All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(11572 منتجًا متوفرة)
فصل آلات القطع هو مجموعة من الآلات التي تفصل أنواعًا مختلفة من المنتجات الغذائية أثناء قطعها إلى الأحجام المطلوبة. يعمل ذلك من خلال متابعة القطع بتمارين أو حركات فصل تسمح للسقوط أو نقل القطع بالطريقة المطلوبة. تستخدم هذه الآلات بشكل شائع في المدارس والمستشفيات ومصانع الأغذية. فيما يلي بعض الأنواع:
قطّاعات الفاكهة والخضار
تفصل هذه آلات القطع قطع الفواكه والخضار حسب الأشكال والأحجام. عادة ما تأتي مع شفرات وإعدادات قابلة للتعديل لقطع الطماطم والجزر والبصل وغيرها من المنتجات، لكن الأجزاء غير المستقرة تتطلب معالجة إضافية. تُوفر هذه الآلات الوقت وتوفر قطعًا موحدة لبوفيهات السلطة وكافيتريات المدارس ومرافق معالجة الأغذية.
منشار تقطيع اللحوم
تفصل هذه آلة القطع منتجات اللحوم مثل الدواجن ولحم البقر والأسماك إلى أجزاء أو أحجام مرغوبة. تتميز بشفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ وآليات أمان لمعالجة اللحوم النيئة. يضمن استخدام هذه الآلة أن يتم قطع شرائح اللحم والفيليه والكباب بدقة لتلبية معايير الطهي والتقديم. وهي مفيدة أيضًا لأنها تساعد في التحكم في الميزانية والعائد، حيث تؤدي القطع الأكبر حجمًا، على الرغم من عدم ضمان ذلك دائمًا، إلى دخل أكبر.
آلات تقطيع اللحوم
تقطع هذه الآلات الكهربائية منتجات اللحوم إلى شرائح رقيقة موحدة. تُستخدم شوايات التقطيع الأوتوماتيكية عادةً في محلات الجزارة والسوبر ماركت ومصانع معالجة الأغذية لتحقيق الكفاءة والاتساق. يمكنها التعامل مع كميات كبيرة من اللحوم وتتميز بشفرات حادة من الفولاذ المقاوم للصدأ وإعدادات سمك قابلة للتعديل وأغطية أمان لمنع الحوادث. تُقدم بعض الطرز أيضًا ضاغط لحم للحصول على نتائج قطع أفضل.
قطّاعات اللحوم
قطّاعات اللحوم هي آلات قطع مصممة خصيصًا لتقطيع أو مكعب منتجات اللحوم. تُستخدم بشكل شائع في مرافق معالجة الأغذية والمطاعم ومطابخ تقديم الطعام. تتميز قطّاعات اللحوم بشفرات قابلة للتعديل يمكنها قطع لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير والأسماك إلى مكعبات صغيرة للحساء واليخنة والكباب والأطباق الأخرى.
آلة طحن اللحوم
تُستخدم آلة طحن اللحوم لفصل العظم عن اللحم. يمكن أن تكون يدوية أو كهربائية أو هيدروليكية، مع كون الأخيرة مناسبة للاستخدام الصناعي. تتميز العديد منها بوظيفة عكسية وتغيير السرعة لراحة أكبر في الاستخدام.
آلات قطع عظام اللحوم
صُممت آلات قطع عظام اللحوم لقطع العظام، وفصل اللحم عن العظم بكفاءة ودقة. تُجهز هذه الآلات بشفرات قوية يمكنها التعامل مع صلابة العظام. تُعد آلات قطع العظام شائعة في مرافق معالجة اللحوم ومحلات الجزارة والمطابخ ذات الكمية الكبيرة. تساعد في توفير الوقت وتقليل متطلبات العمل مقارنة بالفرم اليدوي. تُقدم بعض آلات قطع عظام اللحوم أيضًا ميزات أمان لمنع الإصابات العرضية عند قطع مواد صلبة مثل العظام.
معالجات الطعام
ليست هذه آلات قطع بدقة، بل هي أجهزة تقطع وتفصل الخضار والفواكه في حركة واحدة باستخدام الشفرات ووعاء المعالجة. تتميز أيضًا بسرعات متغيرة وملحقات للسماح بمعالجة أنواع مختلفة من الأطعمة والقوام.
سواء كنت تشتري آلة قطع الفاكهة أو آلة قطع اللحوم، فإن المواصفات هي مفتاح فهم كيفية عمل كل آلة. تُخبر المشترين بما يمكن توقعه من حيث الجودة والكفاءة.
المواصفات
الصيانة
يمكن لآلات قطع الأسمنت بسهولة تنفيذ أنواع مختلفة من عمليات القطع على أرضيات الأسمنت الملموسة، مثل القطع عند الزوايا والمفاصل التوسعية وعلى طول المنحنيات والخطوط المستقيمة، إلخ. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا هو تجميع استخدامات أخرى لآلات قطع الأسمنت في صناعات مختلفة.
عند اختيار آلات القطع الصناعية للخشب واللحوم وغيرها من المنتجات، يجب أن تكون تطبيقاتها هي التركيز الرئيسي. سيكون تحديد الغرض من استخدام الآلة ونوع المادة والحجم والشكل المطلوبين للمنتج النهائي أمرًا ضروريًا لاختيار آلة القطع الأنسب.
بمجرد استيفاء متطلبات التطبيق، يجب أن يبحث المشترون عن آلات مبنية من مواد متينة تدوم طويلاً. جميع الآلات الصناعية عبارة عن استثمار، ومن المهم إنفاق المال على آلة توفر سنوات من الخدمة مع الحد الأدنى من وقت التوقف عن العمل.
عامل مهم آخر يجب مراعاته عند اختيار آلات القطع المفصولة هو مستوى مهارة المشغل. تتطلب بعض الآلات مشغلين مهرة للحصول على أفضل النتائج. في المقابل، صُممت أخرى بحيث يمكن لأي شخص تشغيلها. كما نوقش سابقًا في قسم الفوائد، أصبحت الأتمتة تسيطر على الصناعة، وإن اختيار آلة تتطلب مهارات قليلة للتشغيل سيُحسّن من عمليات الإنتاج.
عادة ما تأتي آلات القطع الصناعية مع بعض ميزات الأمان، مثل أزرار إيقاف الطوارئ وحراس الشفرات ومفاتيح الأمان. ومع ذلك، عند شراء آلة، من الضروري التأكد من أنها تحتوي على جميع ميزات الأمان اللازمة لمنع حوادث مكان العمل.
نظرًا لأن آلات القطع الصناعية يمكن أن تكون كبيرة جدًا، فإن معرفة أبعاد الآلة ووزنها سيساعد الشركات على اختيار الأنسب. تحتاج الشركات إلى مساحة كافية لتثبيت الآلة وقوة عاملة كافية للتعامل معها بأمان وكفاءة.
ضمانات الموردين مهمة في أي خط إنتاج وآلات. عند شراء آلات القطع الصناعية، تحقق من وجود أي تغطية ضمان، خاصةً للأجزاء الكهربائية والميكانيكية.
أخيرًا، فكر في متطلبات صيانة الآلات. معرفة ما إذا كانت الأجزاء ستتطلب تشحيمًا مستمرًا أو ما إذا كان سيتعين استبدال أي مكونات بانتظام سيساعدك على فهم تكاليف الصيانة الإجمالية.
س1: ما هي اتجاهات تقنية قطع الطعام وفصله؟
ج1: تتحرك الصناعة نحو القواطع الذكية مع التحكم في الذكاء الاصطناعي والأتمتة وتصميمات توفير الطاقة ومساعدة التنظيف والقطع القابل للتخصيص والتوافق مع سلامة الغذاء.
س2: ما هي التطورات الجديدة في آلات قطع المواد الصناعية؟
ج2: تشمل الابتكارات آلات الليزر التي تتمتع بقوة أكبر، والآلات الهجينة التي تستخدم أكثر من طريقة واحدة، والتقطيع بالبلازما باستخدام كاميرات عالية الدقة، وآلات الماء النفاث مع التحكم التكيفي، واستخدام الروبوتات، وأدوات القطع الصديقة للبيئة.
س3: هل آلات قطع الطعام وآلات الفصل الصناعية متشابهة؟
ج3: لا، فهي مختلفة جدًا. تُقطع آلات قطع الطعام الطعام للأكل وهي أجهزة نظيفة وصرف صحي. قد تتضمن آلات قطع الطعام مشابك وأدوات منشار ومقص. لا تحتاج آلات الفصل الصناعية إلى تلبية معايير الطعام. تُقطع وتفصل المواد الخام الثقيلة، بما في ذلك المعادن والصخور، باستخدام محركات وشفرات أقوى بكثير.
س4: ما هي ميزات الأمان التي يجب أن تحتوي عليها آلة قطع الطعام؟
ج4: يجب أن تحتوي على مستشعرات التحميل الزائد والإيقاف التلقائي وأزرار إيقاف الطوارئ وأقفال الأمان.
