(825 منتجًا متوفرة)
خلاط الكواكب تايوان هو خلاط صناعي مزود بذراع خلط دوار. يخلط مواد الطعام في حركة دائرية ويُسمى خلاطًا كوكبيًا لأن ذراع التحريك تتحرك مثل كوكب يدور حول الشمس. يتم خلط المزيج بشكل كامل ومتساوٍ بسبب حركة الذراع، التي تُحركه حول الوعاء. تتوفر مجموعة متنوعة من الخلاطات. تقوم بعضها بخلط وترويض المنتجات، بينما تقوم بعضها الآخر بضرب أو تخلّي المنتجات. فيما يلي بعض أنواع خلاطات الكواكب القياسية:
للأغراض العامة
يشتمل خلاط للأغراض العامة عادةً على مرفقات مجداف، وضرب، وخطاف. يخلط، ويُحرك، ويُضرب، ويعجن مختلف أصناف الطعام، مثل عجين الخبز، والكعك، ومنتجات المخابز الأخرى، بالإضافة إلى البطار والسلع الحلوة. يمكن استخدام ملحق الضرب لبيض البيض وكريمة الخفق. يُستخدم خلاط الكواكب للأغراض العامة عبر العديد من المخابز والمطابخ لأغراض مختلفة.
سلسلة PS الثقيلة
خلاطات سلسلة PS هي للأحمال الثقيلة بسعات عالية. تتعامل مع اللزوجة والصلابة وتعجن العجين للخبز الحرفي والكعك الدائري. إن بنيتها القوية وكفاءتها تجعلها مناسبة أيضًا لخلط عجينة البيتزا، والمعكرونة، والكعك. عادةً ما يكون للخلاط محرك قوي، مما يمنحه القدرة على معالجة دفعات كبيرة بسرعات أعلى.
ضرب عالي السرعة
كما يوحي الاسم، يخلط الضرب عالي السرعة المزيد من الهواء في المزيج وينتج مخاليط خفيفة ومهواة. إنه مثالي لضرب الكريمة ومخاليط البيض، وصنع موس وطلاءات مخفوقة، وإعداد بطاريات هشة للإسفنج وغيرها من الكعك الخفيف. عادةً ما يأتي مع ملحق محدد يسمى الضرب، يدمج الهواء بلطف في المنتج، ويُسرع من الإنتاج.
خلاطات صناعية
خلاطات الصناعة أكبر وأثقل من خلاطات التجارة. يحتوي على محرك قوي يمكنه العمل بشكل مستمر لفترة أطول دون انقطاع. يمكن أن تأتي بخيارات سرعة واحدة وثلاث سرعات. صُمّم خلاط الصناعة لمعالجة سعة عالية وإنتاج على نطاق واسع، مما يتطلب خلط كميات أكبر من العجين، والبطار، ومواد الطعام الأخرى. خلاطات الصناعة آلات أكبر بكثير وأكثر تكلفة من خلاطات التجارة.
هيكل الماكينة
يتكون الهيكل القوي لخلاط الكوكبي من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة التجارية، مما يضمن القوة والمتانة للاستخدام المتكرر والممتد. علاوة على ذلك، يتم معالجة سطح علبة الماكينة بشكل عام بمواد أو طلاء مقاومة للتآكل، والتي يمكن أن تحمي العلبة بشكل فعال وتقلل من خطر التلف بسبب العوامل البيئية.
الشبكات
تتصل شبكة الطاقة لخلاط الكوكبي بمصدر طاقة خارجي وتعتمد عادةً على قابس طاقة بثلاثة دبابيس لضمان إدخال طاقة مستقر وآمن.
نظام التشغيل
تحتوي لوحة التحكم في الخلاط على شاشة LCD سهلة القراءة تعرض بوضوح معلومات مثل وقت التشغيل، والسرعة، والتروس. تم تصميم الأزرار لسهولة الاستخدام، مع أزرار دفع كبيرة الحجم لتسهيل العمليات الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، عادةً ما يكون الخلاط مزودًا بنظام أمان شامل، بما في ذلك حماية من ارتفاع درجة الحرارة، وحماية من الحمل الزائد، إلخ، لضمان التشغيل الآمن للمعدات.
مكونات الخلط
عادةً ما يأتي الخلاط مع 3 ملحقات خلط: ضرب، ومضرب مسطح، وخطاف عجين. مضرب خلاط الكوكبي والضرب مصنوعان من مواد مقاومة للتآكل، والتي تنطبق على مجموعة متنوعة من معالجة الطعام، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر سائل البيض، وعجين الدقيق، والكريم، إلخ. صُمم خطاف العجين لمعالجة عجين أكبر حجمًا وعادةً ما يكون مصنوعًا من مواد أكثر متانة.
دلو الخلط
دلو الخلاط مصنوع بشكل عام من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يتمتع بدرجة عالية من النظافة وتأثير ممتاز مقاوم للتآكل، مما يجعله مناسبًا لمعالجة أنواع مختلفة من الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تلبي سعة وحجم دلو الخلط احتياجات دفعات كبيرة من الطعام.
من حيث الصيانة، تعد صيانة آلة خلاط الكوكبي خطوة بالغة الأهمية لضمان تشغيلها الطبيعي وعمرها الطويل وكفاءة الخلط العالية. أولاً وقبل كل شيء، تعتبر التنظيف المنتظم خطوة صيانة أساسية. بعد كل استخدام، امسح سطح الخلاط وملحقاته بقطعة قماش مبللة، وقم بإزالة المواد المتبقية، وتأكد من أن الخلاط نظيف وصحي. في الوقت نفسه، انتبه إلى الأجزاء غير المناسبة للمس الماء لمنع المخاطر الكهربائية.
يعد التزييت أيضًا أمرًا حيويًا للخلاط. أضف الشحم بانتظام إلى الأجزاء المزيتة مثل المحامل ونقل التروس لضمان التشغيل السلس وتقليل التآكل.
بالإضافة إلى ذلك، يجب إجراء الفحوصات الدورية. تحقق بانتظام من دلو الخلط والملحقات لضمان عدم وجود شقوق أو تشوهات قد تؤثر على تأثير الخلط. تحقق من سلك الطاقة والمقابس للتأكد من خلوها من التسربات أو التلف. تحقق أيضًا من الخلاط بحثًا عن مكونات فضفاضة أو مفقودة وأعد شدها حسب الحاجة.
يعد خلاط الكوكبي أداة أساسية في مطابخ التجارة وصناعات معالجة الطعام. في مطبخ التجارة، يعجن دفعات كبيرة من العجين. تشتهر صناعة الخبز في نيوزيلندا بإنشاء أنواع مختلفة من العجين. يعد امتلاك خلاط قادر على التعامل مع الحجم أمرًا ضروريًا.
في مقاهي نيوزيلندا، تُستخدم كل من الخلاطات التجارية وحجم الخلاطات لإنشاء مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتاج إلى منتجات مخفوقة، بما في ذلك الكريمة المخفوقة، والميرينغ، وبطاريات الإسفنج، والطلاءات ومخاليط رقيقة.
أيضًا، في فنادق ومطاعم نيوزيلندا، تُستخدم الخلاطات لخلط بطاريات الفطائر، والبودينغ، والكعك، وبيض الخفق. تُستخدم الخلاطات أيضًا لصنع الصقيع والجليد، والكريمة المخفوقة، ومخاليط التخلّي مثل المايونيز وصوص هولنديز.
تُستخدم مرافق إنتاج الطعام في صناعات المخابز والألبان خلاطات الكوكبي لعجن عجينة منتجات المخابز، وخفق الخميرة، والبطار، والمنتجات الأخرى. تُزيد الخلاطات من الكفاءة، وتحسن التناسق، وتقلل من العمل اليدوي.
في مرافق تقديم الطعام، تُستخدم الخلاطات لتحضير دفعات كبيرة من العجين للخبز، والمعجنات، وغيرها من المخبوزات. يتم بعد ذلك تجميد المنتج للاستخدام خلال ذروة الطلب.
تستخدم بعض المؤسسات التعليمية، مثل المدارس وكليات الطهي، الخلاطات صغيرة الحجم لتحضير مرافق تعليمية للطلاب حول كيفية خبز مجموعة واسعة من المخبوزات. يمكن لهذه المؤسسات دمج تاريخ وعلم دروس الخبز. المعرفة المشتركة، بالإضافة إلى المهارات المكتسبة خلال الدروس، كافية لإعداد الطلاب لدخول عالم الخبز.
بشكل عام، تُستخدم آلات الخلط لخلط مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: مخاليط ثقيلة وكثيفة مثل خبز وعجين البيتزا، وعجين الكعك والمعجنات أخف، والبطار، والكريمة المخفوقة، وبياض البيض، والجليد، والمايونيز، وغيرها من المستحلبات +
كيفية اختيار خلاط كواكب تايوان
عند شراء خلاط كواكب تايوان، هناك العديد من العوامل المهمة التي يجب مراعاتها.
س 1: ما نوع الطعام الذي يستخدم خلاط الكوكبي؟
ج 1: يمكن لخلاط الكوكبي تحضير العديد من الأصناف المخبوزة مثل ملفات تعريف الارتباط، والبسكويت، والكعك، والخبز، والكعك الصغير. يمكن استخدامه أيضًا لصنع بعض الأصناف غير المخبوزة مثل البطاطس المهروسة، والكريمة المخفوقة، ورغوة الطعام من البيض.
س 2: ما هو حجم خلاط الكوكبي؟
ج 2: تحتوي خلاطات الكوكبي ذات الحجم القياسي على أوعية ذات السعات التالية: 20 لترًا، و 30 لترًا، و 40 لترًا. خلاط 20 لترًا مناسب للمهام التي تتطلب العمل المتكرر. إنه مناسب للدفعات الصغيرة إلى المتوسطة من العجين والبطار. تُستخدم خلاطات 30 لترًا و 40 لترًا للدفعات الأكبر.
س 3: ما هي أنواع خلاطات الكوكبي؟
ج 3: تتضمن أنواع خلاطات الكوكبي: خلاط الكوكبي الأرضي، خلاط الكوكبي الدائم، وخلاط الكوكبي المنضدة. يُعد خلاط المنضدة مناسبًا لأحمال العمل الأخف ويُستخدم غالبًا في مطابخ التجارة. يُستخدم خلاط الدائم لمحرك أكثر قوة ووعاء خلط أكبر.
س 4: هل يحتوي خلاط الكوكبي على تروس؟
ج 4: نعم، يحتوي خلاط الكوكبي على تروس. يحتوي الخلاط على وظيفة سرعة عالية، وسرعة متوسطة، وسرعة منخفضة. يمكنه تلبية احتياجات الخلط المختلفة باستخدام سرعات مختلفة أثناء الخلط.