آلة تقطير السمسم الجاف

أنواع آلات تقشير سمسم جافة

يمكن لآلة تقشير السمسم الجافة تقشير بذور السمسم باستخدام طرق جافة أو رطبة. آلات التقشير الجافة أكثر اقتصادية وكفاءة، كما أنها تحافظ على زيت بذور السمسم سليمًا. توجد أنواع عديدة من آلات التقشير الجافة:

• الفصل

  تقوم هذه الآلة بفصل بذور السمسم المقشرة عن غير المقشرة. تعمل عن طريق إنشاء فجوة طفيفة بين القرصين. يدفع دوران القرصين البذور المقشرة إلى الخارج، بينما تسقط البذور غير المقشرة مرة أخرى.

• الخلط/الكشط

  تستخدم هذه الآلة ضغط الهواء لإزالة قشور بذور السمسم. تقوم بتقشير البذور عن طريق نفخ الهواء بضغط عالٍ نسبيًا. يؤدي الضغط إلى فصل بذور السمسم المقشرة. تقوم الخلاطات أو الكاشطات أيضًا بنقل بذور السمسم غير المقشرة مرة أخرى لمزيد من التقشير.

• المقشر الجاف

  يحمل المقشر الجاف بذور السمسم في حجرة ويدور باستمرار. يُستخدم الاحتكاك والضغط لإزالة القشور. لا يستخدم المقشر الجاف حرارة زائدة، لذلك يحافظ على الزيوت والمحتوى الغذائي لبذور السمسم.

• آلة الغربلة

  تُفصل آلة الغربلة بذور السمسم المقشرة عن القشور. تفعل ذلك باستخدام شاشات مهتزة بأحجام شبكية مختلفة. عادةً ما تكون آلة الغربلة هي المرحلة الأخيرة في عملية التقشير. تُنتج المنتج النهائي الذي يحتوي بشكل أساسي على بذور السمسم وقليل جدًا من القشور.

تُستخدم معظم آلات تقشير السمسم الجافة مزيجًا من هذه الطرق لإنتاج بذور سمسم مقشرة عالية الجودة. تُستخدم الآلات على نطاق صناعي، وتُدمج في خطوط معالجة بذور السمسم.

المواصفات والصيانة لآلات تقشير السمسم الجافة

الميزات والمواصفات الرئيسية للمقشر الجاف للسمسم هي كما يلي:

• القدرة

  تتمتع آلات تقشير السمسم الجافة بقدرات مختلفة اعتمادًا على أحجامها وتصميماتها. تُشير قدرة هذه الآلات إلى الكيلوجرام في الساعة. تتمتع آلات تقشير السمسم الصغيرة بقدرة تتراوح من 50 إلى 100 كجم في الساعة. من ناحية أخرى، تتمتع آلات تقشير السمسم الصناعية الكبيرة بقدرة تتراوح من 1000 إلى 2000 كجم في الساعة.

• الطاقة

  تتطلب آلات تقشير السمسم الجافة احتياجات طاقة مختلفة للتشغيل. تتراوح متطلبات الطاقة من 1 إلى 7 كيلوواط. يقل احتياج الطاقة للآلات الصغيرة عن 3 كيلوواط.

• الأبعاد

  تتوفر آلات تقشير السمسم الجافة بأحجام مختلفة. أبعاد الآلات الصغيرة هي 1000 مم * 800 مم * 1200 مم. من ناحية أخرى، تتمتع آلات تقشير السمسم الصناعية بأحجام أكبر، مثل 3500 مم * 2500 مم * 3000.

• المواد

  من المهم ملاحظة أن جسم وهيكل آلة تقشير السمسم الجافة بأكمله مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. لذلك، لن تفسد أو تتلوث بذور السمسم أثناء عملية التقشير.

من الضروري صيانة آلة تقشير السمسم الجافة بانتظام للحصول على أداء مثالي وإطالة عمرها. جدول الصيانة وخطواتها كما يلي:

• الصيانة اليومية

  يجب على المستخدمين فحص آلة تقشير السمسم بالكامل لتحديد علامات التآكل أو التلف. يجب عليهم إصلاح أي مشكلة قبل أن تتسبب في مشاكل كبيرة. يجب على المستخدمين أيضًا تفريغ الآلة وتنظيف جميع الأجزاء لمنع تراكم البقايا. لاحظ أنه من الضروري تنظيف المرشحات، والصهاريج، والممرات أيضًا. سيضمن هذا الممارسة فعالية تقشير السمسم. بالإضافة إلى ذلك، يجب على المستخدمين تشحيم الأجزاء المتحركة، مثل السلاسل والمحامل، باستخدام مزلق مناسب.

• الصيانة الأسبوعية

  يجب على المستخدمين اتباع تنظيف يومي مع تنظيف أكثر كثافة. يجب عليهم تفكيك الأجزاء القابلة للإزالة وتنظيفها بشكل منفصل. لاحظ أن بعض آلات تقشير السمسم الجافة تحتوي على أجهزة تنظيف لتنظيف أجزاء التقشير في وقت واحد. إذا كانت متاحة، يجب على المستخدمين استخدام الأجهزة دائمًا بدلاً من ذلك. بعد تنظيف الأجزاء القابلة للإزالة، يجب على المستخدمين تنظيف الغبار والحطام من الآلة الرئيسية. يجب عليهم الانتباه بشكل خاص إلى مناطق المحرك والمروحة. بعد ذلك، يجب عليهم فحص الأحزمة، والمسامير، وشفرات تقشير السمسم بحثًا عن أي تلف. إذا كان هناك أي منطقة فضفاضة أو تالفة، يجب على المستخدمين شد أو استبدال الجزء على الفور.

• الصيانة الشهرية

  يجب على المستخدمين إجراء فحوصات مفصلة لجميع مكونات آلة تقشير السمسم الحرجة. يجب عليهم فحص المحرك ونظام الدفع بحثًا عن التآكل غير الطبيعي، أو الضوضاء، أو ارتفاع درجة الحرارة، أو الاهتزاز. في حالة وجود أي مشكلات، يجب على المستخدمين استشارة متخصصين على الفور. يجب على المستخدمين أيضًا التحقق من جميع الوصلات الكهربائية والتأكد من ثباتها. علاوة على ذلك، يجب على مستخدمي آلة تقشير السمسم استبدال أو تنظيف المرشحات التي تم استخدامها لمدة شهر. يجب عليهم أيضًا فحص نقاط التزييت والتشحيم في الآلة وتزييتها أو تشحيمها وفقًا لذلك.

سيناريوهات استخدام آلات تقشير السمسم الجافة

تُعد آلات تقشير السمسم الجافة أصولًا قيمة لصناعات معالجة الأغذية. تساعد في زيادة قدرات الإنتاج بكفاءة مع الحفاظ على معايير الجودة. قد تختار شركات التصنيع على نطاق أوسع نماذج أكثر تقدمًا يمكنها التعامل مع كميات أكبر بسرعات أعلى. ومع ذلك، يمكن للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم أن تستفيد بشكل كبير من الاستثمار في هذه الأجهزة.

تُستخدم آلات تقشير السمسم في المطاعم، والمخابز، وشركات تصنيع الوجبات الخفيفة لإنتاج زيت بذور السمسم. يمكنهم استخراج منتجات مربحة مثل الطحينة، التي تتضمن طحن بذور السمسم غير المقشرة. ذلك لأن زيت السمسم له العديد من الاستخدامات الطهي. غالبًا ما يُستخدم للقلي العميق، وتتبيلات السلطة، وطبخات المطبخ الآسيوي مثل أطباق القلي أو كصلصة غمس.

يبحث موزعو الجملة دائمًا عن منتجات ذات قيمة مضافة بكفاءة لزيادة هوامش ربحهم. تجعل قدرة آلات تقشير السمسم الجافة على إنتاج بذور سمسم مقشرة منها خيارًا جذابًا للموزعين الذين يبحثون عن منتجات ذات قيمة مضافة. يمكن بيع تنوع بذور السمسم للمخابز، والمطاعم، وشركات تصنيع الوجبات الخفيفة. تستخدم هذه الأطراف النهائية بذور السمسم في العديد من التطبيقات، بما في ذلك استخراج الزيت، وإنتاج الطحينة، وتتبيلات السلطة. يخلق الطلب العالي مقترنًا بالعرض المنخفض فرصة كبيرة للموزعين لزيادة هوامش ربحهم من خلال تقديم منتج مطلوب ومن الصعب الحصول عليه للعملاء.

من الصعب جدًا حصاد خيوط الزعفران، لذلك يمكن استخدام آلة تقشير السمسم الجافة لتقشير الزعفران في العديد من المناطق التي يكون من المستحيل فيها زراعة التوابل. يُعدّ الزعفران أحد أغلى التوابل في العالم، ويعكس سعره ندرته وتعقيد إنتاجه. إذا كان من الممكن استخدام آلات تقشير السمسم الجافة لإنتاج الزعفران، فقد يُقدم هذا طريقة جديدة لزراعة هذا التوابل المطلوب وثورة في سوق الزعفران.

قد تستخدم المؤسسات الأكاديمية التي تركز على تقنيات معالجة الأغذية آلات تقشير السمسم الجافة لأغراض البحث. تهدف إلى تحسين التقنيات القائمة أو تطوير تقنيات جديدة تتعلق بمعالجة بذور السمسم أو غيرها من البذور المماثلة التي تتطلب عمليات تقشير. يمكن أيضًا استخدام هذه الآلات لتعليم الطلاب المسجلين في برامج الهندسة الزراعية خبرة عملية في تشغيل المعدات الموجودة بشكل شائع داخل هذه الصناعة.

يتجاوز تنوع آلات تقشير السمسم الجافة التطبيقات التجارية إلى المطابخ المنزلية أيضًا. يحتاج الطهاة المنزليون الذين يستمتعون بصنع منتجات محلية الصنع مثل معجون الطحينة من الصفر إلى هذه الأجهزة أيضًا، لأنها توفر طريقة ميسورة التكلفة وقابلة للوصول لتنظيف بذور السمسم الخاصة بهم في المنزل مباشرةً، مما يلغي الحاجة إلى شراء البذور المقشرة مسبقًا التي تأتي بسعر أعلى!

كيفية اختيار آلات تقشير السمسم الجافة

عند شراء آلة تقشير السمسم، من الأفضل دائمًا البدء بتقييم الاحتياجات. يشمل ذلك فحص الاستخدام الأساسي للآلة، وفي هذه الحالة، تحديد نوع بذور السمسم التي تخطط الشركة لاستخدامها. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تتناسب قدرة إنتاج آلة تقشير السمسم مع احتياجات الشركة، مما يعني أن سرعة المعالجة المطلوبة وحجم بذور السمسم يجب أن تتناسب مع قدرة الآلة لضمان التشغيل الفعال.

يجب على المشترين أيضًا مراعاة مستوى الأتمتة في آلة تقشير السمسم. ذلك لأن هناك أنواعًا عديدة من آلات تقشير السمسم متاحة تقدم مستويات مختلفة من الأتمتة. على سبيل المثال، قد تُبسط آلة تقشير السمسم الأوتوماتيكية العمليات، وتقلل من متطلبات العمالة، وتعزز الإنتاجية. ومع ذلك، يجب على المشترين التأكد من مطابقة الآلة لمعايير السلامة المطلوبة لتجنب المساومة على سلامة المنتج النهائي.

يجب أن توفر آلة تقشير السمسم المثالية أيضًا مستوى عالٍ من كفاءة التقشير والعائد. هذا يعني أن الآلة يجب أن تقشر أكبر عدد ممكن من بذور السمسم مع تقليل النفايات. علاوة على ذلك، يجب على المشترين اختيار الآلات التي يمكن دمجها بسلاسة في خطوط الإنتاج الحالية. يجب أن تحتوي آلة تقشير السمسم المثالية لنظام الإنتاج الحالي على أبعاد، واتصالات، وواجهات تحكم متوافقة لتسهيل الدمج السلس وتقليل التداخل في تدفق الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن آلة تقشير السمسم ستُستخدم في بيئة عمل، يجب على المشترين البحث عن الآلات التي يسهل تنظيفها وصيانتها. يجب أن تحتوي الآلة على أجزاء قابلة للإزالة، وأسطح قابلة للتنظيف، ومكونات قابلة للوصول إليها للسماح بصيانة منتظمة، والتطهير، وأداء المعدات.

يجب على المشترين البحث عن آلات تقشير السمسم ذات التقنيات المتقدمة، مثل الضوابط الأوتوماتيكية، ونظم المراقبة، أو قدرات تحليلات البيانات، التي يمكن أن تعزز الإنتاجية والكفاءة والإشراف في عملية التقشير. علاوة على ذلك، يجب أن تكون آلة تقشير السمسم قادرة على التعامل مع أنواع مختلفة من بذور السمسم وتقديم منتج نهائي متسق. أخيرًا، يجب على المشترين مراعاة عدة أمور عند اختيار آلات تقشير بذور السمسم، مثل خدمة ما بعد البيع التي اقترحها المورد وخيارات التسليم. في معظم الحالات، تُقدم خدمات ما بعد البيع مثل الإصلاح والصيانة دعمًا قيمًا، خاصة عند التعامل مع آلات تقشير معقدة. يمكن للمشترين تضييق نطاق الموردين بناءً على متطلبات التسليم وإجراءات الجمارك والتواصل مع البائع لضمان عملية تسليم سريعة وسلسة.

أسئلة شائعة حول آلة تقشير السمسم الجافة

س1: هل هناك طريقة جافة لتنظيف السمسم؟

ج1: نعم، يمكن تنظيف بذور السمسم باستخدام طريقة جافة عن طريق تطبيق الضغط لفصل البذور عن القشور. ميزة عملية التقشير الجاف هي عدم استخدام الماء، مما يجعل العملية أكثر جفافًا وربما تكون أكثر ملاءمة لحجم الإنتاج معين. ومع ذلك، قد لا تكون الطرق الفعلية المستخدمة في بعض الآلات واضحة، ويلزم إجراء بحث للعثور على الآلة المناسبة لتناسب المتطلبات.

س2: هل يمكن استخدام آلة تقشير السمسم لبذور أخرى؟

ج2: تم تصميم بعض آلات التقشير لتنظيف بذور أخرى، مثل بذور الخشخاش، وبذور الكتان، وبذور عباد الشمس. ومع ذلك، قد يتم تصميمها خصيصًا لتلبية خصائص البذور المختلفة أو قد تكون قابلة للتعديل لتنظيف بذور مختلفة.

س3: هل من السهل تنظيف آلة تقشير السمسم؟

ج3: بشكل عام، من السهل تنظيف آلة تقشير بذور السمسم، ويضمن التصميم عدم حدوث أي تلوث غذائي. ومع ذلك، يجب توخي الحذر لتنظيفها بشكل موحد وعدم إتلاف أي أجزاء.

س4: ما هي تدابير السلامة الغذائية التي يجب اتخاذها عند استخدام آلة تقشير السمسم؟

ج4: يجب تنظيف آلة تقشير السمسم بانتظام والتأكد من عدم حدوث أي تلوث في إنتاج الطعام. يجب صيانة الآلة، ويجب إجراء الفحوصات لمعرفة ما إذا كانت أي أجزاء قد اهترأت وتحتاج إلى استبدال. يجب أن يكون الزيت المستخدم من الدرجة الغذائية وآمنًا للاستهلاك البشري.

س5: ما هي قدرة إنتاج آلة تقشير بذور السمسم؟

ج5: تختلف قدرة إنتاج آلة تقشير بذور السمسم من آلة إلى أخرى. يمكن للآلات الصناعية تقشير حوالي 3000 كجم من بذور السمسم المقشرة في 60 دقيقة. يمكن للآلات التجارية تقشير أي مكان بين 100 كجم إلى 5000 كجم في الساعة.