طبق الشواء الكهربائي

أنواع شوايات الكهرباء للطبخ على لوح

تُعدّ الشوايات جزءًا أساسيًا من طبخ اللحوم. تقليديًا، كانت الشوايات تُصنع باستخدام الحطب أو الفحم. ومع ذلك، أدّت التطورات التكنولوجية الكبيرة إلى اختراع شوايات الـ BBQ الكهربائية، التي اكتسبت شعبية هائلة على مر السنين نظرًا لسهولة استخدامها وسلامتها. أصبحت شوايات الـ BBQ الكهربائية مُفضّلة ليس فقط لعشاق الشواء، بل أيضًا للطبخ العادي. فهي مناسبة للطبخ الداخلي والخارجي.

تتوفر شوايات الـ BBQ الكهربائية في العديد من الموديلات والتصميمات. الموديل الأكثر شيوعًا هو لوح الشواء، حيث تُوضع اللحوم على سطح معدني مسطح مُسخّن. في معظم الحالات، تميل هذه ألواح الشواء إلى أن تكون مُخرّمة، مُشابهة لظهور قطعة لحم مشوية. تساعد التعرّجات أيضًا على رفع اللحم مما يسمح بتصريف الدهون. بالإضافة إلى ذلك، تُعطي اللحم علامات شواء جميلة مُغرية للنظر. يُسهّل السطح المسطح والناعم لشواية الـ BBQ الكهربائية شواء اللحم. كما أنه يُحفّز الطبخ المباشر بالحرارة المشعة، مما يُنتج لحمًا طريًا وعصيرًا. يوفر هذا النوع من شوايات الـ BBQ الكهربائية مساحة طبخ واسعة، مما يجعلها مثالية لشواء عدد كبير من الأشخاص أو قطع اللحم السميكة. بدلاً من ذلك، تأتي ألواح الشواء بمجموعة متنوعة من التصميمات المُنسّقة بما في ذلك المُخرّمة والمسطحة، مما يوفر للمستخدمين مجموعة متنوعة من الخيارات للاختيار من بينها اعتمادًا على تفضيلاتهم في الطبخ.

يُعدّ نموذج شواية الـ BBQ الكهربائية المحمولة شائعًا أيضًا، مُصممًا لضمان الراحة والسهولة في النقل. تُعدّ هذه الشوايات صغيرة الحجم، مما يجعلها مثالية للشواء أثناء التنقل. تُستخدم شوايات الـ BBQ الكهربائية المحمولة عادةً في الحفلات الرياضية، والنزهات، والتخييم. معظمها مُزوّد بمقابض وميزات خفيفة الوزن، مما يسهّل حملها.

تُعدّ شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات نموذج الدوران شائعة أيضًا. فهي مُزوّدة بعصا دوارة تُثبّت عليها اللحم ثم تُدور ببطء. يميل هذا النوع من شوايات الـ BBQ الكهربائية إلى توزيع الحرارة بالتساوي حول اللحم، مما يُؤدي إلى لحم طري وعصير ذو لون بني مُذهل من الخارج. كما أن المدخنات الكهربائية تُعدّ جزءًا من شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء. تعمل هذه المدخنات من خلال توليد الحرارة والدخان من رقائق الخشب لِإضفاء نكهة الدخان على اللحم. يوفر هذا النوع من شوايات الـ BBQ الكهربائية طريقة مريحة ومُسيطر عليها لتحقيق شواء أصيل بطريقة المدخنة.

الوظائف والميزات

تُعدّ شوايات الـ BBQ الكهربائية مُزوّدة بميزات تُحسّن من تجربة الشواء. فيما يلي بعضها:

• تحكم درجة الحرارة: تُعدّ الشوايات الكهربائية مُزوّدة بتحكمات في درجة الحرارة قابلة للتعديل تُساعد المستخدمين على ضبط درجة حرارة الطبخ المُفضّلة. تُعدّ بعض الموديلات مُزوّدة بمقابض تحكم في درجة الحرارة تُشير بوضوح إلى مستويات اللحم المختلفة، من مشوي تمامًا إلى نادر. يمكن للمبتدئين والطهاة القلقين استخدام هذه الشوايات بسهولة. علاوة على ذلك، يُساعد التحكم في درجة الحرارة على توزيع الحرارة بالتساوي مع منع اشتعال اللهب.
• سطح طبخ مُقاوم للالتصاق قابل للإزالة: تأتي شواية الـ BBQ الكهربائية بلوح الشواء مُزوّدة بسطح طبخ مُقاوم للالتصاق قابل للإزالة. يُمنع هذا الطلاء الطعام من الالتصاق ويُتيح طبخًا سهلًا منخفض الدهون. تُصنع الأسطح من مواد مختلفة مثل السيراميك أو التيفلون. تُتيح ألواح الشواء ذات الأسطح القابلة للإزالة للمستخدمين إمكانية رفع الألواح بعد الانتهاء من الطبخ لِإزالة السوائل بسهولة.
• صينية تجميع الدهون: تأتي معظم شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء مع سطح طبخ مُائل. تُتيح هذه الميزة تصريف الدهون الزائدة إلى صينية تجميع أو قناة. تُوضّع صواني التجميع في مقدمة الشواية. تُساعد هذه الصواني على منع الطعام من امتصاص الدهون الزائدة، مما يجعل الوجبات أكثر صحية. كما أنها تُساعد على تنظيف الشواية، مما يجعلها أقل فوضوية.
• سلك الطاقة: تعمل المُسخّنات الكهربائية بالكهرباء، وبالتالي تأتي مع سلك طاقة. يختلف طول الكابل باختلاف الموديل. يُوفر سلك طاقة أطول مزيدًا من المرونة في تحديد مكان وضع الشواية الكهربائية، خاصةً إذا لم تكن هناك منافذ كهربائية مناسبة.
• مقياس حرارة الشواية: تُعدّ العديد من الشوايات الكهربائية مُزوّدة بمقاييس حرارة مُدمجة لقياس درجة الحرارة داخل الشواية. من الناحية المثالية، تُعدّ هذه المقاييس مُزوّدة بعروض زجاجية سهلة القراءة. تُساعد الطهاة على مراقبة درجات الحرارة دون فتح الشواية أو التخمين.
• مقابض الشواية: تُعدّ شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء مُزوّدة بمقابض مقاومة للحرارة. تُتيح هذه المقابض للمستخدمين رفع الشواية ونقلها بسهولة. تُوضّع غالبًا في مقدمة لوح الشواء أو على جانبيه.

تطبيقات شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء

تُمتد تطبيقات شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء إلى ما هو أبعد من مطبخ المنزل وإعداد المطاعم. يمكن استخدام هذه الألواح المريحة والمتنوعة بطرق متنوعة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للطبخ في الهواء الطلق والداخل.

• مناطق تناول الطعام في الجامعات: يمكن استخدام شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء في الجامعات، أو ثكنات الجيش، أو دور رعاية المسنين حيث يُحتاج إلى إطعام عدد كبير من الأشخاص في غضون فترة زمنية قصيرة. في مثل هذه الأماكن، تُعدّ تنوع الوجبات أمرًا ضروريًا، ويمكن استخدام هذه الألواح لِإعداد وجبات مشوية متنوعة مثل اللحوم، والأسماك، والخضروات المتنوعة بكفاءة وفي الوقت المناسب.
• الحفلات والمناسبات: يمكن استخدام شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء لِخلق جو ممتع واحتفالي في الحفلات والمناسبات. تُتيح إمكانية طهي الطعام اللذيذ والمُدخّن الذي يمكن تقديمه ساخنًا وطازجًا للضيوف بسرعة وسهولة. مع مجموعة متنوعة من المكونات على الشواية، يمكن أن تُناسب الألواح تفضيلات الضيوف واحتياجاتهم الغذائية المتنوعة.
• شاحنات الطعام: تُوفّر شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء وسيلة فعّالة لإعداد أطباق مشوية شائعة مثل البرغر، والكباب، والساندويشات في شاحنات الطعام. يُعدّ حجمها المُدمج وإمكانيات طهيها السريعة مثالية لِتقديم طعام لذيذ للعملاء في الوقت المناسب، مما يُعزّز كفاءة ونجاح أعمال شاحنات الطعام.
• النزهات الخارجية: يُعدّ راحة شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء خيارًا جيدًا لطهي الطعام المشوي في الهواء الطلق حيث قد تكون شوايات الفحم التقليدية غير عملية أو غير مسموح بها. سواءً على الشاطئ أو في رحلة تخييم أو في الفناء الخلفي، يمكن استخدام شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء لِتحضير وجبات لذيذة، مما يُجنّب الأشخاص مُتاعب التعامل مع الفحم أو اللهب المفتوح.
• التخلّص من قيود الشواء الداخلي: في بعض الأماكن، مثل الشقق أو البيوت المُتعدّدة الشقق، قد يُحظر استخدام الشوايات ذات اللهب المفتوح بسبب لوائح السلامة من الحرائق. تُوفّر شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء حلًا بديلًا لهذه المناطق، مما يسمح للأشخاص بِالتّمتّع بالطعام المشوي في الداخل دون مخالفة أي قوانين أو لوائح.

كيفية اختيار شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء

يجب على المشترين مراعاة العديد من العوامل قبل اختيار شواية الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء المناسبة لِاحتياجاتهم. يشمل ذلك المتانة، والحجم، والتحكم في الحرارة، والتنظيف، وكفاءة الطهي، والتكلفة.

• المتانة

  تُعدّ المتانة من أهم العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار شواية الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء. ابحث عن ألواح الشواء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة لأنها متينة ومقاومة للصدأ ومُصممة لِتدوم طويلًا.

• الحجم

  يُعدّ حجم شواية الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء من العوامل الأساسية التي يجب مراعاتها لأنها تُحدّد مساحة الطهي وكمية الطعام التي يمكن للشواية استيعابها في وقت واحد. تُعدّ شواية الـ BBQ الكهربائية المحمولة صغيرة الحجم مثالية لِلعائلات الصغيرة أو للأشخاص ذوي المساحات الخارجية المحدودة. تُعدّ شواية الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء كبيرة الحجم مُناسبة لِإستضافة التجمعات الكبيرة أو عند الطبخ لِلمجموعة.

• تحكم الحرارة

  بخلاف حجم الشواية الكهربائية و متانتها، يجب على المشترين البحث عن ألواح شواء تحتوي على ميزات التحكم في الحرارة. يُتيح هذا للمستخدمين ضبط درجة الحرارة لِتناسب متطلبات الطبخ المختلفة. يُعدّ التحكم الدقيق في درجة الحرارة أمرًا أساسيًا لِلطبخ اللحوم و ضمان نضجها بشكل جيد و أمانها لِلتناول.

• التنظيف

  تُعدّ ألواح شواء الـ BBQ مُعرضة لِبقايا الطعام العنيدة بسبب الطبخ المباشر ذو الحرارة العالية. لذلك، يجب مُراعاة شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء ذات الأجزاء القابلة لِلفك و التنظيف في غسالة الأطباق لِسهولة التنظيف. تُعدّ أسطح الطبخ غير اللاصقة سهلة التنظيف وتُقلّل من استخدام زيت الطبخ.

• كفاءة الطبخ

  تُعدّ ألواح شواء الـ BBQ مُختلفة في كفاءة الطبخ اعتمادًا على عناصر التسخين الخاصة بها. يُؤثّر هذا على الوقت اللازم لِتسخين الشواية و طهي الطعام بشكل متساوٍ.

• التكلفة

  تُعدّ التكلفة من العوامل الحاسمة التي تُؤثّر على قرارات المشترين. تُتوفر شوايات الـ BBQ الكهربائية ذات لوح الشواء بِأسعار مُختلفة اعتمادًا على ميزاتها و علامتها التجارية و جودة التصنيع. قد تُعدّ ألواح شواء الـ BBQ المُتاحة بِأسعار معقولة مُغرية، لكنها قد تفتقر إلى الميزات المُتقدّمة و قد لا تكون متينة كفاية.

الأسئلة و الأجوبة

س: ما هي فوائد استخدام ألواح الشواء الكهربائية ؟

ج: يُعدّ الطبخ على الشواية الكهربائية أكثر راحةً لِأنه يُتطلب مُجهود أقل لِلتحضير و التنظيف. بالإضافة إلى ذلك، يُنتج الشواء مزيدًا من الدخان، الذي قد لا يكون مُقبولًا في البيئات المغلقة.

س: كيف يمكن تنظيف لوح الشواء بعد الطبخ؟

ج: تختلف إجراءات التنظيف اعتمادًا على نوع شواية الـ BBQ ذات لوح الشواء. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن تنظيفها بِكشط سطح الشواية و نقع الأجزاء القابلة لِلفك في ماء صابون.

س: ما هو نوع الطعام الذي يمكن طهيه على شواية الـ BBQ ذات لوح الشواء؟

ج: عادةً ما يُطبخ الطعام الذي يمكن شوائه على لوح شواء، الذي يشمل اللحوم و الخضار. تُعدّ بعض ألواح الشواء مُزوّدة بِلوح طبخ مُسطح لِطبخ السمك و الطعام الحساس الأخر.

س: كيف أُخزّن لوح الشواء؟

ج: بعد استخدام لوح الشواء، يجب تنظيفه بشكل كامل و تركه لِليّبِس. بعد أن يُصبح جافًا، يُخزّن في خزانة المطبخ بعيدًا عن الغبار و الرطوبة.

س: هل تُعدّ ألواح الشواء الكهربائية مُوفّرة لِلطاقة؟

ج: تُعدّ ألواح الشواء الكهربائية عادةً ما تُستهلك طاقة أقل من الشوايات الكهربائية العادية. ويرجع ذلك إلى أنها تُسخّن أسرع و تُحافظ على الحرارة بشكل فعّال، مما يُقلّل من هدر الطاقة.