All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(656 منتجًا متوفرة)
السمكة الكاملة الماصودة حديثًا تحتوي على اللحم والعظام وأجزاء أخرى غير صالحة للأكل. آلة تقطيع الأسماك هي مجموعة من الأدوات والمعدات المصممة لإزالة العظام من الأسماك، تاركة فقط أجزاء اللحم. هناك العديد من الطرق لتقطيع السمك باستخدام آلة.
آلة تقطيع الأسماك الأوتوماتيكية
عندما تدخل سمكة إلى آلة تقطيع الأسماك الأوتوماتيكية، يتم قطع رأسها وذيلها، ثم ينقلها حزام ناقل إلى الأمام. مع تحرك السمكة، تقوم سلسلة من الشفرات بتقطيع السمكة إلى شرائح بينما تقوم في نفس الوقت بتنظيفها وإزالة العظام. يمكن بعد ذلك استخدام أجزاء السمك لأشياء أخرى، مثل مسحوق مخلفات الأسماك. عادةً ما يستخدم الناس الذين يجهزون الأسماك على نطاق واسع، مثل الصناعات، آلات تقطيع الأسماك الأوتوماتيكية.
آلة تقطيع الأسماك اليدوية
آلات تقطيع الأسماك اليدوية أصغر من الآلات الأوتوماتيكية وعادة ما تستخدم لمعالجة الأسماك على نطاق صغير. في هذا النوع من آلات تقطيع الأسماك، يستخدم الناس السكاكين والشفرات لتنظيف السمكة وإزالة العظام. بسبب حجم الإنتاج الصغير، يستغرق معالجة كل سمكة وقتًا أطول. هذا يعني أن الأسماك يتم معالجتها بوتيرة بطيئة. بعض أمثلة آلات تقطيع الأسماك اليدوية هي سكاكين تقطيع الأسماك اليدوية وسكاكين التنظيف.
آلة تقطيع الأسماك شبه الأوتوماتيكية
ستستخدم مصايد الأسماك التي تعمل بمستوى متوسط من معالجة الأسماك وتجهيزها آلات تقطيع الأسماك شبه الأوتوماتيكية. هذه الآلات سهلة التشغيل ولها آلية دفع زر لبدءها وإيقافها. تساعد آلات تقطيع الأسماك شبه الأوتوماتيكية في تقطيع وتنظيف الأسماك، ويمكن إزالة عظام الأسماك بمساعدة شفرة أثناء معالجة السمكة على حزام ناقل.
عند شراء آلة تقطيع أسماك، من الضروري مراعاة أنواع الأسماك التي يتم معالجتها، وسعة الآلة، وسرعة المعالجة، ومستوى الأتمتة المطلوب. تختلف أنواع آلات تقطيع الأسماك عن بعضها البعض حسب استخدامها، لذلك من الضروري اختيار تلك التي تلبي المتطلبات المحددة. بالإضافة إلى نوع آلة تقطيع الأسماك، يجب أيضًا مراعاة حجم الآلة ووزنها والمساحة المتاحة للتركيب.
تشتمل تجارة آلات تقطيع الأسماك على العديد من المواصفات، بما في ذلك الأبعاد، والتي ستختلف اعتمادًا على نوع الآلة المعنية. مصدر الطاقة هو مواصفة أخرى، حيث يمكن أن تكون آلات الأسماك يدوية أو كهربائية، من بين أشياء أخرى. العائد هو مواصفة أخرى ستختلف وفقًا لنوع السمكة. علاوة على ذلك، ستختلف السرعة من 30 إلى 150 سمكة في الدقيقة، اعتمادًا على النوع. من ناحية أخرى، يمكن أن يتراوح طول الشفرة من 4 إلى 12 بوصة.
على الرغم من الاختلافات، هناك شيء واحد مشترك بين جميع آلات الأسماك: الصيانة ضرورية. ستحتاج الآلة إلى التنظيف بعد الاستخدام لمنع أي رائحة بكتيرية أو سمك. للقيام بذلك، سيتعين على المرء تفكيك الأجزاء بعناية، وكما ينصح به الشركة المصنعة، ومتابعة غسلها بالماء الدافئ والصابون.
عادةً ما تكون آلات تقطيع الأسماك مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو مقاوم للصدأ. ومع ذلك، سيتعين على المشغلين مسح الآلة جافة بعد غسلها والتأكد من وضعها في منطقة جافة لتجنب الرطوبة التي يمكن أن تؤدي إلى تدهور الجودة. سيضمن تشحيم الأجزاء المتحركة بانتظام عمل الآلة بسلاسة وهدوء ويمكنها أن تدوم لسنوات عديدة دون أن تتعطل.
في بعض الأحيان، يمكن للمشغلين استخدام آلة تقطيع الأسماك لقطع أنواع أخرى من اللحوم للحفاظ على شفرة الآلة في حالة جيدة. سيساعد ذلك في إزالة تراكم بقايا السمك، والتي يصعب التخلص منها وقد تبقى على الشفرة، مما يقلل من جودتها وفعاليتها.
في بعض الأحيان، يمكن أيضًا تفكيك الآلة لتنظيف داخلها. بمجرد القيام بذلك، من المهم تجفيف الأجزاء تمامًا، وتشحيم الأجزاء المتحركة، وتجميعها مرة أخرى.
إذا كانت الآلة بها أي عيوب أو أضرار، فيجب على المشترين أو أصحاب الأعمال استشارة الخبراء أو الشركات المصنعة لمعرفة كيفية إصلاحها أو استبدالها. إذا لم تكن تعمل، فيمكن للشركات المصنعة توجيههم حول كيفية جعلها مثالية للاستخدام.
تساعد آلات تقطيع الأسماك الشركات على تلبية الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة مثل شرائح السمك. هذه الآلات تحول الأسماك الكاملة إلى شرائح جاهزة للبيع بالتجزئة والتي توجد الآن بشكل شائع في محلات البقالة. كما أنها تزيد من العائد حيث يمكن للمشغلين استخراج كل جزء تقريبًا من السمكة.
مصانع معالجة الأسماك والمطابخ التجارية هي التطبيقات الأساسية لآلات تقطيع الأسماك. نظرًا لسعة الإنتاج الكبيرة، فهي رائعة في تبسيط عملية معالجة الأسماك، مما يوفر الوقت ويقلل من تكاليف العمالة. يمكن للآلات الأكبر حجمًا على نطاق صناعي أن تعالج ما يصل إلى 1200 كيلوغرام في الساعة.
تم تصميم آلات التقطيع في البداية لأسماك الرنكة والكارب وشبوط البحر، ولكن هناك الآن نماذج للسمك السلمون والسلطعون على المستوى الصناعي. الفرق الرئيسي هو حجم الآلة وعدد أسطح العمل والشفرات.
في آلة معالجة الأسماك التالية، من الممكن تقطيع الرنكة والكارب وشبوط البحر:
ابحث عن آلات تحتوي على أ) قطع الخياشيم ؛ ب) قطع ما بعد الخياشيم ؛ ج) تنظيف مع تنظيف السمك الأوتوماتيكي ؛ د) فتحات لسهولة التنظيف ؛ هـ) محركات مع عجلات مسننة ؛ أو و) جزء zeich مع تنظيف خاص بالماء. يمكن أن تؤدي التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة والنقط ذات الضغط العالي إلى بصمة الغشاء الحيوي البكتيري.
مع السلمون والسلطعون، تكون الآلات أكبر وأسرع، ويمكنها إزالة شريحة واحدة من كل جانب من جوانب السمكة. تشمل المكونات الرئيسية هنا:
مع الآلات الأكبر حجمًا، يمكن أيضًا جمع النفايات من السمكة، والتي يمكن بعد ذلك تحويلها إلى زيت السمك أو وجبة البروتين لصناعات أخرى.
طريقة تحديد أخرى هي البحث عن برامج محددة للأنواع حيث يتم حساب معلمات قطع البرنامج و يمكن تحديثها بسهولة باستخدام عصا USB. من الممكن استرداد شريحة السمك الناعمة لأسماك مثل الماكريل والرنكة والسردين والسمك البحري باستخدام المكونات التالية:
بالإضافة إلى زيادة استخدام السمكة، فإن هذه الآلات أيضًا تسرع من عملية التقطيع. تسمح خوارزميات القطع المتقدمة بمعالجة فعالة مع عائد مرتفع من الشرائح ونفايات ضئيلة. يمكن للشركات معالجة 300 إلى 900 سمكة في الساعة.
وهي صديقة للبيئة أيضًا، حيث تقلل من مخلفات الأسماك المودعة في البحر عند استخدام الأسماك الكاملة. إنها أداة أساسية لصناعة معالجة الأسماك.
عند تخزين آلات تقطيع الأسماك للبيع بالتجزئة، يجب على المشترين مراعاة الآلات التي يمكنها التعامل مع مجموعة واسعة من الأسماك. في بعض الأحيان، يكون نموذج صغير مع آلية بسيطة خيارًا أفضل لتلبية احتياجات أولئك ذوي الميزانية المنخفضة أو الاحتياجات المحددة. ابحث عن آلات توفر ميزات قابلة للتعديل لتناسب أنواع وأحجام الأسماك المختلفة.
يجب على موردي المشتريات البحث عن آلات تقطيع أسماك متينة مصنوعة من أجسام وشفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ. تذكّر العملاء أن تنظيف الأسماك عمل فوضوي، لذا فإن الآلات التي تحتوي على أجزاء قابلة للإزالة أسهل في التنظيف. ويمكن أيضًا تعقيمها بدقة للحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية.
اختر الآلات ذات التصميمات البديهية والعمليات البسيطة. يدعم دليل مفصل الفهم، لكن اختصارات التعلم أثناء التنقل يمكن أن تكون محبطة. كلما كان الجهاز معقدًا، زاد الإحباط من استخدامه دون معرفة مسبقة. بلا شك، فإن إعادة بيع الأجهزة السريعة والسهلة الاستخدام أفضل، حيث إنها تقلل من دعم العملاء والعيوب الواضحة بسبب نقص المعرفة.
من الضروري مراعاة سعة إنتاج الآلة. يجب أن تتمكن آلة تقطيع الأسماك التجارية المعروضة للبيع من التعامل مع عدد كبير من الأسماك لتلبية الطلب. تكفي الآلات الصغيرة للاستخدام المنزلي، لكن المساحة التجارية والشركات الكبيرة تحتاج إلى آلات عالية الكفاءة لمواكبة الطلب. سيختلف تقييم العملاء لآلات تقطيع الأسماك بناءً على استخدامهم. لذلك، عند البحث عن إعادة البيع، ابحث عن الآلات المناسبة للاستخدام التجاري.
كفاءة الطاقة في الآلات ضرورية لتوفير التكاليف والاستدامة البيئية. تستهلك الآلات الموفرة للطاقة طاقة أقل أثناء التشغيل، مما يؤدي إلى فواتير كهرباء أقل. هذا أمر مهم بشكل خاص للإعدادات التجارية حيث تعمل الآلات لفترات طويلة. بالإضافة إلى ذلك، تساهم الآلات الموفرة للطاقة في تقليل البصمة الكربونية والحفاظ على الموارد الطبيعية.
آلة تقشير الأسماك هي إضافة رائعة لأنها توفر للعملاء خدمة كاملة. لا يرغب العملاء الذين يجادلون في السعر في المرور عبر عمليات متعددة فقط للحصول على شرائح سمك. من المرجح أن يكون لآلة يمكنها تنفيذ جميع الخطوات على منحنى تعليم واحد قاعدة عملاء أكبر. ضع في اعتبارك الآلات التي تحتوي على وظيفة أو وظيفتين إضافيتين توفر الوقت والمال والمتاعب.
س1. كم تكسب صناعة آلات تقطيع الأسماك؟
ج1. بلغت قيمة سوق معدات معالجة الأسماك العالمية 2.85 مليار دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن تصل إلى حوالي 4.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، مما يدل على اتجاه النمو المستقر.
س2. أي منطقة تهيمن على سوق آلات معالجة الأسماك؟
ج2. تهيمن أوروبا على سوق آلات معالجة الأسماك ومن المتوقع أن تحافظ على هيمنتها خلال فترة التوقعات. ومع ذلك، من المتوقع أن تُظهر منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب في سوق آلات معالجة الأسماك.
س3. ما هي تطبيقات الآلة في سوق معالجة الأسماك؟
ج3. الاستخدام الأساسي لآلة معالجة الأسماك هو إنتاج شرائح الأسماك. كما تصنع آلات معالجة الأسماك السلع النهائية من الأسماك المعلبة والمجففة والمدخنة والمخللة. علاوة على ذلك، فإن إنتاج وجبة الأسماك هو تطبيق آخر يستخدم آلات معالجة الأسماك.
