آلة قلي الفاكهة بالتفريغ

(1020 منتجًا متوفرة)

ماكينة القلي المكنسة الكهربائية/رقائق الموز

ماكينة القلي المكنسة الكهربائية/رقائق الموز

‏١٦٨٬٢٦٠٫١٣ - ‏١٨٦٬٩٥٥٫٧٠ د.إ.‏
لمين: 1 مجموعة
verify12 yrsCNالمورد
رقائق الفاكهة التلقائي فراغ آلة القلي

رقائق الفاكهة التلقائي فراغ آلة القلي

‏١٤٩٬٥٦٤٫٥٦ - ‏٢٢٤٬٣٤٦٫٨٤ د.إ.‏
لمين: 1 مجموعة
verify10 yrsCNالمورد
الصين توريد المستمر وعاء للقلي رقائق الفاكهة فراغ آلة القلي

الصين توريد المستمر وعاء للقلي رقائق الفاكهة فراغ آلة القلي

جاهز للشحن
‏٥٧٬٩٥٦٫٢٧ - ‏٥٩٬٨٢٥٫٨٣ د.إ.‏
لمين: 1 مجموعة
الشحن لكل قطعة: ‏٦٧٩٫٧٤ د.إ.‏
Ehelper آلة صغيرة فراغ القلي لرقائق الفواكه والخضروات

Ehelper آلة صغيرة فراغ القلي لرقائق الفواكه والخضروات

‏١٤٬٩٥٢٫٧٢ - ‏١٨٬٦٩١٫٨٤ د.إ.‏
لمين: 1 وحدة
الشحن لكل قطعة: ‏٦٩٢٫٣٨ د.إ.‏
آلة قلي فراغية مستمرة مقلاة فراغية رقائق الخضار والفاكهة والجزر مقرمشة فراغية آلة قلي لحم السمك

آلة قلي فراغية مستمرة مقلاة فراغية رقائق الخضار والفاكهة والجزر مقرمشة فراغية آلة قلي لحم السمك

‏٣١٬٧٨٢٫٤٧ - ‏٣٧٬٣٩١٫١٤ د.إ.‏
لمين: 1 مجموعة
الشحن لكل قطعة: ‏٢٬٦١٧٫٣٨ د.إ.‏
رقائق التفاح الموز البطاطس رقائق البطاطس آلة القلي فراغ الصناعية

رقائق التفاح الموز البطاطس رقائق البطاطس آلة القلي فراغ الصناعية

جاهز للشحن
‏٧٤٬٧٨٢٫٢٨ - ‏١٨٦٬٩٥٥٫٧٠ د.إ.‏
لمين: 1 مجموعة
الشحن لكل قطعة: ‏٩٣٬٣٢٨٫٢٩ د.إ.‏

حول آلة قلي الفاكهة بالتفريغ

أنواع ماكينات القلي بالفراغ لرقائق الفاكهة

يتم تقسيم ماكينات القلي بالفراغ لرقائق الفاكهة إلى أنواع مختلفة بناءً على نطاق التطبيق والتقدم التكنولوجي. بعض الأنواع الشائعة الاستخدام هي كما يلي:

  • ماكينة القلي بالفراغ على نطاق صغير

    تم تصميم هذه الماكينة لمصانع معالجة الأغذية الصغيرة والأسر ومطابخ المطاعم. هي صغيرة الحجم وسهلة الاستخدام، مع غرف قلي بأحجام مختلفة. لا يوجد بها عملية تركيب معقدة وتستخدم الكهرباء كمصدر طاقتها الرئيسي. يمكن استخدام القلاية بالفراغ الصغيرة لقلي الفواكه والخضروات بكميات صغيرة، مما يجعلها مناسبة لصنع الوجبات الخفيفة محلية الصنع أو للطبخ التجريبي.

  • ماكينة القلي بالفراغ الدفعة

    ماكينات تصنيع رقائق الفاكهة والخضار في هذه الفئة أكبر من النماذج الصغيرة. لديها سعات أعلى وهي مثالية لخطوط إنتاج رقائق الفاكهة متوسطة الحجم إلى صغيرة.

  • ماكينة القلي بالفراغ المستمر

    تستخدم هذه الماكينة تكنولوجيا القلي المستمر الحديثة، مما يسمح بتوفير ثابت للمنتجات المقليّة. بالإضافة إلى ذلك، يتم توزيع درجة الحرارة في الماكينة بشكل متساوٍ، مما يجعل من الممكن إنتاج الأطعمة المقليّة بنفس الجودة. تعد ماكينات القلي بالفراغ المستمر الخيار الأمثل لشركات الأغذية التي تحتاج إلى كميات إنتاج عالية لأنها تزيد من الكفاءة مع خفض تكاليف العمالة.

  • ماكينة القلي بالفراغ متعددة الطبقات

    تتميز هذه الماكينات بإنتاجية عالية بسبب غرف القلي المتعددة. من السهل إنتاج رقائق الفاكهة ورقائق الخضار على نطاق واسع. تحتل مساحة صغيرة، علاوة على ذلك، لديها نظام تسخين وفراغ جيد.

  • ماكينة القلي بالفراغ المعيارية

    تتمتع هذه الأداة بهيكل معياري، بحيث يمكن للمشغلين إضافة أو إزالة الأجزاء وفقًا لمتطلباتهم للإنتاجية والوظائف. يمكن نقل الماكينات بسهولة، مما يجعلها مرنة للغاية للاستخدام في مجموعة متنوعة من بيئات معالجة الأغذية.

مواصفات وصيانة ماكينات القلي بالفراغ لرقائق الفاكهة

المواصفات

  • قدرة الإنتاج:

    عادة ما يتم التعبير عن قدرة إنتاج الماكينة بالكيلوغرامات أو الأرطال من الفواكه الخام في الساعة. قد يختلف ذلك حسب الطراز وحجم خط إنتاج ماكينة القلي بالفراغ للطعام.

  • نظام الفراغ:

    تحكم الفراغ: تمتلك ماكينات قلي رقائق الفاكهة بالفراغ مضخة فراغ أو نظامًا يخلق ويحافظ على بيئة الفراغ أثناء القلي. قد تختلف أجهزة التحكم ونطاق الضغط من طراز لآخر.

  • نظام التسخين:

    تستخدم القلاية مصادر حرارة مثل الكهرباء أو الغاز أو البخار لتوليد الحرارة لعملية القلي. يمكن أن يؤثر نوع وكفاءة نظام التسخين على استهلاك الطاقة للماكينة وسرعة القلي.

  • المادة:

    تُصنع قلايات رقائق الفاكهة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية، وهو قوي ومقاوم للتآكل، مما يجعلها متينة لفترة حياة أطول.

  • الأتمتة:

    تتمتع بعض ماكينات القلي بالفراغ بخصائص أتمتة مثل أدوات التحكم PLC (وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة)، وواجهات شاشات اللمس، وبرامج القلي المسبقة لضبط دقيق لعملية القلي.

بالإضافة إلى ذلك، يحتاج المشترون أيضًا إلى معرفة أن بعض الماكينات تجمع بين مرحلة التجفيف والقلي في عملية واحدة. يمكن لمعالج تجفيف وفراغ الحزام الناقل المستمر أن يحل محل معظم طرق التجفيف والقلي التقليدية.

الصيانة

  • التنظيف اليومي: يتم مسح وتنظيف سطح الماكينة لمنع تراكم الأتربة من التأثير على تشغيلها، وكذلك السماح بتنظيف جميع مناطق التعقيم اللاحقة بسهولة.
  • الصيانة والتنظيف الشامل الأسبوعي: بالنسبة للمكونات المهمة وإمكانية الوصول إليها بعد الفراغ والقلي، بالإضافة إلى تنظيف الماكينة من خلال الفرشاة الخفيفة والمسح، تأكد أيضًا من خلو الأجزاء الكهربائية من الغبار لتجنب التسبب في تلف كهربائي للماكينة أو الشيخوخة المبكرة.
  • من الضروري أن يقوم محترف بتولي صيانة وإصلاح قلايات الفراغ كل شهر؛ لتفكيك وإعادة تصنيع مكونات أنظمة تدفق الهواء بالمدافع، والسخانات، وقنوات الهواء القابلة للفصل وتنظيفها بدقة.
  • تذكر: عند استخدام قلاية الفراغ، انتبه إلى استخدام الزيت عن طريق ضبط معلمات درجة الحرارة والضغط المناسبة وفقًا لنوع الفاكهة. يجب تصفية الزيت وتجديده بانتظام للحفاظ على ثباته ونظافته.
  • عند اختيار منظف، تأكد من أنه غير كاشط ومنظف آمن غذائيًا لتجنب إتلاف سلامة الغذاء.

تطبيقات ماكينات القلي بالفراغ لرقائق الفاكهة

  • معالجة الأغذية الصناعية: تستخدم شركات تصنيع الأغذية على نطاق واسع ماكينات الفراغ لإنشاء مجموعة متنوعة من الأطعمة المقليّة بالفراغ لخطوط الإنتاج الضخمة. تمتلك الماكينات غرفًا محكمة الغلق تحمل كميات كبيرة من الطعام. تعد الماكينات الصناعية ذات الغرف المحكمة الغلق التي تحمل كميات هائلة من الطعام رائعة لصنع كميات كبيرة من الطعام. يتميز الطعام الناتج بعمر افتراضي أطول بفضل خصائص الحفظ للقلي بالفراغ. يمكن تحقيق الإنتاج المستمر باستخدام هذه الماكينات، لتلبية الطلبات العالية.
  • إنشاء مطاعم ووجبات خفيفة راقية: توفر ماكينات القلي بالفراغ للطهاة فرصة لإنشاء أطباق راقية وخيارات وجبات خفيفة. يمكن للطهاة اختبار إبداعهم من خلال تطوير وجبات خفيفة فريدة وعالية الجودة ومُغرية باستخدام هذه الماكينات. يتم تحويل المكونات الطازجة عن طريق النكهة والرائحة والتغذية إلى قضمات لذيذة وهشة. يرغب الطهاة في جذب رواد المطاعم المتذوقين إلى مؤسساتهم. سيُثير الطعام الإعجاب بتقديماته الفاخرة ونكهته الممتازة.
  • تصنيع الأغذية المجمدة: تبحث صناعة المجمدات عن طرق لتمديد عمر الأطعمة المجمدة دون المساومة على الجودة. توفر ماكينات القلي بالفراغ هذا الحل الآن حيث أصبح الناس على دراية بفوائد تقليل تناول الأطعمة المقلية. سيعرف العملاء الذين اعتادوا على العلامة التجارية أنهم يقدمون بدائل صحية ولذيذة. يمكن أن يكون تقديم الطعام المجمد المقلي بالفراغ بمثابة تغيير جذري لصناعة البرد.
  • تجار التعبئة والتغليف للأغذية: يبحث تجار التعبئة والتغليف للأغذية عن ماكينات القلي بالفراغ لتقديم خيارات وجبات خفيفة صحية. تتيح هذه الأجهزة لأصحاب المتاجر إنشاء أنواع مختلفة من الفواكه والخضار المقليّة بالفراغ التي يسهل تناولها وغنية بالمغذيات. يجعل عمر الرف الطويل للطعام المقلي بالفراغ من الممكن تعبئته للبيع للمستهلكين الذين يكونون دائمًا في حالة تنقل. تعتبر محلات البقالة ومحلات البقالة ومواقع التجارة الإلكترونية عملاء محتملين للتسويق.
  • البحث والتطوير: تقوم الكليات والجامعات بإجراء أبحاث حول مزايا استخدام تكنولوجيا القلي بالفراغ. الهدف هو زيادة إنتاج الغذاء مع الحفاظ على خصائص غذائية ونكهة وطعمية ممتازة. ستحدد الدراسات مقياس تطبيق العلوم، فضلاً عن إمدادات الغذاء التي تم اختبارها والآثار الاقتصادية لاعتمادها.
  • الشركات الناشئة وريادة الأعمال: يرغب رواد الأعمال في بدء مشاريع جديدة عن طريق تطوير علامات تجارية مبتكرة وصحية للوجبات الخفيفة. جعل الاختراع من الممكن بدء إنتاج على نطاق صغير للفواكه والخضروات المقليّة بالفراغ، والأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والبيض. ستكون مصادر المكونات من المزرعة إلى المائدة والشفافية أمرًا مهمًا لهذه الشركات الناشئة. سيبحثون عن ماكينات سهلة الاستخدام ولديها العديد من إعدادات القلي المختلفة لمجموعة واسعة من المكونات.

نصائح لاختيار ماكينات القلي بالفراغ لرقائق الفاكهة

عند اختيار ماكينات قلي رقائق الفاكهة بالفراغ المعروضة للبيع في المخزون، يجب على المشترين مراعاة أنواع الماكينات أولاً. بشكل عام، هناك نوعان رئيسيان من ماكينات رقائق الفاكهة للقلي تحت الفراغ. الأول هو الماكينة الصناعية أو التجارية، التي تتمتع بسعة قلي أكبر. ترتبط هذه الماكينة بمصادر طاقة خارجية، مثل الكهرباء أو الطاقة الشمسية، وتستخدم في صناعة معالجة الأغذية. تستخدمها شركات تصنيع ومعالجة الأغذية لإنتاج كميات كبيرة من رقائق الفاكهة يوميًا. والثاني هو ماكينة قلي الفاكهة بالفراغ الصغيرة أو الصغيرة، وهي محمولة ويمكن وضعها على الطاولات أو المقاعد. قد يستخدم المشغلون مصدر طاقة مدمج، مثل مولد الطاقة، لتشغيلها أينما تم استخدامها. تناسب هذه الماكينة الأصغر المدارس والمطاعم والشركات الغذائية الصغيرة.

يجب على المشترين أيضًا مراعاة مادة ماكينة القلي. تستخدم معظم الشركات المصنعة الفولاذ المقاوم للصدأ لبناء الماكينات. الفولاذ المقاوم للصدأ متين ومقاوم للتآكل وسهل التنظيف. ومع ذلك، تمتلك بعض الماكينات سلال قلي مصنوعة من الحديد، والتي تحتوي على طلاء مانع للالتصاق لمنع التصاق الطعام أثناء عملية القلي.

يجب على المشترين مراعاة لوحة التحكم في الماكينة. لوحة التحكم الجيدة سهلة الاستخدام ولديها العديد من الأزرار والميزات بحيث يمكن للمشغل التحكم فيها بسهولة أثناء مراقبة تقدم الطعام. أيضًا، تحتوي الماكينات على ميزات التحكم في درجة الحرارة. تتمتع بعضها بأجهزة استشعار أوتوماتيكية تتحكم في الحرارة، بينما يتعين على البعض الآخر ضبط الأجهزة يدويًا.

نظرًا لأن قلايات القلي تستخدم الزيت، يجب على المشترين مراعاة سهولة تنظيف وصيانة الماكينة. ابحث عن ماكينات لها مكونات قابلة للفصل وأنظمة تصريف مدمجة لإزالة الزيت الزائد من الطعام.

أخيرًا، يجب على المشترين التحقق من ميزات السلامة الموجودة على الماكينة. قد تشمل هذه ميزات منع ارتفاع درجة الحرارة، وأقفال الإيقاف التلقائي، ومقابض معزولة جيدًا. بشكل عام، يجب أن يكون هيكل الماكينة قويًا ومتينًا لتحمل درجات الحرارة العالية ومنع وقوع حوادث.

أسئلة وأجوبة حول ماكينة القلي بالفراغ لرقائق الفاكهة

س1: كيف تعمل قلاية الفراغ؟

ج1: تعمل قلاية الفراغ عن طريق إنشاء بيئة فراغ داخل غرفة القلي. يتم ذلك عن طريق إزالة الهواء من الغرفة من خلال مضخة فراغ. عادة ما يكون إعداد الفراغ على القلاية حوالي 20-25 ملم زئبق. عندما يتم تشكيل الفراغ، تبدأ درجة الحرارة داخل الغرفة في الارتفاع. تبدأ عناصر التسخين، التي تكون عادةً مدمجة في القلاية، في تسخين الغرفة. تؤدي درجة الحرارة المتزايدة إلى تبخر رطوبة الطعام. مع مزيج من درجة الحرارة العالية والضغط المنخفض داخل الغرفة، تبدأ عملية القلي. بمجرد الانتهاء من القلي، يتم إطلاق الفراغ في الغرفة.

س2: ما هي مزايا قلاية الفراغ؟

ج2: تتمثل ميزة قلاية الفراغ في أنها يمكن أن تقلي الطعام عند درجات حرارة منخفضة. وذلك لأن نقطة غليان الماء تنخفض عندما ينخفض ضغط الهواء. لهذا السبب، تنتج قلايات الفراغ طعامًا برائحة ولون رائع. يتم الحفاظ على القيمة الغذائية أيضًا لأن العناصر الضارة في الطعام يتم التخلص منها. وأخيرًا، تحتوي الأطعمة التي تُقلى بقلاية الفراغ على كميات أقل من الزيت.

س3: ما هي عيوب القلي بالفراغ؟

ج3: تتمثل عيوب قلاية الفراغ في ارتفاع السعر وسرعة القلي البطيئة. قلايات الفراغ أغلى من الأنواع الأخرى من الماكينات. يرجع ذلك إلى أن الضاغط المدمج أو مضخة الفراغ هو مكون باهظ الثمن. سرعة القلي وحجم الإنتاج مشكلتان بالنسبة للشركات الكبيرة. لسوء الحظ، سرعات القلي بالفراغ بطيئة مقارنة بكمية الطعام التي يمكن معالجتها بسهولة بواسطة مجففات مستمرة صناعية.

X