موقد غاز خزفي

أنواع مواقد الغاز من البورسلين

بينما تأتي **مواقد الغاز من البورسلين** بتصاميم ونماذج مختلفة، إلا أن هناك شيئًا مشتركًا بينها وهو طلاء مينا البورسلين. يتم تطبيق طلاء مينا البورسلين على الفولاذ أو الحديد المصبوب قبل أن يتم إطلاقه في فرن بدرجات حرارة عالية جدًا. هذا يخلق سطحًا أملسًا وغير مسامي ومتينًا يسهل تنظيفه.

عادةً ما يتكون الموقد من عنصر تسخين يسمى الموقد. عادةً ما يكون هذا الموقد مصنوعًا من الحديد المصبوب أو الفولاذ المقاوم للصدأ ويقع أسفل سطح الطهي. إنه ينتج لهبًا مفتوحًا يسخن أواني الطهي. عادةً ما تحتوي مواقد الغاز على مقابض قابلة للتعديل تتحكم في شدة اللهب وحجمه. تأتي مواقد الغاز أيضًا مع شبكة تدعم أواني الطهي. تقع الشبكة عادةً فوق المواقد وتكون مصنوعة من الحديد المصبوب أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

• موقد غاز من البورسلين من الحديد المصبوب

  أسطح طهي هذه مواقد الغاز مصنوعة من الحديد المصبوب، الذي يوفر احتفاظًا ممتازًا بالحرارة وتوزيعًا لها. تأتي هذه مواقد الغاز من الحديد المصبوب بأحجام مختلفة ويمكن أن تحتوي على موقد واحد أو أكثر. فهي شديدة المتانة وستعمل لسنوات عديدة مع الصيانة المناسبة. هذا النوع من مواقد الغاز يأتي أيضًا مع شبكات ثقيلة، يمكن أن تكون أملسًا أو ذات سطح مخدد. توفر الشبكات دعمًا آمنًا وقويًا لأواني الطهي. كما أنها تمنح الموقد مظهرًا جذابًا، مما يجعله أكثر جاذبية للعملاء. مواقد الغاز من البورسلين من الحديد المصبوب أكثر مقاومة لدرجات الحرارة القصوى. فهي أقل عرضة للتشوه أو التلف عند تعرضها للحرارة العالية. وهذا يسمح لها بالاحتفاظ بشكلها وهيكلها لسنوات عديدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشبكات مقاومة للتشوه والتشقق والتقطيع. كما تتميز باحتفاظ ممتاز بالحرارة وستوزع الحرارة بالتساوي على سطح الطهي. يمكن للمستخدمين تحضير أنواع مختلفة من الطعام بسهولة على الشبكات. تحتاج الشبكات الثقيلة فقط إلى الغسيل بالصابون والماء لإزالة بقايا الطعام والبقع.

• الفولاذ المقاوم للصدأ

  يتميز موقد الغاز من الفولاذ المقاوم للصدأ بسطح طهي من الفولاذ المصقول والمُشَكَّل. وهذا يمنحه مظهرًا أنيقًا وعصريًا سيُعجب به بالتأكيد مشتري مواقد الغاز من البورسلين. تحتوي هذه مواقد الغاز أيضًا على مقابض متينة ومقاومة للحرارة للتحكم في اللهب. تقع المقابض عادةً في مقدمة الموقد لتسهيل التحكم في الموقد. مواقد الغاز من الفولاذ المقاوم للصدأ أقل عرضة لظهور الخدوش أو التعرجات أو البقع. كما أنها مقاومة للتشقق والتشوه عند تعرضها لدرجات الحرارة العالية. هذا النوع من مواقد الغاز من البورسلين سهل التنظيف والصيانة للغاية. سيُعجب المشترون بكيفية سهولة مسح الدهون وبقع الطعام من سطح الطهي. مواقد الغاز من الفولاذ المقاوم للصدأ لها عمر افتراضي طويل، وذلك بفضل مقاومتها للصدأ. تحتوي هذه مواقد الغاز عادةً على موقد واحد إلى خمسة مواقد تسخن أواني الطهي. تحتوي العديد من النماذج أيضًا على إشعال كهربائي يشعل مواقد الغاز تلقائيًا.

• موقد غاز من البورسلين مغطى بالمينا

  تتمتع مواقد الغاز من البورسلين المغطاة بالمينا بطلاء مينا يتم خبزه في درجات حرارة عالية. يتمتع النهائي بملمس أملس وغير مسامي، ومتين وسهل التنظيف. هذا النوع من مواقد الغاز من البورسلين متوفر بألوان وتصاميم مختلفة. كما أنه يبرز بفضل مقابضه المقاومة للحرارة. تسمح المقابض للمستخدمين برفع أواني الطهي بأمان دون التعرض للحرق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلاء مقاوم للبقع والتشقق والتقطيع. تتمتع هذه مواقد الغاز أيضًا بعمر افتراضي طويل لأن لونها يبقى مشرقًا ونابضًا بالحياة. يُصنع طلاء المينا من مواد متينة، لذلك لن يتقشر أو يتشقق. مواقد الغاز المغطاة بالمينا تحتوي على موقد واحد إلى خمسة مواقد. كما أنها تأتي مع نظام إشعال كهربائي تلقائي يشعل مواقد الغاز عند تحويل المقابض.

وظائف ومميزات موقد الغاز من البورسلين

فيما يلي بعض الميزات النموذجية لمواقد الغاز ووظائفها المقابلة:

• مواقد السطح

  تُستخدم مواقد السطح بشكل أساسي لتسخين الأواني لأغراض الغليان والقلي وطرق الطهي الأخرى. تقع في أعلى موقد الغاز وتأتي بأحجام مختلفة. تحتوي معظم مواقد الغاز على مواقد متوسطة الحجم، التي تُصنعها الشركات المصنعة بشكل متناسب بعيدًا عن بعضها البعض للسماح للمستخدمين بوضع الأواني. يحتوي كل موقد على شبكة في الأعلى لحمل أواني الطهي وللهب أسفلها لجعلها معلقة.

• الفرن

  تُصنع مواقد الغاز مع أفران مدمجة تسمح للمستخدمين بخبز أو تحميص أو تسخين الطعام. عادةً ما تحتوي هذه الأفران على ميزات الميكروويف والتسخين بالحمل الحراري والتنظيف الذاتي وتبادل الحرارة. وغالبًا ما تقع أسفل مواقد السطح.

• مقابض تحكم الفرن وسطح الطهي

  تُستخدم المقابض لضبط مستوى اللهب لكل من المواقد والأفران. كما أنها تُشغل مواقد الغاز والفرن وإيقافها. تحتوي معظم مواقد الغاز على مقابض تقع أسفل المواقد مباشرةً لسهولة الوصول والتحكم. في معظم الحالات، يكون هناك مساحة بين المقابض والموقد، مما يساعد على فصل الجزئين وإبقائهما آمنين. عادةً ما تأتي مقابض التحكم مع نظام قفل أمان لمنع الإشعال العرضي.

• سطح الطهي من مينا البورسلين

  عادةً ما يكون الجزء العلوي من موقد الغاز مصنوعًا من مينا البورسلين، وهو مادة تشبه الزجاج تم خبزه في درجة حرارة عالية جدًا. مينا البورسلين متين ومقاوم للخدوش وسهل التنظيف. تتميز شبكات الحديد المصبوب المطلية بالمينا بالمتانة واحتفاظها بالحرارة بكفاءة، بينما يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ تصميمًا أنيقًا ومقاومة للتآكل.

• قوس تركيب حرف L

  عادةً ما تكون مواقد الغاز ثقيلة لدعم مواقد السطح والفرن ولوحة التحكم. يتم تثبيت أقواس تركيب حرف L بشكل نموذجي على جدار خلف الموقد لحمله في مكانه وتجنب سقوطه بشكل عرضي. يتم تثبيت الأقواس في الجزء الخلفي من المدى باستخدام مسمار تركيب وتُثبت ضد جدار لتوفير المساحات، مثل في المطبخ.

تطبيقات موقد الغاز من البورسلين

تُستخدم مواقد الغاز في العديد من التطبيقات في المطاعم والفنادق والمساكن. يرد وصف لبعض الاستخدامات الشائعة أدناه:

• الطهي السكني: تُستخدم مواقد الغاز من البورسلين بشكل شائع في المساكن للطهي اليومي. يتم تحضير جميع أشكال الطعام من الغليان والقلي والخبز باستخدام مواقد الغاز. تُجعل الحرارة الفورية التي تُنتجها مواقد الغاز الطهي عليها سريعًا للغاية. يُفضل العديد من ربات البيوت الطهي على مواقد الغاز بدلاً من مواقد الكهرباء بسبب التحكم الأكبر في الحرارة المُنتجة عند الطهي. تُستخدم مواقد الغاز غالبًا لطهي الوجبات العائلية التقليدية وأيضًا للخبز في أفران المنزل.
• المطاعم: تعد مواقد الغاز من البورسلين ضرورية للتشغيل اليومي للمطاعم وخدمات تقديم الطعام. تم تصميمها لطهي الطعام بكميات كبيرة في وقت قصير. يُعد الخبز والقلي وتحضير الصلصات بعضًا من الطرق العديدة التي تُستخدم بها مواقد الغاز في مطابخ المطاعم. تُبقي أوقات الطهي السريعة وتكاليف الوقود المنخفضة تحضير الطعام فعالًا واقتصاديًا. يسمح التحكم في الحرارة الذي تُوفره مواقد الغاز بالطهي الدقيق الذي سيُلبي المعايير المتوقعة للطعم والجودة.
• شاحنات الطعام: تُعد مواقد الغاز ضرورية للطهي في شاحنات الطعام. في حين أن حجم ومواصفات الموقد ستختلف عن تلك الموجودة في المطابخ الدائمة، فإن مواقد الغاز تسمح بتحضير الطعام بسرعة أثناء التنقل. تُمكّن الحرارة الفورية وتحكم درجة الحرارة في مواقد الغاز من تحضير أنواع مختلفة من الأطباق بكفاءة لتلبية الأذواق المتنوعة للعملاء.
• خدمات تقديم الطعام: تُستخدم خدمات تقديم الطعام مواقد الغاز لتحضير كميات كبيرة من الطعام بسرعة. تُعد مواقد الغاز مفيدة نظرًا لقدرتها على النقل وتوليد الحرارة الفورية وتحكم درجة الحرارة الجيد. تُتيح هذه الميزات لخدمات تقديم الطعام طهي أنواع مختلفة من الأطباق بكفاءة لتقديمها في مناسبات مثل حفلات الزفاف والمناسبات التجارية.
• الطهي في الهواء الطلق: تُعد مواقد الغاز من البورسلين المحمولة مفيدة لأنشطة الطهي في الهواء الطلق مثل التخييم والنزهات والتجمعات. تُوفر الراحة لتحضير وجبات بسيطة أو تسخين الطعام أثناء الاستمتاع بهذه الأنشطة الترفيهية. تُجعل قابلية النقل وسهولة استخدام هذه المواقد الطهي في الهواء الطلق ممتعًا.

كيفية اختيار موقد غاز من البورسلين

سواء كان المرء يشتري طباخ غاز جديدًا من البورسلين أو يُستبدل طباخًا قديمًا، فهناك بعض الأشياء المهمة التي يجب مراعاتها للتأكد من أنه يلبي احتياجات الطهي.

• الحجم: يجب اختيار الحجم المناسب لموقد الغاز اعتمادًا على احتياجات الأسرة وكمية المساحة المتاحة في المطبخ. إذا كانت مساحة المطبخ محدودة، ستكون مواقد الغاز المدمجة والمحمولة خيارًا أفضل. ومع ذلك، يمكن لأصحاب المنازل اختيار مواقد غاز أكبر مع مزيد من المواقد إذا كان لديهم مساحة كافية في مطابخهم.
• احتياجات الطهي: سيعتمد نوع موقد الغاز الذي يجب شراؤه على احتياجات الطهي للمشتري. يُعد موقد الغاز ذو الموقد الواحد خيارًا جيدًا لطهي الوجبات البسيطة ويمكن استخدامه في الداخل والخارج. ومع ذلك، فإن مواقد الغاز متعددة المواقد أكثر كفاءة للأشخاص الذين يطبخون كثيرًا.
• الميزات والضوابط: تأتي مواقد الغاز من مينا البورسلين الحديثة مع مجموعة متنوعة من الميزات المريحة، مثل الإشعال الكهربائي وأجهزة أمان فشل اللهب ومقابض تحكم قوية وأنيقة. يجب أن تكون مقابض التحكم قوية واستجابة. عند شراء موقد غاز، يجب على أصحاب المنازل التحقق من توفر الضوابط والميزات التي يريدونها.
• السعر والعلامة التجارية: عند اختيار موقد غاز، يجب على العملاء مراعاة ميزانيتهم ​​ونوع العلامة التجارية التي يرغبون في شرائها. تميل مواقد الغاز من البورسلين من العلامات التجارية الشهيرة إلى أن تكون أغلى، لكنها عادةً ما تكون أكثر موثوقية من العلامات التجارية الأقل شهرة. لا تكون مواقد الغاز متشابهة من حيث الأسعار، لذلك يجب على المشترين إجراء بعض الأبحاث للعثور على أفضل قيمة مقابل سعرهم.

أسئلة وأجوبة

س: كيف يمكن للمرء التأكد من صيانة موقد الغاز من البورسلين بشكل صحيح؟

ج: حافظ على موقد الغاز من البورسلين من خلال تنظيف الشبكات والمواقد بانتظام، وتجنب المواد الكيميائية القاسية، واستخدام المنظفات اللطيفة لمنع الخدوش على سطح الموقد. امسح الانسكابات على الفور لمنع البقع واستخدم أواني الطهي من الحديد المصبوب أو الفولاذ المقاوم للصدأ لتجنب الخدوش.

س: ما هي تدابير السلامة التي يجب اتخاذها أثناء استخدام موقد غاز؟

ج: تشمل بعض تدابير السلامة التأكد من التهوية المناسبة، والتحقق بانتظام من تسرب الغاز، واستخدام حراس المقابض لمنع الإشعال العرضي، وإبقاء العناصر القابلة للاشتعال بعيدًا عن الموقد. من المهم أيضًا استخدام أواني الطهي ذات القاعدة المسطحة والصلبة، لضمان الاستقرار ونقل الحرارة الجيد.

س: هل هناك أي متطلبات محددة للتهوية عند استخدام موقد غاز؟

ج: نعم، تحتاج مواقد الغاز إلى تهوية لتبديد نواتج الاحتراق ودخول الهواء الخارجي. استخدم غطاء نطاق أو افتح النوافذ لضمان تهوية جيدة. تأكد من وجود هواء نقي كافٍ في مساحة الطهي.