(7 منتجًا متوفرة)
صُممت ماكينة الآيس كريم المكتبية ذات الفوهة الواحدة لتناسب سطح الطاولة. تقوم بصنع الآيس كريم الناعم من خلال فوهة واحدة للتوزيع. تُعد هذه الآلة مثالية للاستخدام في المقاهي الصغيرة والمطاعم أو محلات الآيس كريم. تأتي ماكينات الآيس كريم ذات الفوهة الواحدة بأنواع مختلفة حسب الطريقة المستخدمة لتجميد خليط الآيس كريم.
ماكينة الآيس كريم المجمدة باستخدام فراش سائل
يجمد هذا النوع من ماكينات الآيس كريم الخليط السائل باستخدام فراش سائل من جزيئات صغيرة. يسمح فراش الجزيئات بالتجميد المتساوي للخليط. مع تحرك الجزيئات، فإنها تمنع تكتل الآيس كريم معًا. ينتج عن ذلك قوام ناعم ومتسق. هذه المجمدات فعالة للغاية. كما أنها تتمتع بمراقبة جيدة لعملية التجميد ونسيج الآيس كريم النهائي.
ماكينة الآيس كريم ذات السطح المكسور
في المجمد ذو السطح المكسور، يبرد مُبادل حراري به شفرات كاشطة خليط الآيس كريم. مع كشط الشفرات لطبقة الآيس كريم من سطح مُبادل الحرارة، فإنها تمنع بلورات الثلج من أن تصبح كبيرة جدًا. يُعطي هذا المنتج النهائي قوامًا ناعمًا. تُستخدم هذه الآلات في كثير من الأحيان لصنع الآيس كريم الممتاز عالي الجودة والاتساق.
ماكينة الآيس كريم المجمدة بالمُجمّع
تجمد ماكينات الآيس كريم المجمدة بالمُجمّع الخليط في دفعة واحدة كبيرة. يُبرد خليط الآيس كريم إلى درجة الحرارة المطلوبة، ثم يُخلط لدمج الهواء. يُعطي هذا الآيس كريم قوامًا خفيفًا ورقيقًا. بعد ذلك، يُخزن الآيس كريم النهائي في خزانة تصلب للسماح له بالتصلب أكثر. على الرغم من أن عملية الدُفعة تستغرق وقتًا أطول، إلا أنها تُنتج آيس كريمًا عالي الجودة للغاية.
تتميز ماكينة الآيس كريم المكتبية ذات الفوهة الواحدة بتصميم بسيط يسمح لها بصنع الآيس كريم الناعم في غضون فترة قصيرة. على الرغم من أن الميزات والوظائف المحددة قد تختلف حسب الطراز، إلا أن هناك بعض الميزات والوظائف القياسية لآلة الآيس كريم المكتبية ذات الفوهة الواحدة:
تُستخدم ماكينة الآيس كريم المكتبية ذات الفوهة الواحدة بشكل شائع في المنازل والإعدادات التجارية. تشمل تطبيقات متنوعة لصانع الآيس كريم هذا؛
تتميز آلة صنع الآيس كريم بسمات مختلفة يجب على مشتري الأعمال مراعاتها لتناسب الاحتياجات المحددة. إحدى الميزات البارزة هي جانب قابلية النقل. ماكينات الآيس كريم ذات الفوهة الواحدة المحمولة خفيفة الوزن ولها عجلات دوارة. من السهل نقلها حولها وهي مناسبة بشكل أساسي للشركات أو الأحداث المؤقتة. على العكس من ذلك، ماكينات الآيس كريم الثابتة أثقل ولا تُسهل نقلها حولها. لديها مكونات هيكلية قوية تُعزز المتانة وهي مناسبة بشكل أساسي لمتاجر الآيس كريم الثابتة.
سيقدر الخبازون والطهاة قدرة إنتاج عالية من آلات الآيس كريم. يمكن للآلات إنتاج كمية كبيرة في فترة قصيرة. ومع ذلك، تتمتع صانعات الآيس كريم على نطاق صغير أو للاستخدام المنزلي بقدرة إنتاج منخفضة. لا يمكنها صنع الآيس كريم إلا في دفعات صغيرة، وهو مناسب للاستهلاك العائلي.
ميزة أخرى تُميز ماكينات الآيس كريم المختلفة هي مصدر الطاقة. يمكن تشغيل ماكينات الآيس كريم إما بالكهرباء أو الغاز. ماكينات الآيس كريم الكهربائية أكثر شيوعًا وشعبية بين المستخدمين. توفر مصدر طاقة موثوق به وثابت، ولا يقلق المستخدمون بشأن الاشتعال أو مخاطر الحريق. بالإضافة إلى ذلك، من السهل تشغيل الآلات الكهربائية مع انخفاض الضوضاء. توفر ماكينات الآيس كريم التي تعمل بالغاز عملية صنع آيس كريم أقوى وأكثر كفاءة. توفر استقلالًا أكبر، خاصة في المناطق ذات الكهرباء المنخفضة أو المواقع خارج الشبكة. أيضًا، تُنتج الآلات كمية أكبر من الآيس كريم بسبب قوة الطهي العالية.
تأتي ماكينات الآيس كريم مع أنظمة تحكم مختلفة، وهو أمر مهم يجب مراعاته عند اختيار صانع مناسب. توفر الطرز ذات أنظمة التحكم اليدوية لصانعي الآيس كريم تحكمًا كاملاً في المعلمات مثل درجة الحرارة والضغط وسرعات الخلط. إنه خيار ممتاز للمستخدمين الذين لديهم مهارات تقنية ويحتاجون إلى مزيد من التخصيص في عملية صنع الآيس كريم. على الجانب الآخر، تحتاج ماكينات الآيس كريم ذات أنظمة التحكم الأوتوماتيكية إلى تدخل أقل. توفر نتائج متسقة عن طريق التحكم ومراقبة المعلمات المختلفة. الآلات مناسبة للمستخدمين الذين لديهم مهارات محدودة في صنع الآيس كريم.
تُعد العوامل الأخرى المهمة التي يجب مراعاتها عند اختيار ماكينات الآيس كريم ذات الفوهة الواحدة هي المواد وأنواع آلة الآيس كريم ومتطلبات الصيانة.
س1: ما هو الفرق بين صانع الآيس كريم الصلب وآلة الآيس كريم الناعمة؟
ج1: عادةً ما تستخدم صانعات الآيس كريم الصلبة مزيجًا من عجان ونظام محرك الحزام والتجميد لتحريك قاعدة الآيس كريم أثناء تجميدها. تُدمج هذه العملية الهواء وتُبرد الخليط تدريجيًا لإنشاء قوام كثيف ودسم. من ناحية أخرى، تُخلط ماكينات الآيس كريم الناعمة وتُجمد جزئيًا خليط الآيس كريم، وتُدمج الهواء لإعطائها قوامًا خفيفًا ورقيقًا. ثم يُحفظ الآيس كريم عند درجة حرارة ثابتة في جونياتا فيلغممة عذبةt