آلة صريف الكسافا

أنواع آلات بشرّ الكسافا

آلات بشرّ الكسافا مصممة لمعالجة الكسافا إلى منتجات مختلفة مثل حبات التابيوكا ودقيق التابيوكا وغيرها من المواد الغذائية. يمكن أيضًا استخدام بعض هذه المنتجات كمواد غير غذائية. درنة الكسافا كبيرة وصلبة، لذلك ابتكر البشر آلات يمكنها معالجتها بسرعة وكفاءة إلى قطع أصغر أو لب. يوجد نوعان رئيسيان من الآلات المستخدمة لبشرّ الكسافا للمعالجة الإضافية.

• بشرّ أسطواني: بشرّ الأسطوانة هو أحد التصميمات الأكثر شيوعًا لآلات بشرّ . يحتوي هذا الجهاز على محرك كهربائي يدير أسطوانة معدنية بسرعات عالية. يتم الضغط على السلعة الغذائية ضد الأسطوانة المتحركة بواسطة آلية تغذية. عادةً ما تحتوي الأسطوانة المعدنية على أسنان أو تجاويف تكسر السلعة الغذائية إلى قطع أصغر عند بشرّها. تطلق الأسنان أو التجاويف السلعة المبشورة، والتي يتم جمعها في حاوية موضوعة تحت آلة بشرّ . عادةً ما تأتي هذه الآلة بأحجام كبيرة للاستخدام الصناعي ولكن قد تكون صغيرة للاستخدام المنزلي.
• مطحنة المطرقة: تعالج هذه الآلة المواد الغذائية عن طريق ضربها بمطارق. تحتوي مطحنة مثل هذه على عمود دوار مثبت عليه مطارق. مع دوران المطرقة بسرعات عالية، تضرب الكسافا، مما يؤدي إلى تكسيرها وسحقها إلى قطع أصغر. تأتي المطارق بتصميمات وأنماط مختلفة. بعضها مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج منتجات غذائية، بينما يتم تصنيع البعض الآخر من الحديد الزهر للمنتجات غير الغذائية.

هناك طريقة أخرى لفرز آلات بشرّ هي من خلال مصدر الطاقة. عند فرزها بهذه الطريقة، يتم تقسيم الآلات عادةً إلى محركات كهربائية أو يدوية أو مولدات الطاقة اليدوية. يُشغّل المحرك الكهربائي الطاقة من الكهرباء، بينما تستخدم الآلات التي تعمل باليد القوة البدنية للشخص الذي يشترّ الكسافا.)

مواصفات وصيانة آلة بشرّ الكسافا

المواصفات

• كفاءة الإنتاج:

  عادةً ما يتم تمثيل كفاءة إنتاج آلة بشرّ الكسافا بقدرة معالجة الكسافا لكل وحدة زمنية. تتمتع طرز مختلفة من الآلات بقدرات معالجة مختلفة، والتي يمكن أن تصل إلى 200-500 كجم من بقايا الكسافا في الساعة.

• الطاقة:

  تحدد قوة بشّار الكسافا قوة تشغيله واستهلاك الطاقة. عادةً ما تُعبّر عن الطاقة بالكيلووات (kW) ويمكن أن تتراوح من 2.2 إلى 7.5 كيلووات.

• قطر عمود بشرّ :

  يؤثر قطر عمود بشرّ على كمية مادة بشرّ . عادةً ما يكون قطر عمود بشرّ لبشّار الكسافا من 80 مم إلى 200 مم.

• قطر قرص بشرّ

  يحدد قطر صفيحة بشرّ مساحة بشرّ . عادةً ما يتراوح قطر صفيحة بشرّ من 200 مم إلى 600 مم.

• البعد/الوزن:

  تتوفر بشّارات الكسافا بأحجام وأوزان مختلفة. يمكن أن تصل أبعاد بشّارات صغيرة إلى 1 متر، بينما يمكن أن تصل طرز صناعية أكبر إلى عدة أمتار.

  يحدد وزن الآلة قابليتها للنقل. تزن الآلات الصغيرة أقل من 50 كجم، بينما تزن الطرز الأكبر عدة مئات الكيلوغرامات.

• المواد:

  عادةً ما يتم تصنيع هيكل الآلة وبعض أجزائها من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك المخصص للأغذية، والذي يقاوم الصدأ وسهل التنظيف.

الصيانة

• التنظيف:

  بعد استخدام آلة بشرّ الكسافا، يجب على المشغل تنظيف جميع أجزاء الآلة في الوقت المناسب لإزالة بقايا الكسافا والأوساخ. يمكن أن يمنع هذا الانسداد ونمو البكتيريا.

• التشحيم:

  يمنع التشحيم المنتظم للأجزاء المتحركة من الآلة، مثل المحامل والسلاسل، التآكل المبكر والتلف، مما يضمن التشغيل السلس. اختر الشحم المناسب وفقًا لدليل التشغيل.

• استبدال الأجزاء المتآكلة:

  بعد فترة طويلة من الاستخدام، تصبح شفرات ولوحات بشرّ آلة بشرّ باهتة أو تالفة. يجب على المشغلين التحقق من حالة الشفرات بانتظام واستبدالها في الوقت المناسب لضمان كفاءة ونوعية بشرّ الآلة.

• ضبط أجزاء التثبيت:

  خلال الاستخدام، قد تُصبح بعض أجزاء التثبيت فضفاضة، مما قد يؤدي إلى مخاطر السلامة، لذلك يجب على المشغلين ضبطها وتثبيتها بإحكام بشكل منتظم.

• الصيانة الدورية:

  يجب على المشغلين وضع جدول زمني منتظم للصيانة والإصلاح لآلات بشرّ . بمتابعة هذا الجدول الزمني، يجب عليهم فحص وتنظيف الآلات لضمان حالة عملها الجيدة وعمرها التشغيلي الطويل.

تطبيقات آلة بشرّ الكسافا

تُستخدم آلة بشرّ الكسافا بشكل أساسي في إفريقيا وأجزاء أخرى من العالم حيث تعتبر الكسافا غذاءً رئيسيًا. تستخدم إفريقيا هذا الجهاز أكثر من غيرها لأنه يتمتع بمعدل إنتاج مرتفع. بدون الآلات، ستكون العملية بطيئة وشاقة للغاية، وتتطلب الكثير من القوة العاملة.

هذه الآلات هي المفتاح لإنتاج كميات صناعية من المنتجات الثانوية للكسافا مثل الدقيق والتابيوكا واللؤلؤ. تقوم هذه الآلات بعمل بشرّ جذر الكسافا الشاق والطويل بحيث يمكن تحقيق مخرجات تجارية أكبر حجمًا. في مصانع المعالجة الصغيرة، تكون هذه الآلات مفيدة وتستخدم يوميًا لأنها توفر أقصى قدر من الإنتاج بأقل قدر من الوقت والجهد.

عند استخدامها بشكل صحيح، يمكن لآلة واحدة معالجة ما يصل إلى طن من الكسافا في يوم واحد. في مصانع المعالجة الكبيرة، قد يكون هذا الرقم أكبر بعشرة إلى عشرين مرة، اعتمادًا على حجم بشرّ الآلة المستخدمة. تُستخدم محركات ومساند عالية السرعة لأنها تتحمل الحمل الثقيل لمعالجة مثل هذه الكميات الكبيرة من الطعام.

بعد بشرّ الجذور إلى قطع دقيقة، يتم تصفيتها بمساعدة آلة الضغط. بعد ذلك، يتم تخمير السائل الذي تم استخراجه لتكوين دقيق أو تابيوكا. يمكن استخدام البقايا المتبقية كعلف للحيوانات. يمكن القيام بكل هذا بسهولة بمساعدة آلة بشرّ الكسافا البسيطة.

يمكن لبعض الآلات أيضًا العمل بشكل عكسي وتُسمى آلات متعددة الوظائف أو آلات الكل في واحد. يمكنها بشرّ الكسافا ثم استخراج الحليب للمعالجة الإضافية بمساعدة مكون الضغط. يؤدي هذا إلى القضاء على الحاجة إلى آلات منفصلة لأداء كل مهمة، مما يجعلها اقتصادية وفعالة من حيث المساحة.

كيفية اختيار آلة بشرّ الكسافا

• الغرض:

  يستخدم كل مشغل آلة طحن الكسافا لأسباب مختلفة. يرغب بعض الأشخاص في صنع دقيق الكسافا، بينما يهدف آخرون إلى إنتاج نشا العصيدة والإيثانول. فهم سبب الحاجة إلى بشّار للوظيفة.

• الطاقة البشرية مقابل الطاقة الكهربائية:

  ضع في اعتبارك ما إذا كان بشّار سيستخدم الكهرباء أو الطاقة البشرية. تُعدّ الطواحين اليدوية أكثر بأسعار معقولة، وخير للأماكن النائية التي لا تتوفر فيها الكهرباء، وتوفر بعض التمارين. تُعالج الطواحين الكهربائية كمية أكبر من الكسافا بسرعة أكبر، مما يوفر الوقت والتكاليف العمالية، شريطة توفر الكهرباء بشكل موثوق. يُعدّ وجود خطة احتياطية في حالة انقطاع التيار الكهربائي ضروريًا.

• حجم الإنتاج:

  يتطلب الإنتاج المنزلي على نطاق صغير نوعًا وحجمًا مختلفين من بشّار مقارنةً بالعمليات التجارية الكبيرة. تُعدّ آلات بشرّ أكبر لإنتاج الكتلة أكثر تعقيدًا ومكلفة وتحتاج إلى ميزات أمان مناسبة. استثمر في طرز أكثر تقدمًا إذا كنت تُعالج كميات كبيرة يوميًا بدلاً من دفعات صغيرة وعرضية.

• أنواع آلات بشرّ :

  ابحث في طرق بشرّ المختلفة المتاحة. تُعدّ الطواحين الرطبة أفضل عند معالجة الكسافا التي تحتوي على الكثير من الماء، بينما تُعدّ الطواحين الجافة أكثر كفاءة لمحاصيل الجذور الجافة. اختر الآلة المناسبة لنوع الكسافا المستخدم والمخرجات المطلوبة. اجر تجربة على آلة أولاً قبل الشراء بشكل دائم للتأكد من أنها تلبي التوقعات.

• مرافق التخزين:

  يحدد مساحة التخزين كمية الكسافا التي سيتم معالجتها في المرة الواحدة. عند محدودية التخزين، من الأفضل اختيار آلة يمكنها طحن كميات أصغر بشكل متكرر بدلاً من آلة تُعالج كميات كبيرة دفعة واحدة.

• طلب المساعدة المهنية:

  اطلب المساعدة من المتخصصين في اختيار بشّار الأكثر ملاءمة لاحتياجاتك الفردية. تحقق من الموردين وابحث في ردود فعل العملاء لاتخاذ قرار مستنير. يجب أن يوفر الموردون مواصفات مفصلة لجميع آلات الطحن لتسهيل المقارنات والفحوص الدقيقة للخيارات قبل الشراء.

أسئلة وأجوبة حول آلة بشرّ الكسافا

س1. ما هو الغرض من بشّار الكسافا؟

ج1. الغرض من بشّار الكسافا هو تحطيم درنات الكسافا إلى قطع أصغر أو لب كخطوة أولى في معالجة الكسافا إلى منتجات صالحة للأكل متنوعة. يتم بشرّ الكسافا أيضًا لجذور وخضار أخرى.

س2. هل بشّار الكسافا كهربائي؟

ج2. نعم، بعض أنواع آلات بشرّ تُشغّل بالكهرباء. ومع ذلك، هناك العديد من الخيارات التي قد لا تتطلب طاقة كهربائية.

س3. هل يمكن استخدام آلة بشرّ لجذور أخرى؟

ج3. نعم، يمكن استخدام آلة بشرّ لجذور أخرى مثل البطاطس واليام، شريطة أن تكون الآلة مصممة لمعالجتها. بشكل عام، يجب مراجعة دليل الشركة المصنعة لمعرفة توصيات ومواصفات معالجة الخضار أو الجذور الأخرى.

س4. ما هي أعلى قدرة معالجة لآلات بشرّ ؟

ج4. توجد العديد من المواصفات والقدرات لآلات بشرّ . عادةً، يمكنها معالجة 50-3000 كجم/ساعة من الكسافا. قد تكون قدرات المعالجة الأعلى ممكنة، لكنها قد تأتي مع آلات أكبر وأغلى ثمناً.