All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(30569 منتجًا متوفرة)
جاهز للشحن
تُعرف **مواقد الطهي** بشكل شائع باسم مواقد المطبخ. تحتوي على العديد من موقدات الطهي وتُعدّ ميزة أساسية في كل مطبخ. تُصنف أنواع مواقد الطهي المدمجة المختلفة وفقًا لنوع الوقود وطريقة التسخين. وتشمل:
مواقد الطهي بالغاز
هذا هو النوع الشائع من مواقد الطهي الذي يفضله معظم مالكي المنازل. تحتوي مواقد الطهي على موقدات مع شبكات معدنية توضع عليها الأواني. وهي متصلة بخط أنابيب غاز يمكن أن يكون إما غازًا طبيعيًا أو بروبان. تتمثل مزايا وجود مواقد الطهي بالغاز في المطبخ في أنها موفرة للطاقة، ولدى الطهاة سيطرة أفضل على الحرارة ودرجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، تقوم مواقد الطهي بالغاز بطهي الطعام بشكل أسرع مقارنةً بأنواع أخرى من مواقد الطهي. ومع ذلك، يُعرف عنها أنها تخلق الكثير من الفوضى وتتطلب المزيد من الصيانة. كما أن احتمال تسرب الغاز يجعلها أقل أمانًا.
مواقد الطهي الكهربائية
تحتوي مواقد الطهي الكهربائية على موقدات مشعة يتم تسخينها بواسطة الكهرباء. تُعرف مواقد الطهي الكهربائية بأنها أكثر أمانًا لأنها تقضي على خطر تسرب الغاز. كما أن لديها نظام تحكم في درجة الحرارة أفضل وأكثر كفاءة. بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ مواقد الطهي الكهربائية أكثر بأسعار معقولة من أنواع أخرى من مواقد الطهي. الجانب السلبي، مع ذلك، هو أنها أقل استجابةً عندما يتعلق الأمر بتعديل الحرارة. بمجرد إيقاف تشغيل موقد الطهي الكهربائي، يبرد بشكل أسرع من موقد الغاز. لذلك، يجب على الطهاة توخي الحذر عند نقل الأواني والمقالي.
مواقد الطهي بالحث
يُعدّ موقد الطهي بالحث هو النوع الأحدث والأكثر تقدمًا. يستخدم تقنية كهرومغناطيسية لتسخين الأواني والمقالي بشكل مباشر. لكي يعمل هذا النوع من مواقد الطهي بكفاءة، يجب أن تكون أدوات الطهي المستخدمة مصنوعة من معدن حديدي (حديد). تتمثل مزايا مواقد الطهي بالحث في أنها موفرة للطاقة، وطهي الطعام يكون أسرع لأن لا يوجد فقدان للحرارة. كما أنها توفر تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة وأكثر أمانًا لأن سطح الموقد لا يسخن. العيب في موقد الطهي بالحث هو أن أدوات الطهي المستخدمة باهظة الثمن ولا يمكن استخدامها إلا إذا كانت مصنوعة من المعدن المغناطيسي.
وقود مزدوج
تجمع هذه الأنواع من مواقد الطهي بين موقدات الغاز ومواقد الطهي بالحث. تتمثل مزايا وجود مواقد الطهي ذات الوقود المزدوج في أنها توفر المرونة. فهي توفر دقة طهي الحث وتنظيم درجة حرارة موقد الغاز. باستخدام مواقد الطهي ذات الوقود المزدوج، يمكن للطهاة استخدام موقدات الغاز ومواقد الحث، لكن العيب هو أنها أكثر تكلفة من أنواع أخرى من مواقد الطهي.
تختلف الوظائف والميزات حسب طراز موقد الطهي وتصميمه المحدد. ولكن بشكل عام، تشمل ما يلي:
نوع الوقود المتوافق:
تتوفر مواقد الطهي في أنواع مختلفة ويمكن استخدامها مع مصادر وقود متنوعة. وتشمل الكهرباء والحث والغاز. يستخدم موقد الطهي بالغاز غاز البترول المسال أو الغاز الطبيعي، وهو خط إمداد غاز يتم من خلاله توريد الغاز إلى رؤوس الموقد المختلفة. موقد الطهي الذي يعمل بالطاقة الكهربائية يحتوي على عناصر تسخين تمتد عبر السطح حيث يتم وضع الأواني والمقالي. تستخدم مواقد الطهي بالحث الكهرباء لتسخين أواني الطهي والمقالي من خلال الطاقة الكهرومغناطيسية.
سهولة التنظيف:
تُعدّ مواقد الطهي خيارًا ممتازًا لسهولة التنظيف والصيانة، وذلك بفضل أسطحها الملساء. تأتي طرازات الغاز أيضًا بشبكات قابلة للإزالة وآمنة لغسالة الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، لا تبقى بقايا الطعام أو البقع لفترة طويلة لأن هناك توزيعًا متساويًا للحرارة عبر السطح، مما يساعد في التنظيف السريع.
ميزات السلامة:
يحتوي موقد الطهي على العديد من ميزات السلامة التي تجعله جهازًا آمنًا للطهي. تشمل ميزات السلامة هذه الإشعال التلقائي ومؤشرات الحرارة المتبقية وأقفال الأطفال وأجهزة إطفاء اللهب والإيقاف التلقائي.
مناطق الطهي:
مناطق الطهي هي المناطق الموجودة على الموقد حيث يتم وضع الأواني والمقالي. يتم تمييزها بمؤشر منطقة وقد تختلف في الحجم والشكل. سيعتمد عدد مناطق الطهي على الموقد على الطراز والمصنع. عادةً ما يكون هناك 4 إلى 5 موقدات، ولكن قد يكون لدى البعض المزيد. توجد مناطق الطهي على موقد الطهي بشكل مستطيل أو دائري.
تصميم أنيق:
تتمتع مواقد الطهي بمجموعة من الوظائف المتميزة والمظهر الأنيق والعصري الذي يعزز أي مساحة مطبخ. وهي متوفرة بخيارات ألوان معدنية، مثل الفضي والأسود، ومتوافقة مع تركيبات مطبخ مدمجة أو على سطح العمل.
مخرج الطاقة:
مخرج الطاقة لموقد الطهي هو عنصر حيوي في كفاءة طهيه. يقيس شدة الحرارة أو اللهب الذي تنتجه الموقدات. لا يوجد مخرج طاقة ثابت لمواقد الطهي لأنها تأتي بتصميمات وطرازات متنوعة. ومع ذلك، توفر معظم الشركات المصنعة مواصفات مخرج الطاقة، والتي تتراوح عادةً من 1 كيلووات إلى 5 كيلووات.
سهولة التركيب:
اعتمادًا على نوع موقد الطهي، يمكن أن يكون التركيب بسيطًا وسريعًا. على سبيل المثال، تحتاج مواقد الطهي المحمولة المعروفة باسم مواقد سطح العمل أو مواقد الطهي الكهربائية إلى توصيلها بمأخذ التيار الكهربائي، وستكون جاهزة للاستخدام. تتطلب مواقد الطهي بالغاز المزيد من جهد التركيب لأن خط الغاز يجب توصيله بالمواقد.
يُعدّ موقد الطهي متعدد الاستخدامات وقابل للتطبيق في مختلف الصناعات خارج مهام الطهي المنزلية. فيما يلي بعض تطبيقات موقد الطهي:
صناعة خدمات الطعام
تُعدّ مواقد الطهي معدات أساسية يمكن العثور عليها في المطاعم والمقاهي وشركات تقديم الطعام ومطابخ المؤسسات. تُستخدم للغليان والقلي والتقليب والتخمير، من بين تقنيات الطهي الأخرى. يلعب موقد الطهي دورًا حاسمًا في تحضير الطعام، وهو أمر أساسي لنجاح صناعة خدمات الطعام.
صناعة الضيافة
تحتوي الفنادق والمنتجعات والمنازل الريفية جميعها على مطابخ للطهي، مجهزة بمواقد طهي. يُستخدم موقد الطهي لإعداد وجبات الطعام للضيوف والموظفين، وكذلك للعديد من المناسبات في قاعات الاحتفالات. في شقق الفنادق، حيث يتم تزويد الضيوف بمرافق المطبخ، تصبح مواقد الطهي ضرورية للطعام الذاتي.
مرافق الرعاية الصحية
تحتوي المستشفيات ودور رعاية المسنين على مطابخ لإعداد وجبات الطعام للمرضى، مجهزة بمواقد طهي. تستخدم معظم مرافق الرعاية الصحية موقد الطهي للطهي بكميات كبيرة لتلبية احتياجات الحميات المختلفة اعتمادًا على احتياجات المريض.
صناعة الخبز
تستخدم صناعة الخبز مواقد الطهي لإعداد مكونات مختلفة، مثل ذوبان الزبدة وغلي الماء وتخمير الصلصات. يُستخدم موقد الطهي أيضًا لصنع بعض المنتجات المخبوزة مثل الفطائر والكريب وخبز الذرة.
صناعة معالجة الأغذية
تستخدم صناعة معالجة الأغذية مواقد الطهي في أواني الطهي التجارية الكبيرة أو غلايات البخار المبطنة بالبخار لطهي ومعالجة الطعام على نطاق واسع. تستخدم وحدات التصنيع مواقد الطهي لتسخين أو طهي أو توليد درجات حرارة متسقة للمعالجة لتحويل المواد الخام إلى منتجات غذائية معبأة.
صناعة البحرية
تُعدّ السفن البحرية التي تحتوي على مطابخ أو مطابخ، مثل قوارب الصيد والسفن السياحية والعبارات، مجهزة بمواقد طهي لإعداد الوجبات. وهي مصممة لتحمل بيئة البحر القاسية مع توفير طهي موثوق به على متنها. يُعدّ موقد الطهي مهمًا لإنشاء وجبات لطاقم العمل والركاب خلال الرحلات البحرية.
المختبرات
تُستخدم مواقد الطهي في مؤسسات البحث والتعليم لتسخين وطهي المواد الكيميائية وتعقيم المعدات وإعداد الحلول.
التقديم المتنقل
تحتوي شاحنات الطعام والمطاعم المنبثقة وشاحنات تقديم الطعام على إعدادات مطبخ مع مواقد طهي لتقديم الوجبات أثناء التنقل.
للعثور على سطح الطهي المثالي، من الضروري مراعاة بعض العوامل لتلبية تفضيلات الطهي واحتياجاتها الخاصة. فيما يلي بعض النصائح التي يجب اتباعها عند شراء موقد طهي.
س1 هل من الممكن شراء موقد طهي يعمل مع جميع أنواع أدوات الطهي؟
ج1 لا. تتطلب مواقد الطهي المختلفة أنواعًا محددة من أدوات الطهي. على سبيل المثال، تعمل مواقد الطهي بالحث فقط مع الأواني والمقالي المتوافقة مع المغناطيس. استخدام أدوات الطهي المصنوعة من مواد أخرى لن يولد حرارة للطهي على موقد طهي بالحث.
س2 أي موقد طهي أسهل وأرخص في الصيانة بين الخيارات الكهربائية والغاز؟
ج2 بشكل عام، تكون مواقد الطهي بالغاز أسهل وأرخص في الصيانة من نظيرتها الكهربائية. لديها عدد أقل من الأجزاء وأسهل في الإصلاح. في حالة حدوث مشاكل، يمكن لشراء الجملة العثور على معظم قطع الغيار في متاجر الأجهزة المحلية.
س3 ما هي تدابير السلامة التي يجب على المشترين مراعاتها عند استخدام موقد الطهي؟
ج3 يجب على مشتري الجملة ضمان تهوية مناسبة عند استخدام موقد الطهي الكهربائي أو الغاز. أيضًا، يجب عليهم عدم ترك الأواني والمقالي على موقد طهي ساخن دون مراقبة. يجب على المشترين أيضًا إبقاء الأطفال بعيدًا عن أسطح الطهي لتجنب الحروق العرضية.
س4 هل مواقد الطهي المدمجة تستحق العناء؟
ج4 تستحق مواقد الطهي المدمجة العناء فقط إذا كان المشترون مهتمين بالمظهر الجمالي والراحة. تميل إلى أن تكون أغلى ثمناً. لكن مظهرها المتناسق يجعل المطبخ يبدو أكثر حداثةً وأناقةً.
