موقد ألواح سيراميكية كهربائية

أنواع مواقد السيراميك الكهربائية

موقد السيراميك الكهربائي هو أداة مطبخ تعمل على طهي الطعام عن طريق تسخين الألواح السيراميكية بالكهرباء. يُعرف أيضًا باسم موقد السيراميك أو موقد السيراميك الزجاجي. أصبحت هذه المواقد الكهربائية شائعة لأنها تبدو جميلة وسهلة التنظيف.

يأتي موقد السيراميك في تصميمات مختلفة. تشمل:

• مواقد ذات موقد واحد

  تحتوي المواقد ذات الموقد الواحد على سطح طهي واحد. وهي محمولة ومثالية لمساحات الطهي الصغيرة. تُعد المواقد ذات الموقد الواحد خيارًا رائعًا لطهي الوجبات البسيطة. نظرًا لأنها خفيفة الوزن، يمكن نقل المواقد ذات الموقد الواحد بسهولة.

• مواقد ذات موقدين

  يحتوي موقد ذو موقدين على سطحين للطهي جنبًا إلى جنب. يمكن أن يكون سطحا الطهي لوحين سيراميكيين أو لوح سيراميك زجاجي. تمنح مواقد ذات موقدين مساحة طهي أكبر من تلك ذات الموقد الواحد. تعمل الوجبات التي تحتاج إلى أكثر من وعاء واحد أو مقلاة بشكل جيد على مواقد ذات موقدين. نظرًا لأنها لا تزال مدمجة، فإن مواقد ذات موقدين لا تزال مناسبة للمطابخ الصغيرة.

• مواقد ذات ثلاثة مواقد

  تحتوي مواقد ذات ثلاثة مواقد على ثلاثة أسطح طهي. عادةً ما تكون أسطح الطهي الخاصة بها عبارة عن ألواح سيراميكية. بفضل مساحة الطهي التي تزيد عن ضعف مساحة الموقد الواحد، يمكن لموقد ثلاثي الموقد طهي العديد من الأواني أو المقلاة في نفس الوقت. يجد الأشخاص الذين يطبخون بكميات كبيرة مواقد ذات ثلاثة مواقد مفيدة للغاية. على الرغم من حجمها الكبير، لا تزال بعض طرازات مواقد ذات ثلاثة مواقد محمولة.

• مواقد ذات أربعة مواقد

  تحتوي مواقد ذات أربعة مواقد على أربعة أسطح طهي. بعض تصميمات الألواح السيراميكية تحتوي على جميع المواقد الأربعة على لوح مسطح واحد. بينما تحتوي تصاميم أخرى على أربعة ألواح منفصلة، واحد في كل ركن. يسمح أي تصميم للطهاة باستخدام الأواني والمقلاة معًا لإعداد الوجبات بسرعة. تجد العائلات والأشخاص الذين يطبخون لاجتماعات كبيرة مواقد ذات أربعة مواقد فعالة للغاية. كما أنها تناسب بشكل جيد على أسطح المطبخ نظرًا لشكلها المستطيل. بينما بعض الطرازات مدمجة، البعض الآخر يحتوي على ميزات إضافية مثل المؤقتات وضوابط الحرارة.

وظيفة ومميزات موقد السيراميك الكهربائي

• ألواح التسخين:

  ألواح تسخين موقد السيراميك الكهربائي مسؤولة عن تسخين الطعام وطهيه. تتمثل إحدى المزايا الرئيسية لاستخدام موقد السيراميك في سهولة مسح سطح الطهي لتنظيفه من أي انسكابات. عادةً ما تستغرق ألواح التسخين حوالي 6-8 دقائق للتسخين، حسب درجة الحرارة التي يريدها المستخدم. عملية التسخين تدريجية تمامًا، لذلك يجب على المستخدمين توخي الحذر وإبعاد أيديهم عن الألواح حتى تبرد. الشيء المهم الذي يجب تذكره هو أن الأواني والمقالي لا يمكن أن تلمس بعضها البعض أثناء الطهي على موقد السيراميك. كما يجب ألا تلمس عنصر التسخين. قد يؤدي ذلك إلى تلف أدوات الطهي والألواح.

• صندوق الأمان القابل للإزالة:

  تأتي جميع مواقد السيراميك الكهربائية مع صندوق أمان قابل للإزالة. يمكن الشعور بشدة الحرارة المنبعثة من الموقد في بعض الأجزاء أكثر من غيرها. يعمل صندوق الأمان كطبقة حماية إضافية لأيدي وأصابع المستخدمين. يتم وضعه أسفل الوعاء أو المقلاة المستخدمة للطهي. يقلل من فرص لمس أصابع المستخدمين عن طريق الخطأ لوحة ساخنة واحتراقها.

• سطح زجاجي:

  سطح الزجاج لموقد السيراميك هو أحد أهم سماته المميزة. يمنح الموقد مظهرًا أكثر حداثة ويتوفر بألوان متنوعة. تتمثل إحدى المزايا الرئيسية لفرن الطهي الزجاجي السيراميكي في أنه أملس تمامًا. يجعل سطح الزجاج من السهل تنظيف ألواح التسخين تحت السطح. إذا غلت أي أواني أو مقالي أثناء الطهي، يمكن مسح أسطح الألواح بقطعة قماش بمجرد أن تبرد. كما أن لمعان الزجاج يجعله سهل التعقيم ويبدو جديدًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن الزجاج على موقد السيراميك أقوى وأكثر متانة من الزجاج العادي. إنه مصمم لتحمل درجات حرارة عالية دون أن يتشقق أو ينكسر.

• مؤشر الحرارة:

  يُعد مؤشر الحرارة جزءًا مهمًا من موقد السيراميك. تحتوي جميع مواقد الطهي الكهربائية على مؤشر يُظهر ما إذا كان سطح الطهي ساخنًا جدًا أم لا. عندما يحتفظ سطح الزجاج بكمية معينة من الحرارة، يظل الضوء مضاءًا حتى يبرد. يساعد ذلك في منع أي حروق أو إصابات عرضية أثناء استخدام الموقد. تتمثل إحدى فوائده الأخرى في أن المستخدمين يمكنهم وضع أيديهم على السطح لاختبار درجة الحرارة بدلاً من النظر إلى اللوحة مباشرةً، مما قد يكون خطيرًا.

سيناريوهات استخدام موقد السيراميك الكهربائي

يمكن استخدام موقد سيراميك كهربائي كبير في المطاعم أو مطابخ أصحاب الفعاليات لطبخ كميات كبيرة من الطعام. يمكن لهذه المواقد غلي الطعام أو طهيه على نار هادئة في أوانٍ كبيرة ثقيلة القاع مصممة للاستخدام على مواقد السيراميك. لا يمكن إزالة هذه المواقد، لذلك قد يستغرق تنظيفها وقتًا أطول قليلاً من مواقد الغاز، لكنها أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من مواقد الغاز وأكثر أمانًا حيث لا يوجد لهب مفتوح. يمكن أن تكون الأواني الكبيرة ثقيلة جدًا عندما تكون ممتلئة بالسائل، لذلك من الأفضل استخدامها على موقد سيراميك قوي تم تصنيعه خصيصًا لتحمل هذا الوزن. يمكن استخدام المواقد الكهربائية لإعداد الطعام قبل تقديمه في التجمعات أو الاحتفالات الكبيرة حيث يكون الطعام من أصل هندي أو آسيوي ويمكن طهيه في أوانٍ ثقيلة القاع أو أوانٍ فخارية.

يمكن استخدام وعاء طهي كهربائي سيراميكي مزدوج صغير في مساكن الطلاب أو مساكن الموظفين الصغيرة أو أي منطقة معيشة صغيرة أخرى لا تتوفر فيها مطبخ كامل. يمكن استخدام هذا الطباخ الكهربائي في أي غرفة لأنه لا يتطلب غازًا ويمكن توصيله بأي مأخذ كهربائي. إن لوحة التسخين موفرة للطاقة وآمنة، حيث لا يوجد لهب مفتوح. يمكن إعداد الطعام في مقلاة صغيرة أو قدر محمول بما يكفي لتخزينه عند عدم استخدامه.

كيفية اختيار مواقد السيراميك الكهربائية

يجب على مشتري الجملة اختيار مواقد سيراميك كهربائية ستخدم عملائهم المستهدفين بشكل أفضل. يمكنهم مراعاة النصائح التالية لاختيار أفضل:

• تعرف على عادات طهي العملاء

  سيحتاج العملاء الذين يطبخون في أوانٍ ومقالي كبيرة إلى مواقد كهربائية ذات أسطح طهي واسعة. ومع ذلك، قد يكون أولئك الذين يطبخون بأدوات طهي أصغر على ما يرام بالمواقد ذات أسطح الطهي ذات الحجم القياسي. أيضًا، قد يفضل العملاء الذين يطبخون في الهواء الطلق المواقد المحمولة، بينما قد يرغب أولئك الذين يطبخون في المنزل في الحصول على طرازات مدمجة.

• تحقق من خرج الطاقة

  قد يكون الطهاة المنزليون وطهاة الهواء الطلق على ما يرام بالمواقد ذات خرج الطاقة المنخفض. لكن أولئك الذين يطبخون بشكل احترافي سيحتاجون إلى مواقد ذات خرج طاقة مرتفع. عند شراء مواقد سيراميكية، يجب على تجار التجزئة البحث عن تلك التي لديها خرج طاقة أقصى يبلغ حوالي 3000 وات. تميل المواقد ذات خرج الطاقة الأعلى إلى التسخين بسرعة وتوفر المزيد من خيارات الطهي.

• خذ في الاعتبار مناطق الطهي التوربينية أو المزدوجة

  تُعد المناطق التوربينية أسطح طهي عالية الطاقة تزيد من خرج الطاقة بشكل مكثف للطهي السريع. تحتوي مناطق الطهي المزدوجة على مستويين للطاقة ويمكنها استيعاب أدوات الطهي الصغيرة أو الكبيرة. سيجذب تجار التجزئة الذين يبيعون مواقد ذات هذه الميزات الإضافية مجموعة واسعة من العملاء.

• ابحث عن مواقد موفرة للطاقة

  يجب على تجار الجملة تخزين المواقد التي تستخدم الطاقة بكفاءة لأنها ستجذب المزيد من العملاء. أصبح الناس أكثر وعياً بالحاجة إلى ترشيد استهلاك الطاقة وحماية البيئة. أيضًا، تميل المواقد الموفرة للطاقة إلى توفير المزيد من المال للمستخدمين، مما يقلل من تكاليف التشغيل.

• تحقق من ميزات السلامة

  المواقد ذات أنظمة الإنذار والكشف عن المقلاة أكثر أمانًا من تلك التي لا تحتوي عليها. يمكن أن تقلل من مخاطر نشوب الحرائق العرضية ومخاطر السلامة الأخرى. أيضًا، تمنح هذه المواقد المستخدمين راحة البال أثناء الطهي. نظرًا لأن أصحاب المتاجر يعرفون أن أصحاب المنازل أكثر قلقًا بشأن السلامة من الطهاة التجاريين، فيجب عليهم تخزين مواقد ذات ميزات أمان أساسية لأصحاب المنازل ومواقد بدون هذه الميزات للطهاة المحترفين.

• تعرف على المواد

  عند اختيار مواقد سيراميكية، يجب على تجار التجزئة التركيز على الطرازات المدمجة ذات الزجاج المقوى لأسطحهم. الزجاج المقوى أملس ومتين وسهل التنظيف. كما أنه سيخدم السوق المستهدف بشكل جيد في المنازل والمطاعم.

• تحقق من ميزة الإيقاف التلقائي

  المواقد الكهربائية ذات وظيفة الإيقاف التلقائي أكثر أمانًا من تلك التي لا تحتوي عليها. يمكن للمستخدمين أن يطمئنوا إلى أن الموقد سيُغلق بعد وقت محدد مسبقًا. يجب على أصحاب المتاجر الذين يرغبون في جذب أصحاب المنازل والطهاة المحترفين المشغولين تخزين مواقد ذات هذه الميزة.

أسئلة وأجوبة

س: كيف يجب تنظيف موقد السيراميك؟

ج: يجب تنظيف مواقد الطهي عند برودة. قم بإزالة أي انسكابات أو بقع باستخدام قطعة قماش مبللة. بالنسبة للبقع الصعبة، قد يستخدم المستخدمون منظفًا خاصًا لمواقد السيراميك. ما عليك سوى وضع الكريم على البقعة ومسحها بقطعة قماش ناعمة أو إسفنجة. تجنب استخدام المنظفات أو الإسفنجات الكاشطة لأنها قد تخدش السطح.

س: كم من الوقت يستغرق تسخين مواقد السيراميك؟

ج: تستغرق مواقد السيراميك وقتًا أطول للتسخين مقارنة بمواقد الغاز التقليدية بسبب عنصر التسخين أسفل موقد الطهي. بمجرد تسخين موقد الطهي، توفر مواقد السيراميك حرارة متساوية للطهي. وقت الطهي مشابه لوقت موقد الغاز ويتغير حسب الطعام الذي يتم إعداده.

س: هل مواقد السيراميك موفرة للطاقة؟

ج: مواقد السيراميك أقل كفاءة في استخدام الطاقة قليلاً مقارنة بالمواقد الكهربائية لأن بعض الحرارة تضيع بين أدوات الطهي وسطح السيراميك. ومع ذلك، فهي تستخدم الحرارة المشعة للطهي. بمجرد تسخينها، تحتفظ بالحرارة لفترة أطول. يساعد ذلك على تقليل استخدام الطاقة ووقت الطهي.

س: ما هي أدوات الطهي التي يمكن استخدامها على مواقد السيراميك؟

ج: تتطلب مواقد السيراميك من المستخدمين استخدام أدوات طهي محددة. تعمل بشكل جيد مع الأواني والمقالي ذات القاع المسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر أو الألومنيوم. توفر هذه المواد حرارة متساوية للطهي. تجنب استخدام أدوات الطهي المشوهة أو ذات القاع غير المستوي لأنها قد تخدش سطح الموقد. يتم توزيع الحرارة بشكل غير متساوٍ عبر أدوات الطهي.