(10198 منتجًا متوفرة)
آلة تجفيف الدقيق هي أداة أو جهاز يقلل أو يزيل محتوى الرطوبة الموجود في الحبوب الغذائية. هناك العديد من أنواع آلات تجفيف الدقيق، مثل مجففات الصواني، مجففات السرير المائع، مجففات الدوران، ومجففات الرش.
مجفف الصينية:
مجفف الصينية هو المجفف الأكثر تقليدية، والذي يستخدم عربات بها صواني لتجفيف المواد الغذائية. عادة ما يتم استخدام مصدر طاقة كهربائي ثلاثي الطور لإنشاء الهواء الساخن الذي يتدفق عبر الصواني. كل عربة تحتوي على حوالي 20 صينية ذات مساحة سطح كبيرة، يتم وضعها في مجفف الصينية لتجفيف الدقيق. ثم يتم وضع المواد الغذائية المجففة في أكياس للتوزيع. مقارنة بالأجهزة الأخرى في هذه الماكينة، فإن هذا المجفف يعاني من عيب ارتفاع استهلاك الطاقة وانخفاض قدرة الإنتاج.
مجفف السرير المائع:
يعمل هذا النوع من المجففات عن طريق تمرير الهواء الساخن عبر المواد في وعاء احتواء مثقوب. نظرًا لأن البخار شديد الحرارة والهواء الساخن يستخدمان في آلة تجفيف دقيق السرير المائع، فإنها يمكن أن تعمل في نطاق واسع من إعدادات درجة الحرارة ومن المرجح أن تقلل مقاومة نقل الحرارة. يتم وضع الحبوب في المجفف، حيث يتم تعليقها وتجفيفها بواسطة تيارات الهواء الساخن المنفوخة لأعلى. تكون مدة التجفيف قصيرة، وقدرة الإنتاج ممتازة لهذا النوع من المجففات مقارنةً بمجففات الصينية.
مجفف الدوران:
يستخدم مجفف الدوران بشكل عام لتجفيف المواد الغذائية على نطاق واسع. في مجفف الدوران، يتم وضع الدقيق في أسطوانة أسطوانية، تتحرك بحركة دائرية. يتم نفخ الهواء الساخن في الاتجاه المعاكس، مما يجفف الحبوب الغذائية. يتميز هذا النوع من المجففات بميزة انخفاض استهلاك الطاقة. من ناحية أخرى، فإن مجفف الدوران لديه كفاءة حرارية منخفضة.
مجفف الرش:
يقوم هذا النوع من المجففات بتحويل المواد الغذائية الرطبة إلى رذاذ في غرفة التجفيف. يتم حقن الهواء الساخن بشكل متزامن في غرفة التجفيف، وتجفف القطرات فورًا عند اختلاطها بالهواء الساخن. يحتوي مجفف الرش على قدرة إنتاج عالية وانخفاض استهلاك الطاقة، ومع ذلك، فهو معدات باهظة الثمن وغالبًا ما لا يتم استخدامه بشكل متكرر لتجفيف الدقيق.
قد تختلف مواصفات آلة تجفيف الدقيق اعتمادًا على النوع والطراز.
الغرض من آلة تجفيف الدقيق هو إزالة الرطوبة الزائدة من حبوب القمح قبل طحنها. تُفيد هذه الخطوة الأساسية مطاحن الدقيق بطرق عديدة. يؤدي انخفاض محتوى الرطوبة في حبوب القمح إلى تحسين استقرارها، مما يقلل من احتمال التلف الناجم عن الرطوبة العالية. علاوة على ذلك، فإن القمح المجفف ينتج كمية أكبر من الدقيق نظرًا لوجود كمية أكبر منه يمكن معالجتها من الحبوب المجففة. لا تُنتج حبوب القمح المجففة كمية أكبر من الدقيق فحسب، بل غالبًا ما تحتوي أيضًا على نسبة أعلى من النشا والسكر القابل للاستخراج. النشا والسكر هما ما يعطي المنتجات النهائية مذاقها ونسيجها المميزين.
تساعد آلة تجفيف الدقيق المطاحن على توفير المال عن طريق تقليل كمية الحبوب اللازمة لإنتاج نفس كمية الدقيق. قد تتطلب مستويات الرطوبة العالية في المواسم السابقة مزيدًا من الحبوب لتحقيق العائد المتوقع.
يمكن أن تستفيد مناطق التخزين المهوية، مثل الصوامع، من آلات تجفيف الحبوب، حيث أن الحبوب المجففة لها وزن نقل أقل، مما يوفر المال على المطاحن والشركات.
تقلل آلات تجفيف الدقيق أيضًا من مخاطر فشل العجين والتلف بسبب وجود كمية زائدة من الدقيق، والتي قد تحتوي على عدد كبير من الحشرات، بما في ذلك خنافس البقوليات وغيرها من الآفات، التي تتواجد وتتغذى وتتكاثر فيها. كما أن منشأة الطحن الجافة تقلل من احتمال الاشتعال من سلوك هذه الآفات.
يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة في الحبوب إلى إنتاج العفن، والميكوتوكسينات، ومواد ملوثة أخرى ضارة بصحة الإنسان، وكلها يمكن أن تقلل من آلة تجفيف الحبوب عن طريق تجفيف الدقيق وتعليم المستهلكين بشأن أمانه.
قد تكون العملاء المهتمون بمجففات الدقيق هم المخابز، مصانع الجعة، مصانع التقطير، شركات تصنيع البسكويت، شركات تصنيع المعكرونة، شركات الدباغة، وشركات استخراج النشا والإيثانول.
تستخدم المخابز مجففات حبوب القمح لإنتاج الحبوب المجففة التي تُعالج أنواعًا متنوعة من منتجات المخابز، بما في ذلك الخبز والكعك والمعجنات والكوكيز والمزيد. يتطلب الطلب الكبير على منتجات المخابز إمدادًا ثابتًا من الدقيق، ولا يمكن توفيره إلا إذا استخدمت مطاحن الدقيق آلات تجفيف الدقيق لإنتاج حبوب القمح المجففة اللازمة.
تتطلب مصانع الجعة ومصانع التقطير حبوب قمح مجففة ذات مستوى معين من النشا والسكر لإنتاج نسبة عالية من المشروبات الكحولية، بما في ذلك البيرة والويسكي. لا يضمن استخدام آلة تجفيف الدقيق توريدًا ثابتًا للمواد الخام فحسب، بل يساعد أيضًا مصنع الجعة ومصنع التقطير على الحفاظ على مستويات النشا والسكر المطلوبة في الحبوب.
تعتمد شركات تصنيع البسكويت، سواء الحلو أو المالح، بشكل كبير على مجموعة متنوعة من المنتجات التي يتم إنتاجها باستخدام دقيق الذرة والأرز والقمح. لضمان إمداد ثابت من دقيق البسكويت، قد تشتري هذه الشركات مجففات الدقيق وآلات طحن الدقيق الإضافية لتوفير دقيق يحتوي على مستويات رطوبة مختلفة ومنتجات أكثر نقاءً لتحسين المذاق والنسيج وحجم الربح.
تتطلب شركات تصنيع المعكرونة أيضًا حبوبًا جافة تحتوي على نسبة أعلى من النشا والسكر القابل للاستخراج لإنتاج منتج معكرونة أكثر جاذبية. يتطلب إنتاج المعكرونة حبوبًا جافة عالية الجودة لضمان عائد مرتفع ومنتج عالي الجودة يلبي احتياجات المستخدم النهائي.
تفرض شركات الدباغة متطلبات محددة لمعالجة الجلود قد تنطوي على استخدام حبوب أكثر جفافًا ومعالجة من تلك المقبولة في الصناعات الأخرى مثل الخبز أو التقطير. تُعد آلة تجفيف الدقيق ذات القدرات المختلفة مقبولة في الدباغة حيث ستساعد على معالجة متطلبات الدباغة المحددة ومساعدة تحسين عملية الصباغة والدباغة.
يعتمد إنتاج الإيثانول أيضًا على الحبوب المجففة إلى مواصفات دقيقة لإنتاج التخمير والإيثانول المرغوب فيه. يمكن أن يضمن استخدام مجفف الحبوب أن الشركة لديها إمداد ثابت من الحبوب الجافة اللازمة لإجراء التخمير لإنتاج الإيثانول المطلوب. تُعد آلة تجفيف الدقيق جزءًا لا يتجزأ من العملية وسلسلة التوريد لإنتاج الإيثانول المحتوي على الدقيق كمنتج.
تُعد آلات طحن دقيق القمح التي تجفف الحبوب للاستخدام في علف الحيوانات حيوية في سلسلة الغذاء. يتم تغذية العديد من الحيوانات والطيور المنزلية بالحبوب التي تحتوي على نسبة معينة من المنتجات الثانوية للبروتين، بما في ذلك جنين القمح، والذي قد يكون مفيدًا فقط إذا تم تجفيف القمح بشكل صحيح. يمكن أن تساعد المعرفة الأساسية بكمية الرطوبة التي تحتاجها هذه الحيوانات في مراحل النمو المختلفة منتج الدواجن والماشية على تحديد مقدار العلف اللازم للحفاظ على الماشية والدواجن. قد يكون جزء كبير من وزن العلف عبارة عن دقيق بيولوجي تم معالجته وتجفيفه وهو الآن جاهز لدمجه في نظام غذائي الحيوانات. يشمل دمج علف الحيوانات في سلسلة الغذاء أيضًا إرسال العلف المعالج إلى مصايد الأسماك، حيث يتم تربيه الأسماك في مزارع الأسماك. إذا كان لدى آلة مجفف حبوب الحيوانات القدرة على تلبية احتياجات منشأة معالجة دقيق السمك، فستختلف في التصميم والمواصفات لخدمة احتياجات منشأة إنتاج الدواجن أو الماشية أو لحوم المزارع.
عند شراء آلة تجفيف دقيق، يجب مراعاة العوامل التالية:
طبيعة المواد:
تحدد جودة آلة تجفيف الدقيق ملاءمتها لأنواع مختلفة من المواد الغذائية. يجب على المشترين تقييم طبيعة موادهم، مثل اللزوجة والسوائل واللزوجة، وما إلى ذلك، واختيار آلة تلبي احتياجاتهم لتجنب الخسائر في النفقات.
طلب الإنتاج:
يُعد طلب الإنتاج عاملًا مهمًا آخر يجذب المشترين إلى آلات تجفيف الدقيق. يجب على المشترين تقييم طلبات الإنتاج الخاصة بهم، مثل حجم الإنتاج وتكرار الإنتاج، وما إلى ذلك، واختيار آلة ذات قدرة إنتاج وتكرار مناسبين لتلبية احتياجاتهم. وإلا، فقد يؤدي ذلك إلى إهدار الموارد والخسائر الاقتصادية.
استهلاك الطاقة:
يؤثر استهلاك الطاقة في آلة تجفيف الدقيق بشكل مباشر على تكاليف التشغيل. لذلك، يحتاج المشترون إلى مراعاة استهلاك الطاقة في الآلة، مثل استهلاك الكهرباء واستهلاك الغاز، وما إلى ذلك، واختيار آلة ذات استهلاك طاقة منخفض نسبيًا واستخدام فعال لتقليل تكاليف التشغيل.
الميزانية:
تؤثر الميزانية على قرارات المستخدمين عند شراء آلة تجفيف دقيق. من الضروري مراعاة الاستثمار الأولي وتكاليف الصيانة اللاحقة واختيار آلة اقتصادية وقابلة للتطبيق وفقًا للميزانية.
حجم الآلة:
نظرًا لاختلاف قدرات الإنتاج وتوافر المساحة ومتطلبات التثبيت في مختلف الصناعات، فإن أبعاد آلات تجفيف الدقيق تختلف أيضًا. يحتاج المشترون إلى مراعاة أبعاد الآلة للتأكد من إمكانية استيعابها وتثبيتها في خط الإنتاج أو ورشة العمل الحالية.
الدعم الفني:
يُعد الدعم الفني أيضًا عاملاً رئيسيًا عند شراء آلة تجفيف دقيق. يحتاج المشترون إلى مراعاة الدعم الفني من الشركة المصنعة، مثل التثبيت واختبار الأخطاء والصيانة، وما إلى ذلك، لضمان حصولهم على الدعم والخدمات الفعالة في الوقت المناسب أثناء الاستخدام.
الامتثال والشهادة:
تفرض بعض الصناعات متطلبات صارمة على السلامة وحماية البيئة، وتُعد شهادة الامتثال لآلة تجفيف الدقيق أمرًا بالغ الأهمية لتلبية هذه المتطلبات. يمكن أن يضمن الامتثال للمعايير ذات الصلة والشهادة أن الآلة آمنة وموثوقة وأنها تلبي المتطلبات التنظيمية.
س1: ما وظيفة آلة تجفيف الدقيق؟
ج1: الهدف الأساسي من مجفف الدقيق هو إزالة الرطوبة الزائدة من الدقيق. ومع ذلك، قد يختلف ذلك اعتمادًا على نوع المجفف المستخدم. قد لا تستخدم بعضها حتى الحرارة لتجفيف الدقيق. لكن ما هو مشترك بين جميع المجففات هو أقسام فك التغليف والتجفيف والتغليف.
س2: ما الفرق بين طحن الدقيق الأولي والثانوي؟
ج2: في الطحن الأولي، يكون الهدف هو استخراج أكبر قدر ممكن من النخالة الغنية بالمواد الغذائية، والجنين، والمنتج النهائي. لذلك، يتم معالجة حبة كاملة من الحبوب في الطحن الأولي. ومع ذلك، في الطحن الثانوي، يكون الهدف هو إنتاج منتج جاف بأقصى عمر افتراضي. لذلك، يتم استخدام نسخة معالجة ومقطرة ومجففة من الحبوب.
س3: كم عدد الكائنات الحية الدقيقة الجافة التي تدخل نظام طحن الدقيق؟
ج3: بشكل عام، حوالي 95٪ من الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الدقيق هي من أصل فطري، والباقي بكتيريا. تحتوي أنظمة الطحن التي تستخدم الدقيق كعلف للحيوانات على نقاط دخول غير محدودة. ومع ذلك، ليس هذا هو الحال بالنسبة للاستهلاك البشري. لذلك، تستخدم المجففات مرشحات حرارية عالية القتل للتخلص من جميع البكتيريا والفطريات.
س4: ما هو الإنتاج السنوي المقدر لمطاحن الدقيق في الولايات المتحدة؟
ج4: اعتبارًا من عام 2004، قدر مجلس الحبوب الدولي الإنتاج السنوي بحوالي 950 مليون طن من الدقيق. تلعب صناعة الطحن دورًا مهمًا في إنتاج الدقيق، ويُستخدم حوالي 70٪ من المنتجات النهائية لصنع الخبز.