زيت السمسم العضوي

أنواع زيت السمسم العضوي

زيت السمسم العضوي، المعروف أيضًا باسم زيت الجنجلي، هو زيت أصفر فاتح يُستخرج من بذور السمسم. يحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، مما يوفر فوائد صحية متعددة. هناك أنواع مختلفة من زيت السمسم العضوي، اعتمادًا على طريقة الاستخراج والاستخدام. تشمل هذه الأنواع؛

• زيت السمسم العضوي المُعصر على البارد: يُستخرج هذا الزيت من بذور السمسم عند درجات حرارة منخفضة، مما يضمن الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية في الزيت. يُعتبر هذا الزيت من أفضل أنواع الزيت، وذلك بشكل أساسي لأنه أكثر مغذية ولديها نكهة سمسم أقوى. يُستخدم هذا الزيت في الطهي وتزيين السلطات. وفي بعض الحالات، يمكن استخدامه أيضًا للعناية بالبشرة والشعر.
• زيت السمسم العضوي المُكرر: يُصنع هذا الزيت من بذور السمسم التي تم تنظيفها وإبطال نشاطها ثم تكريرها وتبييضها وتصفيةها. تتضمن عملية التكرير استخدام حرارة عالية، مما قد يؤدي إلى إزالة بعض العناصر الغذائية من الزيت. يحتوي زيت السمسم العضوي المُكرر على نقطة دخان عالية ونكهة أكثر حيادية، مما يجعله أكثر ملاءمة للطهي عند درجات حرارة عالية. كما أنه أكثر بأسعار معقولة وعمره الافتراضي أطول.
• زيت السمسم العضوي غير المُكرر: يُستخرج هذا الزيت من بذور السمسم النظيفة باستخدام وسائل ميكانيكية دون استخدام أي مواد كيميائية. ثم يُعبأ الزيت دون خضوعه لأي معالجة إضافية. نظرًا لعدم تكريره، فإنه يتمتع برائحة قوية ولون أغمق مقارنةً بزيت السمسم المُكرر. فهو أكثر مغذية ويُستخدم بشكل شائع في صلصات السلطة والصلصات والمخللات وبعض أنواع الطهي.
• زيت السمسم العضوي المحمص: هذا هو زيت غير مُكرر يُصنع من بذور السمسم المحمصة مسبقًا. تُبرز عملية التحميص نكهة أكثر كثافة ومذاقًا جوزيًا، مما يجعلها رائعة لتعزيز نكهة الأطباق. يُستخدم زيت السمسم المحمص بشكل شائع في المطبخ الآسيوي وليس مثاليًا للطهي على درجات حرارة عالية لأنه يحتوي على نقطة دخان منخفضة.

كيفية اختيار زيت السمسم العضوي

عند اختيار زيت السمسم العضوي للبيع بالتجزئة أو بالجملة، من المهم مراعاة نقاء الزيت وعبوته وسمعة العلامة التجارية. يتوفر هذا الزيت في درجات مختلفة وتركيبات لتناسب الاحتياجات والتفضيلات المختلفة. فيما يلي بعض النصائح حول ما يجب البحث عنه عند شراء هذا الزيت للعمل التجاري.

• الشهادة العضوية

  تأكد دائمًا من الشهادة العضوية على ملصق المنتج. يجب أن يكون للزيت ختمًا من هيئة تصديق لإظهار أنه عضوي أصلي. في معظم الحالات، تستخدم هيئة التصديق ملصق وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) لتأكيد أن المنتج يلبي جميع المعايير العضوية. من الضروري معرفة أن زيت السمسم مصنوع من بذور عضوية وانه لم يتم استخدام أي مبيدات أعشاب أو مبيدات حشرية أو أسمدة كيميائية في عملية زراعة البذور.

• طريقة الاستخراج

  ابحث عن الزيوت المُستخرجة باستخدام طريقة العصر على البارد. يُستخرج هذا الزيت دون أي حرارة، مما يضمن بقاء جميع العناصر الغذائية والمكونات المفيدة في الزيت. سيكون للزيت قيمة غذائية عالية وقوة علاجية عالية. تفقد الزيوت المُستخرجة باستخدام طرق أخرى العديد من العناصر الغذائية بسبب الحرارة.

• التغليف

  تغليف زيت السمسم مهم للغاية. هذا الزيت حساس للغاية ويمكن أن يصبح فاسدًا بسهولة عند تعرضه للضوء أو الحرارة أو الهواء. من الأفضل اختيار الزيت الذي يأتي في زجاجات داكنة اللون مع أختام محكمة الغلق. يساعد هذا التغليف على حماية الزيت وإطالة عمره الافتراضي. ستأتي بعض الزيوت في زجاجات بلاستيكية، لكن تأكد من أن البلاستيك معتم ويُوفر بعض الحماية من الضوء والحرارة.

• سمعة العلامة التجارية

  اختر زيت السمسم من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة في إنتاج زيوت عضوية عالية الجودة. ستكون العلامة التجارية ذات السمعة الطيبة شفافة بشأن إنتاج الزيت وستقدم جميع المعلومات الضرورية على ملصق المنتج. سيكون لدى الشركة المصنعة للزيت أيضًا مراجعات جيدة من العملاء والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا عند تحديد جودة الزيت.

• بلد المنشأ

  تأكد دائمًا من بلد المنشأ لمعرفة مصدر الزيت. تمتلك بعض البلدان سمعة أفضل في إنتاج زيت عالي الجودة. يمكن أن يساعد معرفة بلد المنشأ أيضًا في تحديد ما إذا كان الزيت يلبي معايير التصديق المطلوبة.

• السعر

  بينما من المهم مراعاة تكلفة الزيت، من الأفضل إعطاء الأولوية للجودة على السعر. بعد كل شيء، هذا الزيت منتج نهائي وليس مادة خام يمكن تعديلها. تذكر أن الزيت عالي الجودة سيكلف أكثر من الزيوت ذات الجودة الأدنى. يرجع هذا الفرق في السعر إلى أن الشركات المصنعة لزيت ​​منخفض الجودة تقلل التكاليف أثناء الإنتاج لتحقيق أقصى ربح.

كيفية الاستخدام والتركيب وسلامة المنتج

كيفية الاستخدام

• العناية بالشعر: دلكي زيت السمسم العضوي على فروة الرأس والشعر. اتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل غسله لترطيب وتغذية الشعر بعمق.
• الطهي: استخدمي زيت السمسم العضوي للقلي أو القلي السريع أو صلصات السلطة. تُعزز نكهته الجوزية مجموعة متنوعة من الأطباق، من الخضار إلى التتبيلات.
• العناية بالبشرة: نظفي الوجه بقطعة قطن بعد وضع زيت السمسم العضوي. يساعد ذلك على إزالة المكياج والشوائب دون تجفيف البشرة.
• صبغة الزنجبيل: إذا كنت تستخدم زيت زنجبيل مُنقع، فسخني الزيت بلطف مع شرائح الزنجبيل، ثم صفيها. تُعزز هذه الطريقة خصائص الزنجبيل في الزيت، مما يجعلها أكثر فعالية للاستخدامات الطبية والطهوية.
• التدليك: دلكي كمية صغيرة من الزيت بين يديك ودلكيها على الجلد. تُجعلها خصائصه المرطبة ورائحتها اللطيفة مثالية للاسترخاء والعناية بالبشرة.

سلامة المنتج

• اختبار التصحيح: أجرِ اختبار تصحيح قبل استخدامه على مساحة أكبر من الجلد. ضع كمية صغيرة على الساعد الداخلي وانتظر 24 ساعة لمعرفة ما إذا كانت هناك أي ردود فعل سلبية.
• ضمان الجودة: اختر زيت السمسم العضوي من الشركات ذات السمعة الطيبة التي خضعت لاختبارات ضمان الجودة. ابحث عن شهادات أو ملصقات تشير إلى المعايير العضوية والجودة.
• التخزين: خزن الزيت في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته على مر الزمن. يمكن أن يؤدي التعرض للحرارة والضوء إلى تدهور خصائصه المفيدة.
• الاستشارة: استشر أخصائي رعاية صحية قبل استخدام الزيت إذا كنت تعاني من حالات صحية موجودة مسبقًا أو كنت حاملاً أو مرضعة أو تتناول أدوية أخرى.
• الجرعة والتخفيف: التزم بالجرعات الموصى بها للاستخدام الداخلي أو الخارجي. عند استخدام الزيت للتدليك أو العناية بالبشرة، ضع في اعتبارك تخفيفه مع زيت ناقل للبشرة الحساسة.

وظائف وميزات وتصميم زيت السمسم العضوي

• الخصائص المضادة للأكسدة

  يوجد السيزامول، وهو مضاد للأكسدة، في زيت السمسم. تُعادل الجذور الحرة بواسطة السيزامول، مما يساعد أيضًا على تفتيح البشرة. يحتوي الزيت الغني بالسيزامول على ميل أكبر للأكسدة والتلف. ومع ذلك، يمكن للمصنعين إضافة فيتامين هـ إلى زيت السمسم كمضاد للأكسدة لتعزيز ثباته. يُوفر زيت فيتامين هـ مزايا إضافية للبشرة، مثل تقليل التجاعيد.

• الآثار المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا

  يحتوي الزيت على مركبات مثل حمض اللينوليك وحمض البالمتيك، والتي تساعد على تقليل الالتهاب ومحاربة البكتيريا. تفيد هذه الخصائص الأشخاص المصابين بحب الشباب أو الأكزيما من خلال تهدئة البشرة ومنع العدوى. يُعتبر الزيت خيارًا جيدًا لأولئك الذين يعانون من بشرة حساسة أو معرضة لحب الشباب.

• مرطب

  يحتوي زيت السمسم على خصائص مرطبة ومطريات. إنه يحافظ على رطوبة البشرة ونعومتها عن طريق إغلاق المسام وخلق حاجز وقائي. يشعر الجلد بمزيد من النعومة والنعومة. يُمتص الزيت بسرعة ولا يترك أي بقايا دهنية. وهذا يجعله مثاليًا للاستخدام بعد الاستحمام أو غسل اليدين لمنع فقدان الرطوبة. كما أنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من جفاف شديد في الجلد.

• العناية بالشعر

  زيت السمسم العضوي مفيد أيضًا للعناية بالشعر. يحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد على الحفاظ على قوة الشعر ولمعانه. يمكن استخدام الزيت كعلاج للشعر أو مزجه مع الشامبو. يُجعل الشعر سهل التصفيف ويقلل من التكسر. يُحمي الزيت فروة الرأس من الجفاف ويُزيد من الدورة الدموية، مما يُعزز نمو الشعر الصحي.

• السيزامول والسيزامين

  تُوجد هاتان المادتان في زيت السمسم. تُساعدان على حماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية وتقليل ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد. يُفتح السيزامول البشرة أيضًا عن طريق تقليل البقع الداكنة وفرط التصبغ. يمكن أن يُجعل استخدام الزيت لون البشرة يبدو متساويًا ومشرقًا.

أسئلة وأجوبة

س1: هل زيت السمسم مفيد للشعر؟

ج1: زيت السمسم، أو زيت الجنجلي، يُغذي بصيلات الشعر، ويُعزز النمو، ويُضيف لمعانًا. يُوفر طبيعته الخفيفة ترطيبًا ممتازًا دون ترك الشعر دهنيًا. يمكن أن يُعزز دهن الشعر بانتظام بزيت السمسم ملمس الشعر وقوته.

س2: هل يمكن استخدام زيت السمسم على الوجه يوميًا؟

ج2: نعم، ولكن من الأفضل استخدامه كجزء من روتين العناية بالبشرة ليلاً. على الرغم من أن زيت السمسم له فوائد عديدة، بما في ذلك خصائص الترطيب ومضادات الأكسدة، إلا أنه أكثر سمكًا من معظم المنتجات التي أساسها الزيت. يمكن أن يُساهم استخدامه بشكل متكرر في انسداد المسام، لذا من الأفضل استخدامه مع منتجات أخرى.

س3: هل يُفتح زيت السمسم البشرة؟

ج3: زيت السمسم لا يُفتح البشرة. بدلاً من ذلك، يساعد على تكوين حاجز وقائي، يُغلق الرطوبة في الجلد، مما يُعطيها توهجًا صحيًا. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تُحسّن لون البشرة وملمسها، لكنه لا يُفتح البشرة بالطريقة التي تُفتح بها منتجات التبييض.

س4: كم من الوقت يستغرق زيت السمسم ليُصبح فعالًا على البشرة؟

ج4: يرى المستخدمون عادةً ويُشعرون بالفرق في بشرتهم في غضون أسبوع من دمج زيت السمسم في روتين العناية بالبشرة. قد تستغرق التحسينات مثل تحسين لون البشرة وملمسها وقتًا أطول، اعتمادًا على مدى استخدام الزيت وأهداف العناية بالبشرة.