آلة البثق للذرة

أنواع آلات البثق للذرة

آلات البثق للذرة متاحة بأنواع مختلفة، ولكل منها ميزاتها الفريدة التي تلبي تطبيقات محددة.

• بثق أحادي اللولب لحبوب الذرة:

  يُعد بثق أحادي اللولب أكثر أنواع آلات البثق شيوعًا. يتكون من لولب موجود داخل برميل يتم تسخينه بواسطة مناطق متعددة درجات الحرارة. تختلف درجة الحرارة في كل منطقة حسب المادة التي تتم معالجتها. ينقل ويحول المادة عن طريق الدوران انعكاسيًا. يستخدم لمواد مختلفة ومناسب جدًا لعمل وجبات خفيفة من الذرة ومنتجات أخرى من الأطعمة المنتفخة.

• آلة بثق الذرة ذات اللولبين:

  تتكون آلة بثق ذات اللولبين من لولبين متوازيين متداخلين. توفر مرونة أفضل ومعالجة فعالة مقارنة ببثق أحادي اللولب. أيضًا، فإن قدرة التحكم في درجة الحرارة أفضل بسبب برميلها المجزأ. تجعل هذه الميزة من بثق ذات اللولبين مناسبًا لمعالجة تركيبات مختلفة ذات خصائص مختلفة. يعتبر بثق ذات اللولبين مناسبًا لتركيبات المنتجات المعقدة التي تتطلب خلطًا و تشتتًا وتفاعلًا متعمقًا.

مواصفات وصيانة آلة البثق للذرة

المواصفات

تتمتع آلة البثق للذرة بشكل عام بالمواصفات التالية:

• قدرة الإنتاج: تشير قدرة الإنتاج إلى كمية وجبات خفيفة من الذرة التي يتم إنتاجها لكل وحدة زمنية، غالبًا ما تُعبر عنها بالكيلوجرام في الساعة (كجم/ساعة). قد تختلف قدرات الإنتاج لآلات البثق المختلفة، وعادةً ما تتراوح من 150-200 كجم/ساعة منخفضة إلى عالية.
• طاقة المحرك الرئيسي: تُعبر طاقة المحرك الرئيسي لآلة البثق للذرة عادةً بالكيلووات (كيلو واط) أو حصان (حصان). تؤثر القوة على سرعة واستقرار عملية البثق، وعادةً ما تتراوح من 5 إلى 20 كيلو واط.
• طول و قطر الطعام: يُعد طول و قطر الطعام المنتفخ من المعلمات الأساسية التي ترتبط بشكل وحجم المنتج النهائي. يمكن تعديل طول و قطر الطعام وتخصيصه حسب المتطلبات، وعادةً ما يكون القطر بين 0.5-5 سم، ويمكن ضبط الطول حسب المتطلبات المحددة.
• حجم الآلة: يتضمن حجم الآلة الطول والعرض والارتفاع، والذي يعتمد على التصميم والنموذج المحدد. بالنسبة لبعض المصانع الصغيرة، فإن آلة بحجم 4x3 متر مفيدة للغاية.
• درجة حرارة البثق: تؤثر درجة حرارة بثق آلة البثق للذرة بشكل مباشر على مذاق ونسيج وجبات خفيفة من الذرة. تكون درجة حرارة البثق عادةً بين 130 و 220 درجة مئوية. تتكون الآلة من أقسام متعددة. يعمل كل قسم عند درجة حرارة مختلفة.
• المادة: تصنع مواد تصنيع آلة البثق للذرة عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مواد خاصة من الدرجة الغذائية. توفر هذه المواد مستوى عالٍ من المقاومة والمتانة لتلبية ظروف درجة الحرارة العالية والضغط العالي لعملية البثق.
• نظام التحكم: يشمل نظام التحكم طريقة التحكم فيه (يدوي أو وحدة تحكم رقمية أو PLC)، ومراقبة الوقت الفعلي، ووظائف التحكم في الملاحظات، من بين أشياء أخرى. تتمتع آلات البثق الحديثة للذرة بنظام تحكم متكامل يسمح للمستخدمين بضبط المعلمات والتحكم بدقة في حالة تشغيل الآلات.
• الرسوم: تشمل تكاليف الشراء والتركيب والصيانة والتشغيل.

الصيانة

• التنظيف المنتظم: قم بتنظيف أجزاء الآلة من البثق بشكل منتظم، بما في ذلك قسم التغذية وقسم البثق وقسم التفريغ. استخدم الماء النظيف ومواد التنظيف لإزالة بقايا الطعام والأوساخ، مع ضمان استيفاء معايير النظافة الغذائية.
• التزييت: قم بتزييت المكونات المتحركة، مثل المحامل والتروس، لضمان التشغيل السلس وتقليل الاحتكاك والبلى. يجب أن تكون مواد التشحيم مناسبة للبيئة وظروف الاستخدام.
• التفتيش: قم بإجراء عمليات تفتيش روتينية للمكونات الحيوية، بما في ذلك مسامير البثق ولوحات القالب وعناصر التسخين، إلخ، تحقق من وجود علامات البلى أو التلف أو الانسداد، وقم بتنظيفها أو استبدالها حسب الحاجة.
• الاهتمام بتحكم درجة الحرارة: يعد التحكم في درجة حرارة بثق لولب الذرة أمرًا بالغ الأهمية لجودة المنتج. يجب على المستخدمين التحقق من دقة وثبات أجهزة التحكم في درجة الحرارة والمستشعرات للحفاظ على عمل الآلات عند درجة الحرارة الصحيحة.
• التحكم في الغبار: اتخذ تدابير لمنع دخول الغبار والأجسام الغريبة إلى الآلات للحفاظ على بيئة العمل نظيفة وتجنب تلف المعدات.
• الصيانة الدورية: قم بتطوير خطط صيانة دورية بناءً على تواتر الاستخدام والظروف. قم بدعوة فنيين متخصصين بشكل منتظم لفحص وإصلاح المكونات والنظم الحيوية للبثق.

السيناريوهات

تستخدم آلات بثق الذرة في تطبيقات مختلفة في مجالات مختلفة. فيما يلي بعض سيناريوهات الاستخدام الشائعة لآلات بثق الذرة:

• تصنيع الوجبات الخفيفة المنتفخة:

تُستخدم آلات بثق الذرة بشكل أساسي من قبل المصنعين لإنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة من نشا الذرة. تشمل الوجبات الخفيفة كرات الجبن المنتفخة ولفائف الذرة و رقائق الروبيان.

• إنتاج علف الحيوانات الأليفة:

تُستخدم آلات بثق الذرة لإنشاء حبيبات و كرات لعلف الحيوانات الأليفة. تُعدل آلة الذرة لعلف الحيوانات الأليفة المكونات الخام لتعزيز الهضم وقابلية الفم لدى الحيوانات الأليفة مثل الكلاب والقطط.

• إنتاج الأطعمة الوظيفية:

يستخدم بعض المصنعين آلات بثق الذرة لإنتاج مستخلصات ذات فوائد صحية محددة لتلبية الاحتياجات الغذائية. قد تشمل تطبيقات الوجبات الخفيفة الفائقة تطبيقات الأمعاء والسمنة والمناعة وغيرها من تطبيقات أمراض محددة. يتم تسويق الأطعمة الوظيفية لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة.

• إنتاج بدائل اللحوم:

تُنتج بعض آلات بثق الذرة بدائل اللحوم عن طريق إضفاء نسيج على البروتينات النباتية. النتيجة هي منتج مطاطي وألياف يشبه اللحوم. يمكن استخدامه من قبل النباتيين والنباتيين أو إدخاله في طبق لحمي.

• إنتاج البروتين ذي النسيج:

يمكن استخدام آلات البثق لتحويل الذرة والبروتينات النباتية الأخرى إلى منتجات بروتينية ذات نسيج. تُستخدم المنتجات في تقليد الدجاج ولحم البقر والأسماك ومنتجات اللحوم الأخرى.

• إنتاج المكرونة المُلتوية والمكرونة:

تُستخدم آلات البثق لإنتاج أشكال المعكرونة من دقيق الذرة، وهو عنصر خالٍ من الغلوتين. يخلط بعض المصنعين مع البقوليات الأخرى.

• إنتاج علف قابل للذوبان في الماء وعلف طافي:

تُستخدم تقنية بثق الذرة لتصنيع أعلاف الأحياء المائية التي تستهدف أنواعًا محددة من الكائنات المائية. صُمم العلف ليغرق أو يطفو اعتمادًا على نشاط الماء للأنواع المائية.

• إنتاج الطعام ذو النسيج المباشر والمشترك:

تتضمن عملية البثق المباشر طهي الذرة عند درجة حرارة عالية وضغط عالٍ، ثم توسيعها إلى وجبات خفيفة مقرمشة. يتضمن البثق المشترك طهي المكونات بشكل منفصل، ثم دمجها من خلال قالب بثق خاص لتشكيل منتج واحد بنكهات متميزة.

• الإنتاج على نطاق صناعي:

تتوفر آلات بثق الذرة في نماذج واسعة النطاق للإنتاج الصناعي للمنتجات القائمة على الذرة. تتميز هذه النماذج بقدرات عالية وتشغيل مستمر.

كيفية اختيار آلة بثق للذرة

فيما يلي بعض النصائح لاختيار آلة بثق ذرة مناسبة لوجبات خفيفة:

• تحديد احتياجات وأهداف العمل:

  أولاً، يجب على المشتري تحديد احتياجاته التجارية وأهداف الإنتاج. ضع في الاعتبار قدرة الإنتاج المطلوبة لتلبية احتياجات السوق المستهدفة. قم بتقييم المساحة المتاحة للعثور على آلة تناسب مرافق التشغيل. أيضًا، انظر إلى قيود الميزانية والمتطلبات الفنية للحصول على بائع بثق ذرة مؤهل.

• حجم الإنتاج:

  ضع في الاعتبار حجم الإنتاج المطلوب في الساعة أو اليوم. تحتاج شركات الأطعمة الخفيفة عادةً إلى إنتاج مرتفع لتلبية طلبات السوق. اختر آلة بثق ذرة ذات قدرة كافية لتلبية أحجام الإنتاج المحددة.

• متطلبات الطعام المتنوعة:

  فكر فيما إذا كان العميل سيُنتج وجبات خفيفة متنوعة، مثل الحبوب والأسماك المُعدلة والبصل ووجبات خفيفة من الذرة، من بين أشياء أخرى. ستتميز آلة تستحق العناء بقالب وقواطع قابلة للتبديل لإنتاج أشكال وأحجام مختلفة لوجبات خفيفة.

• كفاءة الطاقة:

  ضع في الاعتبار نموذجًا مزودًا بميزات توفير الطاقة المتقدمة لتقليل استهلاك الطاقة. تساعد آلة بثق ذرة تعمل بكفاءة على خفض التكاليف الإجمالية للإنتاج وتأثيرها على البيئة.

• دعم الصيانة:

  ضع في الاعتبار توفر خدمات الصيانة والدعم لآلة بثق الذرة المختارة. ابحث عن مورد يوفر مساعدة الصيانة في الوقت المناسب ودعم قطع الغيار للحفاظ على تشغيل الآلة بسلاسة وتقليل وقت التوقف عن العمل.

أسئلة وأجوبة

س1: ما هو الغرض من آلة بثق نشا الذرة؟

ج1: الغرض من آلة بثق نشا الذرة هو تحويل نشا الذرة إلى منتجات وظيفية مختلفة من خلال عملية البثق.

س2: ما هي بعض مزايا آلات بثق الذرة؟

ج2: تشمل مزايا آلات بثق الذرة تنوع المنتجات والكفاءة العالية وتحسين القيمة الغذائية وتعديل الملمس والأتمتة والإنتاج الأعلى.

س3: ما هي أجزاء آلة البثق؟

ج3: تشمل الأجزاء الرئيسية لآلة البثق الوعاء والمغذي والبرميل المُسخن واللولب والقالب وآلية القطع ونظام التحكم.

س4: كيف يعمل البثق؟

ج4: بشكل عام، يعمل البثق عن طريق تغذية المادة الخام أولاً في البثق من خلال الوعاء. ثم يتم نقل المادة وخلطها بواسطة لولب دوار. بعد ذلك، يتم تسخين المادة، وتجعل درجة الحرارة النشا ينتفخ وينفجر، مشكلاً هلامًا من خلال الضغط العالي. بعد ذلك، يتم دفع النشا المتجلي إلى القالب لإعادة تشكيله. أخيرًا، يتم قطع المستخلص إلى الطول المطلوب بواسطة آلية القطع.