سعر بذور القمح

أنواع بذور القمح

يُعد القمح من بين أنواع العشب القليلة التي تُحصد لِبذورها. يمكن تصنيف هذه البذور بناءً على صلابة النواة، واللون، والموسم، والاستخدام، والموقع الجغرافي. كما يختلف **سعر بذور القمح** أيضًا وفقًا لهذه الأنواع.

• بناءً على صلابة النواة:

  بذور القمح الرخوة أكثر مرونة ولها محتوى بروتين أقل. تُعد مستويات البروتين المنخفضة في القمح الرخو مثالية لصنع الكعك، والكوكيز، والبسكويت، والفطائر، والوجبات الخفيفة، وعجين البيتزا. يُعد القمح الشتوي الأحمر الصلب هو النوع الأكثر شيوعًا من القمح الصلب. يحتوي على مستويات بروتين عالية ويُستخدم بشكل أساسي لصنع الخبز والدقيق.

• بناءً على اللون:

  يمكن أيضًا تصنيف بذور القمح حسب اللون. عادةً ما ينظر المزارعون والمطحنون إلى الجزء الخارجي من النواة. هناك لونان رئيسيان: الأحمر والأبيض. يتمتع القمح الأحمر بنكهة قوية وهو مثالي لصنع خبز الخميرة، وهو شائع في أمريكا الشمالية. يأتي اللون الأحمر من الطبقة الخارجية للحبوب. تشمل أنواع القمح الأحمر القمح الشتوي الأحمر الصلب، والقمح الربيعي الأحمر الصلب، والقمح الشتوي الأحمر الرخو. كما ذكرنا سابقًا، فإن القمح الشتوي الأحمر الرخو يحتوي على مستويات بروتين أقل. يُزرع بشكل أساسي في الأجزاء الشرقية والوسطى والشمالية من الولايات المتحدة.

• بناءً على الموسم:

  ينمو القمح كقمح شتوي وقمح ربيعي. يزرع المزارعون القمح الشتوي في الخريف السابق. ينبت في الربيع، وينضج في الصيف، ويُحصد بين يوليو وأغسطس. تشمل مناطق زراعة القمح الشتوي شمال الغرب الأوسط وصولاً إلى أوكلاهوما وكانساس. ينمو القمح الربيعي بشكل أفضل في المناطق الشمالية حيث لا تكون حرارة الصيف كافية لِنمو المحصول. يزرع المزارعون القمح الربيعي بين مارس وأبريل ويُحصدونه بين يونيو وأغسطس. يُزرع القمح الربيعي الأحمر الصلب بشكل أساسي في الأجزاء الشمالية من الولايات المتحدة، مثل نورث داكوتا.

• بناءً على الموقع الجغرافي:

  يمكن أيضًا تصنيف القمح بناءً على المكان الذي ينمو فيه: في جميع أنحاء العالم أو في الولايات المتحدة. يشمل القمح المزروع في الولايات المتحدة القمح الشتوي الأحمر الصلب، والقمح الربيعي الأحمر الصلب، والقمح الشتوي الأحمر الرخو، والقمح الأبيض الصلب، والقمح الأبيض الرخو. يحتوي القمح الأبيض الصلب على بروتين أكثر من القمح الأبيض الرخو. يُستخدم بشكل أساسي لصنع الخبز، ودقيق القمح، والطوب.

مواصفات وصيانة بذور القمح

مواصفات

• الخصائص الوراثية

  هذه هي الخصائص المميزة لوراثة بذور القمح.

• إمكانات المحصول

  يشمل ذلك العائد والجودة المحتملين.

• الخمول

  هو الوقت الذي يمكن أن تبقى فيه البذور غير نشطة ولا تزال تنبت.

• الخصائص الخارجية

  يشمل ذلك حجم البذور وشكلها ولونها.

• البنية الداخلية

  تركيب البذرة، مثل الجنين والسويداء.

• التكوين الكيميائي

  على سبيل المثال، تؤثر الدهون والبروتينات على التخزين والاستقلاب.

صيانة

• التخزين

  توفر ظروفًا جافة وباردة. حافظ على درجات الحرارة أقل من 20 درجة مئوية.

• التجارب المنتظمة

  قم بإجراء اختبارات الإنبات مرة واحدة على الأقل في السنة للتحقق من صحة البذور.

• التنظيف

  من الضروري إزالة البذور المكسورة، والمواد الغريبة، وأي حطام. استخدم تدفقات الهواء والشاشات وأنظمة نضج درجة البذور للمساعدة في ذلك. عملية التنظيف ضرورية للأداء الأمثل للبذور والتجانس.

• التحديد

  استخدم علامات البذور والملصقات لتتبع مصدر البذور، والتنوع، ونقاءها.

• ضبط الجودة

  تأكد من أن مرافق تخزين البذور مقاومة للآفات جيدة التهوية. أيضًا، حافظ على الرطوبة ودرجات الحرارة المناسبة للحد من نمو الفطريات والأمراض.

• حفظ السجلات

  وثّق أنشطة الصيانة ونتائج اختبار البذور. أيضًا، احتفظ بسجلات شراء وتخزين بذور القمح للمساعدة في اتخاذ القرارات المستقبلية وتتبع المنتج.

تطبيقات بذور القمح

القمح محصول متعدد الاستخدامات يشكل الأساس للعديد من الأطعمة الأساسية. تُستخدم بذور القمح لِزراعة المحصول بطرق مختلفة بناءً على مناخ وظروف المنطقة. فيما يلي التطبيقات الرئيسية لبذور القمح.

يُطحن حبوب القمح الجافة لِصنع الدقيق، وهو المنتج الرئيسي للقمح. يُعدّ الدقيق ضروريًا لِصنع الخبز، وهو طعام أساسي في العديد من البلدان. يتم صنع أنواع مختلفة من منتجات الدقيق، مثل القمح الكامل، والمعجنات، والمنتفخ ذاتيًا، والغرض العام. تُصنع أيضًا العديد من المنتجات الأخرى من القمح، مثل المعكرونة، وقواعد البيتزا، والبسكويت. يُستخرج نشا القمح من دقيق القمح ويُستخدم في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة. يُستخدم أيضًا دقيق القمح الكامل قليل الدسم لِصنع المشروبات الكحولية القائمة على القمح. يُستخرج زيت جنين القمح من الجنين وغالباً ما يُستخدم كمكمل غذائي.

تلعب أسعار القمح أيضًا دورًا أساسيًا في علف الحيوانات. بعد طحن دقيق القمح للاستهلاك البشري، يُعدّ نخالة القمح منتجًا ثانويًا يُستخدم كعلف للماشية. تشمل الماشية التي تستهلك نخالة القمح الأبقار، والخيول، والدجاج، والخنازير.

يُستخدم القمح المنبت، المُسمى أيضًا القمح المُنبت، في الخبز والبيرة. يُشاع أنه يحتوي على فوائد غذائية أكبر وأسهل في الهضم. يحتوي القمح المنبت على المزيد من الفيتامينات والإنزيمات مقارنة بالقمح العادي. يتم استخدامه بشكل متزايد في صنع الخبز، لكنه ليس منتجًا رئيسيًا بعد.

بالإضافة إلى الغذاء، للقمح العديد من التطبيقات الصناعية. يُستخدم دقيق القمح لِصنع التعبئة والتغليف القابلة للتحلل البيولوجي والمنتجات البلاستيكية الأخرى. يُستخدم جلوتين القمح لِصنع الزيوت الأساسية ومنتجات التجميل مثل جل رموش العين. يُستخدم النشا لِصنع الورق ومنتجات النسيج. تُصنع منتجات القمح الأخرى في الغراء، والمواد اللاصقة، ولوح التزلج على الرمال.

اختيار بذور القمح

• جودة البذور:

  تختلف تكلفة بذور القمح اعتمادًا على جودتها. تتمتع البذور عالية الجودة بِصفات وراثية جيدة ومعدلات إنبات عالية. قد تكون أغلى من البذور منخفضة الجودة. ستنتج بذور القمح عالية الجودة محاصيل صحية وقوية.

• حجم المزرعة:

  عند تحديد عدد البذور التي يجب شراؤها لِزراعتها، ضع في اعتبارك كمية الأرض التي تحتاج إلى البذر. عادةً ما يكون شراء البذور بِكميات أكبر للمزارع الأكبر أرخص للبذرة الواحدة من شراء كميات صغيرة للمزارع الأصغر.

• تصنيف البذور:

  تنقسم بذور القمح إلى فئات مختلفة، بما في ذلك بذور الزراعة، والبذور المُصّرح بها، والبذور المُشتركه. يختلف سعر هذه البذور؛ على سبيل المثال، تميل البذور المُصّرح بها إلى أن تكون أغلى من بذور الزراعة. قد يكون شراء البذور المُشتركه أرخص، لكن جودتها وأدائها غير مؤكدة.

• أنواع القمح:

  تشمل أنواع القمح المختلفة أسعار بذور القمح الشتوي الأحمر الصلب، وأسعار بذور القمح الربيعي الأحمر الصلب، وأسعار بذور القمح الصلب، إلخ. لكل نوع صفات وطلب سوقي فريد. تختلف الأسعار اعتمادًا على خصائص القمح وكيفية أدائه. قد تكلف بعض الأصناف أكثر بسبب جودتها العالية وأدائها.

• تحديد سعر البذور الحية النقية (PLS):

  أحيانًا يتم تسعير بذور القمح باستخدام طريقة PLS. تأخذ هذه الطريقة من التسعير في الاعتبار كمية البذور الحية النقية في كل دفعة. يعتمد ذلك على البذور النقية، وطلاء البذور، ومعدلات الإنبات. قد يكون تسعير PLS أقل تكلفة من تسعير البذور التقليدي نظرًا لأنه يركز على البذور الفعلية المفيدة للزراعة.

• خيارات الشراء:

  تؤثر الطرق المختلفة التي يمكن للعملاء شراء بذور القمح بها على التكاليف النهائية. البذور المباعة بِكميات كبيرة أرخص للوحدة من تلك المباعة بِكميات أصغر. قد تكون هناك خصومات لشراء كميات أكبر، وقد يتم تطبيق تكاليف إضافية للشحن أو المناولة عند طلب البذور بِكميات كبيرة.

أسئلة شائعة حول سعر بذور القمح

س1: ما العوامل التي تؤثر على أسعار بذور القمح؟

ج1: تؤثر العديد من العوامل على سعر بذور القمح. تشمل هذه العوامل العرض والطلب، وجودة البذور ونوعها، وظروف الزراعة، والسياسات الزراعية، وعوامل السوق.

س2: كيف يمكن للمشترين تحديد بذور القمح المناسبة لميزانيتهم؟

ج2: يمكن للمشترين تحديد بذور القمح المناسبة لميزانيتهم عن طريق تقييم أهدافهم، والنظر في ظروف النمو الخاصة بهم، ومقارنة أنواع البذور، والأسعار، والعوائد، واستشارة خبراء الزراعة أو خدمات الإرشاد المحلية.

س3: هل هناك اتجاهات متوقعة في أسعار بذور القمح في السنوات القادمة؟

ج3: عادةً ما يكون هناك زيادة في أسعار بذور القمح بسبب زيادة الطلب العالمي وتغير أنماط الطقس. ومع ذلك، قد لا تكون الاتجاهات متشابهة في جميع المناطق. يجب على المشترين مراقبة السوق باستمرار.