(149 منتجًا متوفرة)
خزان التخمير هو آلة هضم على نطاق صناعي تُحفظ تحت مراقبة عالية. عملية الهضم داخل الخزان هي نتيجة تفاعلات كيميائية معقدة تحدث في خزانات التخمير ذات الحجم الكبير بمساعدة الكائنات الحية الدقيقة أو البكتيريا أو الإنزيمات. تُعتبر درجة الحرارة والرطوبة والحموضة المناسبة ضرورية لإجراء هذه التفاعلات الكيميائية.
فيما يلي الأنواع الشائعة من خزانات التخمير ذات الحجم الكبير:
السعة:
تُشير سعة خزانات التخمير ذات الحجم الكبير إلى حجمها الأقصى، وتُقاس غالبًا باللترات أو الغالونات. تُعد هذه السعات الضخمة، التي تتراوح من آلاف إلى عشرات الآلاف من اللترات، كافية لتلبية احتياجات الإنتاج التجاري على نطاق واسع.
المادة:
تُعد الفولاذ المقاوم للصدأ القوي العنصر الرئيسي في خزانات التخمير الكبيرة، ويُستخدم من الداخل إلى الخارج. يتميز الفولاذ المقاوم للصدأ بمقاومته العالية لتآكل الهواء والسوائل، مما يُساعد على الحفاظ على بيئة التخمير خالية من التلوث. في الوقت نفسه، تُساهم متانة الفولاذ المقاوم للصدأ وقوته في مقاومة خزانات التخمير للأضرار المادية، مما يُطيل عمرها الإفتراضي.
التحكم في درجة الحرارة:
غالبًا ما تُجهز خزانات التخمير الكبيرة الحديثة بأنظمة تحكم في درجة الحرارة. يمكن ضمان التحكم في عملية التخمير بأكملها عن طريق تغيير درجة حرارة وسط التخمير. تُراقب أجهزة استشعار درجة الحرارة درجة الحرارة داخل الخزان في الوقت الفعلي، بينما تُعدل أجهزة التسخين والتبريد درجة الحرارة.
التحكم في الأس الهيدروجيني (pH):
غالبًا ما تُجهز خزانات التخمير الكبيرة بأنظمة تحكم في الأس الهيدروجيني. تُراقب أجهزة استشعار الأس الهيدروجيني بيانات الحموضة - القلوية داخل الخزان وتُرسلها إلى نظام التحكم. وفقًا لمتطلبات التخمير المحددة مسبقًا، يمكن لنظام التحكم إضافة مواد حمضية أو قلوية لضبط قيمة الأس الهيدروجيني.
مقاومة الضغط:
غالبًا ما تُصمم خزانات التخمير الكبيرة لتحمل الضغط. لا سيما في عمليات التخمير التي تتطلب بيئات عالية الضغط (مثل بعض عمليات التخمير الخاصة)، يُحتاج إلى تركيب أجهزة قياس الضغط لمراقبة الضغط داخل الخزانات.
نظام التهوية:
تحتوي بعض خزانات التخمير ذات الحجم الكبير على أنظمة تهوية. يتكون النظام عادةً من ضاغط هواء ودواسة تهوية. يُحقن ضاغط الهواء هواء مضغوطًا في الخزان من خلال الأنابيب، وتُوزع دواسة التهوية الهواء إلى فقاعات صغيرة تخترق وسط التخمير، مما يُحسّن محتوى الأكسجين المذاب.
تُشمل صيانة خزانات التخمير ذات الحجم الكبير اليومية التنظيف والتفتيش والتعقيم وغيرها من العمليات، مما يُضمن طول عمر المعدات ونوعية المنتجات المخمرة.
التنظيف:
قبل تنظيف خزانات التخمير ذات الحجم الكبير، يُحتاج إلى ارتداء المعدات الوقائية المناسبة، مثل القفازات والأقنعة، لمنع التعرض للمواد الضارة أو البكتيريا. الخطوة الأولى هي تصريف المواد المخمرة المتبقية من خزان التخمير وشطف ماء الشطف بشكل كامل. ثم، اختيار منظف مناسب، ووصل معدات التنظيف بمصدر المياه، ورذاذ محلول التنظيف على الجدار الداخلي لخزان التخمير لفرك متساوي. أثناء ذلك، تأكد من تغطية المحلول لجميع المناطق، بما في ذلك المناطق التي يصعب الوصول إليها. بعد التنظيف، شطف بشكل كامل وتأكد من عدم وجود بقايا منظفات. أخيرًا، التخلص السليم من السائل المتبقي وفقًا للوائح المحلية.
التفتيش:
التحقق من خزانات التخمير بانتظام. انتبه إلى فحص المكونات الرئيسية لخزان التخمير، مثل الصمامات والأنابيب ووحدات التحكم في درجة الحرارة، وغيرها. بالنسبة للأضرار أو المشاكل التي تم العثور عليها، اتخذ إجراءات إصلاح أو استبدال في الوقت المناسب لضمان التشغيل الطبيعي لخزان التخمير.
التعقيم:
عند الانتهاء، يُحتاج إلى تصريف الماء المتبقي أولاً والتأكد من جفاف الجدار الداخلي لخزان التخمير. ثم، اختيار محلول تعقيم مناسب وتطبيقه بشكل متساوٍ على الجدار الداخلي، لتغطية جميع المناطق. بعد التعقيم، شطف بشكل كامل وتأكد من عدم وجود بقايا محلول التعقيم، ثم يُمكن استخدامه مرة أخرى.
يقتصر استخدام خزانات التخمير ذات الحجم الكبير بشكل عام على سيناريوهات التطبيق التي تتطلب معالجة بيولوجية واسعة النطاق أو تخميرًا ميكروبيًا. فيما يلي بعض الأمثلة.
الصناعة
غالبًا ما تُستخدم خزانات التخمير ذات الحجم الكبير في الصناعة الدوائية لإنتاج الأدوية والمضادات الحيوية واللقاحات والهرمونات وغيرها من المنتجات الدوائية. عادةً ما تُنتج هذه المنتجات باستخدام تقنيات التخمير الميكروبي أو زراعة الخلايا، التي تتطلب استخدام خزانات التخمير ذات الحجم الكبير لضمان نمو وتكاثر سلالات أو خلايا الإنتاج.
الأغذية والمشروبات
تُستخدم خزانات التخمير ذات الحجم الكبير على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات. على سبيل المثال، يُعد إنتاج الخميرة للخبز والتخمير، وإنتاج لبن زبادي عن طريق تخمير بكتيريا حمض اللبنيك، وتخمير الخل، وتخمير المشروبات الكحولية، وغيرها من عمليات الإنتاج التي تتطلب استخدام خزانات التخمير ذات الحجم الكبير.
الهندسة الحيوية
تُلعب خزانات التخمير ذات الحجم الكبير دورًا مهمًا في مجال الهندسة الحيوية. على سبيل المثال، يُعد إنتاج الإنزيمات والأحماض الأمينية والمضادات الحيوية والفيتامينات وغيرها من منتجات الهندسة الحيوية التي تتطلب استخدام خزانات التخمير ذات الحجم الكبير للتخمير الميكروبي أو تخمير هندسة الإنزيمات.
صناعة الطاقة
تُستخدم خزانات التخمير ذات الحجم الكبير أيضًا في صناعة الطاقة لإنتاج الوقود الحيوي مثل الإيثانول والبيوتانول والديزل الحيوي. عادةً ما تُنتج هذه الوقود الحيوي باستخدام تقنيات التخمير، التي تتطلب استخدام خزانات التخمير ذات الحجم الكبير لدعم عملية التخمير ونمو سلالات الإنتاج.
الزراعة
تُستخدم خزانات التخمير ذات الحجم الكبير على نطاق واسع في مجال الزراعة لإنتاج الأسمدة البيولوجية والمبيدات الحشرية وإضافات الأعلاف، من بين منتجات زراعية أخرى. عادةً ما تُنتج هذه المنتجات باستخدام التخمير الميكروبي أو تخمير السماد العضوي، التي تتطلب استخدام خزانات التخمير ذات الحجم الكبير لتعزيز نمو ونشاط الميكروبات المنتجة.
عند اختيار خزانات التخمير الكبيرة للبيع، يُحتاج إلى مراعاة العديد من الميزات لضمان الحصول على الخزان المناسب لعملك.
س1: ما هي الاتجاهات في سوق خزانات التخمير الكبيرة؟
ج1: يُعد الخزان من أجزاء المعدات الرئيسية التي تُتيح الإنتاج على نطاق واسع ل المركبات من خلال عملية التخمير. يمكن أن تُشمل الخزانات الآن ميزات ل التحكم و المراقبة الفعالة، و تُعد الأفضلية ل استهلاك المنتجات العضوية دافعًا فقط ل زيادة طلب خزانات التخمير المتقدمة.
س2: كيف تُصنف خزانات التخمير الكبيرة؟
ج2: يمكن تصنيفها ب حسب الحجم و السعة و الغرض و التصميم و المواد. هناك أنواع مختلفة من الخزانات ل صناعات مختلفة. على سبيل المثال، تُستخدم الخزانات على شكل المكعب ل تخمير الجبن و الطحالب الدقيقة، بينما تُستخدم الخزانات على شكل الأسطوانة ل البيرة و السوائل.
س3: ما هي استخدامات خزان التخمير في الصناعة؟
ج3: تُستخدم خزانات التخمير الكبيرة ل زراعة البكتيريا و الفطريات و الخميرة و خلايا الحيوان و النبات. تُعد هذه الخزانات شائعة بشكل خاص في صناعة الأغذية و المشروبات ل إنتاج البيرة و النبيذ و منتجات الألبان مثل الجبن و اللبن و المضادات الحيوية و الفيتامينات و الوقود الحيوي.