مصنع مكعب السكر

أنواع مصانع مكعبات السكر

تتكون مصانع مكعبات السكر على نطاق صناعي من مختلف القطع من المعدات التي يمكنها إنتاج كميات كبيرة من مكعبات السكر. إليك قائمة ببعض قطع المعدات الموجودة في مصنع مكعبات السكر:

• آلة تكرير السكر: تتمثل الوظيفة الأساسية لهذه الآلة في تكرير السكر من حالته الطبيعية. يحتوي السكر الطبيعي على ألوان عالية وقوام شراب. ستقوم آلة تكرير السكر بإزالة اللون وتحويله إلى سكر أبيض نقي وجاف. تتضمن العملية المعالجة الكيميائية والتنقية والتبلور والفصل الطرد المركزي.
• آلة طحن السكر: يجب أن يتم تفتيت السكر قبل ضغطه في مكعبات السكر. تقوم آلات طحن السكر بتفتيت السكر إلى جزيئات صغيرة بحيث يمكن معالجتها ومُعالَجتها بشكل أكبر في مكعبات السكر. إلى جانب عملية تصنيع مكعبات السكر ، تخدم آلات طحن السكر أغراضًا أخرى في مصانع الأغذية. يمكن استخدامها لطحن الملح والتوابل والقهوة ، وتُعرف منتجاتها النهائية باسم السكر المُبَرَّد.
• آلة ضغط تصنيع مكعبات السكر: تستخدم هذه الآلة الضغط لتحويل السكر المُبَرَّد إلى مكعبات سكر. إنها أهم قطعة من المعدات في مصنع مكعبات السكر. تُضغط هذه الآلة السكر المُبَرَّد إلى مكعبات سكر متماسكة معًا. تأتي آلات ضغط تصنيع مكعبات السكر بأحجام مختلفة وسعات إنتاجية.
• حزام ناقل: ينقل حزام النقل العناصر من منطقة إلى أخرى. إنه جزء لا يتجزأ من خطوط التجميع في مصنع مكعبات السكر. دور حزام النقل هو نقل كميات كبيرة من العناصر بتكلفة منخفضة. في مصنع مكعبات السكر ، ينقل حزام النقل مكعبات السكر من مناطق الضغط والتشكيل إلى مناطق التعبئة. إنه يُسرّع عملية الإنتاج ويجعلها أكثر كفاءة.
• آلة تعبئة مكعبات السكر: بمجرد تصنيع مكعبات السكر ، يجب تعبئتها. ستقوم آلات التعبئة في مصانع مكعبات السكر بوضع مكعبات السكر في صناديق أو أكياس. تضمن هذه الآلات تعبئة المنتجات بشكل آمن واستعدادها للشحن والتسليم.

تحتوي بعض مصانع مكعبات السكر على آلات خاصة تغير شكل مكعب السكر. ستقوم آلات تشكيل مكعبات السكر بتشكيل السكر في تصاميم جديدة وفريدة.

إلى جانب هذه الآلات ، تحتوي مصانع مكعبات السكر على نطاق أوسع أيضًا على معدات تقطير. تحتوي بعض مكعبات السكر على إيثانول. ينطوي ذلك على تخمير السكر بواسطة الخميرة لإنتاج الإيثانول.

المواصفات وصيانة مصنع مكعبات السكر

ستشمل مواصفات مصنع السكر النموذجي الآلات المُستخدمة وسعاتها وأنواع منتجات السكر التي تصنعها وكيفية معالجة السكر إلى مكعبات.

• الآلات:

  سيكون لخط إنتاج مكعبات السكر الكامل رافعات شوكية وسحق وتذبذب ومغذيات ومراجل ومبخرات وطرد مركزية وفاصلات ومجففات ومجففات وحبيبات وشكلات ومبردات وسحق وآلات تعبئة وآلات تغليف مكعبات السكر. فيما يلي بعض الآلات الأساسية ووظائفها:

  - يتم سحق السكر من شكله الخام إلى مسحوق باستخدام كسارة مكعبات السكر. عادةً ما يتم ذلك بواسطة مطارق يدوية في حالة المصانع الصغيرة.

  - يتم نقل السكر المُبَرَّد على أحزمة ناقل إلى آلات التشكيل التي تضغط السكر في مكعبات. يتم ذلك عن طريق تطبيق الحرارة والضغط على السكر. في بعض الأحيان ، تُضاف مواد رابطة إلى السكر لتشكيل مكعبات متماسكة. يتم إزالة هذه المواد لاحقًا قبل وصول مكعبات السكر إلى المستهلكين.

  - يتم تبريد مكعبات السكر في غرف التبريد ثم يتم تجفيفها قبل تعبئتها.

  ستُوجد الآلات الأكثر تقدمًا مثل الطرد المركزي والمبخرات في مرافق السكر الكبيرة التي لديها القدرة على إنتاج ملايين الكيلوجرامات من السكر في الشهر. من المرجح أن تحتوي المرافق الأصغر على آلات التجفيف والتشكيل وحزام النقل.

• أنواع المنتجات:

  بالإضافة إلى مصنع مكعبات السكر ، لن ينتج كل مصنع مكعبات السكر. بعض المصانع تصنع فقط السكر البني والسكر الأبيض والسكر المُبَرَّد ولا تُنتج مكعبات السكر. يكمن الاختلاف في منتجات السكر في الغالب في كيفية معالجة السكر والمواد الرابطة المُستخدمة.

• قدرة الإنتاج:

  سيكون لمصنع ينتج مكعبات السكر قدرات إنتاجية مختلفة بناءً على نوع مكعبات السكر التي يصنعها. عادةً ما يتم إنتاج أنواع السكريات المطلوبة للشاي بكميات أكبر من تلك المطلوبة لعلكة مضغ وأخرى. بشكل عام ، ستنتج مصانع مكعبات السكر على النحو التالي:

  - مصانع صغيرة تصل إلى 20 مليون مكعب / سنة

  - مصانع متوسطة 20 - 80 مليون مكعب / سنة

  - مصانع كبيرة 80 - 300 مليون مكعب / سنة

الصيانة

تُطلب الصيانة الروتينية لأي آلة تصنيع مكعبات السكر. ستحتاج الآلات إلى معايرة منتظمة اعتمادًا على نوع المكعبات التي يصنعها المصنع والصيغ الخاصة بالسكر.

عادةً ما تُجرى عمليات الفحص الروتينية شهريًا على الأنظمة الميكانيكية والكهربائية والهيدروليكية والهوائية. ستكون هناك حاجة أيضًا للصيانة اليومية لآليات الطي والقطع والتعبئة والخيطة والطباعة.

يمكن تشحيم أي مكونات كهربائية ، وستحتاج أي أجزاء مُستهلكة إلى الاستبدال بانتظام. هذا أمر بالغ الأهمية عندما تكون الآلة تعمل لساعات طويلة كل يوم. إذا كانت نقاط التوجيه أو السلاسل غير مُحاذية ، فسيتعين ضبطها مرة أخرى في المكان الصحيح حتى لا تتآكل أو تتهالك الأجزاء المتحركة في المستقبل.

سيتم أيضًا وصف إجراءات التنظيف في دليل المنتج. يجب تنظيف الفراغات والممرات والأحزمة بانتظام لتجنب تراكم أي مكعبات سكر ، خاصة في المناطق التي تكون فيها الحرارة والرطوبة متسقين. يمكن استخدام أدوات مضادة للكهرباء الساكنة لتنظيف المناطق التي يصعب الوصول إليها.

استخدام مصنع مكعبات السكر

التطبيق الرئيسي لمصنع مكعبات السكر هو إنتاج مكعبات السكر. تُستخدم مكعبات السكر لصنع أنواع مختلفة من التطبيقات. فيما يلي بعض التطبيقات الشائعة لمكعبات السكر:

• صناعة الأغذية

  بشكل عام ، تُستخدم مكعبات السكر على نطاق واسع في صناعة الأغذية. تُعد محلات خبز الحلويات والمقاهي ومحلات القهوة بعض الأمثلة على المنشآت التي تستخدم غالبًا مكعبات السكر. تُستخدم مكعبات السكر من قبل مُصنعي المواد الغذائية لتحلية منتجات مثل المخبوزات والحلويات والفواكه المُعلبة وبعض حبوب الإفطار. أيضًا ، تستخدم منتجات الأغذية التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة أو معدومة مكعبات السكر كمحليات اصطناعية.

• المطاعم ومحلات القهوة

  تُستخدم مكعبات السكر على نطاق واسع في سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم ومحلات القهوة. عند تقديم المشروبات الساخنة للعملاء مثل الشاي والقهوة ، غالبًا ما يستخدم النادلون والنوادل مكعبات السكر. يُعد استخدام مكعبات السكر طريقة مهذبة للسماح للعملاء بتحلية مشروباتهم حسب ذوقهم المفضل.

• الفنادق وخدمات تقديم الطعام

  يمكن للفنادق التي تقدم خدمات الإفطار أو بوفيه استخدام مكعبات السكر بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن تقديم مكعبات السكر بجانب الشاي والقهوة أو استخدامها في بعض الوصفات. أيضًا ، أثناء صناعة الكوكتيلات والكوكتيلات غير الكحولية المُحلاة ، يستخدم النادلون مكعبات السكر.

• الاستخدام المنزلي

  يستخدم بعض أصحاب المنازل مكعبات السكر بدلاً من السكر السائب عند تحضير مشروباتهم الساخنة المفضلة. تُعد مكعبات السكر مريحة في التعامل معها والاستخدام.

• الصيدلة

  في صناعة الأدوية ، تُستخدم مكعبات السكر لصنع الأدوية للأطفال. من المرجح أن يرفض الأطفال الصغار الأدوية المريرة ، وغالبًا ما يستخدم الصيادلة مكعبات السكر لجعل الأدوية أكثر قبولا.

كيفية اختيار مصنع مكعبات السكر

• تقييم قدرة الإنتاج:

  عادةً ما تكون قدرة الإنتاج لمصانع مكعبات السكر الصغيرة بضع مئات الكيلوجرامات من مكعبات السكر شهريًا. على النقيض من ذلك ، يمكن للمصانع المتوسطة الحجم إنتاج ما يصل إلى 10000 كيلوجرام في الشهر. تتمتع المصانع الكبيرة بقدرة إنتاجية أعلى بكثير ويمكنها إنتاج أي شيء من 10000 كيلوجرام إلى 50000 كيلوجرام في الشهر. اختر مصنع مكعبات سكر قادر على إنتاج الكمية المطلوبة من مكعبات السكر للسوق.

• فحص المعدات:

  تُستخدم العديد من القطع من الآلات في مصنع مكعبات السكر ، بما في ذلك آلة قطع السكر وآلة التشكيل وآلة التعبئة. تأكد من أن المصنع لديه معدات مُحافظة عليها بشكل جيد لضمان الكفاءة والإنتاج السلس.

• التحقق من الامتثال لمعايير السلامة:

  تحقق مما إذا كان مصنع مكعبات السكر مُتوافقًا مع معايير سلامة الغذاء العالمية ، مثل ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). هذه أمور بالغة الأهمية بالنسبة لمصانع مكعبات السكر لضمان جودة المنتجات. تحقق مما إذا كان المصنع لديه شهادات لتجنب التعامل مع المنتجات التي يمكن أن تضر بصحة الناس.

• النظر في تنوع المنتج:

  تُقدم بعض المصانع أنواعًا مختلفة من مكعبات السكر ، مثل مكعبات السكر البيضاء ومكعبات السكر البني ومكعبات السكر المُنكهة (على سبيل المثال ، مكعبات السكر بالفانيليا). يجب على العملاء اختيار مصنع ينتج نوع مكعبات السكر الذي يريدون بيعه.

• تفاوض على الأسعار والحد الأدنى لكميات الطلب:

  عند اختيار مصنع مكعبات سكر ، ناقش الأسعار والحد الأدنى لكميات الطلب مع المورد. تختلف الحد الأدنى لكميات الطلب والأسعار حسب نوع مكعبات السكر والتعبئة وحجم الطلب. تأكد من أن الحد الأدنى لكميات الطلب مناسب لاحتياجات العميل وأن الأسعار معقولة لضمان هوامش ربح جيدة.

أسئلة وأجوبة حول مصنع مكعبات السكر

س1: ما هو اتجاه صناعة مصانع السكر؟

ج1: من المتوقع أن يشهد السوق معدل نمو صحي خلال فترة التوقعات 2022-2027 ، وذلك بسبب الطلب القوي من صناعة الأغذية والمشروبات العالمية.

س2: كم عدد أنواع مكعبات السكر؟

ج2: هناك نوعان من مكعبات السكر: مكعب السكر البني ومكعب السكر الأبيض.

س3: كيف يتم تعبئة مكعبات السكر في مصنع تصنيع مكعبات السكر؟

ج3: تُعبأ مكعبات السكر في التعبئة الأساسية: أكياس بولي ، عبوات ملصقة ، عبوات سيل ، صناديق كبيرة ، إلخ. التعبئة الثانوية: التغليف بالكرتون ، الكرتون / آلات Wachsmachine ، تغليف العلب ، إلخ. التعبئة الثلاثية: التكديس ، تفريغ التكديس ، إلخ.

س4: ما هي سعة آلة تصنيع مكعبات السكر؟

ج4: تتمتع الآلة المتوسطة التي تُصنع مكعبات السكر بسعة تبلغ حوالي 1500 كجم إلى 6000 كجم.