(1465 منتجًا متوفرة)
عجان العجين 40 كجم هو عجان صناعي. يأتي العجان بنوعين رئيسيين: العجان الكوكبي والعجان الحلزوني.
تشمل بعض المواصفات الرئيسية لعجان العجين 40 كجم ما يلي:
سعة الخلط
سعة الخلط هي الحد الأقصى لكمية العجين التي يمكن للعجان تحضيرها في دفعة واحدة. عجان العجين 40 كجم لديه سعة خلط 40 كجم.
القوة
تشير قوة المحرك (عادةً بالكيلووات أو الحصان) إلى خرج محرك العجان. عجان 40 كجم قوي بما فيه الكفاية لمعالجة العجين الكثيف ذو الحجم الكبير. تبلغ قوة المحرك لعجان العجين 40 كجم بين 2.2 كيلووات و 4 كيلووات.
السرعة
توجد سرعان للعجانات: سرعة الخلط وسرعة التحريك. بعض العجانات لها أكثر من سرعتين. يمكن أن تكون السرعة محركًا مباشرًا أو محركًا بالعتاد. يحقق المحرك الذي يدفع العجان سرعة أعلى من خلال علبة التروس. تساعد علبة التروس أيضًا في بناء عزم الدوران لعجن العجين بكفاءة. بينما تكون سرعة الخلط أسرع بشكل عام، فإن سرعة التحريك تخلق احتكاكًا أقل، وهو أفضل للعجين. تبلغ سرعة الخلط الأولية لعجان العجين 40 كجم حوالي 190 إلى 207 دورة في الدقيقة. تبلغ سرعة الخلط النهائية من 294 إلى 343 دورة في الدقيقة.
الأبعاد
تشير الأبعاد الكلية للعجان إلى مساحة القدم وارتفاعه. عجان 40 كجم له عرض حوالي 1200 مم، عمق 1400 مم، ارتفاع 1500 مم (تقريبًا).
الوزن
يبلغ وزن عجان العجين 40 كجم حوالي 800 كجم. يستخدم العجان مواد مختلفة مثل الحديد الزهر للقاعدة والإطار. مصنوعة حوض الخلط والشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان مقاومة الصدأ.
الجهد
يحدد تصنيف الجهد النظام الكهربائي. تعمل العجانات الصناعية عادةً بجهد مرتفع، حوالي 380-420 فولت. هذا الجهد المرتفع يمنح المحركات المزيد من الطاقة لمعالجة العجين الكثيف والدفعات الكبيرة. يلبي الجهد الأعلى أيضًا احتياجات المنشآت الصناعية. تستخدم المنازل كهرباء 220-240 فولت.
متطلبات الصيانة بسيطة بالنسبة لعجان العجين 40 كجم الثقيل الذي يعمل على نطاق صناعي. تتيح التنظيف المنتظم والفحوصات الدورية للعجان العمل لسنوات عديدة دون أي توقف.
التنظيف اليومي/بعد كل استخدام
يساعد تنظيف العجان بعد كل استخدام على منع تراكم بقايا العجين والبكتيريا. أولاً، قم بإيقاف تشغيل العجان. افصل جميع الأجزاء القابلة للفصل مثل وعاء الخلط والشفرات. اشطفها وافركها جيدًا بالصابون. استخدم قطعة قماش رطبة ولكن ليست مشبعة بالماء لمسح جسم العجان الرئيسي. تجنب دخول الماء إلى المكونات الكهربائية.
التنظيف الأسبوعي
كل أسبوع، قم بإزالة الحارس ونظّف شفرة الخلط والحوض بلطف. تأكد من عدم وجود أي عجين عالقة في المناطق التي يصعب الوصول إليها. نظّف الحوض بمحلول الخل مرة واحدة في الشهر لمنع الروائح أو البكتيريا.
الصيانة الشهرية
كل شهر، يجب تطبيق مواد التشحيم على الأجزاء المتحركة، بما في ذلك محاور العجلات وعلب التروس. توفر مواد التشحيم الحماية والتشغيل السلس.
تختلف استخدامات عجان العجين 40 كجم اعتمادًا على سعته. فيما يلي بعض سيناريوهات الاستخدام النموذجية لعجانات 40 كجم:
في وحدات الإنتاج على نطاق واسع، تُستخدم عجانات العجين 40 كجم لإنتاج أنواع مختلفة من العجين. تشمل هذه البسكويت والمعكرونة والخبز والبيتزا وقشرة الفطائر والكعك والكروسان الفرنسية والكوكيز والدانماركية والكاب كيك والكروسان وعجين الشو. العجان جزء لا يتجزأ من خط الإنتاج.
يمكن للمخابز معالجة دفعات ضخمة من العجين دفعة واحدة بفضل سعة وعجانات 40 كجم وسرعة الخلط الفعالة. يوفر العجان الوقت والعمل، مما يضمن جودة العجين المتسقة عبر دفعات ضخمة.
البيجل والخبز وغيرها من منتجات المخابز هي منتجات أساسية في محلات البقالة. تستخدم محلات السوبر ماركت التي تخبز المنتجات في الموقع أو تشتريها بكميات كبيرة عجانات 40 كجم لضمان وجود إمداد ثابت من العجين لتلبية الطلب.
تستخدم المطاعم ومخابز البيتزا ومنافذ تقديم الطعام عجانات 40 كجم لتحضير البيتزا والخبز وعجين المعجنات للخبز في الموقع. هذا يلغي الحاجة إلى الاستعانة بمصادر خارجية لعملية الخلط، ويمكن للمؤسسة التحكم في جودة العجين.
يمكن لمطاعم المؤسسات - المدارس والمستشفيات والكليات - إطعام عدد كبير من الطلاب يوميًا. عندما يتعلق الأمر بمنتجات المخابز مثل الخبز، تضمن عجانات العجين أن هذه المؤسسات لديها إمدادات مستمرة من منتجات المخابز. استخدام عجان 40 كجم أكثر فعالية من حيث التكلفة عند إنتاج هذه العناصر بكميات كبيرة.
غالبًا ما تضطر خدمات تقديم الطعام التعاقدية للأحداث الخاصة وحفلات الزفاف والتجمعات للشركات إلى إنتاج كميات كبيرة من المعجنات والخبز في وقت قصير. سيساعد استخدام عجان 40 كجم على تبسيط العملية وضمان حصول جميع ضيوف الحدث على مخبوزات عالية الجودة.
يمكن استئجار عجانات العجين للاستخدام التجاري في بعض الحالات. ينطبق هذا على العجانات التي يتم استخدامها بشكل متقطع، مثل المهرجانات السنوية أو الشهرية. يمكن للمُنظم استخدام عجان 40 كجم لحشد كبير بسعر معقول.
ستساعد النصائح التالية مشتري الأعمال على اختيار عجان العجين الصناعي المناسب لعملياتهم.
النظر في تطبيقات عجان العجين
تُصنع عجانات العجين ذات السعات المختلفة لتطبيقات محددة. يجب على المشترين فحص العجان الذي يريدون شراءه بعناية ومعرفة ما إذا كان يناسب غرضهم. عجان العجين 40 كجم مثالي لخلط دفعات كبيرة من العجين للمخابز التجارية والمطاعم ومخابز البيتزا. ابحث عن الميزات التي تعزز الإنتاجية إذا كان الهدف هو تحسين الإنتاج.
التحقق من جودة التصنيع
آلات العجان الثقيلة باهظة الثمن، لذلك يجب أن تأتي بجودة تصنيع جيدة لضمان الأداء الدائم. المواد الأكثر شيوعًا المستخدمة في تصنيع آلات عجان العجين هي الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ ومُركب الألومنيوم. وعاء عجان آلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يقاوم الصدأ والتآكل. نظرًا لأن آلات الخلط عرضة للحركة المستمرة والاحتكاك والضوضاء، فراجع وجود بطانات مطاطية على القاعدة لامتصاص الاهتزاز.
تقييم الدوائر الكهربائية والضوابط
ابحث عن آلات خلط ذات ضوابط أزرار مباشرة. ضوابط شاشة تعمل باللمس متقدمة وتقدم معايير خلط أكثر دقة. بعض العجانات المتقدمة لها مؤقتات قابلة للبرمجة وسرعات خلط مسبقة الإعداد. تحتوي العجانات الكهربائية على ميزات أمان مثل الحماية من الحمل الزائد وأزرار إيقاف الطوارئ وأغطية واقية حول الأجزاء المتحركة.
كفاءة الطاقة
يعمل عجان العجين 40 كجم بسعات محرك مختلفة. اختر عجانًا بقوة محرك لا تُجهد العجان أثناء الاستخدام. يضمن المحرك المصنف بشكل مناسب الخلط السلس وكفاءة الطاقة.
دعم ما بعد البيع
تحقق من تغطية الضمان للآلات ذات الأجزاء المتحركة مثل العجان والوعاء والمُحرك. فترة ضمان سنة واحدة شائعة لدى العديد من العلامات التجارية. ابحث عن العلامات التجارية التي تقدم الدعم الفني لمساعدة العملاء على حل أي مشكلات تتعلق بالمنتج.
س1: ما هو وزن عجان العجين 40 كجم؟
ج1: عجان 40 كجم ضخم للغاية بسبب جسمه المعدني ومحركه الثقيل. تأتي هذه العجانات دائمًا بتصميم أرضي بسبب الوزن. لا يتوفر الوزن الدقيق، لكن يجب أن يتجاوز 200 كجم.
س2: كم من العجين سيصنع عجان 40 كجم؟
ج2: سيتمكن عجان 40 كجم من خلط حوالي 40 كجم من الدقيق. لكن هذا لا يعني أن الجهاز لن يتمكن من معالجة 40 كجم فقط من العجين. تؤثر نسبة محتوى الماء والمكونات الأخرى على الوزن الإجمالي. عادةً ما يمكن استخدام عجان 40 كجم لصنع 60 كجم من العجين.
س3: ما نوع المحرك الذي تستخدمه عجانات العجين 40 كجم؟
ج3: تتمتع عجانات العجين الصناعية 40 كجم بمحركات ثقيلة يمكنها معالجة خلط العجين السميك بشكل مستمر لمدة ساعة أو ساعتين دون ارتفاع درجة الحرارة. بعض المحركات لها نظام محرك بحزام، بينما يتم اقتران البعض الآخر مباشرة بوعاء الخلط. تبلغ قوة المحرك بين 4 إلى 6.5 كيلووات.
س4: ما هي أنواع عجانات العجين 40 كجم؟
ج4: يمكن لعجانات العجين الصناعية 40 كجم خلط دفعات كبيرة من العجين المستخدم في المخابز التجارية. ومع ذلك، هناك أنواع مختلفة للاختيار من بينها. الأكثر شيوعًا هي العجانات الحلزونية والكوكبية. تم تطويرها بشكل أكبر لتصبح ذات سرعة عالية، وسرعة منخفضة، مع وظائف مؤقت.