(768 منتجًا متوفرة)
تأتي آلة تفريغ الطعام المخلل بأنواع عديدة لتناسب مختلف أنواع الطعام ومتطلبات التعبئة. إليك بعض الأنواع الأكثر شيوعًا:
آلات تفريغ سطح الطاولة:
تُعدّ آلات تفريغ الطعام المخلل على سطح الطاولة صغيرة الحجم، ونماذج سطح المكتب التي يمكن استخدامها من قبل الفنادق ومنافذ البيع بالتجزئة لتعبئة المخللات على سطح طاولة. تم تصميم نماذجها كغطاء يشبه الحظيرة، ولديها شريط إغلاق في غرفة تفريغ. بمجرد إغلاق الغطاء، تُزيل هذه الآلات الهواء من كيس التعبئة حول الطعام من خلال شفط الغرفة قبل إغلاق الكيس بإحكام. تُعدّ آلات سطح الطاولة غير مكلفة وسهلة الاستخدام، لكنها قد لا تكون مناسبة للتعبئة بكميات كبيرة.
أجهزة الإغلاق النبضي مع ملحقات التفريغ:
مصممة أجهزة الإغلاق النبضي مع ملحقات التفريغ للأشخاص الذين يعبئون المنتجات المخللة في الجرار. في معظم الحالات، تُعدّ الملحقات وحدة يدوية، مما يجعلها أكثر ملاءمة للشركات الصغيرة أو الاستخدام المنزلي. وتشمل استخدام الشفط في تعبئة بكرات لشفط الهواء الزائد، ثم استخدام جهاز الإغلاق النبضي لإغلاق العبوة. تُعدّ هذه الوحدات خيارات بأسعار معقولة لأنها تتيح للأشخاص تعبئة الطعام المخلل بوظائف الشفط والإغلاق. ولكن، قد تكون دقة الإغلاق أقل من النماذج المدمجة.
أجهزة إغلاق التفريغ بضخ خارجي:
تتميز أجهزة إغلاق التفريغ بضخ خارجي بضخ تفريغ خارجي لإزالة الهواء من العبوة. تحتوي على إعدادات قابلة للتعديل بحيث يمكن للمشغلين التحكم في مستوى الشفط ووقت الإغلاق لأنواع مختلفة من الطعام المخلل. تُعدّ أجهزة إغلاق التفريغ بضخ خارجي بشكل عام أكثر بأسعار معقولة من أجهزة الإغلاق المدمجة، لكنها قد تشغل مساحة أكبر على سطح الطاولة.
آلات تفريغ الطعام الأوتوماتيكية:
تُعدّ آلات تفريغ الطعام المخلل الأوتوماتيكية مخصصة للأشخاص الذين لديهم كميات كبيرة من الطعام المخلل بوظائف شفط وإغلاق في عملية واحدة بزر واحد. تحتوي على عناصر تحكم قابلة للبرمجة مدمجة تتيح للمستخدمين ضبط مستوى الشفط، ووقت الإغلاق، ووقت التبريد للحصول على دقة عند التعامل مع أنواع مختلفة من الطعام المخلل. تُعدّ آلات تفريغ الطعام الأوتوماتيكية أكثر ملاءمة للاستخدام في مهام التعبئة الكبيرة، لكنها أغلى ثمناً وتتطلب تكاليف صيانة أعلى بمرور الوقت.
تشمل مواصفات آلات تفريغ المخللات ضغطها، وعناصر التسخين، والطاقة، والجهد، وعدد الدورات في الدقيقة.
يُعدّ الضغط المثالي لآلات تفريغ المخللات حوالي 87 إلى 90 كيلو باسكال. عند هذا الضغط، يؤدي مضخّات الآلة بشكل فعال. تحتوي معظم الآلات على إعدادات ضغط قابلة للتعديل. يكون إعداد ضغط التعبئة منخفضًا للأشياء الهشة مثل السوائل والمخللات.
تُصنع عناصر التسخين في آلة تفريغ الطعام من الفولاذ المقاوم للصدأ. تتميز العناصر بلمسة نهائية من الكروم تجعلها مقاومة للصدأ. تحتوي الآلات على سلك تسخين واحد أو اثنين. تقلل أسلاك التسخين المزدوجة من الوقت الذي تستغرقه آلة تفريغ الطعام المخلل.
تتراوح الطاقة لآلة تفريغ الطعام المخلل بين 110 واط و 300 واط. الطاقة الأعلى تعني طاقة أكبر. تعني الطاقة الأعلى أيضًا أن الآلة تستخدم المزيد من الطاقة. يمكن لآلة ذات طاقة 300 واط أن تُغلق المزيد من المخللات في وقت محدد مقارنة بآلة ذات طاقة 110 واط.
يختلف الجهد حسب الغرض من الآلة. تحتوي معظم آلات تعبئة الطعام على ما بين 100 إلى 240 فولت. تتميز الآلات الصناعية بمزيد من الجهد. كلما زاد الجهد، زادت الطاقة لأداء العمل الشاق.
تتراوح سرعة دورة معظم آلات تفريغ الطعام المخلل بين 8 و 12 في الدقيقة. تبلغ سرعة مضخة التفريغ بين 40 إلى 80 لترًا في الدقيقة.
من الضروري تنظيف آلة تفريغ المخللات بعد كل استخدام. حدد أجزاء الآلة التي تحتاج إلى التنظيف وأجزاءها التي لا تحتاج إلى ذلك. تذكر عدم استخدام الماء أو سوائل التنظيف على الأجزاء الكهربائية.
استخدم الصابون والماء لإزالة بقايا المخللات على الآلة. قبل تنظيف أي جزء، تأكد من فصل الآلة عن التيار الكهربائي. راجع دائمًا دليل المستخدم للحصول على التوجيهات.
قم بإزالة صينية الطعام وبقايا المخللات من السطح بقطعة قماش رطبة. نظّف الأسطح والزوايا التي يصعب الوصول إليها بفرشاة أو مكنسة كهربائية. أعد صينية الطعام ونظّف الجزء السفلي منها قبل الاستخدام.
تُعدّ صناعة الأغذية واحدة من أكبر الأسواق في جميع أنحاء العالم. يبحث الناس دائمًا عن طرق مبتكرة لحفظ وتمديد صلاحية أنواع مختلفة من الطعام. وهذا هو المكان الذي تأتي فيه آلة تفريغ الطعام المخلل.
تعبئة وحفظ المخللات
في معظم الحالات، يرتبط تفريغ الطعام بالمطابخ التجارية والمطاعم. قد يكون هذا صحيحًا، لكن هذا ليس المكان الوحيد الذي تُستخدم فيه الآلة لتعبئة المخللات. تُعدّ المتاجر الكبرى، ومتاجر البقالة، ومتاجر الأطعمة المتخصصة أمثلة رائعة على استخدام الجهاز لتعبئة وحفظ المخللات في فراغ.
تُغلق المخللات في فراغ لتمتع المشترين بفترات صلاحية أطول وضمان الحفاظ على نضارتها. في معظم الحالات، تُستخدم آلات تفريغ الطعام في عبوات فردية أو قابلة لإعادة الغلق لتحسين تجربة العملاء.
تعبئة المنتجات للتوزيع
كما ذكرنا سابقًا، لا تُعدّ آلات تفريغ الطعام حصرية للمطابخ التجارية والمطاعم. يستخدم موزّعو ومصدّرو المواد الغذائية أيضًا الجهاز لتعبئة المخللات والأنواع الأخرى من الطعام في حاويات كبيرة مُغلقة في فراغ للتوزيع إلى متاجر البقالة أو تجار التجزئة المنفصلين.
يُعدّ الجهاز رائعًا لضمان اتساق المنتج وإطالة العمر الافتراضي أثناء النقل.
منازل الصيد، والفنادق، وبيوت الضيافة
كما هو متوقع، يرغب العديد من الزوار والسياح في حمل بعض الأطعمة المحلية معهم إلى المنزل. تُعدّ الأطعمة المخللة من الأطعمة المفضلة في العديد من وجهات السياحة. قد تستخدم منازل الصيد، والفنادق، وبيوت الضيافة في مثل هذه المناطق آلة تفريغ الطعام لتعبئة الأطعمة المخللة لضيوفها.
تحسّن هذه الممارسة تجربة الضيف وتُشجع على بيع الأطعمة المخللة المصنوعة محليًا.
تعبئة العينات للمناسبات والمعارض التجارية
عندما تُعلّن الشركات عن منتجاتها في المعارض التجارية والمناسبات، تُريد التأكد من أن عيناتها جديدة قدر الإمكان. تُستخدم آلات تفريغ الطعام لتقديم عينات من المخللات والأنواع الأخرى من الطعام في عبوات فراغ أصغر، غالبًا ما تكون قابلة لإعادة الغلق.
تُعدّ هذه الطريقة فعالة لجذب العملاء المحتملين وعرض جودة المنتج.
عند شراء آلة تفريغ الطعام للمخللات والأنواع الأخرى من الطعام، من الضروري مراعاة الاستخدام المقصود. هل يعتزم مشتري صناعة الأغذية الدخول إلى مجال تفريغ المخللات والأنواع الأخرى من الطعام لأول مرة، أم يتطلعون إلى ترقية إلى آلة جديدة ذات أداء أفضل؟ قد يؤثر ذلك على حجم وسعة الآلة التي سيشترونها.
من المهم أيضًا مراعاة مستوى الميزات والوظائف في الآلة التي سيشتريها المشتري. هل سيحتاجون إلى تغيير إعدادات الآلة من وقت لآخر؟ هل يبحثون عن آلة يمكنهم من خلالها شرائح اختبار أنواع مختلفة من الطعام؟ إذا كان الأمر كذلك، فسيتعين عليهم اختيار آلة مزودة بميزات ووظائف متقدمة. على العكس من ذلك، يجب على المشترين اختيار آلة تفريغ الطعام المخلل أكثر بساطة إذا كانوا يبحثون عن شيء سهل ومألوف الاستخدام مع الميزات القياسية فقط.
نظرًا لأن معظم آلات تعبئة الطعام التجارية باهظة الثمن للغاية، من الضروري النظر إلى جودة البناء. اختر آلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، معزّزة بمزيد من السبائك القوية، بحيث تدوم لفترة طويلة. يُعدّ الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا أكثر صحة وسهولة في التنظيف لأنه لا يحمل الجراثيم والبكتيريا.
تتوفر العديد من آلات تفريغ الطعام المخلل بخيارات أوتوماتيكية وشبه أوتوماتيكية. اختر آلة توفر مستوى الراحة وسهولة الاستخدام المطلوب. أخيرًا، عند شراء آلة تفريغ الطعام المخلل بكميات كبيرة، قد يكون من المفيد التفاوض مع المورد بشأن الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) وخصم الشراء بالجملة.
س1. هل جميع الأطعمة آمنة لعملية التفريغ؟
ج1. لا تُعدّ عملية التفريغ آمنة لجميع الأطعمة. لا ينبغي أبدًا تفريغ الأطعمة التي تشمل الثوم، والفطر، والطعام الذي يحتوي على عفن أو بكتيريا على سطحه. تحتوي هذه الأطعمة على مسببات الأمراض التي يمكن أن تشكل خطرًا إذا سُمح لها بالنمو. ومع ذلك، يُعدّ تفريغ المخللات آمنًا لأن عملية التخليل تتضمن عادةً استخدام الخل، وهو حمضي بما فيه الكفاية لمنع نمو مسببات الأمراض.
س2. ما هي فوائد تفريغ المخللات؟
ج2. يُعدّ تفريغ المخللات له فوائد عديدة. أولاً، يُطيل العمر الافتراضي بشكل كبير. يُحافظ تفريغ المخللات أيضًا على نكهة المخللات ونضارتها. بالإضافة إلى ذلك، يُوفر تفريغ المخللات مساحة التخزين ويُقلل من النفايات.
س3. ماذا يحدث عندما تفشل عملية تفريغ الطعام؟
ج3. يمكن أن يؤدي فشل عملية تفريغ الطعام بشكل صحيح إلى تكون جيوب هوائية، مما قد يسمح لنمو البكتيريا. إذا حدث ذلك، قد يتلف الطعام. بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي فشل عملية تفريغ الطعام بشكل صحيح إلى تلف المجمد. هذا يجعل الطعام طعمه قديمًا وغير مُرضٍ. عندما تتكون جيوب هوائية في العبوة، قد يتم شفط الطعام أيضًا إلى منطقة الشفط في الآلة.
س4. كمية الهواء التي يجب أن تكون في كيس التفريغ؟
ج4. جوهر عملية التفريغ هو إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس. لذلك، استهدف وجود أقل قدر ممكن من الهواء في الكيس، ومن الأفضل ألا يتجاوز بوصة واحدة من الهواء في الكيس.
س5. هل يمكن أن تؤدي عملية التفريغ إلى تلف الطعام؟
ج5. نعم، يمكن أن يتلف الطعام عند تفريغه، خاصةً الأطعمة الحساسة. يمكن سحقها أو كدمها. لمنع ذلك، ضع الأطعمة الحساسة في وعاء منفصل أو استخدم كيسًا مُبطّن.
null