All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(2756 منتجًا متوفرة)
تتضمن عملية تجفيف الأسماك باستخدام مجففات تعمل بالغاز عادةً تطبيق الحرارة لإزالة الرطوبة من الأسماك. هناك العديد من أنواع مجففات الأسماك بالغاز المختلفة التي تحقق هذه التقنية.
مجففات الصواني المُشغّلة بالغاز
في مجففات الأسماك ذات الصواني المُشغّلة بالغاز، تُصنع الصواني عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ مع سطح شبكي. تُوزع الأسماك على الصواني في طبقة واحدة للسماح بتدفق الهواء الجيد حولها. ثم تُوضع الصواني داخل المجفف، المُتصل بموقد الغاز. يُسخن موقد الغاز الهواء في المجفف، ويدور الهواء الساخن حول الصواني، مُجفّفاً الأسماك.
مجففات الأنفاق للأسماك بالغاز
مجففات الأنفاق للأسماك بالغاز هي أنظمة تجفيف كبيرة ذات تدفق مستمر. تتكون من نفق طويل مُعزول مع موقد غاز ومراوح. تُوضع الأسماك على حزام ناقل ينتقل عبر النفق. يُسخن موقد الغاز الهواء في النفق، وتُنفخ المراوح الهواء الساخن فوق الأسماك، مُجفّفةً إياها.
مجففات الأسماك الدوارة بالغاز
يحتوي مجفف الأسماك الدوار بالغاز على أسطوانة أسطوانية كبيرة مصنوعة من صفيحة معدنية رقيقة مثقوبة. يُشغّل المجفف ويُدور بواسطة محرك. يُسخن موقد الغاز داخل أو خارج الأسطوانة الهواء، ثم يُنقل عبر الأسطوانة بواسطة مروحة نفث الهواء الساخن أو شفطها. تخرج الأسماك المجففة من مخرج المجفف. تُستخدم مجففات الأسماك الدوارة بالغاز غالبًا في تجفيف الأسماك على نطاق واسع.
مجففات الأسماك بالتجميد بالغاز
مجفف الأسماك بالتجميد بالغاز هو آلة يمكنها تجفيف الأسماك عن طريق تجفيفها بالتجميد. أولاً، تُجمّد آلة التجميد بالغاز الأسماك. ثم تُبخّر مضخة التفريغ في المجفف بلورات الثلج في الأسماك وتُجفّفها.
تُعد آلات مجففات الأسماك بالغاز متعددة الاستخدامات للغاية، لذلك يمكن استخدامها في العديد من الصناعات وإعدادات العمل.
صناعة صيد الأسماك
صُنعت مجففات الأسماك بالغاز في الأصل لصناعة صيد الأسماك، لذلك ليس من المستغرب استخدامها بشكل شائع من قبل الصيادين وشركات معالجة الأسماك. يُستخدم المجفف لتجفيف الأسماك حتى لا تفسد أثناء النقل أو التخزين. تُباع الأسماك المجففة بالغاز بسعر مرتفع في السوق ويمكن بيعها للمستهلكين في الخارج.
مطاعم وتقديم الطعام
يمكن للمطاعم التي تُقدم المأكولات البحرية، خاصةً تلك الموجودة في المناطق الساحلية حيث يُعد صيد الأسماك نشاطًا شائعًا، أن تستفيد من وجود مجفف أسماك بالغاز في premises. يمكن استخدام الأسماك المجففة كمكون لصنع مرق أو بهارات لذيذة للأطباق التي يُعدها الطهاة العاملون في هذه المؤسسات.
شركات التصدير
سيتعين على شركات تعبئة الأسماك التي تُريد تصدير الأسماك إلى الخارج تجفيفها أولاً إذا لم يرغب عملاؤها في الحصول على أسماك طازجة. تُستخدم مجففات الغاز لمعالجة أسماك هذه الشركات، حيث إنها فعالة وتنتج منتجًا نهائيًا يفي بالمتطلبات التي يحددها المشترون الدوليون.
متاجر البقالة ومحلات البقالة
يستمتع العديد من العملاء بالتسوق لشراء الوجبات الخفيفة التي تمتعوا بها تقليديًا عند الصيد أو قضاء الوقت بالقرب من المسطحات المائية. لا تتمتع المتاجر الموجودة في الداخل بالوصول إلى الأسماك المجففة مثل نظيراتها الساحلية. يمكن استخدام مجففات الأسماك بالغاز لإنشاء منتجات من الأسماك المجففة ستجذب العملاء الذين يبحثون عن شيء مختلف مقارنةً برقائق البطاطس العادية.
أسطول صيد الأسماك التجاري
أسطول صيد الأسماك التجاري هو مجموعة من الشركات أو القوارب التي تُشارك في أنشطة الصيد لأغراض تجارية على نطاق واسع. ستضطر هذه الشركات إلى معالجة الأسماك التي تصطادها في البحر على الفور. يسمح وجود مجففات أسماك بالغاز كبيرة على متن سفنهم بالقيام بذلك دون الاعتماد على الكهرباء من محطات الطاقة الأرضية.
شركات التخييم
عندما يذهب الناس للتخييم، عادةً ما يبحثون عن طرق لتحسين طعامهم والاستمتاع بالأسماك المجففة. يمكن لشركات التخييم استخدام مجففات أسماك بالغاز الصغيرة لتقديم هذه الخدمة لعملائها. يمكن للمخيمات المُنشأة بالقرب من الأنهار أو المحيطات أن تُقدم حتى دروسًا حول كيفية صيد الأسماك ثم تجفيفها مباشرةً هناك.
يمكن استخدام مجففات الأسماك بالغاز ومجففات الأسماك الكهربائية لتحسين عملية تجفيف الأسماك. عند التفكير في أي مجفف أسماك بالغاز لشراءه للشركات، قد يكون من المفيد التفكير في هذه العوامل:
السعة
تأتي مجففات الأسماك بالغاز عادةً بسعات مختلفة، حيث يمكن لبعضها تجفيف أكثر من 1000 كجم من الأسماك في المرة الواحدة، بينما لن تُجفف الأخرى سوى حوالي 100 كجم. ستعتمد السعة التي يجب اختيارها على حجم إمدادات الأسماك الطازجة. إذا كانت إمدادات الأسماك الموسمية متاحة بكميات كبيرة، فسيساعد مجفف الأسماك بالغاز الكبير على تلبية هذا الطلب ولن يُسبب تلف أي أسماك.
مصدر الطاقة
يتطلب مجفف الأسماك بالغاز الغاز للعمل، ويمكن أن يكون غاز البروبان أو الغاز الطبيعي. ليس كل موقع لديه حق الوصول إلى الغاز الطبيعي من شركة المرافق، وقد تضطر الشركات التي تستخدم غاز البروبان إلى تخزين الغاز في خزان كبير بعيدًا عن المبنى. ضع في اعتبارك مكان تركيب مجفف الأسماك بالقرب من مصدر الغاز.
نوع الأسماك التي يجري تجفيفها
تعمل مجففات الأسماك بالغاز مع جميع أنواع الأسماك تقريبًا. ومع ذلك، قد يؤثر تصميم المجفف وتقنيته على مدى جودة تجفيف بعض المأكولات البحرية الدهنية، مثل السلمون، والسردين، أو الأنشوجة. يجب على المشترين فحص أداء مجفف الأسماك، خاصةً كفاءة التجفيف وأنماط تجفيف الأسماك. تحقق أيضًا مما إذا كان مجفف الأسماك بالغاز يحتوي على نظام تنظيف أو تصريف يساعد على التخلص من رائحة الأسماك الدهنية من المجفف.
متطلبات التركيب
قد تختلف متطلبات التركيب لمجففات الأسماك بالغاز حسب الطراز ومواصفات الشركة المصنعة. إذا كان مجفف أسماك بالغاز صناعيًا كبيرًا، فقد تكون هناك متطلبات للتهوية والاتصال الكهربائي. تأكد من أن مجفف الأسماك بالغاز يحتوي على شهادة CE المناسبة التي تشير إلى أنه يلبي معايير السلامة والصحة المطلوبة للتركيب في أوروبا.
س: ما هي درجة الحرارة داخل مجفف الأسماك بالغاز؟
ج: يمكن أن تختلف درجة حرارة مجفف الأسماك بالغاز حسب نوع الأسماك التي تُجفّف والإعداد المحدد على المجفف. بشكل عام، تحافظ المجففات بالغاز على درجة حرارة تتراوح بين 60 و 85 درجة مئوية.
س: كم عدد الساعات التي يستغرقها مجفف الأسماك بالغاز؟
ج: يمكن لمجفف الأسماك بالغاز تجفيف الأسماك في 8 إلى 12 ساعة في المتوسط. ومع ذلك، يعتمد الوقت الدقيق على العديد من العوامل، مثل نوع الأسماك، وإعداد درجة حرارة المجفف، وسماكة الأسماك.
س: هل يمكن لمجفف الأسماك بالغاز أن ينفجر؟
ج: نعم، هناك احتمال أن ينفجر مجفف الأسماك بالغاز. يرجع ذلك بشكل أساسي إلى تراكم الغاز في المجفف. ومع ذلك، عند استخدام مجفف أسماك بالغاز ذو جودة جيدة واتباع تعليمات الشركة المصنعة، ينخفض خطر الانفجار.
س: هل تجفيف الأسماك بالغاز صديق للبيئة؟
ج: تُعد مجففات الأسماك بالغاز صديقة للبيئة. يرجع ذلك إلى أنها تُنتج انبعاثات كربونية قليلة جدًا. تستخدم مجففات الأسماك بالغاز أيضًا الطاقة بكفاءة. يساعد ذلك على الحفاظ على الطاقة وتقليل التدهور البيئي.
