All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(393 منتجًا متوفرة)
تتوفر أجهزة تعقيم بياض البيض بأنواع مختلفة. التنوع يرجع بشكل أساسي إلى الطريقة المستخدمة لتسخين بياض البيض. ولكل نوع من الأجهزة خصائص وفوائد واستخدامات محددة.
مواصفات أجهزة تعقيم بياض البيض:
صيانة أجهزة تعقيم بياض البيض:
تُستخدم أجهزة تعقيم بياض البيض على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات لأنها تُحسّن السلامة وعمر التخزين. إليك بعض سيناريوهات الاستخدام الشائعة لهذه الأجهزة:
مصانع معالجة البيض
تُوجد أجهزة تعقيم بياض البيض بشكل شائع في مصانع معالجة البيض. تستخدم هذه المنشآت أجهزة التعقيم ذات السعة الكبيرة لمعالجة وتعقيم بياض البيض السائل. تُحسّن الأجهزة السلامة، وتُقلل من التلوث الميكروبي، وتُوفر بياض البيض المُعقم للمعالجة الإضافية أو التعبئة أو التوزيع.
شركات تصنيع الأغذية
تُعد شركات تصنيع الأغذية التي تُنتج منتجات تحتوي على بياض البيض من المُستخدمين المتكررين لأجهزة تعقيم بياض البيض. تتضمن هذه المنتجات البسكويت والكعك والميرينغ والمارشميلو والمايونيز وضمادات السلطة والمشروبات البروتينية والمزيد. تُضمن الأجهزة تعقيم بياض البيض بشكل صحيح للامتثال لوائح سلامة الأغذية، مما يسمح للشركات باستخدامها كمكونات بثقة.
مطاعم وخدمات التقديم
تُعقم بعض المطاعم وخدمات التقديم بياض البيض في الموقع لتلبية احتياجاتها المحددة. تُمكن أجهزة تعقيم بياض البيض الطهاة من دمج بياض البيض بأمان في الوصفات مثل السوفليه والموس والأيولي والكوكتيلات المُخصصة. وجود بياض البيض المُعقم مُتاحة بسهولة يمكن أن يُحسّن عروض القائمة ويُسرّع عمليات إعداد الطعام.
صناعة تقديم الطعام
قد يستخدم مشغلو صناعة تقديم الطعام، مثل الفنادق وقاعات الحفلات والملاعب الرياضية والمطابخ المؤسسية، أجهزة تعقيم بياض البيض. تُمكن الأجهزة هذه المؤسسات من إنتاج واستخدام بياض البيض المُعقم لتطبيقات متنوعة، بما في ذلك الخبز وإضافة البروتين إلى العصائر والصلصات القائمة على البيض.
عند اختيار أجهزة تعقيم بياض البيض للبيع، هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها، مثل الجودة والتكنولوجيا والمواد والسعة.
الجودة والسلامة
تُعد جودة الجهاز أيضًا مُهمة لنجاح المنتج. وفقًا للوائح الاتحاد الأوروبي 852/2004، يجب على شركات الأغذية استخدام تكنولوجيا موثوقة تُشكل مخاطر ضئيلة على الصحة العامة. اختر مُورّدًا يُضمن أن الآلات تلبي معايير الجودة وتتوافق مع لوائح سلامة الأغذية.
أنظمة الأتمتة والتحكم
تتميز أجهزة تعقيم البيض الحديثة بأنظمة أتمتة وتحكم مُتقدمة. تسمح هذه النماذج بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة والوقت، مما يُضمن نتائج تعقيم مُتناسقة. تُبسط الأتمتة أيضًا تشغيل ومراقبة الجهاز، مما يُقلل من كثافة العمالة ويُعزز الإنتاجية.
المواد المتينة
من المُهم أيضًا شراء أجهزة مصنوعة لتدوم. يُعد الفولاذ المقاوم للصدأ، الذي لا يُصدأ أو يتدهور عند تعرضه للمواد الكيميائية القاسية أو مُنظفات التنظيف، مادة مُفضلة في مجال الأعمال الغذائية. اختر مُعدات مصنوعة من مواد مقاومة للتآكل يمكنها تحمل الاستخدام المتواصل والتنظيف.
السعة والأبعاد
اختر جهاز تعقيم بيض يلبي احتياجات العمل من حيث السعة والأبعاد. ضع في الاعتبار نطاق الإنتاج وقيد المساحة وتنسيق سلسلة التوريد. تأكد من أن سعة الجهاز وأبعاده يمكن أن تدعم حجم الإنتاج المطلوب وأن تتناسب مع خط الإنتاج الحالي.
س1. ما الفرق بين بياض البيض المُعقم وغير المُعقم؟
ج1. يتم تسخين بياض البيض المُعقم إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لقتل البكتيريا، ولكن ليس عالية جدًا لدرجة طهيه. هذا يعني أنه آمن للأكل نيئًا أو مُطبوخًا قليلاً. يمكن أن يحتوي بياض البيض غير المُعقم على بكتيريا ضارة ويجب طهيه جيدًا قبل تناوله.
س2. هل يمكن استخدام جهاز تعقيم بياض البيض لأنواع أخرى من البيض؟
ج2. في حين أن معظم أجهزة تعقيم بياض البيض التجارية مُصممة لبيض الدجاج، يمكن لبعضها أيضًا تعقيم أنواع أخرى من البيض، مثل بيض السمان أو بيض البط، اعتمادًا على حجمها وتصميمها. ومع ذلك، فإن التحقق من المُصنع أولًا ضروري لضمان قدرتها على معالجة أنواع أخرى من البيض بأمان.
س3. هل يستحق شراء جهاز تعقيم بياض البيض صغير الحجم؟
ج3. يمكن للأجهزة الصغيرة تعقيم بياض البيض للاستخدام الشخصي أو التجاري الصغير. تُعد هذه النماذج المُدمجة أرخص بشكل عام من الأجهزة الصناعية الكبيرة، ولكنها لا تزال توفر بياض بيض آمنًا بكفاءة. إذا كانت هناك حاجة لبياض البيض المُعقم بكميات صغيرة، فقد يكون من المفيد النظر في شراء أحد هذه الأجهزة الصغيرة.
س4. كم من الوقت يستغرق تعقيم بياض البيض في الجهاز؟
ج4. قد يختلف الوقت الذي يستغرقه تعقيم بياض البيض في جهاز تعقيم بياض البيض اعتمادًا على درجة الحرارة المُستخدمة والجهاز المحدد. بشكل عام، يستغرق التعقيم عند 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت) حوالي 3 إلى 4 دقائق من وقت الاحتجاز لكل دفعة. يمكن أن تُقلل درجات الحرارة الأعلى من وقت الاحتجاز، ولكن قد تتطلب مُعدات أكثر تعقيدًا.
