آلة طحن بذور الحبوب

أنواع آلات طحن بذور الحبوب

الغرض الأساسي من آلة طحن بذور الحبوب هو تحويل الحبوب الكاملة إلى مسحوق عن طريق الضغط. ومع ذلك ، فإن التصميم والتكنولوجيا المستخدمة في إنشاء الآلات تختلف وفقًا للاستخدام المقصود. على سبيل المثال ، تم تصميم آلات الطحن الصناعية للإنتاج على نطاق واسع، وهي مصممة لطحن كميات كبيرة من الحبوب بشكل مستمر دون ارتفاع درجة الحرارة أو الانهيار. من ناحية أخرى ، تم تصميم المطاحن المنزلية لطحن دفعات أصغر من الحبوب وقد تتميز بمجموعة متنوعة من إعدادات الطحن لأنواع مختلفة من الدقيق.

بالإضافة إلى الاختلافات المذكورة أعلاه ، يمكن التمييز بين مطاحن الحبوب كذلك وفقًا لآليات الطحن. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من آلات طحن الحبوب بناءً على آلية الطحن:

• كسارات الصدم:

  تستخدم كسارات الصدم مطرقة دوارة عالية السرعة أو قضبان ضرب لضرب وطحن البذور. الأنواع الشائعة من كسارات الصدم هي مطاحن الدبابيس ومطاحن المطرقة. هذه الأنواع من آلات طحن بذور الحبوب تخلق صدمًا عالية السرعة ، مما يؤدي إلى كسر البذور إلى جسيمات أصغر. يجعل التصميم الخفيف والكثيف لكسارات الصدم مناسبة لتطبيقات المعالجة على نطاق صغير حيث تتوفر مساحة محدودة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية للقدرات الكبيرة.

• مطاحن الأسطوانة:

  تتكون مطاحن الأسطوانة من بكرتين أسطوانيتين أو أكثر تسحق بذور الحبوب عن طريق تطبيق الوزن والضغط. يتم تغذية الحبوب في الفجوة بين الأسطوانات الدوارة ، والتي تسحقها وتطحنها إلى دقيق. يمكن استخدام الماكينة بشكل مستقل أو كجزء من خط معالجة أكبر. يمكنها التعامل مع قدرات أكبر وهي أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من كسارات الصدم.

• مطاحن الحجر:

  تتكون مطاحن الحجر من حجر دوار كبير (العداء) وحجر ثابت (حجر السرير). يتم سحق بذور الحبوب بين الحجرين. يمكن للآلة إنتاج طحن خشن مناسب لدقيق الحبوب الكاملة. لها قدرة إنتاج منخفضة وتستهلك طاقة أكثر من أنواع مطاحن الحبوب الأخرى.

بناءً على مكان تركيب وتشغيل آلة طحن الدقيق ، يمكن تقسيم آلات الطحن إلى ثلاث فئات.

• مصانع على نطاق صناعي:

  تستخدم المصانع على نطاق صناعي وحدات معالجة مركزية لطحن الحبوب على نطاق واسع. في مثل هذه الإعدادات ، عادةً ما يتم استخدام مطاحن الأسطوانة ومطاحن الصدم في نظام لتصفية المنتج النهائي من الدقيق ونخالة القمح ونخالة القمح ، وضبطها بدقة وفصلها.

• الشركات التجارية:

  عادةً ما تكون الآلات المستخدمة للأغراض التجارية أصغر حجمًا ولكنها ملائمة للاستخدام اليومي ، مثل تشغيل المطاعم أو المخابز. عادةً ما تختار الشركات آلات مزودة بأنظمة تغذية وتفريغ آلية ، بالإضافة إلى مطحنة أسطوانة ذات معدل استخلاص أعلى.

• الأسر:

  آلات طحن بذور الحبوب المنزلية أصغر حجمًا وأكثر ملاءمة للتخزين وأبسط. يتم استخدامه بشكل أساسي للدقيق الشخصي في المنزل.

مواصفات وصيانة آلات طحن بذور الحبوب

مواصفات

• خيارات الطاقة: تأتي آلات طحن بذور الحبوب في خيارات متنوعة من قوة حصان. على سبيل المثال ، تتراوح آلات طحن الدقيق للاستخدام التجاري من 12 إلى 125 حصانًا. أيضًا ، تمتلك الآلات الصناعية محركات ثقيلة تبلغ حوالي 20,000 واط لطحن الطعام بمعدل حوالي 500 كجم في الساعة.
• حجم الجسيمات: تم تصميم آلات طحن بذور الحبوب لطحن البذور إلى جسيمات أدق. يمكن أن يتراوح المنتج النهائي من وجبة خشن إلى مسحوق يشبه الدقيق مع جسيمات تصل إلى 200 ميكرون. يعتمد حجم الجسيمات المحدد على نوع الطاحن المستخدم والإعدادات المختارة.
• سعة القمع: هذه هي سعة البذور الخام التي يمكن للطاحن أن يأخذها في المرة الواحدة ، تقاس باللتر أو بالكيلوغرام. على سبيل المثال ، تحتوي آلة طحن بذور الحبوب الصناعية على سعة تبلغ حوالي 30 لترًا. تؤثر سعة القمع على كفاءة الطحن. تؤدي سعة القمع العالية إلى تقليل تكرار التعبئة ولكن يمكن أن تؤدي إلى معالجة غير متساوية.
• الأبعاد والوزن: ستكون آلة طحن كبيرة ذات محركات ثقيلة أكبر حجمًا ووزنًا أكبر من طاحونة يدوية. على سبيل المثال ، ستكون طاحونة صناعية كبيرة بطول 2000 مم ، وعرض 1800 مم ، وارتفاع 2300 مم. تتمتع الطاحونة الأصغر بتصاميم أكثر قابلية للنقل ، مما يسمح بدمجها بسهولة في المطابخ.

صيانة

تساعد الصيانة في الوقت المناسب على الحفاظ على كفاءة آلة طحن بذور الحبوب ، مما يقلل من الحاجة إلى إصلاحات متكررة. فيما يلي بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار:

• التنظيف المنتظم: لمنع تراكم المواد ، نظف الآلة بعد كل استخدام. يقلل التنظيف المنتظم من التلوث ويضمن الحصول على منتج نهائي ذو طعم جيد. كما أنه يمنع الانسداد وارتفاع درجة الحرارة وتلف المحرك.
• التزييت: قم بتزييت جميع الأجزاء المتحركة من آلة طحن بذور الحبوب لتقليل الاحتكاك وتقليل مخاطر التآكل. تحقق من تعليمات الشركة المصنعة لتحديد الأجزاء التي تحتاج إلى تزييت والأجزاء التي لا تحتاج إلى تزييت.
• الاستبدال الدوري للأجزاء: على عكس آلات طحن الحبوب للاستخدام المنزلي التي تدوم لسنوات عديدة ، قد تحتاج الآلات التجارية إلى استبدال بعض الأجزاء بعد فترة من الوقت ، خاصةً أحجار الطحن الدوارة. يختار العديد من طحّاني الدقيق في مصانع المعالجة الكبيرة استبدال أحجار الطحن الخاصة بهم بأخرى جديدة وأكثر كفاءة كل عام حتى لا تتوقف آلاتهم عن العمل. تساعد هذه الممارسة على إنتاج دقيق متسق ، وهو شرط أساسي لمتطلبات الجودة الحاسمة لشركات الخبز. ومع ذلك ، قد يكون من الضروري استبدال بعض الأجزاء بشكل متكرر أكثر من غيرها ، اعتمادًا على الاستخدام.
• ضمان المحاذاة السليمة: يمكن أن يؤدي سوء المحاذاة إلى تآكل مفرط ، اهتزاز ، وإجهاد على أجزاء المحرك. تحقق بانتظام من محاذاة أجزاء الطحن وقم بإجراء التعديلات اللازمة حسب الحاجة للحفاظ على عملية طحن مستقرة وكفؤة.

تطبيقات آلة طحن بذور الحبوب

يستهلك حوالي 58٪ من سكان العالم الحبوب يوميًا. نتيجة لذلك ، هناك العديد من تطبيقات آلات طحن الحبوب في الصناعات التي تعالج الحبوب كمادة خام رئيسية.

• علف الحيوانات: يمكن استخدام آلة طحن الحبوب لطحن الحبوب مثل الشوفان والذرة إلى مسحوق ناعم. يمكن بعد ذلك استخدام الذرة المطحونة كعلف للحيوانات.
• إنتاج الفطور: تلعب آلة طحن الحبوب دورًا حيويًا في إنتاج حبوب الفطور والوجبات الخفيفة. يستخدم المصنعون الآلة لطحن الحبوب مثل الشعير والذرة والدخن إلى دقيق أو ملمس غير منتظم. يتم تعبئة المنتجات النهائية كحبوب فطور أو وجبات خفيفة وبيعها للمستخدمين النهائيين.
• إنتاج الدقيق: تعتمد شركات طحن الدقيق بشكل كبير على طاحونة الحبوب. يستخدمون الآلة لطحن القمح والذرة والأرز إلى دقيق. ثم تتم معالجة الدقيق إلى منتجات مخبوزة متنوعة ، بما في ذلك الخبز والمعجنات والمعكرونة.
• مزج التوابل والحبوب: تستخدم بعض المطاعم والمخابز طاحونة حبوب صغيرة لخلط التوابل مع الحبوب. على سبيل المثال ، يمكن لمخبز منزلي استخدام الآلة لطحن الحبوب لخبز كامل القمح ، بما في ذلك الجاودار والقمح الكامل والشوفان. قد تفكر منشآت الإنتاج على نطاق أوسع في خلاط الحبوب الصناعي لتلبية الطلب العالي على التوابل والحبوب المختلطة.
• استخراج بروتين النبات: تحتوي البقوليات مثل الحمص والعدس وفول الصويا على الكثير من البروتين. قد تستخدم شركات طحن الدقيق هذه البقوليات كمكونات رئيسية في منتجاتها. يستخدمون آلة طحن الحبوب لمعالجة البقوليات واستخراج البروتين. ثم يتم استخدام البروتين لصنع بدائل اللحوم أو مسحوق البروتين أو التوفو.
• إنتاج حبوب الأطفال: تُستخدم آلات الطحن أيضًا لإنتاج حبوب الأطفال. يستخدم المصنعون الآلات لطحن الحبوب سهلة الهضم مثل الأرز والذرة. يتم تقوية المنتج النهائي بالفيتامينات والمعادن وتعبئته كحبوب للأطفال للأطفال الذين بدأوا في تناول الطعام الصلب.
• إنتاج الوقود الحيوي: تُستخدم آلات طحن الحبوب في إنتاج الوقود الحيوي. على سبيل المثال ، يتم طحن القمح والذرة والشعير إلى مسحوق ناعم لصنع الإيثانول. يتم تخمير المسحوق ، ويتم معالجة الإيثانول الناتج وتنقيته. وأخيرًا ، يتم تسويقه كوقود حيوي نظيف.

كيفية اختيار آلات طحن بذور الحبوب

عند شراء آلات طحن الحبوب لنموذج عمل تجاري ، من الضروري التحقق من بعض العوامل لضمان تلبيتها للطلبات. جميع الأمور المهمة التي يجب على البائعين دراستها والتركيز عليها عند اختيار آلة طحن البذور هي:

• حجم الإنتاج في الساعة: حجم الإنتاج الذي يمكن للآلة إنتاجه في غضون ساعة مهم جدًا لأنه سيحدد مقدار المحصول الذي يمكن للمطحنة معالجته وتحويله إلى دقيق للبيع. إذا كان إنتاج المطحنة يتداخل مع طلب العملاء الذين يعيدون بيع الدقيق أو كان هناك طلب كبير من قنوات التوزيع والعملاء النهائيين على المزيد من الدقيق في الساعة يمكن للآلة إنتاجه ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول بكثير لسداد الاستثمار في قوة معالجة هذه الآلة.
• المساحة المربعة المشغولة: المساحة التي يشغلها طاحن الحبوب أمر مهم للغاية يجب مراعاته نظرًا لأن معظم الشركات لديها مساحة محدودة وقد يتأثر السعر إذا كانت منطقة مرفق المعالجة ذات تكلفة عالية لكل قدم مربع. كلما كانت آلات المعالجة أكثر إحكامًا ، سيكون استخدام مساحة المعالجة أكثر ربحية وكفاءة بحيث يمكن طحن الدقيق ثم تخزينه أو شحنه كمنتج نهائي.
• استهلاك الطاقة: يعد استخدام الطاقة لألات طحن الحبوب عاملاً مهمًا يجب مراعاته عند النظر في تكاليف الإنتاج والاستدامة الذاتية. إذا كان بإمكان أنظمة توليد الطاقة مثل الألواح الشمسية دعم معالجة وإنتاج الدقيق بالكامل ، من المهم معرفة مقدار الطاقة التي يمكن أن توفرها أنظمة الألواح الشمسية بحيث يمكن تشغيل خط المعالجة بأكمله بسلاسة.
• توفر تكلفة قطع الغيار: يعد توفر وتسعير قطع الغيار نقاطًا حاسمة يجب مراعاتها بحيث يمكن للبائعين استعادة آلة الطحن إلى حالة عمل مناسبة بسهولة وبأسعار معقولة في حالة حدوث أي كسر بسبب سنوات من الاستخدام المنتظم.

أسئلة شائعة حول آلة طحن بذور الحبوب

س1: ما هو الاسم الآخر لآلة طحن الحبوب؟

ج1: تُعرف أيضًا باسم مطحنة الحبوب.

س2: ما هي أنواع المواد التي يمكن لآلة طحن بذور الحبوب معالجتها؟

ج2: بالإضافة إلى الحبوب ، يمكن لبعض آلات الطحن التعامل مع أنواع مختلفة من البذور ، بما في ذلك التوابل مثل الخردل ومنتجات الزيت المستخرجة مثل السمسم وبذور الكتان.

س3: ما هي اتجاهات سوق آلة طحن الحبوب؟

ج3: شهدت سوق آلات طحن الحبوب العالمية نموًا ثابتًا في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير استخبارات السوق ، تقدر قيمة السوق بحوالي 3 مليارات دولار ومن المتوقع أن تصل إلى 4.3 مليارات دولار. هناك طلب متزايد على مستوى العالم على الأطعمة الأساسية المصنعة ، مما يدفع الطلب على صناعات آلات طحن الحبوب.

س4: ما هي القطاعات المهيمنة في سوق آلة طحن الحبوب؟

ج4: تهيمن على سوق آلات طحن الحبوب آلة طحن الدقيق كآلة المعالجة الأساسية المستخدمة لطحن الحبوب إلى دقيق. تحتل آلة طحن الذرة / الحبوب أيضًا حصة كبيرة في السوق بسبب شعبية دقيق الذرة والغرير كمنتجات غذائية.