خط معالجة طحن الدقيق

أنواع خطوط معالجة طحن الدقيق

استخدام خط معالجة طحن الدقيق المناسب ضروري لإنتاج دقيق عالي الجودة بكفاءة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من خطوط معالجة طحن الحبوب على النحو التالي:

• الطحن الرطب:

  تستخدم آلات الطحن الرطب الماء أو السوائل الأخرى أثناء عملية الطحن. تساعد هذه التقنية على تقليل الغبار والضوضاء. كما أنها تقلل من كمية الحرارة المتولدة أثناء الطحن عن طريق منع الاحتكاك المفرط بين أجزاء الآلات. تميل آلات الطحن الرطب إلى أن تكون أكبر من آلات الطحن الجاف ولكنها توفر كفاءة أفضل واستخدامًا للطاقة. كما أنها تنتج دقيقًا أنعم. على سبيل المثال، آلات خط معالجة طحن الدقيق المستخدمة لإنتاج نشا الذرة والعصير.

• الطحن الجاف:

  تعالج آلات الطحن الجاف الحبوب دون رطوبة. بدلاً من ذلك، يستخدمون تقنيات ميكانيكية لكسر الحبوب إلى أجزاء أصغر. الهدف الرئيسي للطحن الجاف هو فصل الدقيق والنخالة والجنين. تفضل العديد من مطاحن القمح آلات الطحن الجاف لأنها أرخص وأسهل في التنظيف. يمكن أيضًا دمجها بسرعة في خطوط الإنتاج الحالية. علاوة على ذلك، تسمح آلات الطحن الجاف بمزيد من التحكم في عملية فصل الحبوب. يمكن استخدام النخالة والجنين لإنشاء علف الحيوانات. من ناحية أخرى، تنتج آلات الطحن الجاف دقيقًا خشنًا مثل دقيق الذرة والبولنتا.

• آلات طحن إزالة الجنين:

  آلات طحن إزالة الجنين هي آلات متطورة تقنيًا تفصل بين الجنين والنخالة والاندوسبيرم للحبوب. يقومون أساسًا بمعالجة الذرة والقمح. يمكن لآلات طحن إزالة الجنين إنتاج أنواع مختلفة من الحبوب، بما في ذلك الأرز والقمح والذرة والذرة. يمكن إنجاز عملية الطحن بأكملها بسرعة وكفاءة من خلال الفصل والاستخراج التلقائي، تاركًا فقط الدقيق النقي.

مواصفات وصيانة خط معالجة طحن الدقيق

تشمل المعلمات الرئيسية المتعلقة بخط معالجة طحن الدقيق ما يلي.

• حجم المصنع

  يبلغ متطلب مساحة المصنع من 5000 إلى 6000 قدم مربع لخط معالجة طحن دقيق كامل سعة 60 طن. (60 طن / 24 ساعة). لكن متطلبات المساحة ستنخفض إذا تم تركيب بعض الآلات خارج مبنى المعالجة الرئيسي.

• قدرة الإنتاج

  تعتبر قدرة الإنتاج اليومية لخط المعالجة بالطن هي المعلمة الرئيسية التي تحدد حجم خط المعالجة. تترابط معلمات أخرى، مثل آلة الطحن الرئيسية المستخدمة ومتطلبات المساحة، ارتباطًا وثيقًا بهذه القدرة. تتراوح القدرات القياسية من 10 أطنان إلى 200 طن من الدقيق لكل 24 ساعة.

• الطاقة المثبتة

  هذه الطاقة المثبتة هي إجمالي الطاقة الكهربائية للمحرك المستخدمة بواسطة جميع الآلات في خط معالجة الدقيق. بالنسبة لخط معالجة طحن دقيق سعة 60 طن، تبلغ الطاقة المثبتة المطلوبة حوالي 115 كيلو واط. ستختلف الطاقة المثبتة أيضًا وفقًا لقدرة خط المعالجة والآلات.

• أبعاد المعدات الرئيسية

  ستكون لكل قطعة من المعدات الرئيسية أبعادها الخاصة. من الجدير بالذكر أبعاد المعدات الرئيسية هي الارتفاع والعرض. على سبيل المثال، صندوق القمح بالقرب من سقف خط المعالجة يبلغ حجمه تقريبيًا 20 قدمًا مكعبة. يجب أن يكون واسعًا بما يكفي لانتشار القمح على طابقين أسفل الصندوق.

الصيانة

للحفاظ على خط طحن الدقيق يعمل بسلاسة وإنتاج دقيق عالي الجودة بكفاءة، من الضروري اتباع روتين صيانة مناسب.

افحص جميع أجزاء المعدات بانتظام. تحقق منها لمعرفة وجود البلى والدموع وقم بإصلاحها بسرعة إذا لزم الأمر، لتجنب الأعطال المفاجئة وفقدان قدرة المعالجة. بالنسبة للأجزاء التي تحتاج إلى تزييت، أضف الشحم لتجنب البرد المفرط وضمان تشغيل الأجزاء المتحركة بسلاسة.

قم بمعايرة آلة طحن الدقيق والغربال على أساس المساعدة التي تقدمها لآلات الطحن بحيث تقطع آلات الطحن الحبوب إلى الحجم المطلوب بشكل صحيح. من الضروري أيضًا محاذاة جميع الآلات لضمان تحرك القمح والدقيق بسلاسة من آلة إلى أخرى دون أي انسداد أو حتى تأخير طفيف. يجب فحص الغرز ومحاذاتها بانتظام لتوفير الوقت وتقليل البلى والدموع.

يعد تنظيف المعدات أمرًا مهمًا جدًا لإزالة أي بقايا قمح أو دقيق تتراكم مع مرور الوقت. لا يحسن ذلك من دقة آلات الطحن فحسب، بل يحسن أيضًا من تشغيلها بسلاسة. يمكن استخدام عوامل كيميائية وصحية مختلفة لتنظيف بعض أجزاء خط المعالجة. أيضًا، يرجى الرجوع إلى الدفاتر لمعرفة أي تنظيف خاص مطلوب لجزء معين. يجب توثيق جدول الصيانة والتنظيف بحيث يسهل معرفة ما إذا كان جزء من الآلة لا يعمل بشكل جيد ويحتاج إلى مساعدة خاصة أم أنه نتيجة روتين تنظيف منتظم فقط.

سيناريوهات خطوط معالجة طحن الدقيق

ترتبط الاستخدامات الأساسية لخطوط طحن الدقيق بصناعة الحبوب، التي يوجد بها طلب دائم على المواد الغذائية المصنعة. تشمل تلك المجالات الرئيسية المخابز ومصانع إنتاج الدقيق ومرافق إنتاج علف الحيوانات الإضافية على نطاق واسع.

• المخابز: يعد استخدام الدقيق المصنع أهم استخدام في صناعة الخبز، التي تنتج أنواعًا مختلفة من الخبز والكعك والمعجنات وغيرها من المواد المخبوزة. تعد الحبوب الكاملة المكونات الرئيسية في منتجات الخبز. يتم إنشاء خطوط طحن متخصصة لإنشاء أنواع محددة من الدقيق.
• مصانع إنتاج الدقيق: يتم إنشاء خطوط طحن ذرة المصنع لمعالجة الحبوب إلى دقيق للاستخدام في إنتاج المصنع. يتم تجهيز الخطوط بآلات ذات سعة كبيرة يمكنها التعامل مع كميات كبيرة من الحبوب للإنتاج المستمر. يتم بيع المنتجات النهائية إلى صناعة الخبز وتستخدم حرفياً لتغطية كل شيء من مزيج الفطائر إلى دقيق الكعك.
• إنتاج علف الحيوانات: معالجة الحبوب إلى دقيق علف الحيوانات هي مهمة متخصصة تتطلب إضافة مزيد من البروتين والمواد المغذية الضرورية الأخرى لإنشاء علف يمكن للماشية استخدامه. إلى جانب الماشية، يتم إنشاء تركيبات خاصة للحيوانات الأليفة مثل القطط والكلاب. سيتم استخدام خط طحن الذرة هنا حيث يمكن أن يتكون العلف الأساسي من ذرة مطحونة أو ذرة، جنبًا إلى جنب مع مزيج من المكونات الطبيعية الأخرى.
• مطاحن الحبوب المحلية: يتم استخدام آلة طحن ذرة صغيرة الحجم أو أي آلة حبوب أخرى في البيئات المنزلية لإنتاج الدقيق للاستخدام الفردي. هذه الآلات هي عادةً أجهزة سطح الطاولة يمكنها طحن كميات صغيرة من الحبوب إلى دقيق كامل، مثل الذرة أو القمح أو الأرز. تقدم مطاحن الحبوب المحلية خيارًا مريحًا وطازجًا للأفراد الذين يفضلون الدقيق محلي الصنع أو لديهم احتياجات غذائية محددة.

كيفية اختيار خطوط معالجة طحن الدقيق

خذ بعين الاعتبار العوامل التالية قبل شراء خط طحن دقيق:

• القدرة

  يجب أن تلبي قدرة الخط الإنتاج المطلوب. قم بتقييم قدرة الخط على الطحن ومعدلات المعالجة والكفاءة لضمان توافقها مع أهداف الإنتاج.

• تكيف الحبوب

  يجب أن يتعامل خط المعالجة مع أنواع مختلفة من الحبوب (القمح والذرة والأرز، إلخ.). يجب أن يكون لديه المرونة لتعديل تقنيات الطحن والمعدات لزيادة الغلة والجودة للعديد من الحبوب.

• تقنية الطحن

  اختر خط طحن دقيق يستخدم تقنية طحن متقدمة. ضع في اعتبارك نوع عملية الطحن (طحن الحجر، طحن الأسطوانة، إلخ.) التي يتم توظيفها ومعدل الاستخراج المحقق.

• ضمان الجودة

  يجب أن يتضمن خط المعالجة تدابير مراقبة الجودة لضمان جودة الدقيق المستمرة. ابحث عن ميزات مثل معدات الاختبار المختبري، وأنظمة أخذ العينات، وقدرات مزج الدقيق.

• الأتمتة والتحكم

  يجب أن يكون لدى خط طحن الدقيق أنظمة أتمتة وتحكم لمراقبة وإدارة عمليات الطحن. تعمل هذه الأنظمة على تحسين الكفاءة وتبسيط سير العمل وتحسين اتساق المنتج.

• متطلبات المساحة

  خذ في الاعتبار مقدار مساحة الأرضية المتاحة لتركيب خط المعالجة. قم بتقييم أبعاد الخط وتخطيطه لضمان ملاءمته داخل المنطقة المحددة.

• الميزانية والاعتبارات التكلفة

  أخيرًا، تكلفة إجمالية خط آلة طحن الدقيق، بما في ذلك التثبيت والصيانة ونفقات التشغيل. قم بإجراء تحليل تكلفة وفائدة لتقييم استثمار الخط.

أسئلة وأجوبة خط معالجة طحن الدقيق

س1. ما نوع القمح الذي تعالج آلة طحن الدقيق؟

ج1. تعالج آلة طحن الدقيق أنواعًا مختلفة من القمح. يعد القمح الصلب هو الخيار الرئيسي للمصنعين لأنه يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين، وهو أمر ضروري لإنتاج دقيق بخصائص خبز جيدة. يمكن معالجة القمح اللين والقمح الصلب الأحمر إلى دقيق، لكن المنتجات النهائية لن تكون مناسبة لصنع الخبز.

س2. ما هي المراحل الرئيسية لطحن الدقيق؟

ج2. ينقل خط عملية آلة طحن الدقيق القمح عبر العديد من المراحل الرئيسية قبل أن يصبح دقيق خبز أو خبز نهائيًا. الخطوات الرئيسية هي التنظيف والتحضير والطحن والغربلة والتنقية. قد يتم تضمين خطوات إضافية مثل التبييض والتعبئة في عملية الطحن.

س3. كيف تميز مطحنة الدقيق بين مختلف الحبوب؟

ج3. تستخدم آلة طحن الدقيق التكنولوجيا لفصل الحبوب أثناء معالجتها. أثناء مرحلة التنظيف، تُستخدم شاشات محددة وتيارات هوائية لإزالة المواد الغريبة والحبوب المختلفة. ثم تفصل عملية الطحن وتغربل القمح وتفصل أجزائه مثل النخالة والوسطى والجنين. يعمل المزيد من الغربلة باستخدام شاشات شبكية على تمييز القمح المُعالج حسب الحجم.

س4. ما هي أنواع الدقيق التي يتم إنتاجها في عملية الطحن؟

ج4. يمكن لخط معالجة طحن دقيق كامل إنتاج العديد من أنواع الدقيق. تشمل المنتجات الرئيسية دقيق القمح الكامل ودقيق القمح الأبيض ودقيق الخبز ودقيق الغرض العام ودقيق الخبز الذاتي ودقيق الكعك ودقيق المعجنات ودقيق الغلوتين. لكل نوع استخدام محدد ومحتويات متغيرة من النخالة والجنين.