجهزة المفيدة. تُسهّل الأتمتة في التنظيف والتغذية والطحن والغربلة والتعبئة العملية وتُقلل من الاعتماد على اليد العاملة. تساعد التحكمات الكمبيوترية على مراقبة وإدارة وظائف كل آلة بدقة.

• وحدات الطحن المُدمجة

  فكر في شراء وحدة طحن مُدمجة تتضمن العديد من الآلات الأساسية في إعداد واحد مُدمج. يمكن أن تأتي أقسام إزالة الجنين والطحن والغربلة والتصنيف في وحدة مُدمجة واحدة لتوفير المساحة وجهد التثبيت.

• كفاءة الطاقة

  اختر النماذج التي تُحافظ على الطاقة بشكل جيد. ابحث عن المحركات الكفؤة وأوضاع الاستعداد المنخفضة الطاقة وغيرها من الوظائف الموفرة للطاقة لتقليل تكاليف التشغيل على المدى الطويل.

• خيارات قابلة للتخصيص

  تُوفر العديد من آلات طحن دقيق الذرة ميزات إضافية وتكوينات قابلة للتخصيص. تحقق من الخيارات مثل فاصلات الجنين المحددة، وأنواع المطاحن (الأسطوانة، التأثير، إلخ)، تقنيات الترشيح، والمزيد لتخصيص المعدات لمتطلبات المنتج الخاصة.

أسئلة وأجوبة حول ماكينات تصنيع دقيق الذرة

س1: كيف تُضمن ماكينات طحن دقيق الذرة سلامة الغذاء؟

ج1: تم بناء آلات طحن الدقيق مع مراعاة سلامة الغذاء. تُشمل ميزاتها أنظمة استخراج الغبار وحراس الحيوانات وآليات التنظيف الذاتي لمنع التلوث. علاوة على ذلك، تضمن اختيار المواد وطرق البناء إمكانية تنظيف المعدات بدقة لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء.

س2: هل يمكن للناس إعادة تجهيز ماكينات تصنيع دقيق الذرة الموجودة؟

ج2: يمكن إعادة تجهيز بعض الأجهزة الحديثة لعمل دقيق الذرة، مما يسمح للمشغلين بترقية أنظمتهم لتحسين الإنتاج أو الكفاءة. عادةً ما يتضمن إعادة التجهيز إضافة مكونات جديدة، مثل أنظمة التحكم المتقدمة أو وحدات الطحن الإضافية. قبل إعادة التجهيز، يجب إجراء دراسة لتحديد ما إذا كانت الماكينة الحالية يمكنها استيعاب الأجزاء الجديدة.

س3: ما هي المكونات الرئيسية لآلة تصنيع دقيق الذرة؟

ج3: تتكون آلة دقيق الذرة النموذجية من الأجزاء التالية:

- آلية التغذية: تُوزع حبيبات الذرة بالتساوي داخل حجرة الطحن.

- آلية الطحن: تكسر الذرة إلى دقيق باستخدام الشفرات أو أحجار الطحن.

- مصدر الطاقة: يمكن أن يكون محركًا كهربائيًا أو مولدًا ديزل يُشغل الماكينة.

- نظام التحكم: يُنظم سرعة وضغط آلية الطحن. يمكن أن يكون يدويًا أو أوتوماتيكيًا.

- نظام جمع الدقيق: يُفصل دقيق الذرة عن المنتجات الثانوية الأخرى ويجمعه. عادةً ما يأتي مع عدة أكياس غبار.

- الفواصل والمراوح: تُساعد على فصل وإعادة تدوير الذرة غير المطحونة داخل حجرة الطحن. تحتوي بعض الآلات على آلية تنظيف ذاتي.

س4: ما هو دور المناخ في تحديد إنتاج دقيق الذرة؟

ج4: يلعب المناخ دورًا أساسيًا في تحديد المناطق المناسبة لزراعة الذرة، والتي تؤثر بدورها على إنتاج دقيق الذرة. علاوة على ذلك، قد تختلف آلات طحن الذرة المستخدمة اعتمادًا على التكنولوجيا المتاحة في مختلف المناخات. على سبيل المثال، يجب على المناطق ذات الرطوبة العالية الاستثمار في معدات يمكنها التعامل مع الذرة الرطبة أو تنفيذ عمليات التجفيف لتقليل محتوى الرطوبة.

س5: ما أنواع دقيق الذرة التي تنتجها مطاحن دقيق الذرة؟

ج5: تُنتج مطاحن دقيق الذرة بشكل أساسي نوعين من دقيق الذرة: دقيق الذرة الأصفر، الذي يشبه دقيق القمح الأبيض التقليدي، ودقيق الذرة الأبيض، الذي يكون أكثر خشونة ويحتفظ بمزيد من الحبوب. في حين أن النوع الأصفر هو الأكثر شيوعًا في الخبز والطهي، إلا أن كلا النوعين يُستخدم لأغراض مختلفة، من صنع التورتيلا إلى العمل كبديل خالٍ من الغلوتين في منتجات المخبوزات.