(14413 منتجًا متوفرة)
تُعدّ آلة صناعة العجين عنصرًا أساسيًا في شركات الخبز، حيث تُساعد في مزج مجموعة متنوعة من المكونات في دفعة كبيرة واحدة من العجين. تُقسم خلاطات العجين على النطاق التجاري إلى فئتين رئيسيتين، بناءً على تقنية الخلط: مقاومة الزيادات في درجة الحرارة أو الاحتكاك الزائد، وتصميمات الخلاط.
خلاط حلزوني:
هذا هو الخلاط الأكثر شيوعًا في صناعات الخبز. يتكون التصميم من مُحرك حلزوني الشكل ووعاء ثابت. عند دوران الحلزون، يُعجن العجين، مما يُكسبه القوة والمرونة. تُعدّ مزايا هذا الخلاط هي أنه يُخلق احتكاكًا وحرارة أقل في العجين، وهو أمر مهم لمنتجات مثل البيتزا والخبز. تأتي العديد من النماذج مزودة بمُوقت وسرعات مختلفة. يمكن أن يكون الخلاط ثابتًا أو قابلًا للنقل.
خلاطات الأرضية:
يمكن لهذه الخلاطات ذات السعة الكبيرة التعامل مع 100 كجم من العجين أو أكثر في كل دفعة. لديها وعاء دائري مسطح وتخلط باستخدام ذراع يتحرك في حركة دائرية. يُساعد أسلوب الخلط هذا في إنشاء طبقات في العجين، لكنه يُزيد من الاحتكاك والحرارة، مما قد لا يكون مثاليًا لجميع منتجات الخبز. تُستخدم خلاطات الأرضية عادةً في مخابز تجارية كبيرة تُنتج كميات كبيرة من السلع المخبوزة يوميًا.
خلاط كوكبي:
هذا خلاط متعدد الاستخدامات يمكنه عجن وخلط مكونات أخرى. يمكنه خلط أنواع مختلفة من العجين، مثل عجينة المعجنات أو عجينة البيتزا. يحتوي الخلاط الكوكبي على وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ، يدور فيه مُحرك في حركة دائرية مع الدوران حول محوره. يُنتج عجن العجين باستخدام هذا الخلاط عجينة ذات هواء أكثر، وهو مثالي لمنتجات الكعك. يأتي الخلاط في وضع عمودي ويُتحرك بسرعات مختلفة. البعض يحتوي حتى على ميزة أوتوماتيكية تتوقف عند تصنيع العجين المطلوب.
خلاط الذراع:
يُستخدم هذا الخلاط الثقيل غالبًا في العمليات واسعة النطاق التي تتطلب خلطًا مستمرًا للعجين. لديه ذراع مفصلية تُثبت مجدافًا دوارًا للخلط. صُمّم هذا الخلاط لمعالجة كميات كبيرة من العجين بسرعة وكفاءة. يحدث الخلط في وعاء ذي شكل بيضاوي أو مستطيل، ويتحرك الذراع لأعلى ولأسفل في حركة جارفة. يمكنه التعامل مع العجين الثقيل والكثيف وعادةً ما يُصنع من الفولاذ المقاوم للصدأ للقوة وسهولة التنظيف.
خلاط ذراع مزدوج:
يُعجن العجين في هذه الآلة بواسطة ذراعين على شكل هلال. يُستخدم غالبًا لخلط العجين مع مكونات إضافية مثل الفاكهة أو المكسرات. يمكن للآلة التعامل مع كميات كبيرة من العجين، وهو أمر مثالي لصنع عجينة البيتزا والعجين. تُعرف أيضًا باسم "خلاط الخباز" وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لسهولة التنظيف والمتانة.
خلاط عمودي:
تحتوي هذه الآلة على وعاء دائري عمودي مع ذراع خلط تُمزج وتُعجن العجين. يحتوي على محرك قوي ويمكنه مزج المكونات بالتساوي بسرعة. تُشغل الوحدة مساحة أرضية أقل من الآلات الأخرى، وسهلة الاستخدام والتنظيف.
سعة الخلط:
هذا يُحدد الحد الأقصى لكمية العجين التي يمكن للآلة مزجها في دفعة واحدة. يُقاس عادةً بالكيلوغرام أو الجنيه.
مصدر الطاقة:
يُشير مصدر الطاقة إلى ما إذا كانت الآلة تعمل بالكهرباء (خلاط كهربائي) أو الغاز (خلاط يعمل بالغاز).
قوة المحرك:
يُقاس ذلك عادةً بقوة حصان (HP) أو واط ويشير إلى قوة المحرك الذي يدفع الآلة.
تغيرات السرعة:
تُقدم الآلات غالبًا بخيارات سرعة مختلفة. يُمكن هذا للمستخدمين التحكم في سرعة الخلط وتحقيق قوام العجين المطلوب.
آلية التحكم:
تُستخدم بعض النماذج ضوابط رقمية، بينما تستخدم البعض الآخر رافعات وأزرارًا يدوية.
مادة البناء:
تُصنع خلاطات العجين عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك أو الحديد الزهر أو الفولاذ المطلي.
مثل أي آلة أخرى، تتطلب خلاطات العجين صيانة منتظمة لضمان عملها بسلاسة وكفاءة. فيما يلي بعض نصائح الصيانة لآلة صناعة العجين، مما يُسهل إجراءات الصيانة:
تُعدّ خلاطات العجين أدوات أساسية في صناعة الخبز، لكن استخدامها لا يقتصر على المطابخ التجارية فقط. تُستخدم العديد من الصناعات والقطاعات خلاطات العجين لخبز أنواع مختلفة من العجين. فيما يلي بعض منها.
قد تؤثر العوامل التالية على سعر خلاط العجين التجاري، ويجب مراعاتها عند الشراء لفهم نموذج التسعير العام.
سعة الآلة
تؤثر سعة الآلة بشكل مباشر على سعرها. تميل خلاطات العجين التجارية ذات السعات الأعلى، مثل 20 لترًا أو 30 لترًا أو حتى أكثر، إلى أن تكون أغلى من تلك الأصغر. يرجع ذلك إلى أن الآلات الأكبر تتطلب بناءًا أكثر قوة ومكونات ذات جودة أعلى لمعالجة دفعات أكبر.
الطاقة
سيكون سعر آلة خلاط العجين التجارية ذات المحرك الأقوى أعلى بشكل عام. تُعدّ المحركات الأكثر قوة ضرورية لخلط دفعات كبيرة وعجين ثقيل.
نوع الخلاط
كما ذكرنا سابقًا، هناك أنواع مختلفة من خلاطات العجين التجارية، ولكل منها نطاق أسعار مختلف. قد يكون لخلاطات العجين الأفقية، على سبيل المثال، أسعار مختلفة مقارنةً بخلاطات العجين الكوكبية والحلزونية.
الجودة
بشكل عام، سيُحدد سعر الخلاط من خلال جودته. تُعدّ خلاطات الجودة والأداء الأعلى أغلى من خلاطات الجودة الأقل.
الميزات الخاصة
تميل الخلاطات ذات الميزات الخاصة إلى أن تكون ذات أسعار أعلى. تشمل بعض هذه الميزات أوقات الخلط القابلة للبرمجة وأجهزة الأمان والبناء من الفولاذ المقاوم للصدأ وإعدادات السرعة المتعددة، على سبيل المثال لا الحصر.
جديد مقابل مستعمل
سيكون سعر الخلاط المُشتراة حديثًا أعلى من سعر الخلاط المُستعمل. هذا لا يعني أن شراء واحد مُستعمل هو استثمار جيد؛ فقد يكون كذلك إذا كانت حالة الخلاط جيدة.
العلامة التجارية
تؤثر سمعة العلامة التجارية بشكل كبير على سعر خلاط العجين التجاري. تميل العلامات التجارية الراسخة المعروفة بجودتها وموثوقيتها وأدائها إلى أن يكون لها أسعار أعلى. يرجع ذلك إلى اعتقاد العديد من العملاء بأنهم سيحصلون على منتج ممتاز.
س1: ما هو اتجاه أسعار آلة صناعة العجين في السوق؟
ج1: يُظهر اتجاه السعر اتجاهًا متقلبًا. في البداية، ارتفعت الأسعار بشكل كبير بسبب جائحة كوفيد -19. حاليًا، تستقر الأسعار، ويعزز إعادة فتح الاقتصادات واستئناف عمل المصانع انخفاض الأسعار.
س2. ما هو توقّع سوق آلة صناعة العجين؟
ج2. من المتوقع أن ينمو السوق في السنوات القادمة بسبب زيادة الطلب على الأطعمة المُعالجّة وانتشار صناعة الأغذية التجارية على مستوى العالم.
س3. ما هي العوامل التي تؤثر على أسعار آلات صناعة العجين؟
ج3: تُؤثر العديد من العوامل على سعر آلات صناعة العجين، بما في ذلك العرض والطلب، والتطورات التكنولوجية في آلات صناعة العجين، والعوامل الاقتصادية مثل التضخم وأسعار الفائدة، والمنافسة في السوق بين العديد من الشركات المصنعة المُتطورة.
س4. ما هي أنواع آلات صناعة العجين التي لها أعلى طلب؟
ج4: تتمتع آلات صناعة العجين الأوتوماتيكية على نطاق تجاري بأعلى طلب بسبب توسع صناعة الأغذية التجارية. بالإضافة إلى ذلك، فإن صانعي العجين المتخصصين مثل صانعي عجينة البيتزا والمعجنات هم أيضًا في طلب عالي في التطبيقات التي تتطلب اتساقًا محددًا لعجين ونوعية.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4
