آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين

أنواع آلات عصر الطماطم ذات المرحلتين

تم تصميم آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين لاستخراج اللب والعصير من الطماطم بكفاءة والتغلب على بعض عيوب آلات العصر أحادية المرحلة. العصر ثنائي المرحلة هو حيث يتم عصر المادة الخام للمرة الأولى. ثم يتم تصفية المرشح الأول، الذي يحتوي على مزيج من عصير الطماطم واللب والبذور والقشرة، في عملية العصر ثنائية المرحلة لإزالة البذور وقشرة الطماطم. ثم يتم تمرير المنتج النهائي عبر مكثف أو فاصل ليعطي المشغل فقط عصير الطماطم أو اللب.

تُعد آلات عصر الطماطم ذات المرحلتين مناسبة لمعالجة الطماطم على نطاق صناعي ويمكن استخدامها في تصنيع صلصة الطماطم أو المعجون أو المهروس. عادة ما تكون هذه الآلات أكبر حجماً وأكثر قوة وأغلى ثمناً من آلات العصر أحادية المرحلة. كما أن لديها قدرة معالجة أكبر بكثير وتوفر فصلًا أكثر كفاءة لعصير الطماطم واللب.

بالإضافة إلى آلات العصر ثنائية المرحلة، يمكن تصنيف آلات العصر أيضًا بناءً على وظيفتها. هناك وحدات تصفية وفاصلة واستخلاص. تعمل وحدة التصفية مثل آلة عصر الطماطم وتستخدم عادةً لعملية العصر الأولى فقط. تستخرج مزيجًا من البذور واللب. وحدة الفصل هي الوحدة الثانية ومُكلفة بفصل البذور عن المزيج. سيتم تجهيزها بشاشة تصفي البذور وتسمح فقط بمرور اللب. أخيرًا، ستستخدم وحدة الاستخلاص قوة الطرد المركزي لإزالة العصير من اللب، وغالبًا ما تُعرف باسم وحدة العصير. قد تشمل بعض الآلات جميع الوحدات الأربع، بينما ستكون بعضها مزودة فقط بواحدتين أو ثلاث وحدات.

بخلاف نظام العصر ثنائي المرحلة، توجد طرق أخرى لاستخراج لب الطماطم. على سبيل المثال، ستستخدم بعض آلات استخراج الطماطم طريقة مدفوعة بالمسمار، وهو أمر شائع في عصر الفواكه أكثر من عصر الخضروات. تستخدم آلات عصر الطماطم ذات المسمار مسمار حلزوني لسحق الطماطم واستخراج اللب تدريجيًا. توفر تدفقًا مستمرًا للمنتج النهائي وغالبًا ما تُستخدم في منشآت الإنتاج على نطاق أصغر لا تتطلب كميات كبيرة من لب الطماطم أو العصير. علاوة على ذلك، تستخدم آلات العصر الهيدروليكية الضغط لفصل لب الطماطم والعصير. تستخدم مكبسًا هيدروليكيًا لاستخراج العصير من الطماطم المعصورة. عادةً ما تكون آلات عصر الطماطم الهيدروليكية أصغر حجمًا وأكثر إحكاما من آلات العصر ثنائية المرحلة، مما يجعلها مناسبة للإنتاج على نطاق صغير.

المواصفات والصيانة

• القدرة:

  تأتي آلات عصر الطماطم ذات المرحلتين بقدرات متنوعة، وعادةً ما يتم الإشارة إليها بالكيلوجرام/ساعة أو الطن/ساعة. على سبيل المثال، يمكن لآلة بسعة 2000 كيلوجرام/ساعة معالجة 2000 كيلوجرام من الطماطم في ساعة واحدة.

• القوة:

  عادةً ما تُعطى قوة آلات عصر الطماطم ذات المرحلتين بالكيلووات (كيلوواط) أو حصان البخار (حصان البخار). قد تكون تصنيف القوة النموذجي 7.5 كيلوواط، وهو ما يعادل 10 حصان البخار.

• كفاءة العصر:

  غالبًا ما تُعبر عن كفاءة آلات عصر الطماطم ذات المرحلتين كنسبة مئوية. على سبيل المثال، يُقال إن آلة تستخرج 95٪ من اللب من الطماطم لديها معدل استخلاص لب بنسبة 95٪.

• فصل القشرة والبذور:

  تحدد بعض آلات العصر قدرتها على فصل القشرة والبذور. على سبيل المثال، قد تزيل آلة 99٪ من البذور و 95٪ من القشرة، تاركة فقط اللب الناعم.

• مميزات التشغيل:

  يتم تضمين تفاصيل حول ميزات التشغيل لآلات عصر الطماطم ذات المرحلتين أحيانًا، مثل وظائف التشغيل الآلي والذهاب إلى الأمام والعكس. بالإضافة إلى ذلك، يمكن ذكر الأبعاد والأوزان، مثل القياس 2000 × 6000 × 3000 مم ووزن 850 كيلوجرام.

• التطبيقات في مختلف الصناعات:

  يمكن توضيح تطبيقات آلات عصر الطماطم ذات المرحلتين في مختلف الصناعات. على سبيل المثال، تستخرج آلات العصر عصير الطماطم الذي يتم تعبئته في علب أو زجاجات أو تجفيفه وتحويله إلى معجون طماطم أو صلصة أو حساء في صناعات الطهي وتصنيع الأغذية.

الصيانة

لكي تعمل آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين بشكل جيد وتدوم لفترة طويلة، يجب الاعتناء بها بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي التنظيف المنتظم والصيانة الصحية إلى منع تلوث اللب وضمان تشغيل الآلة بسلاسة وكفاءة.

• التنظيف المنتظم والشامل:

  اجعل تنظيف الآلة مهمة منتظمة. اشطف و نظف آلة العصر دائمًا بعد الاستخدام. اغسل الأجزاء المُزالة بشكل منفصل في الماء والصابون. أخيرًا، استخدم الأدوات المناسبة لتنظيف أي بقايا أو لب متبقية.

• الصيانة الصحية:

  التنظيف المنتظم ضروري أيضًا للأجزاء المُعرضة لللب. ركز على قمع التغذية وحجرة التكسير وفم مخرج اللب والغربال. قم بتعقيم هذه الأقسام بمنتجات التنظيف المناسبة لمنع أي تلوث لللب.

• تزييت الأجزاء المتحركة:

  لمواصلة تشغيل جميع الأجزاء المتحركة في آلات عصر الطماطم ذات المرحلتين بسلاسة، قم بتزييتها بشكل روتيني. يساعد تزييت المحامل ونظام الدفع على تقليل التآكل على المدى الطويل.

• أضف مكونات التشغيل:

  افحص حزام الدفع والمكونات التشغيلية الأخرى لتحديد أي أجزاء تحتاج إلى زيوت وأضفها عند الحاجة. يساعد اختبار أحزمة الدفع للتأكد من التوتر الصحيح وضبط آلة عصر الطماطم حسب الحاجة أيضًا على الحفاظ على طول عمرها التشغيلي.

الاستخدامات الصناعية لآلات عصر الطماطم ذات المرحلتين

تُعد آلات عصر الطماطم ذات المرحلتين أدوات عملية في العديد من الإعدادات التجارية والصناعية. تستخدم هذه الصناعات آلات عصر الطماطم بالطرق التالية:

• شركات معالجة الأغذية

  تستخدم هذه الشركات آلات العصر لمعالجة الطماطم إلى منتجات مثل معجون الطماطم والمهروس والصلصة والعصير. يقدرون كفاءة الاستخراج العالية لهذه الآلات. بالإضافة إلى ذلك، تساعد آلة استخراج لب الطماطم شركات معالجة الأغذية على زيادة الإنتاج والحفاظ على جودة المنتج وتلبية مطالب عملائها.

• خدمات تقديم الطعام والمطابخ الكبيرة

  يجب على المطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام المؤسسية تحضير الصلصات والحساء والمنتجات الأخرى التي تعتمد على الطماطم بكميات كبيرة. تُقدم آلة العصر ثنائية المرحلة طريقة فعالة لمعالجة الطماطم بسرعة. يساعد ذلك على تبسيط الإنتاج وضمان الاتساق في النكهة والقوام.

• مصنعو منتجات الطماطم

  يعتمد مصنعو المنتجات التي تعتمد على الطماطم مثل الصلصات والكاتشب والطماطم المعلبة والتوابل على آلات العصر لمعالجة المواد الخام. تساعد هذه الآلات على ضمان الاستخراج الفعال لب الطماطم، وهو المكون الرئيسي المستخدم في صنع هذه المنتجات.

• منظمات استعادة الطعام المتضررة

  يمكن للمنظمات غير الربحية العاملة في مبادرات استعادة الطعام وإعادة توزيعه الاستفادة من آلات العصر لإنقاذ الطماطم المتضررة التي تذهب إلى الهدر بخلاف ذلك. باستخدام هذه الآلة، يمكن لهذه المنظمات معالجة الطماطم المُنقذة إلى لب أو صلصة ثم توزيعها على المجتمعات المحتاجة.

• المُصدرون والمُعبّئون

  تُعد آلات عصر الطماطم أدوات مهمة للمُصدرين والمُعبّئين لمنتجات الطماطم. يستخدم هؤلاء أصحاب المصلحة آلات العصر لمعالجة الطماطم إلى منتجات مُركّزة مثل معجون الطماطم أو المهروس التي تُشكل طلبًا كبيرًا في الأسواق الدولية. تُعظم آلة العصر ثنائية المرحلة العائد وتُقلّل وقت المعالجة، مما يسمح للمُصدرين والمُعبّئين بتلبية متطلبات التصدير.

كيفية اختيار آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين

عند شراء آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين للأغراض التجارية، هناك العديد من العوامل التي يجب على المشترين مراعاتها للتأكد من شرائهم المعدات المناسبة لعملاتهم.

• فهم قدرة الإنتاج

  يجب على المشترين أولاً تحديد كمية لب الطماطم التي يحتاجون إلى معالجتها في إطار زمني معين، مثل كل ساعة أو يوميًا. ضع في الاعتبار أيضًا تكرار معالجة الطماطم وما إذا كانت آلة العصر ستُستخدم للإنتاج الموسمي أو لمعالجة ثابتة عالية الحجم. بمجرد تحديد احتياجاتهم من المعالجة، يجب عليهم البحث عن آلات العصر ذات المواصفات التي تُشير إلى قدرة معالجة آلة العصر. اعتمادًا على نموذج العمل، قد يحتاجون إلى آلة عصر ذات قدرة أعلى أو أقل.

• تقييم متطلبات المنتج النهائي

  تُعد ملمس لب الطماطم النهائي وجودته من الجوانب الأساسية التي يجب مراعاتها عند اختيار آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين. تُستخدم أنواع مختلفة من لب الطماطم لمنتجات نهائية مختلفة، مثل الصلصات والحساء والكاتشب. يجب على المشترين التعرف على شاشات و غربال آلة عصر الطماطم، والتي تساعد في تحقيق مستويات مختلفة من تنقية اللب. على سبيل المثال، إذا كان المنتج النهائي المستهدف يتطلب لبًا ناعمًا ودقيقًا، فيجب على المشترين البحث عن آلات عصر ذات شاشات تُزيل المزيد من المواد الصلبة وتحقيق جودة عالية.

• تحديد الميزانية المتاحة

  من المهم أيضًا مراعاة نطاق الميزانية قبل شراء آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين. ستؤثر الميزانية على القرار بشأن نوع آلة العصر (يدوية أو أوتوماتيكية) وجودتها. بينما من الضروري العثور على آلة عصر تناسب الميزانية، يجب على المشترين أيضًا إعطاء الأولوية للميزات والمواصفات التي تتناسب مع احتياجاتهم من المعالجة، مما يضمن استثمارًا جيدًا حتى لو تطلب ذلك تكلفة أولية أعلى قليلاً.

أسئلة شائعة حول آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين

س1: ما هي المواد المناسبة لآلة عصر الطماطم؟

ج1: يمكن أن يكون الجسم الرئيسي مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304. لضمان المتانة، يمكن أن تكون الشبكة، التي تُعد أساسية لفصل لب الطماطم والبذور، مصنوعة من النحاس الأصفر أو الفولاذ المقاوم للصدأ SS304. ليست المواد الأخرى مثالية لأنها تتآكل بسرعة.

س2: هل آلة عصر التشريح هي نفسها مستخرج الطماطم؟

ج2: تُستخدم آلة عصر الطماطم فقط للطماطم، بينما يمكن لمستخرج الطماطم معالجة أي فاكهة أو خضار.

س3: ما هي خيارات القطر الخارجي وسماكة جدار آلة عصر الطماطم؟

ج3: عادةً ما يكون القطر الخارجي بين 3 و 18 بوصة، ويكون سمك الجدار بين 0.6 و 1.2 مم.

س4: كيف تعمل آلة عصر الطماطم ذات المرحلتين؟

ج4: في المرحلة الأولى، يتم تغذية المادة الخام في الآلة. في المرحلة الثانية، يتم تنقية المادة مرة أخرى للحصول على لب عالي الجودة.

س5: ما هي تصنيفات القوة لآلات عصر الطماطم ذات المرحلتين؟

ج5: تختلف تصنيفات القوة بين 1 و 5 حصان البخار، وهو مناسب لمعالجة ما بين 500 و 2000 كيلوجرام من الطماطم في الساعة.