(254 منتجًا متوفرة)
جاهز للشحن
جاهز للشحن
جاهز للشحن
جاهز للشحن
تستخدم العديد من مطابخ المطاعم ومحلات القهوة **شوايات بانيني** لأنها تصنع ساندويشات لذيذة ومقرمشة. يشار إليها أحيانًا باسم مكابس الساندويشات أو ni أو محمصات الكروم. في السنوات الأخيرة، ازدادت شعبية استخدام شواية بانيني في المنزل. يُعجب العديد من الطهاة المنزليين بكيفية تحول الساندويشات المصنوعة بها إلى ساندويشات مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن أيضًا استخدام هذه الشواية لتحضير الفاهيتا والكياساديا وغيرها من ساندويشات الجبن المشوية. يفضل الأشخاص الذين يعيشون بمفردهم استخدام شواية بانيني لأنها تطهو الطعام بسرعة ولا يقوم شخص واحد فقط بالطهي والتنظيف بعد ذلك.
يستخدم نموذجان من **شوايات بانيني** بشكل أساسي:
تتمتع شوايات بانيني المستعملة بميزات عديدة قد تختلف اعتمادًا على الطراز أو العلامة التجارية أو النوع. فيما يلي بعض الميزات الشائعة:
أسطح الطهي
عادةً ما تكون لوحة القضبان أو سطح الطهي في شواية بانيني مستعملة مضلعة أو مسطحة. يستخدم السطح المضلعة لإنشاء علامات شواء مميزة على الساندويش، بينما تُستخدم الأسطح المسطحة لطهي الفطائر أو البيض، من بين عناصر الإفطار الأخرى.
لوحات الشواء أو أسطح الطهي القابلة للإزالة
تتمتع بعض شوايات بانيني المستعملة بميزة لوحات شواء قابلة للإزالة، والتي يمكن أن تكون غير لاصقة أو سهلة التنظيف. تتيح هذه الميزة للمستخدم إخراج لوحات الطهي بسهولة وتنظيفها بعد الاستخدام. علاوة على ذلك، يمكن استبدال بعض لوحات الشواء لتقديم سطح طهي مختلف للمستخدمين.
ارتفاع قابل للتعديل
تتمتع شوايات بانيني بارتفاعات قابلة للتعديل تتكيف تلقائيًا مع سمك الساندويش أو الطعام. يسمح ذلك بشواء سهل وبلا مجهود لسمك مختلف دون بذل ضغط كبير.
منظم الحرارة أو التحكم في درجة الحرارة
تأتي العديد من شوايات بانيني مع ميزة تحكم في درجة الحرارة أو منظم حرارة يسمح للمستخدم التحكم في درجة الحرارة التي يفضل استخدامها.
أضواء مؤشرة
تتميز بعض شوايات بانيني المستعملة بأضواء مؤشرة، والتي عادة ما تكون أضواء حمراء وخضراء تشير إلى أن الشواية جاهزة للاستخدام أو أن الطعام قد طُهي. تساعد أضواء المؤشر على منع الإفراط في الطهي أو حرق الطعام.
طلاء غير لاصق
يمنع الطلاء غير اللاصق على لوحات الشواء الطعام من الالتصاق بسطح اللوحات، مما يسهل التنظيف ويجعل الطعام ينزلق بسهولة. يقلل هذا الطلاء أيضًا من الحاجة إلى استخدام زيت زائد أثناء الطهي.
مفصلة عائمة
تتكيف آلية المفصلة العائمة بسلاسة وفقًا لسمك الساندويش. يضمن ذلك الحفاظ على اتصال متساوٍ على الطعام، مما يسمح للشواء بالتساوي.
تصميم مدمج
على الرغم من وجود شوايات بانيني مستعملة بأحجام مختلفة، إلا أن ميزاتها متشابهة إلى حد كبير. يمكن أن تكون هذه الشوايات موفرة للمساحة، خاصةً إذا كانت محمولة.
ميزات السلامة
غالبًا ما تكون شوايات بانيني مجهزة بمقابض قفل أمان لمنع فتح الشوايات عن طريق الخطأ. أيضًا، تحتوي بعض الشوايات على مقابض باردة لا تسخن عند تشغيل الشواية لمنع الحروق العرضية.
يُعد مكبس الساندويش المستعمل متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في العديد من منشآت تقديم الطعام. فيما يلي بعض التطبيقات الرئيسية لشواية بانيني المستعملة:
شواء الساندويشات
تُقدم طريقة سريعة وسهلة لتحضير أنواع مختلفة من الساندويشات المذابة، من بانيني إيطالية كلاسيكية إلى جبن مشوي. ما عليك سوى وضع الخبز مع الحشوات على اللوحة المسخنة، إغلاق الشواية، والطهي حتى تحميرها وتصبح مقرمشة.
صنع الكياساديا
يمكن أن تؤدي كياساديا المشوية مباشرةً على لوحات شواية بانيني الساخنة إلى نتائج لذيذة. ما عليك سوى ملء التورتيلا المصنوعة من الذرة أو الدقيق بالجبن والحشوات الأخرى، ثم الشواء حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وتذوب الجبن.
تحميص الباغيت والكعك
تُعد شوايات بانيني المستعملة مثالية لتحميص الباغيت والكعك الإنجليزي أو شرائح الخبز. ما عليك سوى وضع الباغيت أو الكعك المقسّم على الشواية وتحميصه للحصول على وجبة إفطار دافئة ومقرمشة. يُولد ذلك عائدات إضافية لمنافذ الطعام.
شواء اللحوم والخضار
تأتي بعض شوايات بانيني مع لوحات قابلة للتبديل تسمح للمشغلين بشواء اللحوم مثل صدور الدجاج والشرائح أو الخضار مثل الكوسة والفلفل الحلو. تُنتج الشواية علامات مميزة للشواء ونتائج عصيرية بسطح طهي واحد.
تحضير الحلويات
من المدهش أن بعض الحلويات مثل الوافل الطازجة أو لفائف القرفة أو s'mores يمكن تحضيرها على شواية بانيني. يمكن للطهاة المبدعين استخدامها لطهي حلويات ممتعة ولذيذة وتوسيع القائمة.
تقديم الإفطار
تُعد ساندويشات الإفطار المشوية المليئة بالبيض والجبن ولحم الخنزير المقدد وجبة سريعة مثالية للعملاء الذين يتنقلون. تُعد شواية بانيني المستعملة إضافة قيّمة إلى أي مطعم يرغب في تقديم عناصر إفطار لذيذة وكفؤة من حيث الوقت.
طهي الخبز المسطح واللفائف
يمكن ضغط الخبز المسطح، مثل التورتيلا أو خبز البيتا، برفق على شواية بانيني لإنشاء قاعدة دافئة ومقرمشة لمختلف الصلصات.
يعرف عشاق شوايات بانيني المستعملة ما الذي يجعل الشواية رائعة. فيما يلي بعض العوامل المهمة التي يجب مراعاتها عند اختيار شواية مستعملة.
الحجم
يُقدم مطعم ليوناردو جريل في إيطاليا أكثر من 4000 عميل يوميًا. يستخدمون شواية بانيني modello XL، والتي تحتوي على 16 منطقة شواء وتتسع لحوالي 50 ساندويش. يمكن لبعض الشوايات التجارية التعامل مع حوالي 150 ساندويش دفعة واحدة. تُعد شوايات مطابخ المنازل أصغر حجمًا. ليس لديها نفس قوة التسخين وليست مصممة للعمل لأكثر من 4 ساعات متواصلة. ومع ذلك، يمكن لبعضها صنع حوالي 2 إلى 3 ساندويشات دفعة واحدة.
لوحات الشواء
يمكن أن تحتوي شوايات بانيني المستعملة للبيع على لوحات شواء ناعمة أو مصقولة أو مصنوعة من الحديد الزهر. يُعطي كل نوع من اللوحات نسيجًا ونكهة مختلفين. تُمنح اللوحات ذات السطح الخشن للطعام قبضة جيدة. تخلق الحواف الخشنة مساحة سطح أكبر. تُوفر مساحة السطح الأكبر للطعام المزيد من القبضة عند الطهي. يمنع ذلك أيضًا الطعام من الالتصاق أو التمزق. ستمنح اللوحة الخشنة للطعام قبضة أفضل عند الطهي وتُنشئ المزيد من الاحتكاك. ستحبس أيضًا المزيد من الهواء بين الأخاديد. سيؤدي ذلك إلى ارتفاع الطعام وإنشاء المزيد من علامات الشواء. تُعد لوحات الحديد الزهر أكثر متانة، لكن لوحات السيراميك والتيتانيوم تطهو الطعام بشكل أسرع. تُعد أفضل في الاحتفاظ بالحرارة وتوزيعها. هذا يجعل الطعام يُطهى بشكل متساوٍ ويُقلل من وقت الطهي.
ضوابط درجة الحرارة
يحتاج مكبس الساندويش المستعمل إلى تحكم مناسب في درجة الحرارة لطهي أنواع مختلفة من الطعام. تحتوي بعضها على أذرع يدوية لضبط و تعديل درجات الحرارة. تُعد الشوايات ذات الشاشة الرقمية أفضل. تُظهر درجات الحرارة الدقيقة. تُعد النماذج ذات الضوابط الإلكترونية سهلة الاستخدام هي الأفضل. فهي تُعدل درجة الحرارة ووقت الطهي تلقائيًا. تُنقل هذه الشوايات الطعام من منطقة طهي إلى أخرى. لكل منطقة درجة حرارة معينة لطهي أنواع مختلفة من الطعام.
مصدر الطاقة (كهربائي أو غاز)
يُصنع الآن مصنعو شوايات بانيني المستعملة للبيع شوايات غاز وكهربائية. تُعد الشوايات الكهربائية أكثر شيوعًا لأنها أسهل في الاستخدام. تحتاج فقط إلى مقبس. تُستخدم شوايات بانيني في المطاعم غالبًا غاز طبيعي أو بروبان. على الرغم من أن شوايات الغاز أغلى ثمناً، إلا أنها تطهو الطعام بشكل أفضل. تُمنح الطعام نكهة أفضل وتُعد أكثر كفاءة في استخدام الطاقة. أيضًا، يُطهى الطعام بشكل أسرع على شواية الغاز. تُعد الشوايات التي تستخدم كلا المصدرين هي الأفضل. يمكن استخدامها في الداخل باستخدام طاقة كهربائية وفي الخارج باستخدام الغاز عند إقامة حفل شواء.
سهولة التنظيف
تُعد الشوايات ذات لوحات شواء قابلة للإزالة وقابلة للغسل في غسالة الصحون أسهل في التنظيف. تُعد لوحات الشواء الناعمة والمصقولة أيضًا أسهل في الغسل. ليس لديها أي شقوق صغيرة يمكن أن تخفي البكتيريا. أيضًا، لا يلتصق الطعام بسهولة بالسطح الناعم. عند اختيار شواية بانيني مستعملة، ابحث عن شواية ذات طلاء غير لاصق. تُقلل الأسطح غير اللاصقة من الحاجة إلى استخدام المذيبات والمواد الكيميائية القاسية للتنظيف.
س1: هل يمكن تنظيف وتعقيم الشواية المستعملة؟
ج1: نعم، تُعد إحدى الطرق الشائعة لتنظيف مكبس بانيني مستعمل باستخدام البخار الخاص به. عندما يتم تبريد الشواية، تُصبح جزيئات الطعام والشحوم مُعرّضة لدرجات حرارة عالية، مما يسهل مسحها.
س2: هل تتطلب الشوايات المستعملة التجميع؟
ج2: لا، معظم الشوايات المستعملة جاهزة للاستخدام. ومع ذلك، قد تتطلب بعض النماذج تجميعًا بسيطًا يُرفق عادةً مع دليل تعليمات الشواية.
س3: هل الشوايات المستعملة صديقة للبيئة؟
ج3: تُعد الشوايات المستعملة صديقة للبيئة لأنها تساعد على تقليل النفايات التي تتراكم في مدافن النفايات. تُعد أيضًا موفرة للطاقة لأنها تستخدم طاقة أقل وتسخن بسرعة.
س4: كيفية تخزين الشواية المستعملة؟
ج4: أفضل طريقة لتخزين الشواية هي الاحتفاظ بها في الداخل بعد تنظيفها جيدًا. يساعد ذلك على إبقاءها خالية من الغبار والرطوبة، مما يقلل من فرص الصدأ.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4
