All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(8218 منتجًا متوفرة)
جاهز للشحن
جاهز للشحن
خلاط الكيك **الكوكبي** هو خلاط به عجانات تتحرك في اتجاهين متعاكسين وفي نفس الوقت حول داخل الوعاء. حصل هذا الخلاط على اسمه من الطريقة التي تدور بها العجانات حول الوعاء، مثل دوران الكواكب حول الشمس. هناك أنواع مختلفة من خلاطات الكيك الكوكبية. وتشمل:
خلاطات يدوية:
الخلاط اليدوي هو أداة يدوية بسيطة غير مدعومة بالطاقة. تتطلب جهدًا بشريًا لتدوير وعاء الخلط وتحريك خلاط الكيك. يتكون الخلاط اليدوي من شفرات دوارة تعمل بواسطة ذراع يدوي. تدور الشفرات عند تدوير الذراع، مما يؤدي إلى خلط المكونات. تعتمد سرعة وكثافة الخلط على مدى سرعة تدوير الذراع. تُعد خلاطات الكيك اليدوية مثالية لخلط كميات صغيرة من العجين أو العجين السميك. يسمح استخدام الخلاط اليدوي بمزيد من التحكم في عملية الخلط. يُعد النموذج المسمى مثاليًا للأشخاص الذين يحبون الطريقة التقليدية لخلط الأشياء يدويًا أو لا يمانعون في قضاء الوقت والجهد في صنع مزيج الكيك.
خلاطات حلزونية:
تتمتع خلاطات الكيك الحلزونية بتصميم خاص. فهي تخلط العجين بطريقة لطيفة وفعالة، مما يجعلها مثالية لعجين الخبز وعجين البيتزا. لديها وعاء يدور، وعجان على شكل حلزوني يحرك العجين في حركة دائرية. يحدث الخلط بسرعة منخفضة. يسمح ذلك للطحين بامتصاص الماء وتطوير الجلوتين، مما يمنح العجين بنية. يساعد الخلط اللطيف على جعل العجين قابل للتمدد وسلسًا، وهو أمر مهم للغاية للخبز وغيره من المخبوزات. يمنح الجلوتين المتطور بشكل جيد للخبز ملمسًا مطاطيًا لطيفًا. يعني الخلط المنخفض السرعة تقليل أكسدة العجين، مما يحافظ على نكهة الخبز الطبيعية. كما يجعل الخبز لذيذًا لأن المكونات يمكن أن تخلط دون وجود الكثير من الهواء. بينما قد لا تخلط خلاطات الكيك العادية العجين بلطف، مما يؤدي إلى جعله خشنًا أو صلبًا، فإن خلاطات الكيك الحلزونية تؤدي وظيفة رائعة. فهي تجعل العجين أسهل في التعامل معه وتشكيله. خلاطات الكيك الحلزونية قوية ومصممة لتدوم، لذا فهي تعمل بشكل جيد للمخابز المزدحمة التي تصنع الكثير من عجين الخبز وعجين البيتزا كل يوم.
خلاطات عمودية:
الخلاط العمودي هو خلاط علف للماشية. يحتوي على مطارق ومناشير خلط موضوعة عموديًا بدلاً من الأفقي. تدور أجزاء الخلط المُرتبة عموديًا حول محور مركزي، مما ينتج عنه حركة خلط. يمكن لخلاطات الكيك العمودية خلط المكونات الجافة المختلفة بشكل فعال، مثل الحبوب والمعادن والفيتامينات، لإنشاء علف متجانس. يسمح التصميم العمودي بخلط أفضل لجميع المكونات، مما يضمن حصول كل حيوان على نظام غذائي متوازن.
خلاطات الكيك التي تستخدم تقنية الخلط الكوكبي مهمة لدمج عجينة الكيك، من بين أشياء أخرى. تُنتج الخلاطات مزيجًا موحدًا، مما يؤدي إلى كعك ذو ملمس متسق. هذا مهم للغاية لأنواع مختلفة من الكعك لأنها جميعًا تحتاج إلى امتلاك درجة معينة من النعومة وخفة الوزن لكي تكون ناجحة.
يحتوي خلاط الكيك الكوكبي على العديد من الميزات المهمة التي تجعله أداة مهمة في إنتاج الكيك.
نقل الحركة بالعتاد
تتمتع الخلاطات بنقل حركة عالي الجودة. توفر نقل طاقة موثوق به وأداءًا متينًا. خلاطات الكيك ذات الأحزمة تحتاج إلى استبدال منتظم. لكن نقل الحركة بالعتاد منخفض الصيانة. كما أن لديها عددًا من إعدادات السرعة لمهام الخلط المختلفة. تدور التروس أداة الخلط بسرعات متنوعة لعمل قوام عجينة الكيك المثالي. يزيد نقل الحركة الموثوق به من كفاءة الخلاط. يقلل من كمية الوقت اللازمة لإعداد عجينة الكيك. هذا يسمح بإنتاج الكيك بشكل أسرع لتلبية الطلب من العملاء.
أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ
تحتاج الكعك إلى تحضير صحي. توفر أوعية الفولاذ المقاوم للصدأ لخلاطات الكيك الكوكبية ذلك. فهي تقاوم الصدأ والتآكل حتى يتمكن الخبازون من إعداد الكعك بثقة. أيضًا، الأوعية قوية ولن تشوه تحت الاستخدام المنتظم. تأتي بأحجام مختلفة لتناسب احتياجات إنتاج الكيك على نطاق صغير وكبير.
الضرب، الخفق، والعجن
تحتوي الخلاطات على أدوات خاصة للخفق والعجن والضرب. أدوات الخفق لها هياكل خفيفة وقوية. تُوفر الأسلاك المصنوعة من الأسلاك مرونة كبيرة. ستدمج الهواء في العجين لجعله خفيفًا ورقيقًا. أدوات الضرب والعجن لها بنية أكثر قوة. ستخلط وتُعجن وتُمدد أيضًا عجائن سميكة بسهولة. يسمح استخدام هذه الأدوات الثلاثة معًا بإعداد مختلف عجائن الكيك والعجين بشكل صحيح. كما يساعد الخبازين على توفير الوقت وتقليل الحاجة إلى أدوات يدوية مختلفة.
قفل الأمان
التعب هو مشكلة شائعة في المخابز المزدحمة. في بعض الأحيان، يحتاج الخبازون إلى استخدام الخلاطات لفترات طويلة. يمنح قفل الأمان الخبازين راحة البال. فهو يمنع الخلاط من العمل عندما يكون غطاء الحماية مغلقًا. لذلك، يمكن للخبازين القيام بمهام أخرى دون القلق بشأن تشغيل الخلاط عليهم أو على موظف آخر. كما يحمي الخلاط من التلف بسبب الحمل الزائد.
خلاطات الكيك الكوكبية هي أدوات أساسية للعديد من الصناعات خارج المخابز فقط. الخفق والتقليب والخلط بسرعات مختلفة يجعلها متعددة الاستخدامات وفعالة. تشمل الاستخدامات المختلفة لخلاطات الكيك الكوكبية:
قبل اختيار خلاط الكيك الكوكبي، من الضروري معرفة ميزات خلاط الكيك الكوكبي المحددة التي يحتاجها العملاء. هل يجب أن يخلط الخلاط كميات كبيرة أو صغيرة من الكيك؟ هل يخطط العميل لاستخدام الخلاط لمهام شاقة؟ إذا كان الأمر كذلك، يجب على العملاء التحقق من متانة الخلاط.
يُعد التحقق من مراجعات مشتري خلاط الكيك الكوكبي طريقة ممتازة للمشترين الجدد لمعرفة نوع التجربة التي مر بها المستخدمون الآخرون مع الخلاط. يمكن أن تمنح المراجعات رؤى حول أداء الخلاط وسهولة استخدامه ونوعية البناء. أيضًا، ضع في اعتبارك المراجعات التي قدمها المستخدمون التجاريون، لأنهم أكثر طلبًا ونقدًا لخلاطات الكيك الكوكبية. قد يقدمون معلومات مفصلة حول وظائف وميزات الخلاط.
يمكن أن يكون خلاط الكيك الكوكبي صغيرًا أو متوسطًا أو كبيرًا، اعتمادًا على سعة الوعاء. عادةً ما تكون خلاطات الكيك الكوكبية الصغيرة ذات سعة وعاء من 5 إلى 7 كوارت، بينما خلاطات الكيك الكوكبية متوسطة الحجم ذات سعة وعاء من 8 إلى 12 كوارت. يمكن لخلاطات الكيك الكوكبية الكبيرة أن تحتوي على ما يصل إلى 140 كوارت. قد يختار المشترون الذين يعتزمون استخدام الخلاط لأغراض تجارية كبيرة خلاطات الكيك الكوكبية ذات السعة الكبيرة، بينما يمكن لأولئك الذين يرغبون في استخدامها لأغراض سكنية أو كميات صغيرة في الإعدادات التجارية اختيار خلاطات الكيك الكوكبية الصغيرة أو المتوسطة.
يجب على المشترين مراعاة تكرار الاستخدام وكمية التآكل التي سيتعرض لها الخلاط. اعتمادًا على هذه العوامل، قد يفضل بعض المشترين خلاطات الكيك الكوكبية للاستخدام السكني أو خلاطات الكيك الكوكبية ذات الجودة التجارية. تُستخدم خلاطات الكيك الكوكبية السكنية عادةً في المنازل وتتميز بالميزات القياسية، ولكن يمكن استخدام خلاطات الكيك الكوكبية في الإعدادات التجارية الصغيرة، شريطة أن تناسب احتياجات المستخدم. غالبًا ما تُستخدم خلاطات الكيك الكوكبية المستخدمة في المخابز والمطاعم والمطابخ التجارية الأخرى للاستخدام المكثف وتتطلب مواصفات ومتانة أكثر صرامة من خلاطات الكيك الكوكبية السكنية.
يمكن أن يساعد مراعاة هذه الأمور قبل الشراء المشترين على اتخاذ قرارات أكثر استنارة وتجنب إهدار المال على خلاط الكيك الكوكبي غير مناسب لاحتياجاتهم.
س: ما هي مزايا خلاط الكيك الكوكبي؟
ج: يتمتع خلاط الكيك الكوكبي بالعديد من الفوائد، بما في ذلك الخلط الشامل والمتسق ودمج أنواع وكميات مختلفة من المكونات. يوفر تحكمًا دقيقًا في السرعة، ومرونة لمهام الخلط المختلفة، ومجموعة واسعة من الملحقات للقيام بأكثر من مجرد الخلط. تم تصميم هذه الخلاطات لتدوم، مع بناء متين وقوة متاحة كبيرة. هذا الخلاط فعال ولديه سعر معقول.
س: ما الفرق بين خلاط العجين وخلاط الكيك الكوكبي؟
ج: خلاط العجين هو نوع معين من الخلاطات التي عادةً ما تستخدم فقط ملحقًا حلزونيًا لعجن العجين. من ناحية أخرى، يستخدم خلاط الكيك الكوكبي العديد من الملحقات ويخلط بسرعات مختلفة لأداء العديد من الوظائف. على الرغم من أنه قد يبدو متشابهًا، إلا أن الاختلافات في الوظائف والتصميم تفصلهما.
س: كيف يعمل خلاط الكيك الكوكبي؟
ج: يظل الوعاء ثابتًا مع خلاط الكيك الكوكبي بينما تتحرك العجانة حول الوعاء. يتم خلط الحركة في خط مستقيم وتدور حول محور خلاط الكيك الكوكبي الرأسي. هذه الحركة الفريدة تُخلط جميع المكونات تمامًا.
