خلاطات الأقراص

أنواع خلاطات الأقراص

يُعدّ **خلاط الأقراص** نوعًا من خلاطات الصناعة وله حاوية خلط على شكل قرص. يمكن تصنيعه من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مواد أخرى تلبي معايير الطعام وعادةً ما يُثبّت على طاولة أو منضدة بزاوية لتمكين خليط من الانزلاق حول الحاوية وإلى قناة التفريغ. تُعدّ خلاطات الطعام ذات الأقراص مناسبة لخلط مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الدقيق واللحوم والخضروات. يمكن خلط الأطعمة بالتساوي في وقت قصير، ويمكن تحسين القيمة الغذائية. يمكن أن تكون خلاطات الأقراص كهربائية أو غازية، كما تتوفر أيضًا خلاطات طعام ذات أقراص تعمل بالطاقة الشمسية.

يمكن أيضًا تقسيم خلاطات الأقراص إلى خلاطات أقراص أفقية ورأسية. عادةً ما يكون لخلاط الأقراص الرأسي قرص خلط رأسي، وغطاء، وعاء، ودعامة قاعدة. تحرك محركات الخلط العلوية المحرك. بعض الطرز لها موازين متعادلة لمساعدة على استقرار وعاء الخلط وتعميقه. عادةً ما تكون المكونات الموجودة في خلاط الطعام ذي الأقراص الرأسية قابلة للإزالة للسماح للمستخدمين بتنظيفها بدقة. يحتوي خلاط الأقراص الأفقي على قرص خلط أفقي، وعادةً ما يتضمن قاعدة واقفة ومحركًا. تحتوي بعض قواعد الوقوف على عجلات لتسهيل التخزين والنقل. تتضمن الميزات الأخرى واقيًا للأمان لمنع الإصابات العرضية ومفتاح تشغيل سهل الوصول إليه.

غالبًا ما تُعتبر خلاطات الأقراص الدوارة خلاطات دقيق عالية الكفاءة. يبلغ استهلاك الطاقة في آلة خلاط الدقيق ذات الأقراص حوالي 25 إلى 30% من استهلاك خلاط تقليدي، ولديها مزيج أكثر اتساقًا وتجانسًا مع نفس جودة العجين أو أفضل. تحتوي خلاطات الدقيق ذات الأقراص على قرص متعدد الطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ مع أخاديد مصممة خصيصًا. تُعزز قوة الاحتكاك الناتجة عن الأخاديد امتصاص الماء من المواد الخام وعجن الدقيق. يتحرك العجين في حركة دائرية في خلاط الأقراص، وبجانب الدقيق، يمكن أيضًا معالجة مكونات أخرى، بما في ذلك الحبوب. يمكن استخدام المواد المعالجة لصنع منتجات متنوعة، بما في ذلك الخبز واللفائف وشرائح البرغر.

يشمل نوع آخر من خلاطات الأقراص خلاط الأقراص الكوكبي، الذي يحتوي على وعاء وذراع خلط. يتحرك ذراع الخلط في الدائرة الخارجية، بينما يتحرك الوعاء الثابت في الدائرة الداخلية، وبالتالي يتم خلط العناصر. يحتوي الوعاء الثابت على مِزَاج فيه، يساعد على خلط المكونات بشكل أسرع. غالبًا ما يُستخدم في صناعات الأغذية والنسيج.

المواصفات وصيانة خلاطات الأقراص

المواصفات

• إمداد الطاقة

  يمكن لإمداد الطاقة توفير جهد ثلاثي الأطوار 380/400/415/660، وقوة محرك 30-80 كيلوواط، وعزم دوران خرج ≥200. تبلغ قوة قرص الخلط حوالي 50-65% من قوة محرك التغذية. يمكن حساب قوة التغذية وفقًا لمعادلة عزم الدوران الصادر. قد تختلف متطلبات الطاقة اعتمادًا على نوع التغذية ودرجة حرارة التغذية وعوامل بيئية أخرى ذات صلة.

• حجم التغذية

  يجب ملاحظة أن حجم تغذية خلاط الأقراص مرتبط ارتباطًا وثيقًا بسرعة التغذية. على سبيل المثال، تبلغ سرعة التغذية حوالي 480-520r/دقيقة، ويبلغ قطر قرص الخلط حوالي 1.8-3.0 متر. يبلغ حجم التغذية لوجبة الدواجن المكونة من 50% ذرة و 2% سيلينيت الصوديوم و 48% من الأعلاف الأخرى حوالي 18T/ساعة. قد يختلف حجم التغذية الفعلي اعتمادًا على خصائص المواد ونسبة الرطوبة وعوامل أخرى ذات صلة بضغط قرص الخلط ودرجة الحرارة.

• سرعة التغذية

  بالنسبة إلى خلاطات الأقراص، تكون نسبة تغذية الذرة 60%-70%، ونسبة تغذية حبوب القمح 50%-60%، وقد تختلف سرعة التغذية للمواد الأخرى. قد تختلف سرعة التغذية الفعلية اعتمادًا على خصائص المواد ونسبة الرطوبة وعوامل أخرى ذات صلة بضغط قرص الخلط ودرجة الحرارة.

• الأبعاد

  يبلغ طول خلاط الأقراص الكلي حوالي 5000 مم، وعرضه حوالي 1700 مم، وارتفاعه حوالي 2000 مم. قد يختلف البعد الكلي اعتمادًا على سعة الخلط وقطر القرص.

• الوزن

  يبلغ وزن خلاط الأقراص الكلي حوالي 4200 كجم. قد يختلف الوزن الفعلي اعتمادًا على الطراز والتكوين.

نصائح الصيانة لخلاطات الأقراص

• التنظيف المنتظم

  التنظيف المنتظم هو طريقة صيانة أساسية. بعد كل استخدام، أزل المواد المتبقية ونظّف سطح قرص الخلط وشفرات الخلط لتجنب بقايا المواد والتلوث.

• تحقق من مثبتات

  تحقق بشكل دوري من مثبتات خلاط الأقراص، مثل المسامير، والصواميل، إلخ، وتأكد من تثبيتها بإحكام. في حالة العثور على أي ترهّل، أعد تثبيتها على الفور لضمان استقرار الجهاز وسلامته.

• التزييت

  أضف مواد تشحيم بشكل دوري إلى خلاط الأقراص لضمان التشغيل السلس للمحامل والحد من الاحتكاك والتآكل. حدد مواد التشحيم المناسبة وفقًا لدليل الجهاز وأضفها إلى الموضع المحدد.

• اهتم بالأجزاء الكهربائية

  قم بصيانة المكونات الكهربائية لخلاط الأقراص، مثل الصناديق الكهربائية والمفاتيح، إلخ، وتأكد من نظافتها وخلوها من الأسلاك المكشوفة أو الاتصالات المفككة. بالإضافة إلى ذلك، انتبه إلى استهلاك الطاقة واستخدمها بشكل مناسب.

• التفتيش المنتظم

  التفتيش المنتظم هو إجراء صيانة أساسي. قم بتطوير جدول تفتيش منتظم وتحقق من الحالة العامة وحالة التشغيل والمكونات الرئيسية لخلاط الأقراص. اكتشف وحل المشكلات المحتملة في الوقت المناسب لضمان تشغيل الجهاز بشكل مستمر وثابت.

سيناريوهات استخدام خلاطات الأقراص

تُستخدم آلة خلاط الأقراص على نطاق واسع لإعداد الخرسانة للبناء. ومع ذلك، فإن الاستخدام الرئيسي لهذا الجهاز ليس سوى تطبيق واحد حيث تكون خلاطات الأقراص مفيدة.

• مختبرات الكيمياء: في مختبرات الكيمياء، يُستخدم خلاط الأقراص بشكل شائع، يُسمى خلاط العقد، ويُستخدم عادةً لتشتيت الصباغ. عندما يضيف الكيميائي المزيد من المكونات الجافة إلى العجينة التي تم خلطها بالفعل لإنشاء كثافة أقل أو منتج بكثافة أقل.
• رصف الخرسانة: يمكن أيضًا العثور على خلاطات الأقراص المجزأة في تطبيقات أخرى، مثل الاستخدام في المختبرات لإنشاء دفعات صغيرة من عينات الخرسانة للاختبار. إذا كان إجراء الاختبار باستخدام خلاطات أقراص الخرسانة مفيدًا، فيجب على المشترين الحصول على محطة خلط. يمكن للمرء استخدامه مع منتجات محطة الخلط الأخرى، مثل العينات.
• تثبيت التربة: تُستخدم خلاطات الأقراص لتثبيت التربة عندما يتضمن البناء مشكلات في الأساس. تعالج هذه الطريقة مشكلات هندسة التربة باستخدام الأسمنت أو مواد ربط أخرى حسب الوصف لتحسين خصائص تصفية التربة وتحملها للحمل وكثافتها.
• دمج الأغذية والمشروبات: تُستخدم خلاطات الأقراص الحديثة أيضًا في صناعة الأغذية. هنا، يتم خلط مكونات الطهي على نطاق واسع مثل عجينة الكيك، والصلصات، والتتبيلات. تُصنع هذه الخلاطات من الفولاذ المقاوم للصدأ لتحمل التنظيف المتكرر والامتثال لمعايير سلامة الغذاء.
• إنتاج علف الحيوانات: صناعة أخرى حيث تُظهر خلاطات علف الأقراص تميزها هي صناعة إنتاج علف الحيوانات. تجمع هذه الخلاطات الفيتامينات والمعادن وحبوب حبيبات العلف والإضافات بشكل متساوٍ. إنها فعالة في ضمان حصول كل حيوان على نظام غذائي موحد، مما يساهم في النمو الأمثل والصحة. يُسهّل استخدام خلاطات علف الأقراص أيضًا عملية إنتاج علف الحيوانات المعقدة، مما يحسن من جودة المنتج النهائي واتساقه.
• صناعة الخبز: في صناعة الخبز، تجمع خلاطات الأقراص عجينة الخبز والمعجنات وغيرها من المنتجات المخبوزة. يضمن تصميمها الخلط اللطيف، وهو أمر ضروري لتطوير الجلوتين وتحقيق القوام والنكهة المطلوبين.

كيفية اختيار خلاطات الأقراص

قبل شراء طراز، يحتاج المشترون إلى البحث في بعض الأمور.

• معرفة المواد والعمليات: عندما يعرفون المواد والعمليات التي يستخدمها المصنع، يمكن للمشترين شراء خلاطات أفضل من نظائرها. أخبرهم بحدود ما يمكن خلطه وما لا يمكن خلطه.
• تقدير نسبة ما يتم خلطه: ستكون بعض الخلاطات أكثر أهمية من غيرها. تحقق من الخلاطات الأكثر أهمية لسلسلة الإنتاج وأعطي الأولوية للإنفاق عليها أولاً.
• النظر في خدمة ما بعد البيع: كم من الوقت سيستغرق خلاط لاحتياج إلى إصلاح؟ ما هي الأجزاء التي تحتاج إلى إصلاح؟ اختر مُصنّعًا يتمتع بخدمة ما بعد البيع الجيدة. يساعدون في تحديد موقع الأجزاء وتحديد الإجراءات.
• مقارنة أسعار آلة خلاط الأقراص: تحقق من مجموعة متنوعة من الطرز. اعرف سعر الطراز ذي المواصفات نفسها ثم تفاوض على خصم بناءً على الطلب بالجملة.
• استخدم وظيفة فلتر المواصفات لتضييق نطاق الاختيار. يتم فرز الخلاطات حسب النوع، مما يساعد عند التصفح.

أسئلة وأجوبة حول خلاطات الأقراص

س1: هل خلاطات الأقراص موفرة للطاقة؟

ج1: نعم، لديها محركات أصغر من أنواع الخلاطات الأخرى. تتمتع بعض الطرز بخيار سرعة متغيرة يقلل من السرعة للمزائج الأخف. خفض السرعة يوفر الطاقة.

س2: هل خلاطات الأقراص صاخبة؟

ج2: لا. إنها أكثر هدوءًا من خلاطات الكواكب والخلاطات عالية السرعة. السرعة أبطأ، ولا ينتج المحرك الكثير من الضوضاء. يمكن للمستخدمين الحفاظ على مستوى الضوضاء منخفضًا عن طريق اختيار طراز مع غطاء.

س3: هل يمكن لخلاط الأقراص التعامل مع دفعات كبيرة؟

ج3: نعم، واحدة من نقاط قوة خلاط الأقراص هي قدرته على التعامل مع دفعات كبيرة بسبب مساحة سطح الخلط الكبيرة. ومع ذلك، يحدد حجم أقراص الخلاط حجم الدفعة.

س4: هل يمكن أتمتة خلاط الأقراص؟

ج4: نعم، من الممكن أتمتة عملية الخلط في بعض خلاطات الأقراص. تتمتع بعض الطرز بعملية التحكم القابلة للبرمجة ويمكنها الخلط دون مدخلات يدوية. ومع ذلك، ستكون طرز الأتمتة أكثر تكلفة.