مروحة غطاء

أنواع مراوح الشفاط

مروحة الشفاط، تُعرف أيضًا باسم شفاط الفرن، هي جهاز مطبخ يُثبّت فوق الموقد أو سطح الطهي وتُستخدم لتصفية الهواء. لقد أصبحت مراوح الشفاطات شائعة بشكل متزايد نظرًا لقدرتها على إزالة ملوثات الهواء مثل الدخان والبُخار والروائح المنبعثة من منطقة المطبخ.

تتوفر مراوح الشفاطات في أنواع مختلفة اعتمادًا على عوامل متعددة، بما في ذلك التفضيلات والمتطلبات وتصميم المطبخ. فيما يلي بعض الأنواع الشائعة من مراوح الشفاطات:

• مروحة الشفاط تحت الخزانة: هي مراوح مدمجة توضع تحت رف الخزانة. تُعد مراوح الشفاطات تحت الخزانة مثالية للأفراد ذوي المساحة المحدودة لأنها لا تشغل مساحة كبيرة. وهي أيضًا أكثر أنواع مراوح الشفاطات استخدامًا.
• مروحة الشفاط المثبتة على الحائط: كما يوحي الاسم، تُثبت مراوح الشفاطات المثبتة على الحائط على الحائط. عادة ما تكون أكبر حجمًا وتُستخدم بشكل شائع في المطابخ المفتوحة. تُثبت مراوح الشفاطات مباشرة فوق الموقد أو جزيرة المطبخ. تتوفر مراوح الشفاطات المثبتة على الحائط في أنماط وتصاميم متنوعة، مما يجذب مجموعة واسعة من العملاء.
• مروحة الشفاط للجزيرة: تُثبت مراوح الشفاطات للجزيرة في مناطق المطبخ التي تحتوي على مواقد أو أسطح طهي موجودة في وسط الغرفة. عادة ما تكون أكبر حجمًا وأكثر قوة، مُصممة لإزالة ملوثات الهواء من مساحة المطبخ بكفاءة.
• مروحة الشفاط الاحترافية: مُصممة مراوح الشفاطات الاحترافية للمطابخ الاحترافية وهي أكثر قوة. تتمتع هذه المراوح بقدرات أعلى، مما يزيل كميات كبيرة من ملوثات الهواء.
• مروحة الشفاط المدمجة: يستخدم الأفراد ذوي المساحة المحدودة في مناطق مطابخهم عادةً مراوح الشفاطات المدمجة. تُعد هذه المراوح مدمجة ولكنها لا تزال مفيدة لتنقية الهواء.
• مروحة الشفاط من خشب الصنوبر: تُعزز مراوح الشفاطات من خشب الصنوبر جمال منطقة المطبخ، حيث تُصنع عادةً من الخشب الطبيعي. غالبًا ما تُستخدم في المطابخ ذات الديكور الريفي.

وظائف ومميزات مروحة الشفاط

الوظيفة الأساسية لمروحة الشفاط هي إزالة الروائح والدخان والبُخار من المطبخ لخلق بيئة صحية. تلعب الميزات التالية دورًا أساسيًا في أداء المروحة.

• سرعة المروحة: يمكن أن تزيل درجات القوة المتفاوتة للمروحة الموصلة مستويات مختلفة من تلوث الهواء. تُعد السرعة المنخفضة هادئة ومُناسبة للطبخ الخفيف، والسرعة المتوسطة للقلي، والسرعة العالية للشواء والقلي. تحتوي بعض المراوح الحديثة على ضبط تلقائي للسرعة يأخذ قياسات لحظية لجودة الهواء ويُعدّل السرعة وفقًا لذلك.
• الحجم: يمكن أن تُهويء مروحة ذات حجم مناسب المطبخ بكفاءة. على سبيل المثال، ينبغي أن يتناسب شفاط الفرن بحجم 30 بوصة مع أسطح الطهي بحجم 30 بوصة، بينما ينبغي أن يتناسب شفاط الفرن بحجم 36 بوصة مع أسطح الطهي بحجم 36 بوصة.
• مستوى الضجيج: يُعد شفاط المطبخ الهادئ أكثر راحة في الاستخدام من شفاط المطبخ الصاخب. تُستخدم الشركات المصنعة تقنية وتصميمًا يُقللان من الضجيج الذي يُصدره المحرك. تُعد مراوح الشفاطات ذات مستويات الضجيج بين 2 و 4 سون الأكثر قبولًا للمطابخ السكنية.
• القوة: تُقاس قوة شفاط الفرن بـ CFM، وهو اختصار لـ Cubic Feet per Minute. تُعد مروحة الشفاط ذات CFM منخفضة مناسبة للمطبخ الصغير مع موقد كهربائي. تحتاج مواقد الغاز إلى CFM أكثر لتعمل بشكل جيد، بينما تحتاج المطابخ الأكبر إلى مراوح شفاطات ذات CFM أعلى لعملية استخلاص فعالة.
• نوع التثبيت: تُعد نماذج التثبيت على الحائط وتحت الخزانة أسهل في التثبيت من نماذج الموصلة وغير الموصلة. تحتوي مراوح شفاطات الفرن الموصلة على أنابيب لتوجيه الهواء من خلال السقف أو الحائط، بينما تستخدم المراوح غير الموصلة مرشحات الفحم لتنقية الهواء وإعادة تدويره.

سيناريوهات استخدام مروحة الشفاط

تُخدم أنواع مختلفة من مراوح شفاطات المطبخ أغراضًا مختلفة، وتختلف تطبيقاتها وفقًا للقدرات والأحجام والتفضيلات. فيما يلي بعض التطبيقات الشائعة لمروحة الشفاط:

• المطاعم: تُثبت العديد من المطاعم مراوح شفاطات قوية فوق مواقد المطبخ لإزالة الشحوم والدخان والحرارة والروائح التي تُنتج أثناء الطهي. تمنع مروحة الشفاط تراكم هذه العناصر، مما يُوفر بيئة عمل آمنة ومريحة لموظفي المطعم.
• مُطابخ تجارية: مثل مُطابخ المطاعم، تُعد مراوح شفاطات مُطابخ تجارية أساسية في أي منشأة غذائية. تُصمم هذه المراوح لمعالجة معدات الطهي الأكبر حجماً وعمليات الطهي ذات الحجم الكبير، وتُزيل الحرارة والرطوبة والمُلوثات من الهواء بفعالية.
• المنازل: تُثبت مراوح الشفاطات فوق موقد المطبخ لإخراج الدخان والروائح والشحوم التي تُنتج أثناء الطهي. من خلال إزالة هذه العناصر، تساعد مروحة الشفاط على الحفاظ على بيئة مطبخ أنظف وأكثر راحة.
• المختبرات: تُستخدم مراوح الشفاطات في مختبرات الكيمياء أو الأحياء لحماية العمال من الأبخرة الضارة والأبخرة والجسيمات المحمولة جواً. تُخرج مراوح شفاطات المختبرات بفعالية الهواء الخطير وتمنع المُلوثات من دخول مساحة العمل.
• صناعات التصنيع: تستخدم الصناعات التي تتعامل مع العمليات عالية الحرارة أو تُنتج مُلوثات محمولة جواً مراوح الشفاطات للتحكم في بيئتها وضمان سلامة ورفاهية موظفيها.
• مرائب سكنية: يمكن أن تساعد مراوح شفاطات المرائب على تهوية المساحة، خاصةً أثناء الأنشطة التي تُنتج أبخرة أو دخان أو روائح، مثل إصلاح السيارات أو النجارة.
• صالات التدخين: في المنشآت أو المناطق المُخصصة للسماح بالتدخين، يمكن تثبيت مراوح الشفاطات للمساعدة على إزالة الدخان من الهواء وتحسين التهوية.

كيفية اختيار مراوح الشفاطات

هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها قبل شراء مروحة شفاط الفرن. من المهم معرفة أنه لا يوجد حل واحد يناسب الجميع عند اختيار مروحة الشفاط الصحيحة. قد يكون لدى أصحاب المنازل المختلفين تفضيلات واحتياجات مختلفة عندما يتعلق الأمر بمساحة المطبخ.

• حجم المطبخ: تُعد نقطة انطلاق جيدة للحساب ضرب عرض وطول المطبخ بـ 0.8. الرقم الناتج هو القدم المكعبة في الدقيقة (CFM) التي يجب أن تحققها مروحة شفاط الفرن لتهوية المساحة بشكل صحيح.
• النوع: هذا هو عامل مهم آخر يجب مراعاته عند اختيار مروحة شفاط. سيحتاج أصحاب المنازل إلى الاختيار بين مراوح شفاط الفرن المثبتة على الحائط، ومراوح الشفاط تحت الخزانة، ومراوح الشفاط للجزيرة، ومراوح الشفاط المُدمجة، ومراوح الشفاط المستقلة.
• CFM: يعني CFM قدم مكعبة في الدقيقة، وهو مقياس قياسي لحجم تدفق الهواء. من المهم حساب CFM المطلوب لمروحة شفاط المطبخ من خلال مراعاة حجم المطبخ ونوع الطهي والميزات الأخرى.
• التهوية: تأتي مراوح الشفاطات في نوعين مختلفين من التهوية: إعادة التدوير والموصلة. في المراوح المُعاد تدويرها، يتم ترشيح الهواء من خلال مرشحات الكربون والمعدن قبل إعادة تدويره مرة أخرى في الغلاف الجوي. تُوجه المراوح الموصلة الهواء إلى الخارج. يُخدم هذان النوعان من التهوية أغراضًا مختلفة. تُعد المراوح الموصلة بشكل عام أكثر قوة وفعالية في إزالة منتجات الطهي بالكامل من الهواء.
• التصميم: يُحب أصحاب المنازل عادةً اختيار مروحة شفاط تُكمل جماليات المطبخ ككل. تأتي مراوح الشفاطات في العديد من التصاميم، ولكل منها خصائص تصميم فريدة. تتميز مراوح الشفاطات المثبتة على الحائط بتصاميم رفيعة وأنيقة وجيدة البنية ذات силуэты مُبسّطة. تتميز مراوح الشفاطات تحت الخزانة بتصميم مُدمج ليتناسب مع الخزائن. تتميز مراوح الشفاطات للجزيرة عادةً بتصميم أنيق ليتناسب مع جزر المطبخ. تتميز مراوح الشفاطات المُدمجة بتصميم مُبسط مخفي خلف خزائن المطبخ.
• مستوى الضجيج: عامل مهم آخر يجب مراعاته قبل شراء مروحة شفاط هو مستوى الضجيج. سيحتاج أصحاب المنازل إلى اختيار مروحة تعمل بمستوى ضجيج مُناسب دون الحاجة إلى التنازل عن الكفاءة. عند اختيار مروحة شفاط، من المهم البحث عن مستوى سون المُقتبس. سون هي مقياس لكيفية إدراك الأذن البشرية للضوضاء. يُعادل سون واحد تقريبًا الضجيج الذي يُصدره الثلاجة أو المحادثة الهادئة.
• الميزات: تأتي مراوح الشفاطات المختلفة مع ميزات مختلفة. عند اختيار مروحة شفاط، قد يكون من الأفضل اختيار واحدة ذات ميزات مثل إضاءة LED، ومستوى ضجيج منخفض، وتحكم في السرعة، وأجهزة استشعار أوتوماتيكية، وأزرار تعمل باللمس.

أسئلة وأجوبة

س: ما هي الاستخدامات الأخرى لمروحة الشفاط بخلاف الطهي؟

ج: تُستخدم مراوح الشفاطات لإزالة الروائح الكريهة، والمساعدة في الحساسية، وتقليل مخاطر اللهب المفتوح.

س: هل تحتاج مراوح الشفاط إلى صيانة؟ إذا كان الأمر كذلك، فما هي؟

ج: نعم، تحتاج مراوح الشفاط إلى فحوصات روتينية لضمان عملها بشكل صحيح. تشمل فحوصات الصيانة فحص المروحة وقناة التهوية، والبحث عن علامات التلف، والتأكد من أن جميع المكونات الكهربائية تعمل بشكل صحيح، وتزييت الأجزاء المتحركة.

س: كيف تُثبت مراوح الشفاط؟

ج: يتم تثبيت مروحة الشفاط من قبل موظفين مؤهلين. أولاً، يتأكدون من تثبيت المروحة بشكل صحيح. ثم يقومون بتوصيل قناة التهوية بالمروحة ومصدر الطاقة. أخيرًا، يقومون بفحص جميع المكونات الكهربائية والتجهيزات للتأكد من عمل كل شيء بشكل جيد.

س: كيف تساعد مراوح الشفاط في رائحة المنزل؟

ج: أثناء عمل مراوح شفاطات المنزل، فإنها تسحب الهواء باستمرار من خلال المُرشّح حيث يتم احتجاز الروائح الكريهة. ثم يتم تدوير الهواء النظيف مرة أخرى إلى المنزل.