All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(619 منتجًا متوفرة)
تتوفر آلات عصر العنب لصناعة النبيذ، المعروفة أيضًا باسم مكابس النبيذ، في أنواع وتصاميم مختلفة لتلبية احتياجات عمليات صنع النبيذ المختلفة، وحجم الإنتاج، والتفضيلات. يقدم الجدول التالي ملخصًا لبعض الأنواع الشائعة.
مكابس النبيذ التقليدية
تشمل مكابس عصر العنب التقليدية مكبس السلة، ومكبس المسمار الأفقي، ومكبس المسمار الرأسي.
تقوم مكابس عصر العنب بالسلة بسحق العنب عن طريق ممارسة الضغط من سلة أسطوانية مثقبة. تحتفظ السلة بقشور العنب (اللب) بعد التخمير. ينزل قرص دائري خشبي إلى السلة ويطبق الضغط على اللب لاستخلاص العصير. يُعد هذا المكبس مناسبًا للمُعَالَجَات الصغيرة من النبيذ.
يحتوي مكبس المسمار الأفقي على لوحة دائرية (عنصر الضغط) تتحرك لأسفل في أسطوانة لسحق لب العنب واستخلاص العصير. تحتوي بعض مكابس المسمار الأفقية على أكياس شبكية تُحَطُّ فيها قشور العنب لتسهيل عملية الاستخلاص. إنّ الميزة الجيدة في مكابس المسمار الأفقية هي أنّها يمكن استخدامها في العديد من التطبيقات، بما في ذلك استخلاص العصير من التفاح والكمثرى والعنب.
يحتوي مكبس المسمار الرأسي على أسطوانة رأسية مثقبة مع مسمار يدفع اللب ضد اللوحة السفلية. يتحرك عنصر الضغط لأعلى، وبالتالي يطبق الضغط لاستخلاص العصير من اللب. يسهل تنظيف مكابس المسمار الرأسية، وتستغرق عملية الاستخلاص وقتًا أقل مقارنة بمكبس المسمار الأفقية.
مكابس النبيذ الحديثة
تُعد مكابس النبيذ الحديثة أكثر كفاءة وسهولة في الاستخدام من المكابس التقليدية. وتشمل مكابس الضغط الهوائي، ومكباس الضغط الهيدروليكي، ومكباس الضغط الكهربائي.
تحتوي مكابس النبيذ الهوائية على مثانة مرنة من الداخل تُنفخ عند إدخال الهواء. تدفع المثانة لب العنب لأسفل لاستخلاص العصير. يُفصل هذا المكبس العصير بسرعة، مما يجعله أقل مرارة وقابضة.
تعمل مكابس النبيذ الهيدروليكية باستخدام أسطوانات هيدروليكية لتطبيق الضغط على اللب واستخلاص العصير. لديها العديد من لوحات الضغط ويمكن استخدامها لكل من النبيذ الأبيض والأحمر. من ناحية أخرى، تستخدم مكابس النبيذ الكهربائية محركات كهربائية لتطبيق الضغط على لب العنب واستخلاص العصير.
تتضمن المواصفات العامة لآلة عصر العنب ما يلي.
بسبب دورها المهم في سلسلة إنتاج النبيذ، تحتاج آلة عصر العنب إلى صيانة منتظمة لضمان عملها بشكل جيد. ستطيل الصيانة عمر الآلة. توصي الشركات المصنعة بتنظيف الآلة بعد كل استخدام. أثناء التنظيف، يجب على المشغلين توخي الحذر لعدم إتلاف الأجزاء الإلكترونية للآلة. من المهم أيضًا التأكد من عدم استخدام أي مواد كيميائية آمنة للأغذية أثناء التنظيف.
يجب تنظيف الآلة بشكل عميق كل بضعة أسابيع. ضع خطة تفصيلية لتنظيف وتطهير هذه الإجراءات. يجب أن تُفحص مكونات آلة عصر العنب من قبل موظفي الخدمة من وقت لآخر. تشمل هذه المكونات لوحات الضغط والمحركات والبطاريات والمكونات الهيدروليكية. سيتحقق موظفو الخدمة من وجود التسريبات أو التمزقات أو أي علامات على التآكل أو التلف غير الطبيعي.
ستوضح السيناريوهات التالية كيفية استخدام العديد من آلات عصر العنب المختلفة.
مصانع النبيذ والمزارع الصغيرة:
قد تستخدم هذه الأماكن مكبس نبيذ يدويًا لأنه أقل تكلفة من المكابس الميكانيكية وقد لا يُعَصِرُون الكثير من الفواكه. سيتم استخدام آلة عصر نبيذ هيدروليكية أو مكبس نبيذ هوائي في مصنع نبيذ أكبر حيث يجب عصر المزيد من العنب وحيث تكون جودة العصير والعنب مهمة للغاية.
إنتاج النبيذ:
بالإضافة إلى الأماكن المذكورة أعلاه، يُساعد عصر العنب في الموقع في المراحل الأولى من إنتاج النبيذ. كما أنه مفيد لتجنب التلوث. يُعد مكبس النبيذ الهوائي الخيار الأكثر شيوعًا لصانعي النبيذ لأنه يوفر تحكمًا أكبر في معدل الضغط وهو مرن لأنواع مختلفة من العنب.
عصر عصير التفاح:
لا يُعد العنب هو الفاكهة الوحيدة التي تحتاج إلى العصر. يجب أن يخضع التفاح والكمثرى لنفس العملية. لذلك، تُستخدم آلات عصر النبيذ أيضًا لصنع عصير التفاح. تحدد جودة العصير آلة العصر المستخدمة. على سبيل المثال، تُستخدم الآلات ذات الدرجة الخزانية التي تستخدم أكياس شبكية لحمل الفاكهة عند إجراء العصر في مخزن عصير التفاح.
استخلاص عصير الفواكه:
لا تنتهي عجائب آلة النبيذ بالعنب والتفاح. يمكن استخدام هذه الآلة لعديد من الفواكه الأخرى لاستخلاص العصير منها. تشمل الفواكه الأخرى الكمثرى والخوخ والكرز والخوخ والمشمش وغيرها. قد تحتوي كل آلة في مصنع النبيذ على مواصفات مختلفة لتناسب أنواع مختلفة من الفاكهة.
استخلاص زيت الزيتون:
عند سحق الزيتون للحصول على زيت الزيتون، يمكن لآلة النبيذ الهوائية عصر الزيتون لفصل الزيت. تستخدم العديد من مصانع زيت الزيتون هذه الآلات للاستخلاص. تتميز العملية بسرعة وكفاءة.
المختبرات ومرافق البحث:
في بعض الأحيان تُستخدم آلة النبيذ الهيدروليكية في بيئة مختبرية. قد يستخدمها العلماء الباحثون لتقدير ديناميكيات السوائل في عصر النبيذ. تُستخدم آلات مختلفة اعتمادًا على الجانب الذي يدرسه العلماء.
جودة العنب:
تُعد نوعية العنب التي يُراد معالجتها عوامل حاسمة يجب مراعاتها عند اختيار آلة عصر النبيذ. تمتلك أنواع معينة من العنب خصائص فريدة، واختيار آلة تُحسّن من جودة المنتج النهائي أمر ضروري. يمكن لآلة عالية الجودة لاستخلاص النبيذ المساعدة في الحفاظ على نكهة العنب وسلامته، مما يمنع الأكسدة أو التخمير غير المرغوب فيهما أثناء عملية العصر.
السعة:
عند اختيار آلة لاستخلاص النبيذ، من الضروري مراعاة السعة المطلوبة للإنتاج الفعال. سواءً كان ذلك للاستخدام التجاري أو المنزلي، فإن اختيار آلة يمكنها التعامل مع كمية العنب المطلوبة أمر مهم. بالنسبة لأولئك المشاركين في إنتاج النبيذ على نطاق واسع، فإن الاستثمار في آلة ذات سعة عصر عالية يُساعد في تلبية متطلبات معالجة العنب المستمرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن مراعاة الإمكانات المستقبلية لزيادة إنتاج العنب واختيار آلة تتيح التوسع المحتمل أمر أساسي.
سهولة الاستخدام:
تُسهّل آلة عصر العنب سهلة الاستخدام عملية العصر وتحسن الإنتاجية مع تقليل الحاجة إلى المساعدة اليدوية. تتضمن هذه الآلة عادةً نظامًا هيدروليكيًا فعالًا يُولّد ضغطًا عالياً بأقل مجهود جسدي. تسمح عناصر التحكم والمؤشرات البديهية للمشغلين بتعيين معلمات العصر المطلوبة بسرعة، بينما تعمل الميزات الآلية على تبسيط دورة العصر وتقلل من التدخل العملي. علاوة على ذلك، يُسهّل التصميم المحمول والمدمج من تحريك الآلة وتخزينها عند عدم الاستخدام، مما يجعلها أداة أساسية لصانعي النبيذ والمنتجين الذين يسعون إلى تحقيق الكفاءة والجودة في عمليات عصر العنب الخاصة بهم.
التنظيف:
من الضروري مراعاة التنظيف والصيانة عند اختيار جهاز استخلاص النبيذ. تُعد التنظيف والصيانة الدقيقة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على جودة النبيذ ومنع نقل أي نكهات أو روائح متبقية إلى دفعات المستقبل. من المهم اختيار جهاز استخلاص النبيذ بتصميم يسمح بتنظيف جميع أسطح ومكونات العصر بسهولة. يضمن ذلك عدم تراكم بقايا العنب أو العصير ويقلل من خطر التلوث.
الميزانية:
عند اختيار آلة عصر العنب، تُعد الميزانية جانبًا مهمًا يجب مراعاته. تتوفر هذه الآلات بأسعار مختلفة، بدءًا من الخيارات الاقتصادية المناسبة للمبتدئين أو العمليات الصغيرة إلى نماذج متطورة مصممة للاستخدام التجاري. بالنسبة لأولئك الذين يبدأون رحلتهم في صنع النبيذ، يمكن لآلة عصر النبيذ المنزلية بتكلفة معقولة أن توفر فرصة لاستكشاف هذه العملية دون استثمار مالي كبير.
س1: ما هي أكثر أنواع آلات عصر العنب شيوعًا؟
ج1: يُعد جهاز الضغط القياسي X اختيارًا شائعًا نظرًا لموثوقيته. تُعد مكابس الضغط الهوائي شائعة لطريقة استخلاصها اللطيفة. تُفضل مكابس الغشاء، على الرغم من كونها أغلى ثمناً، لقدرتها على ممارسة ضغط مُتحكم به. تُعد المكابس الأوتوماتيكية الحديثة شائعة لسهولة استخدامها وكفاءتها.
س2: ما هي اتجاهات آلات عصر العنب؟
ج2: يُعد الاتجاه هو التوجه نحو آلات عصر أكثر أتمتةً تُقدم عصرًا مُتحكمًا به من خلال واجهات رقمية. كما تُعد آلات عصر النبيذ ذات طرق الضغط اللطيفة التي تمنع أكسدة الفاكهة اتجاهًا أيضًا.
س3: ما هي أجزاء آلة عصر النبيذ التي يجب تنظيفها بعد الاستخدام؟
ج3: يجب تنظيف السلة وصمام المخرج ولوحة الضغط والمضخة الهيدروليكية. تشمل الأجزاء الأخرى الأختام وأي مكونات أخرى تلامس الفاكهة أو العصير.
س4: ما هي احتياطات السلامة عند استخدام آلة عصر النبيذ الهيدروليكية؟
ج4: اتبع تعليمات الشركة المصنعة. تأكد من ثبات الآلة قبل تطبيق الضغط. لا تتجاوز حدود الوزن. ارتدِ معدات الحماية. افحص الآلة بانتظام و
س5: هل يمكن استخدام آلة عصر النبيذ لثمار وخضروات أخرى؟
ج5: نعم، يمكن استخدام آلة عصر النبيذ لاستخلاص العصير من فواكه وخضار ناعمة أخرى مثل التفاح والكمثرى والخوخ والطماطم والخيار. ومع ذلك، يجب أن تكون طريقة العصر لطيفة بما يكفي لعدم سحق الفاكهة.
null
