(1233 منتجًا متوفرة)
في تايوان، توجد العديد من أنواع عجانات العجين. هناك عجان العجين التايواني ذو التركيب الملتوي الفريد، والذي يُعتبر أقوى بكثير من الأنواع الأخرى. يمنح التركيب الملتوي لهذا النموذج العجين حركة عجن أقوى. تُستخدم هذا النوع من العجانات على نطاق واسع في المخابز والمطاعم والفنادق. كما يُستخدم في المنازل من قبل الأشخاص الذين يطبخون بكميات كبيرة أو يصنعون الخبز بشكل متكرر. هناك نوع آخر هو عجان العجين التايواني الكوكبي. في هذا العجان، تدور الشفرات والوعاء بحركات كوكبية مختلفة. تتوفر التراكيب بأحجام مختلفة لتناسب مختلف الشركات والأسر. يمكن للأشخاص الذين يستخدمونه لصنع الخبز استخدام وعاء متوسط الحجم. تستخدم المطاعم والمخابز أوعية أكبر، بينما يستخدم خبّازو الصناعة أوعية أكبر حجمًا.
عجان العجين العمودي هو نوع آخر من عجانات العجين. له ذراعان عموديان يعجنان العجين بكفاءة وسرعة أكبر. هذا النموذج مناسب للشركات التي ترغب في عجن العجين على عجل. عجان الخطاف هو نوع آخر شائع من عجانات العجين. له تركيب خطاف طويل يعتبر خيارًا جيدًا لعجن عجينة الخبز. تُمسك الشفرة في هذا النموذج بواسطة رافعة آلية يمكنها إمالة الوعاء لتسهيل العجن والتطهير.
يتم تصنيف عجانات العجين أيضًا بناءً على سعتها. هناك أربع فئات رئيسية للقدرة: العجانات التجارية، والعجانات الحرفية، وعجانات الوقوف، والعجانات اليدوية. تحتوي العجانات التجارية على أوعية يمكن أن تتسع من 20 إلى 80 كوارتًا من الدقيق. تُستخدم في المطاعم والمخابز. يحتوي عجان الحرفيين على وعاء يمكنه أن يتسع حتى 5 كوارت من الدقيق. يُستخدم في الغالب من قبل أصحاب المنازل الذين يصنعون الخبز في بعض الأحيان أو يستخدمونه لخبز الكعك والبسكويت. تُعد عجانات الوقوف رائعة لعجن كميات صغيرة من العجين، عادة ما تكون كوارت واحد. أخيرًا، تُستخدم عجانات اليد في الغالب لخلط خفيف. لا يمكن استخدامها لخلط كميات كبيرة أو ثقيلة من العجين لأنها محمولة صغيرة الحجم.
في تايوان، تمتلك آلة عجان العجين المفضلة مجموعة متنوعة من الميزات التي تضمن عجن فعال ومتناسق للعجين. تُعتبر الميزات التالية مُهمة.
تُستخدم عجانات العجين في تطبيقات عديدة يمكنها مساعدة مختلف القطاعات على زيادة إنتاجيتها. تُلخّص الفقرات التالية بعض التطبيقات الشائعة لعجانات العجين في تايوان.
للعثور على عجان العجين المناسب الذي يفضله المُورّدو التايوانيون، يجب على المشترين أولاً تحديد من هم عملائهم المستهدفون. تختلف احتياجات عجان العجين في المطاعم و المخابز مختلفة. ستكون احتياجات عجان العجين في المخبز الذي يصنع الخبز كل يوم مختلفة عن احتياجات المخبز الذي يُقدم البيتزا. أيضًا، سيؤثر حجم المبيعات على نوع عجان العجين الذي تُستخدمه الشركة. سيحتاج المخبز الذي يبيع مئات الأرغفة كل يوم إلى عجانات ثقيلة الواجب. لكن المخبز الذي يبيع عشرات الأرغفة فقط كل يوم يمكن أن يستخدم عجان العجين منزليًا.
تحديد حجم إنتاج العجين
يُحدد العميل المستهدف حجم الإنتاج المتوقع. سيُقدم المخبز الذي يخطط لفتح سلسلة من المتاجر سعة إنتاجية عالية. سيحتاج المطعم الذي يخطط لفتح فرع صغير إلى عجان بسعة صغيرة. احسب كمية العجين التي يمكن أن تتعامل معها العجان. سيساعد هذا المشترين على تقدير حجم و حجم دفعة العجين.
معرفة أنواع العجين
تم تصميم عجانات مختلفة للتعامل مع أنواع و اتساقات مختلفة من العجين. يتطلب المخبز الذي يصنع الخبز فقط عجانًا يمكنه عجن عجين الخبز بشكل جيد. لكن المخبز الذي يُقدم البيتزا سيحتاج إلى عجان العجين الذي يمكنه العمل مع عجين البيتزا. لذلك، للتلبية احتياجات العملاء، يجب على المشترين معرفة أنواع العجين التي يمكن أن تتعامل معها العجان.
ميزات و ملحقات العجان
تُقدم ملحقات و ميزات مختلفة لعجانات العجين قدرات مختلفة. سيُقدم العجان ذو التحكم في السرعة المتغير و الملحقات المختلفة للمستخدمين مزيدًا من المرونة. يساعد العجان ذو العداد الخبّازين على تحقيق عجن متسق. يجب على المشترين اختيار العجان ذو الميزات التي تتناسب مع احتياجات عملائهم.
المتانة و سهولة الصيانة
نظرًا لأن العجانات التجارية تُستخدم بشكل متكرر، يجب أن تكون قوية و سهلة الصيانة. ابحث عن العجانات ذات المواد الدائمة. سيُقلل اختيار العجانات ذات الأجزاء القابلة للاستبدال بسهولة و المكونات المتاحة من تكاليف و وقت الإصلاح. يمكن للمستخدمين أداء صيانة و إصلاحات روتينية دون الحاجة إلى مساعدة الخبير.
كفاءة استهلاك الطاقة
تبحث الشركات دائمًا عن طرق لخفض تكاليف الطاقة. العجانات التي تستخدم طاقة أقل أثناء الأداء الجيد مثالية للشركات ذات حجم إنتاج عالي من العجين. إنها تُقدم عوائد استثمار رائعة و تُقلل من تكاليف التشغيل.
س1: أين أشتري عجانات العجين في تايوان؟
ج1: يمكن شراء عجانات العجين بالجملة من المُورّدين أو بائعي التجزئة التايوانيين المحليين. تُقدم منصات اونلاين مثل Cooig.com مجموعة واسعة من العلامات التجارية و نماذج عجانات العجين، مع تقييمات و تقييمات المستخدمين لمساعدتك في اتخاذ قرار شراء أكثر وعيًا.
س2: ما هو غرض العجان في إعداد العجين؟
ج2: يساعد العجان على دمج و خلط المكونات بشكل كامل لتكوين عجين ناعم و مرن. كما يعجن العجين، وهذا يساعد على تطوير الجلوتين.
س3: كيفية اختيار عجان؟
ج3: اختر عجانًا بناءً على سعته و قوته و إعدادات السرعة و ملحق العجان و متانته. ستُمكنك هذه الميزات من عملية إعداد العجين أكثر تنوعًا و كفاءة.
س4: ما هي أنواع العجانات المتاحة مختلفة؟
ج4: هناك أنواع مختلفة من العجانات، مثل عجانات اليد و عجانات الوقوف و عجانات العجين الكوكبية و عجانات العجين العمودية.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4
