مصنع معدات معالجة القمح

أنواع مصانع معدات معالجة القمح

تُستخدم مصانع معدات معالجة القمح في مختلف القطاعات، بما في ذلك الغذاء والبناء والتغذية. فيما يلي بعض قطع المعدات الرئيسية.

• معدات تنظيف القمح

  تتمثل الخطوة الأولى في تنظيف حبوب القمح لإزالة أي مواد غريبة. تتكون معدات تنظيف القمح من غربال ونواقل هواء وفاصلات مغناطيسية. تعمل أنواع مختلفة من الفواصل على مبادئ مختلفة. على سبيل المثال، تعمل الغربال على مبدأ حجم وشكل الجسيمات. تستخدم نواقل الهواء الهواء لفصل الجسيمات بناءً على الوزن. قد تستخدم الفواصل مغناطيسًا لجذب بعض المواد مثل الحديد.

• معدات طحن القمح

  تُعالج مصانع طحن القمح الحبوب إلى دقيق. تشمل معدات طحن القمح مصاعد الحبوب التي ترفع الحبوب إلى صوامع للتخزين. وتشمل أيضًا ناقلات ومعدات تنظيف ومزيلات النخالة. تعمل مزيلات النخالة على إزالة الجزء الخارجي الصلب من بعض أنواع حبوب القمح. تقسم آلات أخرى الحبوب إلى أجزاء وتطحنها إلى دقيق. يتضمن الطحن عمليات الغربلة والتنقية.

• معدات معالجة العجين

  تساعد معدات معالجة العجين على خلط وعجن وتخمير العجين بكميات كبيرة. تتكون من خزانات خلط وعجانات ومخمرات وقواسم. المعدات هي جميع الأجزاء اللازمة لخلط الدقيق مع مكونات أخرى وخلق عجين مخمر. يستخدم هذا النوع من العجين لصنع منتجات مخبوزة مثل الخبز والمعجنات.

• آلة التكوير

  تُدمج آلات التكوير منتجات الأعلاف إلى حبيبات. ستقوم آلة التكوير لمعالجة القمح بتكييف وضغط وتبريد العجين لتشكيل حبيبات. ستقوم أيضًا بتبريدها وفرزها بحثًا عن أي حبيبات زائدة أو غير متطورة، والتي سيتم إعادة معالجتها.

• آلة تعبئة دقيق القمح

  يمكن لآلات التعبئة استيعاب أنواع مختلفة من التعبئة، مثل الأكياس الورقية والبلاستيكية والمُنسوجة. يمكنها التعامل مع عبوات تزن من 1 كجم إلى 25 كجم. تستخدم بعض الآلات تصميمًا عموديًا للتعبئة والتشكيل والتغليف (VFFS)، بينما تستخدم أخرى تصميمًا أفقيًا للتعبئة والتشكيل والتغليف (HFFS).

• معدات معالجة الأعلاف

  تشمل معدات معالجة الأعلاف طواحين ومزجج و آلات التكوير. هذه تنتج منتجات أعلاف الحيوانات من القمح والحبوب الأخرى. تقوم التقطيعات بمعالجة الحبوب إلى أجزاء أصغر قبل الخلط والتكوير. تم تصميم المعدات لحجم كبير وقوة تحمل ميكانيكية.

• معدات استخراج زيت جنين القمح

  تستخرج المعدات الزيت من جنين القمح ومنتجات ثانوية أخرى. عادة ما تستخرج الزيت عن طريق الضغط ثم تنقيته. تشمل عملية التنقية إزالة المخاط، وإزالة الحموضة، وإزالة اللون، وإزالة الرائحة.

مواصفات وصيانة مصنع معدات معالجة القمح

تختلف مواصفات معدات معالجة القمح من آلة إلى أخرى ومن مصنع إلى آخر. وتشمل سعة معدات معالجة القمح، التي تتراوح من 2-3 أطنان يوميًا إلى 30 طنًا يوميًا أو أكثر. تتمتع المصانع الأكبر بسعة معالجة كبيرة لأنها كبيرة ولديها العديد من الآلات تعمل في وقت واحد. تشمل المواصفات أيضًا الطاقة. تستخدم مصانع معدات معالجة القمح الأصغر عادةً ما يصل إلى 100 حصان من الطاقة. يمكن للمصانع الكبيرة استخدام ما يصل إلى 400 حصان أو أكثر. يتراوح معدل استخراج الدقيق للمصانع الصغيرة من 65 إلى 75 بالمائة، بينما يمكن للمصانع الكبيرة أن تصل إلى 85 بالمائة من استخراج الدقيق. تشمل المواصفات الأخرى خط إنتاج العديد من المنتجات النهائية، وعدد الآلات المدرجة في المواصفات، والمساحة المطلوبة لتركيب جميع معدات المعالجة.

من المهم للغاية صيانة مصنع معدات معالجة القمح للحفاظ على جودة المنتج النهائي وسلامته وقيمته الغذائية. يجب إنشاء جداول صيانة منتظمة لجميع المعدات لتجنب أي أعطال غير متوقعة وضمان استمرار العمليات. يجب تنظيف الأجزاء المهمة في المصنع، مثل بكرات الطحن، وغربال الغربلة، وغرفة التأثير، وشفرات القاطع، والمحرك، بانتظام. تشمل مهام الصيانة المهمة الأخرى تشحيم أجزاء الآلات لمنعها من التلف بسبب الاحتكاك، ووضع زيت مضاد للصدأ على أي أجزاء تتلامس مع الماء لمنع الصدأ مع مرور الوقت. غالبًا ما توفر الشركات المصنعة تعليمات استخدام وصيانة كل معدات، والتي يجب اتباعها بدقة.

سيناريوهات مصنع معدات معالجة القمح

• مطاحن الدقيق

  الاستخدام الأساسي لمعدات معالجة القمح هو في مطاحن الدقيق. تقوم مثل هذه المصانع بمعالجة القمح بإزالة الشوائب والأجزاء غير الصالحة للأكل من حبوب القمح، ثم تحويل القمح المُنظف إلى دقيق لبيعه للخبازين، وشيفات المعجنات، وشركات الأغذية الأخرى. في مصانع معالجة القمح الأكبر التي تُستخدم كمطاحن دقيق، قد تُستخدم مدن وبلدات بأكملها كوجهة نهائية لحبوب القمح، وقد يتم معالجة الآلاف من الأطنان من القمح كل يوم.

• مرافق إنتاج المعكرونة

  المعكرونة هي عنصر غذائي أساسي في العديد من أنحاء العالم، خاصة في إيطاليا وفي جميع أنحاء أوروبا. تستخدم مرافق إنتاج المعكرونة معدات معالجة القمح لصنع أنواع مختلفة من المعكرونة، بما في ذلك السباغيتي والمكرونة والبينه وغيرها. تحول هذه المنشآت دقيق القمح إلى أشكال معكرونة، ثم تُجفف وتُعبأ وتُوزع على السوبر ماركت والبقالات. يمكن أن تكون مرافق إنتاج المعكرونة عبارة عن مصانع صغيرة حرفية أو منشآت صناعية كبيرة تنتج المعكرونة على أساس خط التجميع.

• المخابز

  تُستخدم معدات معالجة القمح أيضًا في المخابز. بعد معالجة حبوب القمح وتحويلها إلى دقيق، يُستخدم ذلك الدقيق بعد ذلك لصنع الخبز ومنتجات مخبوزة أخرى من الدقيق في المخابز، سواء على نطاق صناعي أو مخابز بوتيك صغيرة. يُستخدم دقيق القمح أيضًا لصنع الكعك والكوكيز وغيرها من العناصر التي تتطلب دقيقًا ذو ملمس ناعم.

• منتجو أعلاف الحيوانات

  يستخدم منتجو أعلاف الحيوانات أيضًا معدات معالجة القمح في المصانع التي تستخدم القمح كأحد المكونات الرئيسية لأعلاف الحيوانات، جنبًا إلى جنب مع مكونات أخرى مثل الذرة وفول الصويا والشعير. تُعالج أعلاف الحيوانات المصنوعة من القمح للاستخدام من قبل الماشية والدواجن والحيوانات الأليفة.

كيفية اختيار مصانع معدات معالجة القمح

يجب النظر في العديد من العوامل قبل شراء أو تركيب مصانع معدات معالجة القمح:

• السعة: تُعرف أيضًا كمية الدقيق أو الحبوب المُعالجة التي يمكن للمعدات التعامل معها في الساعة باسم سعة المعدات. من المهم اختيار آلات ذات سعة تلبي احتياجات الإنتاج المتوقعة.

• الجودة: تُصنع المعدات عادةً من مواد متينة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ الكربوني لضمان سلامتها وسهولة تنظيفها. تم تصميم الآلات لامتلاك تقنيات استخراج وفصل فعالة تُحسّن عوائد المعالجة.

• الحبوب المُعالجَة: تم تصميم معدات معالجة الحبوب لمعالجة أنواع محددة من الحبوب، مثل القمح والأرز والذرة والشعير والشعير والدخن والدُّرَة، من بين أشياء أخرى. تم تصميم كل قطعة من المعدات للعمل مع الخصائص والمتطلبات الفريدة لهذه الحبوب المختلفة. على سبيل المثال، تم تصميم معدات طحن القمح خصيصًا لمعالجة القمح إلى دقيق، بينما تم تصميم معدات معالجة الأرز للتعامل مع الأرز لطحنه، ونزع القشر، وتبييضه، وفرزته.

• مخطط التدفق: يمثل مخطط تدفق معدات معالجة الحبوب بشكل مرئي تسلسل الخطوات المتضمنة في معالجة الحبوب. يُظهر الأنواع المختلفة من المعدات المستخدمة في كل مرحلة، مثل التنظيف، ونزع القشر، والتبييض، والطحن، والفرز، والتعبئة. يساعد مخطط التدفق المنتجين على فهم العملية الكاملة من الحبوب الخام إلى المنتج النهائي.

• متطلبات الطاقة: تم تصميم معدات معالجة الحبوب لمعالجة أنواع محددة من الحبوب مثل القمح والأرز والذرة والشعير والشعير والدخن والدُّرَة، إلخ. تم تصميم كل نوع من الآلات للعمل مع الخصائص الفريدة لهذه الحبوب. على سبيل المثال، تم تصميم معدات معالجة القمح خصيصًا لإنتاج دقيق من القمح، بينما تم تصميم معدات معالجة الأرز لمعالجة الأرز إلى منتجات صالحة للأكل.

• الميزانية وعائد الاستثمار: غالبًا ما يقوم المشغلون بتقييم معلمات مختلفة قبل شراء معدات معالجة الحبوب. عادةً ما يأخذون في الاعتبار الميزانية وعائد الاستثمار (ROI). يتطلب اختيار معدات معالجة الحبوب المناسبة الموازنة بين الميزانية مع مراعاة العوامل التي قد تؤثر على عائد الاستثمار، مثل السعة، والجودة، والتكنولوجيا، والكفاءة، والموثوقية، وتكلفة الصيانة، إلخ.

أسئلة وأجوبة حول مصنع معدات معالجة القمح

س1: ما هي الخطوات الرئيسية في معالجة القمح؟

ج1: تشمل معالجة حبوب القمح التنظيف، والتكييف، والطحن، والغربلة، والفصل، إلخ. تأخذ معدات معالجة القمح المختلفة خطوات مختلفة.

س2: ما هي وظائف آلة طحن القمح؟

ج2: تكسر آلة طحن القمح حبوب القمح إلى قطع أصغر. ثم تفصل بين النخالة والقشرة والجنين باستخدام غربال مختلفة. أخيرًا، تُهشم الأجزاء المُجزأة من القمح، خاصة النخالة النشوية، إلى دقيق.

س3: ما هي الأجزاء التي تشملها معدات طحن الدقيق كاملة؟

ج3: تحتوي معدات طحن الدقيق كاملة على جزء تنظيف، وجزء طحن، وجزء فصل، وجزء تنقية دقيق. يشمل جزء التنظيف دائمًا منظف البذور، وفاصل مغناطيسي، ومزيل الحجارة. يشمل جزء الطحن طاحونة ومطحنة وكسارة. يتكون جزء الفصل من آلات الغربلة مثل plansifters وصناديق الغربلة. يحتوي جزء تنقية الدقيق على مُنقٍّ للدقيق ومُصنّف.

س4: كيف تُحسّن مصانع معدات معالجة القمح جودة الدقيق؟

ج4: تتحكم مطاحن الدقيق في المعلمات أثناء الطحن، مثل معدل الاستخراج، وكمية النخالة المطحونة، ودرجة توزيع حجم الجسيمات. كما أنها تُقسم عملية الطحن إلى مراحل متميزة، يركز كل منها على إنتاج دقيق عالي الجودة، والذي يتضمن الفرز، والغربلة، والتنقية، والتصنيف، في خط الإنتاج.